Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Middag

Bearnaisesaus lavkarbo

Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 16-02-10, 21:11   #26
peruvian
Juniormedlem
 
peruvian sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Innlegg: 44
peruvian er på en erverdig vei

Sv: Bearnaisesaus Lavkarbo

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Finnes det noe annet type smør enn meierismør? Håper du ikke mener MARGARIN

jeg er en kar på 22 år som lager lite mat. så etter min matkunnskap så er margarin smør. og ja, jeg brukte margarin. og JA, det smakt DRITT

Så da prøver vi med SMØR imorgen *ler*

__________________



peruvian er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ke2lyse Svar med sitat
Gammel 16-02-10, 22:33   #27
Charlott
Seniormedlem
 
Charlott sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;)
Alder: 54
Innlegg: 4.182
Charlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastisk

Sv: Bearnaisesaus Lavkarbo

Opprinnelig lagt inn av peruvian, her.

jeg er en kar på 22 år som lager lite mat. så etter min matkunnskap så er margarin smør. og ja, jeg brukte margarin. og JA, det smakt DRITT

Så da prøver vi med SMØR imorgen *ler*

MARGARIN??? Din gærning!

__________________



Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!

Charlott er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 16-02-10, 22:56   #28
Carisma
Seniormedlem
 
Carisma sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 45
Innlegg: 16.055
Carisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastisk

Sv: Bearnaisesaus Lavkarbo

Margarin er modifisert plastikk!

__________________
Persistance pays!
Carisma er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 17-02-10, 08:38   #29
peruvian
Juniormedlem
 
peruvian sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Innlegg: 44
peruvian er på en erverdig vei

Sv: Bearnaisesaus Lavkarbo

Opprinnelig lagt inn av Charlott, her.

MARGARIN??? Din gærning!

Bruker jo margarin i vanlig bearnaise?

__________________



peruvian er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ke2lyse Svar med sitat
Gammel 17-02-10, 09:14   #30
Charlott
Seniormedlem
 
Charlott sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;)
Alder: 54
Innlegg: 4.182
Charlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastisk

Sv: Bearnaisesaus Lavkarbo

Opprinnelig lagt inn av peruvian, her.

Bruker jo margarin i vanlig bearnaise?

Det var litt fleipete ment, men vanlig margarin har ikke noe med naturlig mat å gjøre. Kast margarinen din, meierismør er tingen her

__________________



Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!

Charlott er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 17-02-10, 09:43   #31
Iset
Seniormedlem
 
Iset sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 41
Innlegg: 10.031
Iset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastisk

Sv: Bearnaisesaus Lavkarbo

Mannen min kjøpte Melange på bensinstasjonen da de ikke hadde smør en kveld jeg skulle bake en kake med smørkrem og plutselig var tom for smør. Jeg ble helt rådvill men måtte bruke den, og den smørkremen smakte plastikk! Nei, margarin bruker vi aldri.

__________________
Endelig i mål: minus 77 kg!
(Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
Iset er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer Svar med sitat
Gammel 17-02-10, 20:42   #32
Carisma
Seniormedlem
 
Carisma sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 45
Innlegg: 16.055
Carisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastisk

Sv: Bearnaisesaus Lavkarbo

Opprinnelig lagt inn av peruvian, her.

Bruker jo margarin i vanlig bearnaise?

Verdens samlede befolkning av kokker ville briste i gråt om de leste det innlegget
Mulig noen gjør det, men i ordentlig bernaise er det smør.

__________________
Persistance pays!
Carisma er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 17-02-10, 21:33   #33
MiniMe74
Medlem
 
MiniMe74 sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2010
Hvor: Oslo
Alder: 47
Innlegg: 59
MiniMe74 er på en erverdig vei

Sv: Bearnaisesaus lavkarbo

Er det noen som vet om det er mye karber i bearnaise-essens?
For meg er den essensen et must for at sausen skal smake skikkelig bearnaise.

__________________

MiniMe74 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 26-09-10, 21:00   #34
Julie
Seniormedlem
 
Julie sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Trondheim
Alder: 27
Innlegg: 1.629
Julie er virkelig snillJulie er virkelig snillJulie er virkelig snillJulie er virkelig snillJulie er virkelig snill

Sv: Bearnaisesaus lavkarbo

Å herregud...

Denne var jo helt NYDELIG! Ekte bearnaise! Å, namnamnam! Har savnet det så innmari, spesielt når jeg spiser såpass mye svinekotelett og brokkoli, så denne blir fast tilbehør!

Hadde bare estragon oppi av krydder, og brukte Bremykt istedenfor meierismør, men den ble helt perfekt etter min - og mamma sin - mening!

__________________

Julie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo for life! ♥ Svar med sitat
Gammel 03-10-10, 15:08   #35
gryggaa
Juniormedlem
 
gryggaa sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Fet
Alder: 32
Innlegg: 17
gryggaa er på en erverdig vei

Sv: Bearnaisesaus lavkarbo

Jeg lager bernaisse sånn (1 porsjon):
- Smelt 50 gram smør (bruker meierismør)
- Tilsett 1 eggeplomme, 1 ss estragon og 3 ss fløte
- Rør godt

Husk å bruke svak varme, ellers blir det klumper i sausen!!
Dette er en enkel oppskrift og sausen smaker godt!

__________________
gryggaa er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren! Svar med sitat
Gammel 28-03-11, 21:17   #36
kiril
Medlem
 
kiril sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2008
Hvor: Stavanger
Alder: 38
Innlegg: 398
kiril er på en erverdig vei

Sv: Bearnaisesaus lavkarbo

Opprinnelig lagt inn av gryggaa, her.

Jeg lager bernaisse sånn (1 porsjon):
- Smelt 50 gram smør (bruker meierismør)
- Tilsett 1 eggeplomme, 1 ss estragon og 3 ss fløte
- Rør godt

Husk å bruke svak varme, ellers blir det klumper i sausen!!
Dette er en enkel oppskrift og sausen smaker godt!


denne hadde jeg med løvbiff og jukseris i dag og den var knaaaal god, blir mye saus på meg fremover hehe

__________________
Første mål er å forandre mat-livstil.
Andre mål bmi 25
Holder meg på riktig vei med å ikke presse meg selv
kiril er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf Svar med sitat
Gammel 29-05-11, 00:10   #37
r.o
Medlem
 
Medlem siden: Sep 2010
Innlegg: 188
r.o er ny på veien

Sv: Bearnaisesaus lavkarbo

DETTE VAR FANTASTISK GODT! Hadde biff, fritert sellerirot og salat. Berneasausen gjorde susen!
Desserten var hjemmelaget sjokoladepudding med vaniljeaus. Litt spesielt, da øverste delen ble lysere mousse med "tuch av tiramisu" og nedeste delen ble skikkelig kraftig sjokoladepudding. Meningen var puddingen... stilig i glass-bolle med to farger.
Takker for oppskriftene!
Festmiddag De Lux!



Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Bearnesaus
(tatt utgangspunkt i sausen fra ketolyseboka)

200g smør
2 eggeplommer
2ss vann
ca 1-2ts tørka persille eller gressløk
2ts tørka estragon
2-3 dråper sitronsaft

-smelt smøret på svak varme. Trekk kjelen til side.
-visp sammen eggeplommer og vann i en kjele og varm på svak varme til det tykner.
Ta kjelen av varmen.
-hell det smelta smøret forsiktig i en tynn stråle oppi eggemassen mens du rører kraftig hele tiden.
- ha i urtene og sitronsafta
smak til med pepper og ev. salt.

For en litt rundere smak, tilsett litt fløte eller soyamelk. Varm opp igjen til sausen tykner. Skal ikke koke.

r.o er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 06-10-11, 17:35   #38
marieve
Juniormedlem
 
Medlem siden: Feb 2011
Innlegg: 10
marieve er på en erverdig vei

Sv: Bearnaisesaus lavkarbo

Jeg må bare si NAM!
Denne var kjempe god!
Jeg tilsatte ikke noe ekstra salt, synes den ble bra nok uten.

marieve er avlogget   Min kostholdsfilosofi: forsøker på ketolyse - lavkarbo Svar med sitat
Svar

Emneord
bearnesaus, saus


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Hjemmelaget bearnaisesaus Ista Annen mat 0 27-08-08 11:34
Bearnaisesaus = skvip! ~Rosa Skydått~ Spørsmål om matvarer og oppskrifter 30 20-08-08 23:22
Lettvint bearnaisesaus Iset Annen mat 15 01-10-06 01:13


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 22:31.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no