Ovnsbakt løk ... Smaksopplevelse!

[Sivensvans]

Kom over oppskrift til ovnsbakt løk...og, den må jo bare deles. Deilig tilbehør til MYE, spes kjøtt - men, også kylling og fisk..! Dette er garantert en smaksopplevelse - løken smelter på tunga!

Du trenger (til 4 pers):

4 store løk
2 hvitløksfedd
1 kvist frisk rosmarin
olivenolje
1 dl kremfløte
1 dl revet parmesanost
salt og pepper
4 skiver bacon

Sett stekeovnen på 200 grader.
Skrell løkene og kok dem hele i ca 15 minutter.
La dem avkjøles.
Skjær toppen av løkene og grav ut innmaten.
Sett løkene på et stekebrett.
Hakk innmaten fint.
Skrell hvitløken og hakk den fint.
Hakk rosmarinen.
Varm opp en kjele med litt olivenolje i.
Tilsett hakket løk, hvitløk og rosmarin og fres det noen minutter.
Hell i fløten, og gi det et oppkok.
Ta kjelen av varmen og rør i revet parmesanost.
Smak til med salt og pepper.
Fyll løkene med røren og surr en baconskive rundt.
Stek løkene i ovnen i ca. 25 minutter.

...så er det bare å nyte og ta i mot hyllesten!!

[Iset]

Mmm dette er såå godt! Jeg brukte rødløk sist, men i min oppskrift stod det ingenting om å koke løken først, så jeg slet litt med å få ut innholdet. Er det lettere å få ut om man koker den først?

[Sivensvans]

Jeg har aldri prøvd å skrape ut av en ukokt - men, vil helt klart tro at det er lettere når den er kokt, for da er den jo mykere...! Tror også det er viktig at løken får avkjølt seg etter kokinga sånn at den ikke blir FOR myk, om du er med meg

[Iset]

Ja du har nok helt rett. Heldigvis, for jeg ELSKER løk i alle former og bakt løk er jo en nytelse, men jeg har laget det sjelden nettopp fordi det er så vanskelig å få ut innholdet av en rå løk, hehe. Fant oppskrift i ketolyseboka, ganske lik din, men der stod det altså RÅ løk, ikke kokt. Men da koker jeg den neste gang. Må prøves ut i morgen!! Bakt løk kan fylles med kjøttdeig også, som et eget måltid.

[Sivensvans]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja du har nok helt rett. Heldigvis, for jeg ELSKER løk i alle former og bakt løk er jo en nytelse, men jeg har laget det sjelden nettopp fordi det er så vanskelig å få ut innholdet av en rå løk, hehe. Fant oppskrift i ketolyseboka, ganske lik din, men der stod det altså RÅ løk, ikke kokt. Men da koker jeg den neste gang. Må prøves ut i morgen!! Bakt løk kan fylles med kjøttdeig også, som et eget måltid.

MMmmmm...det hørtes deilig ut (m kjøttdeig altså) - sikkert MYE man kan gjøre ut av dette! Fortell hvordan det går med deg og den kokte i morgen da!!

[Iset]

Det skal jeg absolutt gjøre.

[Smula]

Denne tror jeg faktisk jeg har sett på Jamie en gang... eller noe lignende da. Må få måka meg til å prøve den en gang!

[Iset]

Nå har jeg prøvd, og jøye meg - løken må KOKES ja! Mye lettere å få ut innholdet på den måten. Ikke rart jeg har slitt, men så stod det ikke i oppskriften min at den skulle kokes heller.

Nam nam, dette er såå godt. Jeg er løkoholiker på min hals altså! Vi spiser sikkert et par kg løk i uka her i huset. I tillegg til minst en halv stor hvitløk per. dag i gjennomsnitt.

[Distrea]

godt vi har dette forummet så man får rettet opp feila

Så kjempe godt ut, men er ikke noe glad i parmesan,
kan vel bruke noe annet? Jarlberg.... er nok smak i den for meg

[Zincite]

må løpe og kjøpe parmesan, dette ser jo såååå godt ut
så får jeg vurdere om jeg kjenner noen som er så heldige at de får smake... knise

[Iset]

Ikke glad i parmesan? Går det an? Jeg er parmesanoholiker også.
Har masse parmesan fra Italiaturen vår, i fryseren. Helt fantastisk godt.

[Sivensvans]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Nå har jeg prøvd, og jøye meg - løken må KOKES ja! Mye lettere å få ut innholdet på den måten. Ikke rart jeg har slitt, men så stod det ikke i oppskriften min at den skulle kokes heller.

Nam nam, dette er såå godt. Jeg er løkoholiker på min hals altså! Vi spiser sikkert et par kg løk i uka her i huset. I tillegg til minst en halv stor hvitløk per. dag i gjennomsnitt.

Så bra det funka bedre!!!

...og, Distrea - du kan selvsagt bare bruke den osten du ønsker!

[Distrea]

hehe...

[Zincite]

Tusen takk for deilig oppskrift!!

Jeg sprøstekte litt bacon og hadde oppi fyllet. Og siden jeg hadde kyllingfilet ved siden av, og ikke fikk alt fyllet oppi løkene, laget jeg kyllingruller. Legger filetene i en stor pose og presser/slår de flate. Så smurte jeg resten av fyllet på og rullet de sammen til kyllingruller. Har lagd slike ruller før, og kyllingfiletene kan jo fylles med akkurat det man har lyst på.. Greit som en forandring, og går veldig fint å servere til besøk gjerne med bacon rullet rundt om det passer med smaken inni.
Og bacon passer da til alt nesten i alle fall

[Sivensvans]

Opprinnelig lagt inn av Zincite, her.

Tusen takk for deilig oppskrift!!

Jeg sprøstekte litt bacon og hadde oppi fyllet. Og siden jeg hadde kyllingfilet ved siden av, og ikke fikk alt fyllet oppi løkene, laget jeg kyllingruller. Legger filetene i en stor pose og presser/slår de flate. Så smurte jeg resten av fyllet på og rullet de sammen til kyllingruller. Har lagd slike ruller før, og kyllingfiletene kan jo fylles med akkurat det man har lyst på.. Greit som en forandring, og går veldig fint å servere til besøk gjerne med bacon rullet rundt om det passer med smaken inni.
Og bacon passer da til alt nesten i alle fall

Mmmmmm....deeeeilig!

Steker du kyllingen i panna eller i ovnen...?

Jupp - bacon passer til absolutely e v e r y t h i n g !!!!

[Rav81]

Går det å bruke noe annet enn Rosmarin?

[Iset]

Timian er sikkert godt.