Indisk drømmegryte!

[Fløtepusen]

Laga en skikkelig herlig rett til middag i dag inspirert av en gammel slager i heimen. Ble knakelibrakelig god, og med små justeringer slett ikke verst i forhold til karbsene. Jeg brukte altså dette til to pers;

Tre mellomstore kyllingfileter
1/2 boks creme fraiche
1/2 boks kokosmelk, feteste typen (3 karber pr 100 g)
En god slant kremfløte (ca 1 dl?)
Ca to ss Toro Tandoori Masala krydderblanding. (finnes i vanlig dagligvare, eks Rema 1000. Uten sukker)
En stor purre
Ett fedd hvitløk
En-to ts Sukrin.
En buljongterning
Et par klatter smør til steiking
En blomkål til "ris"

Til å drysse over ved servering;
Hakket rød paprika
Strimlet purreløk
Ristede nøtter, med eller uten salt. Cashew er godt, men peanøtter et mer lavkarboalternativ.


Begynte med å lage marinaden. Blandet CF, fløte og kokosmelk, og smakte til med krydderet. Ca to ss syntes jeg ble bra.

Så strimlet jeg kylling, stekte den sammen med en halv strimlet purre og hvitløk, og tilsatte buljongterningen. (knuste den over kjøttet) Så helte jeg over marinaden og lot det putre litt. Jeg liker veldig godt denne sausen når den har et lite hint av søtt i seg, så jeg smakte til med sukrin og lot det hele putre og kose seg på lav varme mens jeg lagde "risen".

Raspet blomkål på grovt rivjern, la en klatt smør nederst i en ildfast form og drysset over blomkål-"risen". Hev det inn i microen, og lot det godgjøre seg i ca 5 minutter. I mens kuttet jeg opp paprika og resten av purren og la det i skåler slik at vi bare kunne drysse det over maten når den kom på tallerken. Det hele tok meg ca 20 minutter!

Jeg har desverre ikke regnet ut total karboinnhold pr servering siden jeg følger mitt eget lavkarboopplegg der jeg ikke er så innmari streng med karbene, men regner med det er rimelig greit å regne ut for dere som er litt inne på det?

[Anne]

Takk for oppskrift. Det ser "snadder" ut

[annex]

Denne må jeg prøve!
Det ser enkelt ut å lage også!!
Takk for at du deler oppskriften

[lisebj10]

Denne må så absolutt prøves ut!

[FrøkenFjong]

Denne laget vi til middag i dag! Fantstisk god!!!!! Blir nok ikke siste gangen denne står på vårt middagsbord.

Tusen takk for at du delte denne oppskriften!

[smalahove]

Denne retten var virkelig kjapp å lage og veldig velsmakende. Takk for at du deler oppskriften!

Likte spesielt godt "blomkålrisen" - det fungerte bra å lage den i mikroen, noe jeg var litt skeptisk til. :-) Fant ikke Toros Tandoori Masala krydderblanding på Rimi, så jeg endte opp med en annen produsents hvor det ikke fantes info om karbohydrater/sukkerinnhold. Alltid gøy å mikse eget krydder, så neste gang forsøker jeg å lage mitt eget. Tips mottas med takk!

[Fløtepusen]

Så bra den falt i smak!! Har forresten laget mitt eget indiske krydder tidligere med stor suksess, bare prøvde meg fram med å blande de samme kryddertypene som er listet på baksiden av ferdige krydderblandinger man kan kjøpe i butikken. (Eks. tikka masala eller liknende.) Mye det samme som ofte går igjen med koriander, chili, paprikapulver, currypulver (fra innvandrerbutikk vel og merke) ingefær, hvitløk og liknende. Det er ganske så gøy når man får til den gode, indiske smaken "helt fra bunnen av".

Prøvde meg forresten på en variant av denne retten med torskefilet i form i dag. Ble SNADDER! Laget samme marinaden, med litt mindre fløte, samt finhakket hvitløk oppi. La filetene (4 stk) i en ildfast form, og drysset over paprika og løk i biter. Krydret med salt og pepper før jeg helte over marinaden, og lot hele stasen steke i ovnen i ca 20 minutter. (kan sikkert stå i 30, for det var mye "crunsj" i paprikaen og løken. Men godt var nå det også!) Serverte med den samme "risen". Var kjempefornøyd, og det var virkelig en lettvint middag!

[mio87]

å herregud så godt dette måååå alle sammen bare prøve

[Supah]

Opprinnelig lagt inn av Fløtepusen, her.

Ca to ss Toro Tandoori Masala krydderblanding. (finnes i vanlig dagligvare, eks Rema 1000. Uten sukker)

Jeg var ute på butikken i går, og kunne ikke finne denne noe sted. Men jeg lurer på hva jeg egentlig ser etter. Er det på glass eller på pose eller noe annet?

Fant et Tandoori Masala krydder fra Hindu. Tror du går for det samme?

[Bønna200]

Opprinnelig lagt inn av supah, her.

Jeg var ute på butikken i går, og kunne ikke finne denne noe sted. Men jeg lurer på hva jeg egentlig ser etter. Er det på glass eller på pose eller noe annet?

Fant et Tandoori Masala krydder fra Hindu. Tror du går for det samme?

Det er på glass. Er det ikke sukker i går det vel for det samme?

[Bønna200]

Laget denne forrige dagen og den var god Men jeg elsker spicy mat jeg da, så slang oppi en chilli også. Kjempesnadder

[Supah]

Opprinnelig lagt inn av Bønna200, her.

Det er på glass. Er det ikke sukker i går det vel for det samme?

Ok, tusen takk! Da skal jeg prøve denne en dag i uken!

[Bønna200]

Spiste resten til lunsj i dag og da var den good, altså! Smakene hadde satt seg mye mer og det var helt fantastisk :-)

[Simpfan]

Sånn ca regnet ut fra diett no er det ca 16.46 karber per prosjon.

[Chamomilla]

Opprinnelig lagt inn av Simpfan, her.

Sånn ca regnet ut fra diett no er det ca 16.46 karber per prosjon.

Det hørtes ut som mer enn jeg trenger. Hva er det som drar opp karbomengden?

[mio87]

Opprinnelig lagt inn av Simpfan, her.

Sånn ca regnet ut fra diett no er det ca 16.46 karber per prosjon.

hvordan får du det til og bli så høyt?

man kan jo også kutte ut noen av ingrediensene dersom man skal være kjempestreng. saus og kjøtt inneholder ikke veldig mye karbo per porsjon, så kan man jo legge til de grønnsakene som tillates i ønsket mengde på den dietten man går på.

[Supah]

Opprinnelig lagt inn av mio87, her.

hvordan får du det til og bli så høyt?

Ja, det lurer jeg også på. Jeg prøvde å legge det inn på diett nå, og endte opp med ca 10 kh på hele oppskriften. (Uten blomkålrisen)