Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
15-12-11, 10:41 | #76 |
Nytt Medlem
Medlem siden: Dec 2011
Innlegg: 1
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeHei Nannah ! Var på Folkemuséets julemarked forrige helg og var så heldig å være i ett av de små husene på Enerhaugen-området, da de tok en ribbe ut av ovnen. Smaksprøven var helt fantastisk ! Ribben var stekt i en liten jernovn over mange, mange timer og var den saftigste og beste jeg noen gang har smakt. Om det var jernovnen eller langstekingen (eller at vi var skikkelig sultne og kalde !), vet jeg ikke...Pussig nok var svoren helt sprø, men ikke særlig hverken brun eller boblete. |
Min kostholdsfilosofi: Min mors balanserte |
15-12-11, 10:43 | #77 |
Supermoderator
Medlem siden: Aug 2005
Hvor: ::Oslo Rock City::
Alder: 45
Innlegg: 26.188
|
Sv: Nannahs langstekte ribbe
Det behøver du ikke å tenke på, annet enn å sørge for at ribba er jevnest mulig særlig i siste etappe sånn at svoren blir jevnt stekt. Har ribba mi vært litt skakk, har jeg bare putta litt alufolie under for at den skal bli mest mulig jevn. |
Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥ |
19-12-11, 18:20 | #78 |
Medlem
Medlem siden: Jun 2008
Hvor: Skien
Innlegg: 320
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeHei!
__________________
[url=http://www.TickerFactory.com/exercise/wE5swIX/] |
Min kostholdsfilosofi: kjernesunn/lav GI/raw |
19-12-11, 18:37 | #79 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Sandvika
Innlegg: 524
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeJeg forsøker en variant av langtidsstekt ribbe nå. Jeg er vel mer eller mindre en nerd når det gjelder tiberedning av kjøtt, alt fra den møreste indrefilet til den seigeste skank. |
Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt. |
19-12-11, 18:43 | #80 |
Medlem
Medlem siden: Jun 2008
Hvor: Skien
Innlegg: 320
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeTil Alynna: jeg fikk noen tips der.
__________________
[url=http://www.TickerFactory.com/exercise/wE5swIX/] |
Min kostholdsfilosofi: kjernesunn/lav GI/raw |
19-12-11, 19:01 | #81 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Sandvika
Innlegg: 524
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeJeg tror egentlig ribben kan stå veldig lenge når jeg steker den på lav temperatur, tenker meg 4 timer minst.... har den på 110 grader akkurat nå, men jeg skal dytte borti med en gaffel og se om beinet begynner å løsne lett, det virker som en bra indikator for meg |
Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt. |
19-12-11, 19:07 | #82 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Sandvika
Innlegg: 524
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeGlemte å nevne at jeg startet på 200 grader, men slo ned temperaturen rett etter at ribben var satt inn, bare for å få litt stekeskorpe på beinsiden :P |
Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt. |
19-12-11, 19:48 | #83 |
Medlem
Medlem siden: Jun 2008
Hvor: Skien
Innlegg: 320
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeTakker for gode råd Alynna
__________________
[url=http://www.TickerFactory.com/exercise/wE5swIX/] |
Min kostholdsfilosofi: kjernesunn/lav GI/raw |
19-12-11, 20:18 | #84 |
Seniormedlem
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 6.428
|
Sv: Nannahs langstekte ribbe
Du kan risikere at svoren blir sittende fast i bunnen av ribbeforma, det skjedde meg en gang |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
19-12-11, 20:29 | #85 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Sandvika
Innlegg: 524
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeAhh, det kan jeg forstå, det blir jo litt "klistrete" når svoren blir sånn geleaktig. Takk for tipset, skal passe på Skal dytte litt rundt på ribben og løfte opp, og kanskje ha i 1-2 ss vann. |
Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt. |
19-12-11, 22:29 | #86 |
Seniormedlem
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 48
Innlegg: 16.055
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeDenne passer definitivt ikke med hoi sin marinade!
__________________
Persistance pays!
|
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
19-12-11, 22:32 | #87 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Sandvika
Innlegg: 524
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeEr det ikke en del sukker i hoisin? |
Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt. |
19-12-11, 22:36 | #88 |
Seniormedlem
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 6.428
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeJeg tror jeg følger Hellstrøms oppskrift, men uten hvitløk, på juleaften |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
19-12-11, 22:45 | #89 |
Seniormedlem
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 48
Innlegg: 16.055
|
Sv: Nannahs langstekte ribbe
Ikke i min, jeg lager lavkarboversjon med søtning.
__________________
Persistance pays!
|
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
19-12-11, 22:50 | #90 |
Seniormedlem
Medlem siden: May 2010
Hvor: sånn omtrent 62°47'7.85"N 7°31'26.92"Ø
Innlegg: 1.365
|
Sv: Nannahs langstekte ribbe
Eg har laga langsteikt ribbe etter denne oppskrifta mange, mange, mange gongar. Eg har ved uhell hatt ribba inne fleire timar lenger enn ho skulle også, fordi vi ikkje var heime og vart oppholdt, men temperaturen var litt lågare da "for sikkerhets skyld". Og det lønte seg, ribba vart likevel bra. Eg har ikkje varmluftsovn forøvrig, så den delen er aldri utprøvd. Poenget er, svoren vert fantastisk, tørkar aldri ut og held seg deilig sprø (ikkje hard, ikkje seig, men sprø) også i kjøleskap til dagen etter. Og den etter der igjen, om vi mot formodning har klart å la vere å snaske |
Min kostholdsfilosofi: Mitt ideal: jeger- og sankerlivsstil. I praksis: det eg har råd til på butikken for å overleve. |
19-12-11, 22:56 | #91 |
Seniormedlem
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 48
Innlegg: 16.055
|
Sv: Nannahs langstekte ribbe
svoren på ribba vår (sambo sin) er alltid sånn, mamma sin også. Visste faktisk ikke at den vanligvis ikke holdt seg?
__________________
Persistance pays!
|
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
19-12-11, 23:03 | #92 |
Seniormedlem
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 6.428
|
Sv: Nannahs langstekte ribbe
Husmorstolthet |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
20-12-11, 00:06 | #93 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Sandvika
Innlegg: 524
|
Sv: Nannahs langstekte ribbe
Lager du en slags søt soyasaus, da? Hoisin er vel laget på søtpoteter tror jeg. |
Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt. |
20-12-11, 00:42 | #94 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Sandvika
Innlegg: 524
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeDa var ribben ute av ovnen. Jeg skal faktisk ikke spise den nå, men jeg tok en prøvebit, og den formerlig smelter i munnen. Nydelig! Svinekjøtt kan vel ikke bli bedre... Den ble stekt i 6 timer på 110 grader, og den er så mør og saftig, at jeg nesten skulle ønske jeg kunne invitere oldeforeldre uten tenner, på besøk :P |
Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt. |
20-12-11, 13:14 | #95 |
Seniormedlem
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 48
Innlegg: 16.055
|
Sv: Nannahs langstekte ribbe
Jeg lager denne: http://www.aperitif.no/content/view/full/63723
__________________
Persistance pays!
|
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
25-12-11, 15:40 | #96 |
Seniormedlem
Medlem siden: Sep 2008
Innlegg: 1.762
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeLaget en ny i dag
__________________
Paleolitisk lav Oksalat kosthold |
Min kostholdsfilosofi: eat real food - paleo |
25-12-11, 19:16 | #97 |
Seniormedlem
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 6.428
|
Sv: Nannahs langstekte ribbe
Stekepose |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
26-12-11, 00:38 | #98 |
Seniormedlem
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 48
Innlegg: 16.055
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeHvordan blir denne kald i forhold til annen ribbe? Ribbe er jo uansett best kaldt.
__________________
Persistance pays!
|
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
26-12-11, 01:23 | #99 |
Seniormedlem
Medlem siden: Aug 2008
Hvor: Asker
Alder: 64
Innlegg: 11.116
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeHelt riktig. Carisma ! |
Min kostholdsfilosofi: ketolyse |
26-12-11, 13:40 | #100 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2011
Innlegg: 395
|
Sv: Nannahs langstekte ribbeDette er første gang jeg faktisk fikk perfekt svor på ribba, takk Nannah! Men det var utrolig som ribba krympa under prosessen, jeg tror nærmere en liter væske pipla ut av kjøttet, mest fett. Likevel var kjøttet saftig og fint, nesten for mør. Neste gang skal eg prøve med litt kortere steketid, tror jeg.
__________________
Min 2012-journal |
Min kostholdsfilosofi: Ordentlig mat! |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Jeg vil ha ribbe! | Veggpryd | Lavkarbo generelt | 18 | 12-10-11 22:39 |
Jeg vil ha ribbe! | Photobscura | Generell diskusjon | 11 | 29-04-09 00:09 |
Er det noen ribbe-eksperter her? | Michellina | Middag | 7 | 24-04-09 10:27 |
Litt lei ribba? Ungarsk ribbe | screwball | Middag | 1 | 06-01-09 10:31 |
Sprø spor på ribbe | KaizaMaria | Spørsmål og svar | 4 | 28-12-07 00:36 |