Fedon Lindberg-brød på Rema 1000

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av karbjunkie, her.

Men hva bruker dere som erstatnign til brød, potet og ris?

Grønnsaker

[TrillTrall]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Jeg bruker uansett heller karbonadedeig og tilsetter fettet sjøl. Vet litt for mye om hva som finnes i kjøttdeigen....

Vi har laget kjøttdeig sjøl av restene av deler av et hjorteslakt så jeg vet hva som er oppi takk. Var litt i minste laget nøye skåret da så det ble forsyne meg beinsplinter i til og med! Men det ble verdens beste kjøttkaker av det.

[karbjunkie]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Grønnsaker

Bare Grønnsaker ja..

[Carisma]

I denne tråden får du mange middagstips, og ser hva folk "pleier" å spise: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=2492
Begynn gjerne bakerst med de nyeste innleggene....

NB husk å sjekke kostholdsfilosofien til den som har lagt inn innlegget, ikke alle middager passer alle filosofier.

[lifejack]

Opprinnelig lagt inn av karbjunkie, her.

Bare Grønnsaker ja..

Hehe, "bare" grønnsaker, du
Når jeg tenker på variasjonen jeg hadde på grønnsakene mine før (altså da kostholdet inneholdt poteter, pasta, ris etc) i forhold til nå, er det et under at jeg vokste opp uten flere mangelsykdommer! Da fylte jeg dagsrasjonen med poteter o.l. og bittelitt brokkoli, blomkål eller aspargesbønner. Det var det.
Nå spiser jeg en symfoni av smaker og farger, og varierer i det uendelige! Paprika i alle farger, løk i forskjellige varianter, alle de forskjellige salattypene, tomattypene, avocado (riktignok frukt), purre, squash, aubergine, krydderurter, asparges, spirer, sopp, fennikel, sikori... ovnsbakt, stekt, woket, dampet, stuet... the list goes on and on
Så grønnsaker er ikke bare bare

[karbjunkie]

Opprinnelig lagt inn av lifejack, her.

Hehe, "bare" grønnsaker, du
Når jeg tenker på variasjonen jeg hadde på grønnsakene mine før (altså da kostholdet inneholdt poteter, pasta, ris etc) i forhold til nå, er det et under at jeg vokste opp uten flere mangelsykdommer! Da fylte jeg dagsrasjonen med poteter o.l. og bittelitt brokkoli, blomkål eller aspargesbønner. Det var det.
Nå spiser jeg en symfoni av smaker og farger, og varierer i det uendelige! Paprika i alle farger, løk i forskjellige varianter, alle de forskjellige salattypene, tomattypene, avocado (riktignok frukt), purre, squash, aubergine, krydderurter, asparges, spirer, sopp, fennikel, sikori... ovnsbakt, stekt, woket, dampet, stuet... the list goes on and on
Så grønnsaker er ikke bare bare

Men jeg leste at løk var litt fyfy? Jeg elsker grønnsaker men jeg elsker også poteten min. Det må vel snart komme en lavkarbopotet, ha-ha

[barfor]

Løk er ikke fy fy, men hvis man er streng på lavkarboen og bare holder seg til varer med under 5g kb per 100g så blir den såvidt i overkant. Men tror nok de aller fleste spiser løk(om de liker det). Jeg spiser i hvertfall masse løk

Istedenfor poteten så spiser du litt mer grønnsaker og ikke minst mere kjøtt\fisk\hva det skulle være.

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av karbjunkie, her.

jeg elsker også poteten min.

Jeg har aldri skjønt fasinasjonen med ting man må koke ihjel og så putte mase andre ting på (saus, smør osv) for at det i det hele tatt skal smake noe...

[karbjunkie]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Jeg har aldri skjønt fasinasjonen med ting man må koke ihjel og så putte mase andre ting på (saus, smør osv) for at det i det hele tatt skal smake noe...

Jamen.. mmm bakt potet.. mm karbohydrater.. jeg er helt herpa..


Jeg pleier å bruke løk til alt. Absolutt alt. Nå ble jeg litt trist

[senorita]

Litt løk kan du jo spise. Du spiser ikke mange hundre gram løk uansett vel

[karbjunkie]

Opprinnelig lagt inn av senorita, her.

Litt løk kan du jo spise. Du spiser ikke mange hundre gram løk uansett vel

Aldri si aldri, er veldig glad i å ta løk, sjalottløk, hvitløk og champignon med smør og krydder i ovnen og folie. Og jeg spiser MYE løk jo. Går vel 1-2 løk her hver dag her

[TrillTrall]

Opprinnelig lagt inn av karbjunkie, her.

Aldri si aldri, er veldig glad i å ta løk, sjalottløk, hvitløk og champignon med smør og krydder i ovnen og folie. Og jeg spiser MYE løk jo. Går vel 1-2 løk her hver dag her

Løk skal være knall for immunforsvaret så jeg prøver også å spise litt løk hver dag. Shalottløk er suverene - en finhakket sånn er akkurat passe i en omelett.

[lifejack]

Opprinnelig lagt inn av karbjunkie, her.

Men jeg leste at løk var litt fyfy? Jeg elsker grønnsaker men jeg elsker også poteten min. Det må vel snart komme en lavkarbopotet, ha-ha

Som andre har svart her, så går det greit med litt løk (ihvertfall hvis du ikke er på streng ketolyse/atkins introduksjon e.l.). Men kanskje kutte ned fra 2 om dagen til 1/2 f.eks. Gjerne fordelt på forskjellig typer for å få enda større variasjon og næringsutbytte
Hvis potet er sååå viktig for deg, kan du jo evt sjekke ut kostholdsfilosofien optimal ernæring, eller OE (finnes tråder om den her på forumet). Der kan poteten fint inngå, men du får se om resten av kostholdet høres ut som noe som kunne passe for deg, da! Lykke til

[Charlott]

Opprinnelig lagt inn av lifejack, her.

Hvis potet er sååå viktig for deg, kan du jo evt sjekke ut kostholdsfilosofien optimal ernæring, eller OE

Sambo begynte på lavkarbo nå på mandag og han er potetmann DeLuxe! Potet og brød! Det å ikke skulle spise det er grunnen til at jeg har spist lavkarbo i 16 mnd før han tok sjansen på å bli med.

Lagde et lavkarbobrød så han ikke skulle miste motet helt, men det at det ikke er poteter til maten tenker han overhode ikke på!

Fløtegratinerte, ovnesbakte gr.saker, blomkålmos og jukseris har jeg servert ved siden av og han sa i sted at han ikke engang hadde tenkt på han ikke hadde spist potet hele uka

Så PRØV før du lager det mangelen på potet til et kjipt savn

[Cherry]

Opprinnelig lagt inn av karbjunkie, her.

Enig der.

Men hva bruker dere som erstatnign til brød, potet og ris?

Hvor høyt vil du ligge på karbene da? På ketolyse går det i grønnsaker i forskjellige former, gode sauser etc. Litt lavkarbobrød, muligens en fiberrik eller to, etc, lapper, oopsies etc.

Ligger du litt høyere på karbene kan du spise litt fullkornsris, fullkornspasta, bønner, linser, kikerter, lavkarbobrød, knekkebrød, etc.

Du klarer deg helt fint uten brød, du må bare prøve. Det er der det ligger. Greia er å prøve å ikke erstatte gamle matvaner med nye teite matvaner.

[Cherry]

Forøvrig; beklager at jeg kupper tråden med dette, men; Å lykkes med noe, det være seg uansett om det er slankekur, livsstilsendring eller ellers i livet handler litt om den mentale innstillinga man har.

Om man går inn i en livsstilsendring med holdninga om at "jeg kommer aldri til å klare dette", eller "jeg er nødt til å ha brød/potet" så sier det seg selv at det kommer til å bli tungt og relativt vanskelig å gjennomføre.

Nå får det jo være helt opp til deg om du vil spise brød, potet og pasta. Men istede for å si at "jeg MÅ ha brød og jeg elsker poteten min og "bare grønnsaker" som tilbehør" så kan du jo heller prøve ut og se hvordan det går uten. Det vil jo også utfordre tankegangen din litt. Blir kanskje til og med lettere å ligge unna usunne ting som sjokolade f.eks.

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Cherry, her.

Om man går inn i en livsstilsendring med holdninga om at "jeg kommer aldri til å klare dette", eller "jeg er nødt til å ha brød/potet" så sier det seg selv at det kommer til å bli tungt og relativt vanskelig å gjennomføre.

Denne tråden er et must å lese om akkurat det: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=713!

[langaard]

Opprinnelig lagt inn av Charlott, her.

Sambo begynte på lavkarbo nå på mandag og han er potetmann DeLuxe! Potet og brød! Det å ikke skulle spise det er grunnen til at jeg har spist lavkarbo i 16 mnd før han tok sjansen på å bli med.

Lagde et lavkarbobrød så han ikke skulle miste motet helt, men det at det ikke er poteter til maten tenker han overhode ikke på!

Fløtegratinerte, ovnesbakte gr.saker, blomkålmos og jukseris har jeg servert ved siden av og han sa i sted at han ikke engang hadde tenkt på han ikke hadde spist potet hele uka

Så PRØV før du lager det mangelen på potet til et kjipt savn

[Maribrue]

Opprinnelig lagt inn av Charlott, her.

Sambo begynte på lavkarbo nå på mandag og han er potetmann DeLuxe! Potet og brød! Det å ikke skulle spise det er grunnen til at jeg har spist lavkarbo i 16 mnd før han tok sjansen på å bli med.

Lagde et lavkarbobrød så han ikke skulle miste motet helt, men det at det ikke er poteter til maten tenker han overhode ikke på!

Fløtegratinerte, ovnesbakte gr.saker, blomkålmos og jukseris har jeg servert ved siden av og han sa i sted at han ikke engang hadde tenkt på han ikke hadde spist potet hele uka

Så PRØV før du lager det mangelen på potet til et kjipt savn

Jukseris???

[lifejack]

Jukseris
Man trenger ikke bruke mikro, da. Man kan bruke gryte/stekepanne også!