Unngå å bli lurt av søtstoffer

[Kitt]

Opprinnelig lagt inn av Aeryth, her.

Nåja, har du lest første innlegget i denne tråden.

Jada, men det betyr ikke at jeg kjøper hvert ord som står der!
Slår ikke ut på mitt blodsukker i det hele tatt!

[Minnepinna]

Nå ble jeg bare mer forvirra... Men kan man trekke konklusjonen at det beste søtningsmiddelet er sukrin?

Jeg trodde også at aspertam påvirker blodsukkeret. Hvor har jeg fått det fra? (Hurra, jeg kan drikke pepsi max av og til!!)

Jeg har brukt mye splenda hittil, og skjønner at det må jeg slutte med. Har også vurdert å bruke sukkerfri sjokolade i kake istedenfor mørk eller kakao. Men er det lurt?

Som sagt; jeg er stadig like forvirra...





.

[Supera]

Opprinnelig lagt inn av Minnepinna, her.

Nå ble jeg bare mer forvirra... Men kan man trekke konklusjonen at det beste søtningsmiddelet er sukrin?

Jeg trodde også at aspertam påvirker blodsukkeret. Hvor har jeg fått det fra? (Hurra, jeg kan drikke pepsi max av og til!!)

Jeg har brukt mye splenda hittil, og skjønner at det må jeg slutte med. Har også vurdert å bruke sukkerfri sjokolade i kake istedenfor mørk eller kakao. Men er det lurt?

Som sagt; jeg er stadig like forvirra...

Sukrin er fantastisk karbmessig, men har en kald ettersmak. Stevia er også GI 0, men har en bitter ettersmak. Aspartam skal ikke bli til blodsukker, men det sies at aspartam påvirker insulinproduksjonen for noen.

Bakekakao er ikke så ille. Det er ikke så mange gram man bruker av det. En spiseskje blir vel ca 1 g karbohydrat. Sukkerfrie sjokolader inneholder ofte maltitol... Som delvis blir til sukker og som i tillegg gjør at veldig mange blir oppblåste og får løs mage.

[Nanninanne]

Line i bloggen Lilalife skriver at aspartam påvirker blodsukkeret, og jeg er enig med henne i at det er utrolig usunt!
På iHerb.com får man kjøpt mange varianter av stevia som er uten bismak, synes dette og sukrin er fantastiske produkter!
Har sjekket blodsukkeret etter å ha spist ren sukrin, og det ga ingen virkning på meg, *elsk*

[nellie]

Opprinnelig lagt inn av Nanninanne, her.

Line i bloggen Lilalife skriver at aspartam påvirker blodsukkeret, og jeg er enig med henne i at det er utrolig usunt!
På iHerb.com får man kjøpt mange varianter av stevia som er uten bismak, synes dette og sukrin er fantastiske produkter!
Har sjekket blodsukkeret etter å ha spist ren sukrin, og det ga ingen virkning på meg, *elsk*

Det påvirker blodsukkeret hos noen, ikke hos alle. Flere som har målt blodsukkeret i forbindelse med inntak og ikke fått noe som helst utslag.

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Det påvirker blodsukkeret hos noen, ikke hos alle. Flere som har målt blodsukkeret i forbindelse med inntak og ikke fått noe som helst utslag.

Stresshormoner slår ut på blodsukkeret, og siden aspartam er et kjemisk stoff kan det kanskje stresse kroppen for de som er sensitive på sånt? At det ikke utløser blodsukkerstigning i seg selv, men at kroppen går i "forsvarspaossisjon" over å få inn dette?

[nellie]

Alt med måte, for de som ikke opplever noen problemer med det

[bittersweet]

Menmenmen! (Nå har jeg ikke lest _alle_ innleggene, så jeg må svare på hovedinnlegget, og jeg regner med at det er sannhet i det, siden det står som klistret)

I min "Den nye atkins-dietten"-boken min, står det at sukralose, stevia, sakkarin, xylitol er godkjente søtningsmidler, men at man skal begrense seg til "tre pakker om dagen" i induksjon. (Regner med at amerikanerne har sånne fine småpakker..)
Samtidlig står det at man kan ev. spise to atkinsbarer, som er søtet med maltiol. Hvorfor skulle de som står bak den nye atkins-dietten skrive usannheter i boka, når de prøver å gjøre folk tynne?
Jeg skjønner at det kan være en partystopper for mange, vi er alle forskjellige - men jeg nekter å tro at et moderat inntak for de som ikke reagerer på det, kan ha noe å si?

Hilsen hun som ikke drikker lightbrus, spiser sukkerfrie sjokolader eller har tilgjengelig søtningsstoffer i huset sitt(Dog unner seg en atkinsbar i hungersnøden), men som ser at hvis hun skal leve på denne måten resten av livet, vil ha behov for å kunne spise en sukkerfri variant av godteri på f.eks. en lørdag, i fremtiden! :-)

[nellie]

Opprinnelig lagt inn av bittersweet, her.

Menmenmen! (Nå har jeg ikke lest _alle_ innleggene, så jeg må svare på hovedinnlegget, og jeg regner med at det er sannhet i det, siden det står som klistret)

I min "Den nye atkins-dietten"-boken min, står det at sukralose, stevia, sakkarin, xylitol er godkjente søtningsmidler, men at man skal begrense seg til "tre pakker om dagen" i induksjon. (Regner med at amerikanerne har sånne fine småpakker..)
Samtidlig står det at man kan ev. spise to atkinsbarer, som er søtet med maltiol. Hvorfor skulle de som står bak den nye atkins-dietten skrive usannheter i boka, når de prøver å gjøre folk tynne?
Jeg skjønner at det kan være en partystopper for mange, vi er alle forskjellige - men jeg nekter å tro at et moderat inntak for de som ikke reagerer på det, kan ha noe å si?

Hilsen hun som ikke drikker lightbrus, spiser sukkerfrie sjokolader eller har tilgjengelig søtningsstoffer i huset sitt(Dog unner seg en atkinsbar i hungersnøden), men som ser at hvis hun skal leve på denne måten resten av livet, vil ha behov for å kunne spise en sukkerfri variant av godteri på f.eks. en lørdag, i fremtiden! :-)

Tipper hovedformålet til de som gir ut boka er å tjene penger, gitt 2 Atkinsbarer om dagen høres vel drøyt ut, spør du meg. Ikke pga søtningsstoffene, selvom mange reagerer på dem, men på grunn av at det går ut over skikkelig mat.

Xylitol er ikke et søtningsmiddel jeg ville inntatt hvertfall..

[Dolsi]

Hva med fun light, kan jeg drikke det? Er avhengig av å drikke det hver dag om jeg skal få i meg nok veske. Vann er jeg ikke glad i så om jeg kun skal drikke vann så blir det alt for lite.
Og hva med brus som pepsi max og cola cero?
Drikker gjerne det i helgene, er det greit?

[Photobscura]

Jeg testet blodsukkeret etter inntak av en atkinsbar. Det steg 0,6 på to timer. Det vil jeg si er temmelig marginalt. Så, jeg vet ikke om dette er individuelt, men jeg får ikke så store utslag i alle fall, hvilket vel betyr at jeg ikke absorberer så innmari mye av maltitolen.

[Supera]

Opprinnelig lagt inn av Dolsi, her.

Hva med fun light, kan jeg drikke det? Er avhengig av å drikke det hver dag om jeg skal få i meg nok veske. Vann er jeg ikke glad i så om jeg kun skal drikke vann så blir det alt for lite.
Og hva med brus som pepsi max og cola cero?
Drikker gjerne det i helgene, er det greit?

Har du prøvd vann med noen dråper smaksatt stevia? Det har blitt min erstatning for vann. Jeg sliter også med å drikke bare vann...

[Kanskje]

Opprinnelig lagt inn av Supera, her.

Har du prøvd vann med noen dråper smaksatt stevia? Det har blitt min erstatning for vann. Jeg sliter også med å drikke bare vann...

Smaks satt stevia, er det noe man kan få tak i i butikker i norge, eller må man bestille over nettet?

[Supera]

Opprinnelig lagt inn av Kanskje, her.

Smaks satt stevia, er det noe man kan få tak i i butikker i norge, eller må man bestille over nettet?

Jeg har ikke sett det i Norge, men kan jo hende at det finnes i noen butikker. Men det er billig fra f.eks. iHerb.
Her er ett søk, her er ett annet. Ikke bare smaksatt flytende stevia som kommer opp, men tror de fleste smakene er med på disse to søkene uten altfor mange andre treff.

[bittersweet]

Hmmm.. Jeg fant en nettbutikk i Norge som selger det. Det selges kun som dyrefôr, for det er ikke godkjent som menneske at enda...

[Supera]

Opprinnelig lagt inn av bittersweet, her.

Hmmm.. Jeg fant en nettbutikk i Norge som selger det. Det selges kun som dyrefôr, for det er ikke godkjent som menneske at enda...

En norsk nettbutikk som selger smaksatt stevia? Hvilken da?

[Jente1986]

Men hvis maltitol er forbudt, kan jeg ikke spise den mørke Cavalier sjokoladen da?? Hvilken sjokolade kan jeg kose meg med på lørdager da?

[bittersweet]

Opprinnelig lagt inn av Supera, her.

En norsk nettbutikk som selger smaksatt stevia? Hvilken da?

øøøh..nei... Tilgi meg, jeg er en smule sinsforvirret for tiden... Det var selvsagt vanlig stevia..

[Supera]

Opprinnelig lagt inn av bittersweet, her.

øøøh..nei... Tilgi meg, jeg er en smule sinsforvirret for tiden... Det var selvsagt vanlig stevia..

Det var det jeg mistenkte, ja. Jeg har også sett stevia som pulver i norske nettbutikker (og i noen helsekoster), men smaksatt stevia har jeg ikke sett i Norge enda.

[Marilill]

Jeg har diabetes og spiser cavalier sin mørke sjokolade, mitt blodsukker stiger ikke av denne....

[Dolsi]

Jeg skjønner ikke helt disse greiene her jeg.
Sukrin tar meg ut av ketose, men det gjør ikke natreen. Bør jeg likevel velge sukrin framfor natreen da?
Drikker 2-3 krus koffeinfri kaffe med litt fløte og sukketter daglig. Vil dette si at jeg ikke bør ha sukketter i kaffen min eller bruke sukrin?

[nellie]

Opprinnelig lagt inn av Dolsi, her.

Jeg skjønner ikke helt disse greiene her jeg.
Sukrin tar meg ut av ketose, men det gjør ikke natreen. Bør jeg likevel velge sukrin framfor natreen da?
Drikker 2-3 krus koffeinfri kaffe med litt fløte og sukketter daglig. Vil dette si at jeg ikke bør ha sukketter i kaffen min eller bruke sukrin?

Det høres veeeeeldig rart ut at sukrin får deg ut av ketose. Hvordan har du funnet ut dette?

[Dolsi]

Nå har ikke jeg bruk sukrin så mye, men jeg har da hatt litt når jeg har laget iskrem med bringebær, og jeg laget en lavkarbobløtekake med sukrin i.
De gangene jeg har spist dette, så har jeg gått ut av ketose ja

[nellie]

Sukrin skal liksom være det sikreste søtningsmiddelet (selvom det smaker dritt). Det kan jo være at resten av ingrediensene i kaken fikk deg ut av ketose. Bringebær, fløte, hva enn bunnen besto av. Hvis du testa med stick 2 timer etter siste måltid på dagen, da. Testa du utenom det så er det ikke noe reellt resultat.

[Insyga]

Opprinnelig lagt inn av Mr. Muscle, her.

Mange går rett på limpinnen når de ser varer merket med "sukkerfri", "ikke tilsatt sukker" eller lignende. Da er det jo bare å trykke i seg så mye som magesekken kan romme, tror da enkelte. Hadde verden bare vært så enkel
Fakta er den at de aller fleste sukkeralkoholer har glykemisk indeks og dermed påvirker blodsukkeret og insulinresponsen.
Mange av de som opplever stagnasjon i vektreduksjonen bør nok gå seg selv i sømmene og sjekke varedeklerasjonen på søtsakene de inntar.

Har lest at noen på forumet har en forkjærlighet for maltitol. Jeg kan vel bare oppfordre til å droppe alle produkt med maltitol.
Maltitolsirup har en GI på 52, i motsetning til vanlig sukker som har 60. I tillegg har maltitolsirup kun 75% av søtningseffekten til vanlig sukker. Med andre ord må det brukes mer maltitolsirup for å oppnå samme søtning som sukker.
Når det gjelder maltitol (pulverform) er GI 36. Heller ikke dette er å anbefale på en lavkarbodiett.

Her er en GI liste jeg fant av søtstoffer - sjekk alltid varedeklarasjonen og sørg for at den ikke inneholder noen av følgende stoffer.
Mannitol og Erythritol (Sukrin) er selvsagt lov ettersom GI er 0
Kan også legge til at aspertam, acesulfam K og sukralose er lovlige i en lavkarbodiett.
Tør ikke tenke på hvordan det skulle gått uten Cola Zero, da hadde jeg ikke vært å snakke til Colajunkie


Kilde: http://lowcarbdiets.about.com/od/wha...aralcohols.htm

Spørsmål & Svar

Hva er GI og hvorfor er dette problematisk i forhold til vektnedgang?
GI står for glykemisk index og er en måleenhet for hvor raskt karbohydratene (i et gitt produkt) øker blodsukkeret i forhold til ren glykose. Økt blodsukker øker utskillelsen av hormonet insulin som har 3 funksjoner. Lagre fett, omdanne fett (via lever) og holde fettet låst i fettcellene. Så lenge insulinet holder fettet låst blir en vektnedgang vanskelig ettersom musklene da ikke får næring med mindre du spiser.

Kan jeg benytte meg av Splenda, Natreen eller Canderel?
- Helst ikke, alle disse inneholder blodsukkerstigende element bl.a. maltodextrin
Et google søk gir noe forskjellige antydninger for GI-en til maltodextrin. Noen plasser leser jeg at GI-en er som sukker (60) andre plasser blir GI-en oppgitt til å være høyere enn glykose (100). Det høyeste jeg har sett er en side som opplyser at maltodextrin har en GI på 137.

Tas maltitol opp i tarmen?
- Maltitol har glykemisk index og påvirker blodsukkeret. Skal noe påvirke blodsukkeret må det tas opp i tarmen. Svaret er med andre ord ja.

Er aspertam å anbefale?
- Aspertam anses som trygt å bruke ifølge en rekke studier. Alt skal selvsagt konsumeres med måte, aspertam er inget unntak. Den glykemiske indeksen til aspertam er 0.
Aspertam hadde neppe vært lovlig i Norge dersom det var bevist helseskadelig

Betyr det at jeg IKKE kan spise sukkerfri sjokolade ala cloetta???!! :O