Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Spørsmål om matvarer og oppskrifter

Kokos?

Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 20-01-10, 14:36   #1
wilmay
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Jan 2010
Innlegg: 1
wilmay er på en erverdig vei

Kokos?

Hei,
Jeg søker svar på en del spørsmål jeg har om kokos. (Har lett litt på nettet men har ikke funnet tydelige svar.)
1. Hvilke kokosoljer/kokosfett er helt trygge? Jeg har fått med meg at kaldpresset anbefales pga mindre fare for transfett. Skyldes dette a) framstillingsprosessen (jeg har hørt at kokos tåler høy oppvarming uten å omdannes til transfett, så hvorfor må den være kaldpresset? har det snarere med raffinering å gjøre?) eller b) at den kaldpressede tilfeldigvis også er laget av ferskere kokosnøtter?
2. Er kokosmelk helt trygt?
3. Hva med kokosmasse? Denne tråden http://www.næringsinnhold.no/kokosma...%C3%B8tet.html påstår at det ikke er transfett i kokosmasse. Jf. spørsmål 1b) over: Man skulle da tro at så billig som kokosmasse er (omtrent på samme prisnivå som det billige kokosfettet man får i en del innvandrerbutikker), at det ikke er laget av høyere kvalitets kokosnøtter?
Dere kan jo så mye her inne, jeg håper på oppklarende svar!

wilmay er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Sunn og glad Svar med sitat
Gammel 20-01-10, 14:44   #2
Charlott
Seniormedlem
 
Charlott sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;)
Alder: 51
Innlegg: 4.182
Charlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastisk

Sv: Kokos, kokos, kokos

Cocosa kan anbefales! Fåes kjøpt i helsekost og finnes i 2 utgaver. En med nyyydelig kokossamk og en uten smak som er ypperlig til steking etc.

Kokosmelk er helt trygt (og veeldig godt )

Kokosmassespørsmålet aner jeg ingenting om. Bruker litt kokosmasse, men begrenser det pga karbohydratene

__________________



Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!

Charlott er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 20-01-10, 20:09   #3
EostQ
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Dec 2009
Innlegg: 5
EostQ er på en erverdig vei

Sv: Kokos?

1. Alle kokosoljer er trygge mtp transfett. Transfett dannes ved ufullstendig herding, såkalt "delvis hydrogenering". Herding vil si metning. Kokosfett er ca 92% mettet, så det er en enkel sak å mette de resterende 8% umettede fettsyrene. Det er verre med hydrogenering av f.eks. soyaolje, der får man transfett.

Grunnen til at de kaldpressede anbefales er at de inneholder næringsstoffer(+smak og lukt av kokos) i tillegg til fettet. Dette er litt vel overdrevet spør du meg og er nok mye markedsføring. Jeg bruker de billige utgavene man finner på tyrkern, eller Delfia.

2. Kokosmelk er også helt trygt, så lenge den er uten tilsetningsstoffer. Jeg foretrekker den på pappkartonger da jeg ikke stoler på aluminiumsbokser. Mulig jeg er i overkant paranoid!

3. Som sagt, transfett har ingenting med kvalitet på kokosnøttene å gjøre. Kokosmasse er helt trygt og en god fettkilde, med rundt 6% karbohydrater(ingenting å freake ut for ).

EostQ er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Kwasniewski / Weston A. Price Svar med sitat
Gammel 20-01-10, 21:20   #4
Charlott
Seniormedlem
 
Charlott sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Skreia, på sjølveste Toten ;)
Alder: 51
Innlegg: 4.182
Charlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastiskCharlott er bare helt fantastisk

Sv: Kokos?

Opprinnelig lagt inn av EostQ, her.

3. Som sagt, transfett har ingenting med kvalitet på kokosnøttene å gjøre. Kokosmasse er helt trygt og en god fettkilde, med rundt 6% karbohydrater(ingenting å freake ut for ).

På min pose står det 14%

__________________



Vanligvis er jeg tynn og bedårende, men i dag har jeg fri!

Charlott er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Svar

Emneord
kokos, transfett


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Kokos LaVidaE Spis deg ned i vekt med Skaldeman 4 23-03-09 16:54
Kokos JenJen Spørsmål om matvarer og oppskrifter 0 28-03-08 17:28
Kokos? indi Lavkarbo generelt 4 02-01-08 21:52
Kokos? pusi South Beach 2 24-04-05 22:21
Kokos RAGNA Lavkarbo generelt 3 22-02-05 18:06


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:34.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no