Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Middag

Nannahs langstekte ribbe

Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 28-12-11, 12:42   #101
Tarato
Seniormedlem
 
Tarato sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2011
Innlegg: 775
Tarato er en juvelTarato er en juvelTarato er en juvel

Sv: Nannahs langstekte ribbe

God romjul! Jeg stekte ribbe ala Nannah tidligere i desember, og fikk den mest saftige, smakfulle ribba jeg noen gang har smakt. Gikk hen og gjorde likedan på julaften, og fikk - ikke den tørreste, men nesten - den tørreste ribba ever. Den første jeg stekte var på 1,3 kg (tynnribbe), den andre på 2,5 kg (familieribbe). Begge var fra Gilde og fersk, og ble stekt på samme måte. Da tynnribba ble stekt var det mye kraft i forma mens det kom ikke noe ut fra familieribba. Hvis noen kan fortelle meg hva som (evt) skjedde/jeg gjorde feil så setter jeg pris på å få høre det.

__________________


Mindre bevisstløs og mer bevisstgjort!
Og litt mer aktiv!

Tarato er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ca 20-25 g kh pr dag, helst fra grønnsaker Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 04-01-12, 10:23   #102
Antoinette6
Seniormedlem
 
Antoinette6 sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2008
Hvor: Asker
Alder: 57
Innlegg: 11.116
Antoinette6 er bare helt fantastiskAntoinette6 er bare helt fantastiskAntoinette6 er bare helt fantastiskAntoinette6 er bare helt fantastiskAntoinette6 er bare helt fantastiskAntoinette6 er bare helt fantastiskAntoinette6 er bare helt fantastiskAntoinette6 er bare helt fantastiskAntoinette6 er bare helt fantastiskAntoinette6 er bare helt fantastiskAntoinette6 er bare helt fantastisk

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Taroto ! Jeg har samme erfaring. men jeg stekte tynnribbe begge gangene. Fersk og samme merke, samme butikk, samme stekeovn, samme vekt, samme prosedyre. Den første ble HIMMELSK, den andre aaaaltfor tørr.

Sannsynligvis forskjell på fettandel eller no', tenker jeg. . . . Og jeg husker jo ikke hvordan den første, himmelske ribba så ut mht til dét.

Pokker !

__________________


Kristin_B er best
Antoinette6 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 04-01-12, 10:25   #103
teleslynga
Medlem
 
teleslynga sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2011
Innlegg: 395
teleslynga er virkelig snillteleslynga er virkelig snillteleslynga er virkelig snillteleslynga er virkelig snill

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Kotelettranden ble helt tørr på min i hvert fall, jeg tenkte det var siden den er så mager? Heldigvis var det så mye av "tynnribbedelen" at det ikke gjorde noe.

__________________
Min 2012-journal
teleslynga er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ordentlig mat! Svar med sitat
Gammel 04-01-12, 14:56   #104
Ignite
Seniormedlem
 
Ignite sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Østfold
Alder: 51
Innlegg: 3.205
Ignite er bare helt fantastiskIgnite er bare helt fantastiskIgnite er bare helt fantastiskIgnite er bare helt fantastiskIgnite er bare helt fantastiskIgnite er bare helt fantastiskIgnite er bare helt fantastiskIgnite er bare helt fantastiskIgnite er bare helt fantastiskIgnite er bare helt fantastiskIgnite er bare helt fantastisk

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Opprinnelig lagt inn av Antoinette6, her.

Sannsynligvis forskjell på fettandel eller no', tenker jeg. . . .

Vår erfaring er at fettandelen spiller en stor rolle, men også hvordan fettet er fordelt på ribba. Vi ser gjerne etter ribber som har fettet marmorert gjennom hele stykket, og ikke bare på toppen f.eks.

__________________

Ignite er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbolivsstil Svar med sitat
Gammel 07-01-12, 11:54   #105
Tarato
Seniormedlem
 
Tarato sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2011
Innlegg: 775
Tarato er en juvelTarato er en juvelTarato er en juvel

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Godt å høre at det ikke bare var meg....
Jeg husker da jeg kjøpte familieribba så var jeg opptatt av å finne en med mest mulig "rent" kjøtt; mens da jeg kjøpte tynnribba var jeg ute etter mest mulig fett i kjøttet. Så det spørs om jeg gjorde en feil der ja.... Burde prøve en gang til, men å kjøpe en familieribbe på 2,5 kg til to voksne... Kan bli småleir ribbe da ja

__________________


Mindre bevisstløs og mer bevisstgjort!
Og litt mer aktiv!

Tarato er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ca 20-25 g kh pr dag, helst fra grønnsaker Svar med sitat
Gammel 17-03-12, 23:20   #106
Tone-G
Seniormedlem
 
Tone-G sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Porsgrunn
Alder: 46
Innlegg: 6.929
Tone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastisk

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Denne lager jeg i morra

Men trenger jeg aleminiumsfolie?

__________________
Ilavkarbo
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41160


Uke 1, -5,8 kilo. Uke 2, 0 Kilo. Uke 3, 1,5 kilo
Tone-G er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Spiser smør på flesk :) Svar med sitat
Gammel 18-03-12, 09:57   #107
langaard
Seniormedlem
 
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 6.428
langaard er bare helt fantastisklangaard er bare helt fantastisklangaard er bare helt fantastisklangaard er bare helt fantastisklangaard er bare helt fantastisklangaard er bare helt fantastisklangaard er bare helt fantastisklangaard er bare helt fantastisklangaard er bare helt fantastisklangaard er bare helt fantastisklangaard er bare helt fantastisk

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Opprinnelig lagt inn av Tone-G, her.

Denne lager jeg i morra

Men trenger jeg aleminiumsfolie?

Jeg bruker ikke folie, det går helt fint uten

langaard er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 18-03-12, 10:09   #108
Tone-G
Seniormedlem
 
Tone-G sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Porsgrunn
Alder: 46
Innlegg: 6.929
Tone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastiskTone-G er bare helt fantastisk

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Ok Jeg er nemlig tom for folie

__________________
Ilavkarbo
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41160


Uke 1, -5,8 kilo. Uke 2, 0 Kilo. Uke 3, 1,5 kilo
Tone-G er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Spiser smør på flesk :) Svar med sitat
Gammel 11-11-12, 21:28   #109
HotMama2Be
Juniormedlem
 
Medlem siden: Oct 2012
Alder: 33
Innlegg: 11
HotMama2Be er på en erverdig vei

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Denne har jeg laget før, og skal lage den i morgen igjen :-)

HotMama2Be er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 16-11-12, 17:01   #110
annex
Seniormedlem
 
Medlem siden: Jul 2010
Hvor: Oslo
Alder: 56
Innlegg: 816
annex har en fantastisk aura rundt segannex har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Er det ingen som bruker steketermometer på ribbe?
Kjøpte familieribbe fra Gilde, og der står det at den skal tas ut ved 75 grader, eller evt så skal man da poppe svoren...
Uff, blir litt usikker, mange måter å steke ribbe på...

__________________

Høyde: 163 cm - Startvekt: 77 kg - Sluttmål: 58 - 60 kg
annex er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Under 50 karber, kutte alkohol og røyk Svar med sitat
Gammel 18-11-12, 18:49   #111
bærrgen
Seniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 1.038
bærrgen er en juvelbærrgen er en juvelbærrgen er en juvel

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Dette tror jeg må bli middag neste søndag

__________________
Ny blogg Gammel blogg Min journal


bærrgen er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 26-12-13, 09:20   #112
Ana
Medlem
 
Ana sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2010
Innlegg: 394
Ana er på en erverdig vei

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Denne er så utrolig god. Hadde sprø svor i dag og, og julemiddagen ble perfekt

__________________
Julemålet



Ana er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 26-12-13, 10:19   #113
Nannah
Seniormedlem
 
Nannah sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Akershus
Alder: 58
Innlegg: 3.126
Nannah er bare helt fantastiskNannah er bare helt fantastiskNannah er bare helt fantastiskNannah er bare helt fantastiskNannah er bare helt fantastiskNannah er bare helt fantastiskNannah er bare helt fantastiskNannah er bare helt fantastiskNannah er bare helt fantastiskNannah er bare helt fantastiskNannah er bare helt fantastisk

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Vi spiser ikke ribbe med svor på julaften her hos oss, men lager den på gammelmåten. Dvs skjære bort svoren (ikke fettet) legger ribba med bena opp i langpanna og langsteker. Ribba blir utrolig saftig og fettet får en fløyelsmyk fløteaktig konsistens.. milevidt unna det stive, kokte fettet du får ved dampet ribbe
Resten av året lager vi ribbe med svor på Nannah-vis, men julaftensribba må være uten. Selvfølgelig med hjemmelagete medisterpølser og medisterkaker til

__________________
Oppskriftene mine finnes her:
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=32614

Nye oppskrifter i matbloggen min !! http://hanseloggretel.blogspot.com/
Nannah er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF... Svar med sitat
Gammel 26-12-13, 22:59   #114
Carisma
Seniormedlem
 
Carisma sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 41
Innlegg: 16.040
Carisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastisk

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Opprinnelig lagt inn av Nannah, her.

Vi spiser ikke ribbe med svor på julaften her hos oss, men lager den på gammelmåten. Dvs skjære bort svoren (ikke fettet) legger ribba med bena opp i langpanna og langsteker. Ribba blir utrolig saftig og fettet får en fløyelsmyk fløteaktig konsistens.. milevidt unna det stive, kokte fettet du får ved dampet ribbe
Resten av året lager vi ribbe med svor på Nannah-vis, men julaftensribba må være uten. Selvfølgelig med hjemmelagete medisterpølser og medisterkaker til

Min bestemor hadde heller aldri svor på ribba. Hun langstekte den ikke, men stekte likevel lenger enn normarmalt, siden hun stekte dennesten ferdig, skjære i biter og så stekte bitene til de var brunet.

__________________
Persistance pays!
Carisma er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 27-12-13, 13:48   #115
AntoniaM
Medlem
 
Medlem siden: Sep 2010
Hvor: Buskerud
Innlegg: 110
AntoniaM er ny på veien

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Vi feirer jul i storfamilien - hele 17 til bords på juleaften. Pga litt endringer i familien ble ansvaret for maten i år fordelt og min bror fikk ansvar for ribbesteikingen. Jeg sendte han Nannahs oppskrift i god tid, og var spent på om han beit på kroken. Jeg sa ikke hvor jeg hadde funnet oppskrifta, siden han er prinippiell motstander av lavkarbo.

Han stekte ribba etter alle kunstens regler. Var litt spent på om det gikk bra når han måtte steike i 2 høyder i steikeovnen, men det gikk helt fint. Ribba ble nydelig - saftig, velsmakende kjøtt og sprø svor. Min bror fikk fast jobb som ribbemester.

AntoniaM er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert Svar med sitat
Gammel 05-11-15, 15:36   #116
Butterfly83
Seniormedlem
 
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 1.068
Butterfly83 er en juvelButterfly83 er en juvelButterfly83 er en juvel

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Dytter opp denne igjen jeg!

Tror jeg må finne ribbe i butikken etterpå så jeg kan få stekt lørdag eller søndag

Butterfly83 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 05-11-15, 15:47   #117
kamp
Seniormedlem
 
kamp sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2008
Innlegg: 1.692
kamp har veldig mye å være stolt avkamp har veldig mye å være stolt avkamp har veldig mye å være stolt avkamp har veldig mye å være stolt avkamp har veldig mye å være stolt avkamp har veldig mye å være stolt avkamp har veldig mye å være stolt avkamp har veldig mye å være stolt av

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Joker har tilbud på ribbe i Stavanger

__________________
Paleolitisk lav Oksalat kosthold
kamp er avlogget   Min kostholdsfilosofi: eat real food - paleo Svar med sitat
Gammel 05-11-15, 16:35   #118
Butterfly83
Seniormedlem
 
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 1.068
Butterfly83 er en juvelButterfly83 er en juvelButterfly83 er en juvel

Sv: Nannahs langstekte ribbe

Ser det gjelder Joker over hele landet, men det er familieribbe. Det duger ikke for meg

Butterfly83 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Jeg vil ha ribbe! Veggpryd Lavkarbo generelt 18 12-10-11 22:39
Jeg vil ha ribbe! Photobscura Generell diskusjon 11 29-04-09 00:09
Er det noen ribbe-eksperter her? Michellina Middag 7 24-04-09 10:27
Litt lei ribba? Ungarsk ribbe screwball Middag 1 06-01-09 10:31
Sprø spor på ribbe KaizaMaria Spørsmål og svar 4 28-12-07 00:36


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 13:59.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no