Viestads Blomkål og brokkolisuppe med bacon

Trj · 07-02-11, 21:09

Viestads BLOMKÅL OG BROKKOLISUPPE MED BACON
(Dagbladet Magasinet des.2009)

Nok til 4- 6

God og mettende !

1 blomkål
1 brokkoli
8 dk kokende grønnsaks-, okse- eller kyllingbuljong
2-3 dl fløte
200 g bacon i grove biter
1 finhakket løk
1 kvist rosmarin
100 g revet parmesan
Litt revet muskat
Eventuelt litt gressløk

Del blomkål og brokkoli i små biter, hell over kokende buljong og fløte. Væsken bør helst dekke grønnsakene. Hvis ikke hell over mer buljong eller vann, Hvis ikke, vend grønnsakene underveis. Kok til blomkålen er mør.

Imens, stek bacon på middels varme sammen med rosmarinen til den begynner å bli gjennomstekt, men ikke nødvendigvis sprø. Ha i løkbitene og stek i et par minutter. Ha en tredjedel av bacon/løk-blandingen oppi sammen med parmesan og litt muskat og kjør i en kjøkkenmaskin eller bruk stavmikser inntil du har en jevn blanding. Kok opp igjen. Hell over i tallerkener, topp med litt bacon og eventuelt gressløk.
-------
Suppa har jeg laget mange ganger tidligere og den er riktig mettende. Jeg har ikke beregnet karboinnhold. Det skal jeg gjøre neste gang !

Charlott · 07-02-11, 21:28

Ohhh... jeg er et skikkelig suppehue så den oppskrifta lagres!

rava · 07-02-11, 21:45

Jeg lager en lignende suppe bare at jeg jevner den med stavmisker slik at den bli tykk. Sparer jeg noen dusker med brokkoli og blokål slik at det er noe å tygge i og. Jeg bruker dendel mer følte enn det som tår her. I tillegg har jeg i en boks med CF. Lager ofte mange porsjoner og fryser ned.

Trj · 08-02-11, 09:06

Opprinnelig lagt inn av rava, her.

Jeg lager en lignende suppe bare at jeg jevner den med stavmisker slik at den bli tykk. Sparer jeg noen dusker med brokkoli og blokål slik at det er noe å tygge i og. Jeg bruker dendel mer følte enn det som tår her. I tillegg har jeg i en boks med CF. Lager ofte mange porsjoner og fryser ned.

Gode tips til variasjon. Jeg nevnte vel stavmikser i fremgangsmåten ?
Min blir "tykk" i konsistensen. Jeg ser en ørliten skrivefeil i mengden, jeg har skrevet dk i stedet for dl. De fleste tok vel den.

07-02-11, 21:09	#1
Trj Seniormedlem Medlem siden: Feb 2011 Hvor: I nord Innlegg: 538	Viestads Blomkål og brokkolisuppe med bacon Viestads BLOMKÅL OG BROKKOLISUPPE MED BACON (Dagbladet Magasinet des.2009) Nok til 4- 6 God og mettende ! 1 blomkål 1 brokkoli 8 dk kokende grønnsaks-, okse- eller kyllingbuljong 2-3 dl fløte 200 g bacon i grove biter 1 finhakket løk 1 kvist rosmarin 100 g revet parmesan Litt revet muskat Eventuelt litt gressløk Del blomkål og brokkoli i små biter, hell over kokende buljong og fløte. Væsken bør helst dekke grønnsakene. Hvis ikke hell over mer buljong eller vann, Hvis ikke, vend grønnsakene underveis. Kok til blomkålen er mør. Imens, stek bacon på middels varme sammen med rosmarinen til den begynner å bli gjennomstekt, men ikke nødvendigvis sprø. Ha i løkbitene og stek i et par minutter. Ha en tredjedel av bacon/løk-blandingen oppi sammen med parmesan og litt muskat og kjør i en kjøkkenmaskin eller bruk stavmikser inntil du har en jevn blanding. Kok opp igjen. Hell over i tallerkener, topp med litt bacon og eventuelt gressløk. ------- Suppa har jeg laget mange ganger tidligere og den er riktig mettende. Jeg har ikke beregnet karboinnhold. Det skal jeg gjøre neste gang ! __________________ Min journal
	Min kostholdsfilosofi: Tja.. Lavkarbo med mye grønnsaker

07-02-11, 21:28	#2
Charlott Seniormedlem Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;) Alder: 57 Innlegg: 4.182	Sv: Viestads Blomkål og brokkolisuppe med bacon Ohhh... jeg er et skikkelig suppehue så den oppskrifta lagres! __________________ Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

07-02-11, 21:45	#3
rava Medlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Sandnes Innlegg: 89	Sv: Viestads Blomkål og brokkolisuppe med bacon Jeg lager en lignende suppe bare at jeg jevner den med stavmisker slik at den bli tykk. Sparer jeg noen dusker med brokkoli og blokål slik at det er noe å tygge i og. Jeg bruker dendel mer følte enn det som tår her. I tillegg har jeg i en boks med CF. Lager ofte mange porsjoner og fryser ned.
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo, sunt og godt!

08-02-11, 09:06	#4
Trj Seniormedlem Medlem siden: Feb 2011 Hvor: I nord Innlegg: 538	Sv: Viestads Blomkål og brokkolisuppe med bacon Opprinnelig lagt inn av rava, her. Jeg lager en lignende suppe bare at jeg jevner den med stavmisker slik at den bli tykk. Sparer jeg noen dusker med brokkoli og blokål slik at det er noe å tygge i og. Jeg bruker dendel mer følte enn det som tår her. I tillegg har jeg i en boks med CF. Lager ofte mange porsjoner og fryser ned. Gode tips til variasjon. Jeg nevnte vel stavmikser i fremgangsmåten ? Min blir "tykk" i konsistensen. Jeg ser en ørliten skrivefeil i mengden, jeg har skrevet dk i stedet for dl. De fleste tok vel den. __________________ Min journal
	Min kostholdsfilosofi: Tja.. Lavkarbo med mye grønnsaker

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Kjempeenkel kremet blomkål- og brokkolisuppe	lett med fett	Lunsj	6	19-10-11 11:24
Blomkål og bacon-grateng med ost	Sivensvans	Middag	29	22-07-10 20:38
Brokkolisuppe ("Monstermat")	Tronee	Middag	6	13-12-08 20:53
Blomkål	Konni1887	Oppskrifter	1	28-10-08 12:30
Fyldig blomkål og brokkolisuppe Lavkarbo	Gerd	Middag	20	13-03-08 15:03

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Viestads Blomkål og brokkolisuppe med bacon

Viestads Blomkål og brokkolisuppe med bacon

Sv: Viestads Blomkål og brokkolisuppe med bacon

Sv: Viestads Blomkål og brokkolisuppe med bacon

Sv: Viestads Blomkål og brokkolisuppe med bacon