Kyllingsuppe med cocosa

[skorpio]

Hei. Denne gode suppen ble komponert til middag i dag, og den smakte fortreffelig . Har derfor lyst å dele den med andre suppeglade

Her er mat til en hel familie

3 kyllingfileter
1 medium gul løk
1 medium squash
1/2 rød chili
1 liten gulrot i staver
Tine smør til steking eller olje
1,5 l vann
2ss Toro kjøttbuljong
50 g smelteost (Philadelphia eller Tine kremost)
50 g graddeost eller annen god hvit ost.
0,5 dl kremfløte
200 g creme fraiche
1 boks kokosmelk (165 ml)
1,5 ss cocosa
2 ss sitronsaft
Karri
Salt og pepper

Kyllingen deles i små biter, og stekes i 2 runder. Krydre godt med karri, litt salt og pepper.Settes tilside mens løk,gulrot, chili og squash stekes i samme panne. Sett på en kjele med vann og kok opp sammen med buljongpulveret. Når alle grønnsaker er stekte - kok ut pannen med fløten. Når buljongen er kokt opp har du i de stekte grønnsakene, kokosmelk, creme fraiche, smelteost og graddeost i terninger. La dette småkoke noen få minutter. Ha deretter kyllingen i suppen - kok opp igjen, smak til med sitronsaft og rør inn cocosa rett før servering.