Sluttet med frukt/grønt

[lillekri]

Jeg spiser ganske lite grønnsaker nå, med unntak av krydder og kaffe. Har sensitiv mage som reagerer på både stivelse og fiber, men kan gå bra hvis jeg spiser bitteliten porsjon samtidig med en del kjøtt og smør.

Tror egentlig at dettte går helt fint ernæringsmessig, men vært fint å finne fler 'tilbehør' jeg tåler, for variasjonens skyld. (Og for å berolige de som tror jeg kommer til å dø uten frukt og grønt..) Guacamole går ganske bra, så det har jeg begynt å spise litt mer av.

Her er en side som er negativ til fiber, og mye av det stemmer med min erfaring:
http://www.fibermenace.com/reports/myth.html

(En annen ting som hjelper i mitt tilfelle, er å unngå de mest 'magre' kjøttypene som fisk og kylling. Evt spise de sammen med stor mengde smør. Et høyt inntak av salt har også vist seg å hjelpe, så det blir en del spekemat og buljong.)

[smgj]

Å reagerer på fiber og/eller fruktose er ikke så ukjent, men ikke så veldig omtalt. Det meste du trenger kan du få fra en animalsk diett alene; alle vitaminene med unntak av vitamin c f.eks. Likevel bør du gå igjennom vitaminer og mineraler og se om du, med dine matvaner, greier dette. Det vil være vanskelig om du ikke spiser organmat (spesielt lever) eller veldig vidt. Det er også en del mineraler som det finnes mest av i frømat...

Dersom du drikker buljong vil jeg anbefale å kjøpe oksehale og koke den selv - den er mye mer næringsrik (og inneholder store mengder glutamin som er den amminosyren som tarmslimhinnene trenger mest av) og fet sett i forhold til buljong/-terninger (som vanligvis inneholder mest MSG)...

Lykke til - husk at det er du som er fasiten for ditt liv.

EDIT: Du kan kanskje lese deg opp på FODMAPs - det er mat med mye uoppløselig fiber som mange har problemer med.