Det PERFEKTE ketolysebrødet! 2,24 g karbo per 100 g!

[Iset]

Sånn ser mitt ut ja.

[isola]

Ikke så mye å fortelle.. Knuste lin- og sesamfrø med stavmixer, blandet med kruskakli og salt,
Moste CC og egg til en glatt røre med stavmixeren, og blandet alt.
Glemte oljen, men jeg tror ikke det utgjorde noen forskjell.
Det ble passe deigete, hevet ikke noe særlig. De andre gangene har det sett likt ut
som Safir sitt, heva seg veldig på midten. De to gangene jeg har prøvd med bløtlagte
linfrø har det stekt i 2 til 2,5 time, nå når jeg knuste stekte det i godt og vel en time.
Kunne sikkert stekt det lenger, men da hadde det nok blitt slagvåpen og ikke mat.
Skorpen er veldig god, men i midten er det bløtt, svampete, gøggete, you name it.
Jeg får ikke til å spise det, jeg blir kvalm.

[Photobscura]

Jeg synes brødet er über!

Men er det noen som opplever det som en partystopper?
Jeg er på Atkins vedvarende nå, og dette brødet inneholder ting jeg kan spise i forhold til stigen, men står bom stille om dagen. Noen erfaringer her?

[Michelin]

Æ steike mitt brød på 190 grader i en time, så tar æ det ut av forma,snur det oppned og steike videre 45+ minutter på 150 grader.

[Tone-G]

Jeg vil prøve å bake dette brødet, for kanskje det blir lettere for meg å komme igang med slankingen da:-)

Men kommer jeg i ketolyse om jeg spiser dette brødet?






Er det noen som har prøvd å bake dette brødet i brødbakemaskin?

[Ullabulla]

Jeg har den siste tiden bakt et brød i uken - har blitt helt avhengig av det.
Jeg bruker køkkenmaskinen med kniv. Kommer alt det tørre i og kjører ca. 1-2 min.
Tilsetter deretter resten + 1 tsk natron.
Baker den i silikonform (med papir) midt i ovnen ved 200 grader i 1 1/2 time.
Å bruke litt natron bevirker at brødet hevet litt - blir helt perfekt.

[Tone-G]

Herremin, dette må jeg bare prøve:-)

[Kanutten]

Har bakt brød ørten ganger på lavkarbovis... JEG steker dem ca 1 time på 220 grader, tar brøda ut av oven og skjærer det opp i skiver tvert.. Lar skivene ligge å tørke en times tid før jeg "samler" alle skivene til et brød igjen og legger hele greia i frysern. Tar deretter ut skiver etter behov som jeg varmer litt eller tiner i ristern.

Jeg lar IKKE frøa ligge i vann, det blir bare klisj og ekkelt. Men jeg halvmoser dem. Og jeg bruker natron i tillegg. Så lenge hovedgreia er 6-7 egg, 1 boks rømme/CC og 100-200 gr linfrø, kan man ha i det man lyster alt etter karbinnhold. Selv er jeg en flittig bruker av hvetekim, glutenmel, soyamel, fiberhusk, malte nøtter, ymse frø, bare fantasien setter grenser! MEN det som sagt et must å skjære skiver og tørke skivene etter steking...

[Tone-G]

Hvis du ettersteker brødet litt, slipper du kanskje å legge skivene til tørk

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av Amariel, her.

Hvis du ettersteker brødet litt, slipper du kanskje å legge skivene til tørk

Grunnen til at jeg IKKE steker brøda lengere enn 1 time er det at jeg IKKE liker den skorpa som kommer ved langtidsstekinga. Dessuten går det jo kjappere å steke brødet i 1 time for så å la det tørke en liten stund??

Eller jeg tørker det egentlig ikke, jeg lar skivene ligge til dampen har gått ut av dem... Mine skiver blir aldri klissete, kanskje fordi jeg maler frøa?

[Tone-G]

Jeg har mitt brød i ovnen nå.. Gleder meg til det er ferdig:-)

[Tone-G]

Nå har jeg også erfart at skivene må tørkes litt:-) Så neste gang jeg skal bake legger jeg ikke linfrø i vannn. Så skal jeg tørke brødet i skiver etterpå ( i ovnen)

[søt uten sukker]

Jeg har også bakt i dag. Hverken malte eller la frøene i vann. Brukte også litt hvetekim i tillegg ti kruskakli. Ble helt perfekt! Trengte ikke å stå til kvelden. Trengte ikke å skjære det i skiver.. Til og med min kjære mann syntes det var godt.. Hehe. Nå står naboen å baker det også etter å ha smakt her hos meg.

[Fideline]

Hvordan maler man opp eller knuser frøene i disse brødoppskriftene på enklest mulig måte

Jeg er ny og skal få min mann i gang. Han "brekker seg" når han får hele korn og frø i maten

[Gracella]

Opprinnelig lagt inn av Fideline, her.

Hvordan maler man opp eller knuser frøene i disse brødoppskriftene på enklest mulig måte

Jeg er ny og skal få min mann i gang. Han "brekker seg" når han får hele korn og frø i maten

På min kjøkkenmaskin og til min stavmikser, så fulgte det med en liten "chopper" som man kan hakke/male saker og ting i.
Ellers får du kjøpt ferdigmalte(knuste linfrø.

[søt uten sukker]

Jeg malte ikke mine opp.. Skal fortelle hvorfor...skulle nemlig det.. hadde frøene i litermåleren.. tok stavmikseren.. bzzzzz. frø over HELE kjøkkenet.. ergo, tok hele frø...

[isola]

Opprinnelig lagt inn av søt uten sukker, her.

Jeg malte ikke mine opp.. Skal fortelle hvorfor...skulle nemlig det.. hadde frøene i litermåleren.. tok stavmikseren.. bzzzzz. frø over HELE kjøkkenet.. ergo, tok hele frø...

Min stavmixer har en egen boks, nesten som en liten food processor,
da blir det ikke rot og søl. Bruk heller kjøkkenmaskin eller blender hvis du har,
lokk er et absolutt must om du skal knuse frøene.

Neste gang tror jeg jeg lager "lapper" og steker de til det blir knekkebrød.

[søt uten sukker]

Mmm.. det høres godt ut.. Må nok vente et par uker jeg nå.. Har begynt på Atkins induksjon i dag

[Joika]

Da står mitt i ovnen. Kjøpte ferdigmalte linfrø og hadde sesamfrøene i hele. Har lagt litt folie over formen i ovnen. Håper det blir godt!

[Mosepjusk]

Opprinnelig lagt inn av Helga, her.

Da står mitt i ovnen. Kjøpte ferdigmalte linfrø og hadde sesamfrøene i hele. Har lagt litt folie over formen i ovnen. Håper det blir godt!

Ble det godt!?

[Ninetter]

Lollypop brødet er fantastisk bakt det 3 ganger nå, spiser 2 skiver hver morgen god, enkel og viktigst; rask frokost. Begynte å bli litt lei av egg, men siden jeg spiser det sjeldnere nå, går det bedre

[søt uten sukker]

Åh.. nå har jeg bakt det igjen også.. Men denne gangen med litt solsikkefrø i også. Kan anbefales!

[søt uten sukker]

Lollipop : Jeg tror jeg elsker deg! Du har løftet lavkarbo diett til en ny dimensjon. Og dette er det ikke bare jeg som sier. hilsen også mannen min, naboen min og mammaen min

[Ninetter]

tom. mamma likte brødet (hun som er fransk brød slave) takk ijen!

[Photobscura]

Har gitt videre oppskriften til ei venninne som får vondt i magen av vanlig brød, ei dame på jobb som er gift med en diabetiker og ei annen jente på jobben som begynner på lavkarbo hver uke .
Alle elsker det