Tagatose - søtningsmiddel

[Suann]

Opprinnelig lagt inn av Jabba, her.

Krever Funksjonellmat alltid kr 100,- i porto ? Selv om man bare vil teste en av sjokoladene for å se om en liker smaken ???

Levering
Vår nettbutikk kan kun levere til adresser i Norge. Vi benytter Postens servicepakke og beregner kr. 100,- per forsendelse i frakt, uansett hvor mye du bestiller. Du vil få en epost med sporingsinformasjon om pakken. Har du oppgitt mobilnummer, vil du også få en SMS når pakken ankommer ditt postkontor. Dersom dine varer veier under 350 gram og du ønsker de tilsendt som brevpost uten sporing, så legg inn en melding til oss i ordren din. Vi beregner da fraktkostnadene manuelt etter Postens satser. Vi sender ut varer 1-2 ganger per uke, vanligvis tirsdag og fredag.

[Yrla]

interessant. laget av melkesukker og inneholder 1,5 kcal pr gram men søter dobbelt så mye som sukker og kan brukes av diabetikere og er sunt for tarmen.

[Yrla]

Opprinnelig lagt inn av Borealis, her.

Fant dette: http://www.tagatose.com/

Det står at en på 60 kg skal holde seg under 15g dgl. Et kvart gram pr kg, altså. Mer enn det fører vel til for løs mage. Andre ting?

[Yrla]

Fant ikke noe på ebay. Noe sted man kan kjøpe sukettene?

[jvsandem]

Har fått prøver på melkesjokoladen og den mørke sjokoladen, og begge var enkelt og greit gode. Kommer forøvrig i en nettbutikk nær deg når som helst, og sikkert i de fleste helsekostbutikker også.

[Jabba]

Opprinnelig lagt inn av Suann, her.

Levering
Vår nettbutikk kan kun levere til adresser i Norge. Vi benytter Postens servicepakke og beregner kr. 100,- per forsendelse i frakt, uansett hvor mye du bestiller. Du vil få en epost med sporingsinformasjon om pakken. Har du oppgitt mobilnummer, vil du også få en SMS når pakken ankommer ditt postkontor. Dersom dine varer veier under 350 gram og du ønsker de tilsendt som brevpost uten sporing, så legg inn en melding til oss i ordren din. Vi beregner da fraktkostnadene manuelt etter Postens satser. Vi sender ut varer 1-2 ganger per uke, vanligvis tirsdag og fredag.

Så bra!!!! Da slipper jo smaksprøven å bli så fryktelig dyr......

[Lillemy71]

Her er en annen plass å køpe produktene:

http://tagatose.no/tagatose-produkter/ (edit: ser jo nå at denne et linket til funksjonell mat, litt trøtt her i dag ja)

Edit: noen som har erfaring med å karamellisere dette? Jeg vil ha karamellpudding og sukrin er helt ubrukelig!!

Nok en edit: Fant dette på den siden jeg har linket til:

Sitat:

I motsetning til mange sukkererstatninger kan Tagatesse karamelliseres, slik at bruksområdet utvides enda mer.

Må prøves, jeg ble ikke helt klok på hva karbeinnholdet per 100 gram egentlig er?

[Yrla]

Tagatose har en kaloriverdi på bare 1,5 kcal per gram, 60% mindre enn vanlig sukker og fruktose, som gir 4 kcal per gram.Da er vel de fra karbo, tenker jeg.

[Lillemy71]

Næringsinnhold pr. 100 g:
Energi: 275 kcal (effektivt 138 kcal, da Tagatesse brukes i halv mengde av vanlig sukker)
Protein: 0,0 g
Karbohydrater: 79,8 g
- herav Tagatose 39,9 g
- herav sukkeralkoholer 39,9 g
Fett: 0,0 g
Kostfiber: 20,1 g

Ingredienser: Tagatose (39,9%), isomalt (39,92%), fiber: inulin og oligosakkarider, sukralose (0,02%).

Såvidt jeg kan se er det da ikke særlig kh i denne og det kan jo stemme ettersom GI er 2.

[Yrla]

http://www.vkm.no/eway/default.aspx?...0:6655:1:::0:0


Vi tåler ikke mer enn 29 g før vi blir kvalme eller får magevondt, står det.

[Bestemamma]

Opprinnelig lagt inn av Yrla, her.

http://www.vkm.no/eway/default.aspx?...0:6655:1:::0:0


Vi tåler ikke mer enn 29 g før vi blir kvalme eller får magevondt, står det.

Det er kanskje pga. inulinen den inneholder...mange som trenger en tilvenningsperiode til det.....

Hvordan er det med isomalt...noen som reagerer på det?

Edit: Nei, nå ser jeg - det er nok ren tagatose det refereres til, og ikke sammen med tilsetningsstoffene.....Rapporten fra vkm er noe løs syns jeg, men det kommer vel mer siden...selv om de sier rapporten er endelig...

[Yrla]

Ja tagatosen forer de gode bakteriene.

[vimsen85]

Noen som har prøvd å karamellisere med tagatose? Har lyst å lage krokan!

[Alynna]

Det skal visstnok være enda lettere å karamellisere tagatose enn vanlig sukker, iflg trådene her inne. Det er mange som har laget karameller og brente mander med det

Gode gud, jeg kjøpte en pose Tagatesse i dag. Det smaker jo ordentlig sukker! Laaang ettersmak, ikke noe metall- eller kjølesmak

Noe sånt har jeg lett etter lenge! Jeg er frelst....

Merker at det er laget fra melkesukker, faktisk, det har en lett karamellundertone, men jeg synes det smaker helt herlig

[Shadow]

Noen som vet om dette er å få kjøpt i helsekostbutikk? Skulle gjerne prøvd det i bakst til påske, redd det tar litt for lang tid å bestille på nett.

[Momse]

Jeg kjøpte på Life i går
75,- kr for 500 gram.

[Shadow]

Supert, da skal jeg gå innom i dag.
Får gjester i helga, det blir spennende å bake

[Yrla]

Ingredienser: Tagatose (39,9%), isomalt (39,92%), fiber: inulin og oligosakkarider, sukralose (0,02%). Isomalt søter halvparten av sukker og har halvparten av sukkererets kalorier, mens tagatesse søter dobbelt så mye som sukker og har 1,5 kcal pr gram. Isomalt har en GI på 9 og tagatesse en GI på 2. Det er tydelig at isomalt er det som får kaloriinnholdet til å bli litt høyt. Dumt de ikke fant noe annet å bruke.

[Lillemy71]

Jeg er egentlig ikke så opptatt av hvor mange kcal det gir men heller netkarber, ser det er mange teorier ute å går hvordan dette skal regnes ut. Tydeligvis kan man ikke uten videre bare trekke fra polyolene og tagatosen siden noe av det faktisk tas opp i kroppen.

[Yrla]

Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.

Jeg er egentlig ikke så opptatt av hvor mange kcal det gir men heller netkarber, ser det er mange teorier ute å går hvordan dette skal regnes ut. Tydeligvis kan man ikke uten videre bare trekke fra polyolene og tagatosen siden noe av det faktisk tas opp i kroppen.

det står her http://tagatose.no/
at 15-20%opptaes

[Lillemy71]

Opprinnelig lagt inn av Yrla, her.

det står her http://tagatose.no/
at 15-20%opptaes

men det er bare for tagatosen og ikke noe om de resterende ingrediensene.

[Yrla]

Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.

men det er bare for tagatosen og ikke noe om de resterende ingrediensene.

det er jo nesten bare isomalt som er det resterende, og den har et opptak fra 0-14% . Isomalt består av mannitol (som gir 1,6 kcal pr g) og sorbitol.http://www.beneo-palatinit.com/cn/Fo..._Article_1.pdf
problemet med å fastslå oppkaket av karbohydrater er at det varierer fra person til person og kanskje også varierer i forhold til måltid til måltid.

[Lillemy71]

Opprinnelig lagt inn av Yrla, her.

det er jo nesten bare isomalt som er det resterende, og den har et opptak fra 0-14% . Isomalt består av mannitol (som gir 1,6 kcal pr g) og sorbitol.http://www.beneo-palatinit.com/cn/Fo..._Article_1.pdf
problemet med å fastslå oppkaket av karbohydrater er at det varierer fra person til person og kanskje også varierer i forhold til måltid til måltid.

Selvfølgelig vil det variere det forstår vel alle, her er et snakk om å finne et gjennomsnitt slik som all merking av matvarer gir. Hverken antall kh eller kcal (og spesielt kcal) er 100% nøyaktig mål. Men uansett hvor jeg leser så blir det sagt at tagatose gir 0 nettkarber (hvor mye kcal er ikke så viktig) men samtidig blir det sagt at kroppen tar opp tagatose/isomalt blir det jo feil. Samtidig er det jo feil det som ligger som godkjente matvarer på diett.no der alle kh er regnet med. Nå vet jeg jo heldigvis at man skal være obs på diett.no for det er mye feil der, er nok best at jeg regner litt på dette og legger inn varen selv i diett så blir det ihvertfall et litt bedre forholdstall.

[Yrla]

det stemmer nok ikke at ikke noe av tagatesse opptaes. at du skal regne ut selv er jo hva jeg prøver å hjelpe deg med!

[Inguz]

Bumper denne opp, for jeg klarer heller ikke å bestemme meg for hva jeg skal tro om karbototalen her.
Er det noen som har noen sort-hvite svar, eller er det fortsatt litt sånn piffpaff?