Herlig knekkebrød

Marella77 · 01-06-12, 22:35

Jeg har lenge bakt Nannas knekkebrød, og de er veldig gode. Tusen takk for flott oppskrift Nanna!! Alle her digger de, og jeg prøver ikke å overgå de, må bare presisere det... Men jeg har med en tilfeldighet tilsatt andre ting i røra, og har nå kommet frem til en oppskrift som passer min smak utmerket. Jeg har tatt utgangspunkt i Nannas knekkebrødoppskrift.

Her er min variant:

140 g valnøtter
230 g solsikkekjerner
50 g linfrø
50 g sesamfrø
50 g gresskarskjerner
50 g kruskakli
4 ss fiberhusk
2 ts salt
2 ss tagatesse
5dl vann

Først tar jeg valnøttene i en plastikkpose og knuser de med noe hardt. Jeg bruker en kjevle.

Deretter blander jeg inn alt det andre. Først det tørre, rører rundt, så vannet til slutt.

Lar det hvile i 20 minutter før jeg deler deigen i to, fordeler det på 2 brett. Jeg bruker brunt bakepapir med rugler, slik at det ikke setter seg fast. Jeg bruker et vanlig bakepapir for å stryke det utover. Deler så opp i 12 x to brett.

Husk og rut opp med en slikkepott eller noe før steking.

Stekes på varmluft i 60-70 minutter. Snu om på brettene etter halve tiden. La de hvile til de blir kalde, deretter oppbevares de best i ståboks/ metallboks.

Jeg syns disse er rågode med smør og makrell i tomat eller tines kremost med urter.

Hyggelig med tilbakemeldinger om noen prøver ut dette

Lindemor · 01-06-12, 22:57

Tusen takk! Skal prøves!

Marella77 · 01-06-12, 22:59

Opprinnelig lagt inn av Lindemor, her.

Tusen takk! Skal prøves!

Så koselig å høre Lindemor!

psychgeek · 02-06-12, 15:17

Disse ligner en oppskrift jeg nett fikk av mamma, minus valnøttene, og kan skrive under på at de er VELDIG gode! Spesielt godt at de er så sprø knekkebrød skal være, med mye smak av frø:-)

Marella77 · 03-06-12, 01:25

Opprinnelig lagt inn av psychgeek, her.

Disse ligner en oppskrift jeg nett fikk av mamma, minus valnøttene, og kan skrive under på at de er VELDIG gode! Spesielt godt at de er så sprø knekkebrød skal være, med mye smak av frø:-)

Ja, ikke sant? Du bør prøve med valnøtter, de setter virkelig prikken over i'en

VSB · 11-06-12, 13:01

Jeg har gjort lignende, brukt ulike typer nøtter og gresskarkjerner. "man tager vad man haver" er et fint ordspråk... Det er godt og fint med variasjon, og vekta er jeg ikke så nøye på lenger...

Marella77 · 12-06-12, 10:01

Opprinnelig lagt inn av VSB, her.

Jeg har gjort lignende, brukt ulike typer nøtter og gresskarkjerner. "man tager vad man haver" er et fint ordspråk... Det er godt og fint med variasjon, og vekta er jeg ikke så nøye på lenger...

ja, man tager vad man haver

01-06-12, 22:35	#1
Marella77 Seniormedlem Medlem siden: Oct 2011 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.119	Herlig knekkebrød Jeg har lenge bakt Nannas knekkebrød, og de er veldig gode. Tusen takk for flott oppskrift Nanna!! Alle her digger de, og jeg prøver ikke å overgå de, må bare presisere det... Men jeg har med en tilfeldighet tilsatt andre ting i røra, og har nå kommet frem til en oppskrift som passer min smak utmerket. Jeg har tatt utgangspunkt i Nannas knekkebrødoppskrift. Her er min variant: 140 g valnøtter 230 g solsikkekjerner 50 g linfrø 50 g sesamfrø 50 g gresskarskjerner 50 g kruskakli 4 ss fiberhusk 2 ts salt 2 ss tagatesse 5dl vann Først tar jeg valnøttene i en plastikkpose og knuser de med noe hardt. Jeg bruker en kjevle. Deretter blander jeg inn alt det andre. Først det tørre, rører rundt, så vannet til slutt. Lar det hvile i 20 minutter før jeg deler deigen i to, fordeler det på 2 brett. Jeg bruker brunt bakepapir med rugler, slik at det ikke setter seg fast. Jeg bruker et vanlig bakepapir for å stryke det utover. Deler så opp i 12 x to brett. Husk og rut opp med en slikkepott eller noe før steking. Stekes på varmluft i 60-70 minutter. Snu om på brettene etter halve tiden. La de hvile til de blir kalde, deretter oppbevares de best i ståboks/ metallboks. Jeg syns disse er rågode med smør og makrell i tomat eller tines kremost med urter. Hyggelig med tilbakemeldinger om noen prøver ut dette __________________ Sist redigert av Marella77 : 03-06-12 kl 19:18.
	Min kostholdsfilosofi: Prøver å være i ketose hele tiden... Men skeier ut av og til. Har gått ned 33,2 kg på lavkarbo.

01-06-12, 22:57	#2
Lindemor Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Innlegg: 2.412	Sv: Herlig knekkebrød :) Tusen takk! Skal prøves! __________________ Min journal: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=45466
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

01-06-12, 22:59	#3
Marella77 Seniormedlem Medlem siden: Oct 2011 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.119	Sv: Herlig knekkebrød :) Opprinnelig lagt inn av Lindemor, her. Tusen takk! Skal prøves! Så koselig å høre Lindemor! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Prøver å være i ketose hele tiden... Men skeier ut av og til. Har gått ned 33,2 kg på lavkarbo.

02-06-12, 15:17	#4
psychgeek Medlem Medlem siden: Apr 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 73	Sv: Herlig knekkebrød Disse ligner en oppskrift jeg nett fikk av mamma, minus valnøttene, og kan skrive under på at de er VELDIG gode! Spesielt godt at de er så sprø knekkebrød skal være, med mye smak av frø:-) __________________ Startvekt: 67,2 Idealvekt: 60
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo så godt jeg kan:-)

03-06-12, 01:25	#5
Marella77 Seniormedlem Medlem siden: Oct 2011 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.119	Sv: Herlig knekkebrød Opprinnelig lagt inn av psychgeek, her. Disse ligner en oppskrift jeg nett fikk av mamma, minus valnøttene, og kan skrive under på at de er VELDIG gode! Spesielt godt at de er så sprø knekkebrød skal være, med mye smak av frø:-) Ja, ikke sant? Du bør prøve med valnøtter, de setter virkelig prikken over i'en __________________
	Min kostholdsfilosofi: Prøver å være i ketose hele tiden... Men skeier ut av og til. Har gått ned 33,2 kg på lavkarbo.

11-06-12, 13:01	#6
VSB Seniormedlem Medlem siden: Apr 2011 Hvor: Oslo Innlegg: 3.160	Sv: Herlig knekkebrød Jeg har gjort lignende, brukt ulike typer nøtter og gresskarkjerner. "man tager vad man haver" er et fint ordspråk... Det er godt og fint med variasjon, og vekta er jeg ikke så nøye på lenger... __________________ Min journal
	Min kostholdsfilosofi: LCHF 20-50KH

12-06-12, 10:01	#7
Marella77 Seniormedlem Medlem siden: Oct 2011 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.119	Sv: Herlig knekkebrød Opprinnelig lagt inn av VSB, her. Jeg har gjort lignende, brukt ulike typer nøtter og gresskarkjerner. "man tager vad man haver" er et fint ordspråk... Det er godt og fint med variasjon, og vekta er jeg ikke så nøye på lenger... ja, man tager vad man haver __________________
	Min kostholdsfilosofi: Prøver å være i ketose hele tiden... Men skeier ut av og til. Har gått ned 33,2 kg på lavkarbo.

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Herlig!	Dååris	LCHF	4	24-08-11 23:20
Herlig enkelt!	lucifine	Ketolysekuren	8	25-07-11 14:03
Herlig hvitløksaus!	Areola	Middag	10	07-08-10 08:47
Herlig overgang	Tess	Dr Lindbergs	3	30-07-08 12:25

Herlig knekkebrød

Herlig knekkebrød

Sv: Herlig knekkebrød :)

Sv: Herlig knekkebrød :)

Sv: Herlig knekkebrød

Sv: Herlig knekkebrød

Sv: Herlig knekkebrød

Sv: Herlig knekkebrød