Det PERFEKTE ketolysebrødet! 2,24 g karbo per 100 g!

[megselv]

Opprinnelig lagt inn av Lollypop!, her.

Det går helt sikkert fint uten sesamfrø også, selv om jeg ikke kan garantere siden jeg ikke har prøvd selv. Men det vil overaske meg om det ikke går.

Da er det bakt uten sesamfrø og jeg er spent
har lyst til å smake med engang, men skal vente til i morgen:jupp:

[Bee]

Nå har jeg bakt brødet, men jeg får det absolutt ikke ut , enda jeg brukte så inni h....mye olje i forma. GAAAH!!

[Iset]

Opprinnelig lagt inn av Bee, her.

Nå har jeg bakt brødet, men jeg får det absolutt ikke ut , enda jeg brukte så inni h....mye olje i forma. GAAAH!!

Jeg har ALLTID bakepapir i brødformen, da er det bare å løfte brødet ut.

[Lilly]

Da er brødet straks klart, men jeg glemte salt da... Ja, ja, bedre lykke neste gang. Gleder meg til å smake det i morgen, selv uten salt.

[Bee]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg har ALLTID bakepapir i brødformen, da er det bare å løfte brødet ut.

Jeg var fri for bakepapir, men skal kjøpe og bake nytt i morgen da dette ble fullstendig ødelagt.

[Lollypop!]

Haha. Jeg hadde en slik opplevelse da jeg drev og forsket på oppskrifter.
Jeg stod krumbøyd med brødforma mellom knærne og dro i brødkantene mens jeg gannet og bannet og styrte med det meste som var.
Du kan trojeg så ut dær inne. Gubben lå på sofan og vred seg i latter. :-D

Bakepapir i forma annbefales ja...

[Bee]

Dette brødet var aldeles nydelig Lollypop!

tusen takk for fantastisk oppskrift. Lappetiden min er over.

[Lollypop!]

Så flott! Jeg ELSKER det selv også. :-)

[terry]

Da har jeg bakt mitt første brød noensinne. Og det blev et kjempegodt Lollypop brød!.
Tungt som en murstein men kjempegodt
Jeg lagde det i går og prøvesmakte det i dag. Men en ting jeg lurte på. Jeg stekte det på 190g i ca 2t 10min. Deretter slo jeg av ovnen å lot det stå med lukket dør i litt over en time før jeg tok det ut å la det på rist.
Men det er fuktig inni. Ikke klisset men fuktig. Kun 1 cm utenfra og innover er helt tør. Kanskje det må være slik for ikke å smake tørt?
Skal den være slik eller bør jeg steke den(eller neste) mer?

Ellers tenkte jeg å skjære det opp i skiver å legge det i frysern å ta opp 2-3 om dagen.

[Lollypop!]

Bittelitt fukt må du nok regne med, hvis ikke blir det veldig tørt. Men klissete skal det ikke være. Det høres ut som om du stekte det passelig. :-)

[Elanessë]

Ååh dette brødet MÅ jeg prøve

[VioLETTa]

Jeg har et tips:
Visp eggene til eggedosiskonsistens, før de blandes med resten Bruk et egg ekstra til å stavmixe sammen med cottage cheesen. (totalt 8 egg)
En neve solsikkefrø i tillegg, gjør at det blir nam nam.

Jeg bruker alltid meierismør, og ca en halv gang mengden olje i oppskriften. Altså ca 1,5 dl smeltet smør, i stedet for olje.

Bruker Grete Roedes teflonbelagte former, og smører med litt fett. Ikke bakebapir i det hele tatt, og brødene glir ut av formen med det samme.

Resultat: et skikkelig luftig brød, og ikke den klossen jeg lagde de første to gangene.

[Lollypop!]

Opprinnelig lagt inn av VioLETTa, her.

En neve solsikkefrø i tillegg, gjør at det blir nam nam.

Joda, solsikkefrø passer absolutt in i denne oppskrifta. Men da hever man karbonivået en del da. Smakssak, men da jeg gikk på ketolyse tok jeg meg ikke "råd til" de ekstra karbene.

Superflott at du liker brødet, og at du finner den varianten som passer best for deg. Det blir det en lettere hverdag av. NYT måltidet, og god helg.

[Elanessë]

Jeg har også bakt dette brødet nå.
Først og fremst så lurer jeg på om jeg har gjort feil med linfrøene.... la dem i vann ja i ca 2 timer. Men fyllte bare vann sånn at alle linfrøene ble dekt da. Da timene var gått så var det skikkelig klissete og helt umulig å f.eks sile noe av. Var ingenting å sile liksom... det var ikke noe "vått" igjen. Men brukte det da.
Og så kanskje jeg stekte litt lite? 2 timer og 10 min tror jeg det sto inne.

Resulatet ble et kjempegodt brød da! Smaker heeelt fantastisk ift alle andre brød her inne syns jeg. Men konsistensen spesielt i midten syns jeg ble for rar. Det er litt klisjete og føler nesten at masse linfrø bare er gelèklumper.
Skorpene derimot er SÅGODE. Skulle nesten bare hatt et skorpebrød - hehe.

[VioLETTa]

Opprinnelig lagt inn av Lollypop!, her.

Joda, solsikkefrø passer absolutt in i denne oppskrifta. Men da hever man karbonivået en del da. Smakssak, men da jeg gikk på ketolyse tok jeg meg ikke "råd til" de ekstra karbene.

Superflott at du liker brødet, og at du finner den varianten som passer best for deg. Det blir det en lettere hverdag av. NYT måltidet, og god helg.

Det er ikke snakk om mer enn ca 10 gram solsikkefrø pr brød da... Deilig å tygge på noe mer.

[VioLETTa]

Opprinnelig lagt inn av Elanessë, her.

Jeg har også bakt dette brødet nå.
Først og fremst så lurer jeg på om jeg har gjort feil med linfrøene.... la dem i vann ja i ca 2 timer. Men fyllte bare vann sånn at alle linfrøene ble dekt da. Da timene var gått så var det skikkelig klissete og helt umulig å f.eks sile noe av. Var ingenting å sile liksom... det var ikke noe "vått" igjen. Men brukte det da.
Og så kanskje jeg stekte litt lite? 2 timer og 10 min tror jeg det sto inne.

Resulatet ble et kjempegodt brød da! Smaker heeelt fantastisk ift alle andre brød her inne syns jeg. Men konsistensen spesielt i midten syns jeg ble for rar. Det er litt klisjete og føler nesten at masse linfrø bare er gelèklumper.
Skorpene derimot er SÅGODE. Skulle nesten bare hatt et skorpebrød - hehe.

Kjøp malte linfrø hos helsekost!
Bare å putte rett i deigen, uten noe vanning.

Brødet mitt blir perfekt i konsistensen hele veien igjenom. Og deilig skorpe ja.. Nam nam.
Men jeg steker kun i knappe to timer. Ble brent når jeg prøvde mer enne to timer.

[Bee]

Opprinnelig lagt inn av VioLETTa, her.

Kjøp malte linfrø hos helsekost!
Bare å putte rett i deigen, uten noe vanning.

Brødet mitt blir perfekt i konsistensen hele veien igjenom. Og deilig skorpe ja.. Nam nam.
Men jeg steker kun i knappe to timer. Ble brent når jeg prøvde mer enne to timer.

Evt mal de selv. Mye billigere.

[Millsi]

Hvordan maler du de,Bee? De er jo så små,så mixeren går vel ikke?

[Bee]

Opprinnelig lagt inn av Millsi, her.

Hvordan maler du de,Bee? De er jo så små,så mixeren går vel ikke?

Jeg buker en mikser jeg har kjøpt på Ellos. Maler linfrøene så de blir som mel. Genial!!

[Elanessë]

En vanlig blender vil ikke funke da eller?

[Bee]

Opprinnelig lagt inn av Elanessë, her.

En vanlig blender vil ikke funke da eller?

Jo, det tror jeg.

[Millsi]

Opprinnelig lagt inn av Bee, her.

Jeg buker en mikser jeg har kjøpt på Ellos. Maler linfrøene så de blir som mel. Genial!!

Sånn vanlig mixer? Hm..jeg har en med knivblad jeg bruker på å male mandler med.Skla vel gå det ?

[VioLETTa]

For meg blir det dyrere å male, for da må jeg kjøpe noe å male med

For meg har det stor betydning for å gidde å sette i gang å bake (er ingen lyst-baker i utgangspunktet) at det er enkelt å blande sammen tingene. Det er for meg nesten i meste laget å skulle bruke stavmixer på cottage cheesen nemlig.

Men det er MEG. For andre kan det være at det er lettere å male frøene.


Det er uansett ikke mange kronene å spare pr brød da

[Sweetflower]

Opprinnelig lagt inn av VioLETTa, her.

Bruker Grete Roedes teflonbelagte former, og smører med litt fett. Ikke bakebapir i det hele tatt, og brødene glir ut av formen med det samme.

Jeg kjøpte meg en slags gummiform på lørdag, jeg. Testet den i dag, bakte Iset-brødet for første gang, og det tok 1 sekund å ta brødet ut av forma. Superenkelt!! Gummiforma kjøpte jeg på Pytt&Panne, og gummien er blankere inni enn utapå. Kastet pappen utenpå, men tipper det evt kan være en form for silikon, og ikke gummi? Uansett - genial oppfinnelse som kommer til å gjøre min bakehverdag enklere!

Også var det egentlig ganske gøy å bake.. noe jeg har gjort veldig sjelden!!

[Bee]

Opprinnelig lagt inn av VioLETTa, her.

For meg blir det dyrere å male, for da må jeg kjøpe noe å male med

For meg har det stor betydning for å gidde å sette i gang å bake (er ingen lyst-baker i utgangspunktet) at det er enkelt å blande sammen tingene. Det er for meg nesten i meste laget å skulle bruke stavmixer på cottage cheesen nemlig.

Men det er MEG. For andre kan det være at det er lettere å male frøene.


Det er uansett ikke mange kronene å spare pr brød da

Hihi...