Nøtter - varme - brød..

mofe · 08-10-05, 17:37

Tenkte å lage meg dette så nå mye omtalte prinsessebrødet Så tenkte jeg å ha i nøtter.. men hvordan blir det med fettet i nøttene? Ødelagt? Transfett? Noen som vet?

***Nille*** · 08-10-05, 17:47

Torkil (tror jeg det var) - eller var det MHM ?? ..... sa at når nøtter var i en deig sammen med andre ting ville ikke varmen direkte på nøttene være så høy at det hadde noen negativ effekt på fettet. Du kan altså trygt bake brød med nøtter på relativt høy varme.

Det er logisk og ikke sant, for legger du nøtter i ovnen på 180 grader blir de brent etter en kort stund, men steker du brødet i en time er de bare varme og ikke brent i det hele tatt...... om du skjønner hva jeg mener !!

mofe · 08-10-05, 18:27

Japp, skjønner - tusen takk

jeef-micro · 08-10-05, 19:03

jeg bruker nøtter i prinsessebrødet, men steker det på 160 grader i en time i steden for 180 i 50 min. Det var noen som sa at nøtter ikke tålte mere enn 160 grader av en eller annen grunn som jeg ikke kommer på sånn i farta...

mofe · 08-10-05, 19:07

Opprinnelig lagt inn av jeef-micro

jeg bruker nøtter i prinsessebrødet, men steker det på 160 grader i en time i steden for 180 i 50 min. Det var noen som sa at nøtter ikke tålte mere enn 160 grader av en eller annen grunn som jeg ikke kommer på sånn i farta...

Mh.. Også tenkte jeg også på dette med at når man steker en steik f.eks, så er den ferdig når termometeret (som jo er midt inni steika - er på 60 grader. Nå er det jo selvfølgelig ikke nøtter kun midt inni brødet - men dere skjønner kanskje hva jeg mener..?

jeef-micro · 08-10-05, 19:32

Opprinnelig lagt inn av mofe

Mh.. Også tenkte jeg også på dette med at når man steker en steik f.eks, så er den ferdig når termometeret (som jo er midt inni steika - er på 60 grader. Nå er det jo selvfølgelig ikke nøtter kun midt inni brødet - men dere skjønner kanskje hva jeg mener..?

eh..hæ???

205gti16v · 08-10-05, 20:39

Nøttene i skorpa blir brendt, dei andre blir meir eller mindre oppvarma.

***Nille*** · 09-10-05, 01:42

Opprinnelig lagt inn av jeef-micro

jeg bruker nøtter i prinsessebrødet, men steker det på 160 grader i en time i steden for 180 i 50 min. Det var noen som sa at nøtter ikke tålte mere enn 160 grader av en eller annen grunn som jeg ikke kommer på sånn i farta...

Ja nøtter ALENE tåler ikke høyere varme enn 160 grader, - men nøtter INNI tåler mer. De få nøttene som komme frem i skorpa er ikke nok til å lage nok "ødelagt" fett til å ha noen som helst innvirking på oss. Om du da ikke spiser bare brente skorper......

Daizy · 09-10-05, 03:16

jeef-micro · 09-10-05, 05:20

Opprinnelig lagt inn av Nille

Ja nøtter ALENE tåler ikke høyere varme enn 160 grader, - men nøtter INNI tåler mer. De få nøttene som komme frem i skorpa er ikke nok til å lage nok "ødelagt" fett til å ha noen som helst innvirking på oss. Om du da ikke spiser bare brente skorper......

nei det gjør jeg ikke

205gti16v · 09-10-05, 09:05

Er faktisk ei lita jente i barnehagen som berre eter skorpe, me vart ein smule forundra då.
Men når ein steiker på 160-180gr så blir det nok forsvinnande lite skadelege stoffer ja

mofe · 26-04-06, 23:37

Jeg laga et brød i dag, med mandler i - stekte i 45 min på 180 grader - det var kanskje ok eller? Satser på det

Og tåler forskjellige typer nøtter forskjellig temperaturer?

**Huldr** · 26-04-06, 23:52

Æ veit itj men æ fikk lyst på nybaka brød...

jeef-micro · 27-04-06, 13:42

Opprinnelig lagt inn av Scilla

Æ veit itj men æ fikk lyst på nybaka brød...

me ganklabb på da eiller?

***Nille*** · 27-04-06, 14:31

Opprinnelig lagt inn av mofe

Jeg laga et brød i dag, med mandler i - stekte i 45 min på 180 grader - det var kanskje ok eller? Satser på det

Og tåler forskjellige typer nøtter forskjellig temperaturer?

Det er bare små forskjeller hva nøttene tåler. Men jeg gjentar:
Nøtter ALENE tåler ikke høyere varme enn 160 grader, - men nøtter INNI tåler mer. De få nøttene som komme frem i skorpa er ikke nok til å lage nok "ødelagt" fett til å ha noen som helst innvirking på oss. Om du da ikke spiser bare brente skorper......

mofe · 27-04-06, 15:17

Mm.. bare tenkte at siden jeg stekte på 180 grader, så kanskje det inni brødet var høyere enn 160? Men det er vel kanskje lite sannsynlig. Hadde vært gøy å testa ut med sånn temperatur-stikke-inni-dings en gang.

***Nille*** · 27-04-06, 15:39

Mofe, du behøver ikke å måle ! Det går bra !! De tåler det

mofe · 27-04-06, 16:15

Hehehe, jeg har ikke planlagt det altså - jeg bare syntes at det hadde vært artig en gang. Hvis jeg plutselig står der med en sånn dings i hånda, og et brød i den andre.

Du vet. Fysikk og kjemi og tall og sånt er gøy

**Huldr** · 27-04-06, 16:26

Opprinnelig lagt inn av jeef-micro

me ganklabb på da eiller?

Huh??

jeef-micro · 27-04-06, 18:47

Opprinnelig lagt inn av Scilla

Huh??

brunost

luringen · 27-04-06, 20:41

sei mæ jeiifern, veit itj aill ka en ganklabb e??

**Huldr** · 27-04-06, 21:04

Opprinnelig lagt inn av luringen

sei mæ jeiifern, veit itj aill ka en ganklabb e??

Opprinnelig lagt inn av jeef

brunost

Åhhh...

mofe · 27-04-06, 21:07

Hej. Ikke herpe tråden nå da.

08-10-05, 17:37	#1
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	Nøtter - varme - brød.. Tenkte å lage meg dette så nå mye omtalte prinsessebrødet Så tenkte jeg å ha i nøtter.. men hvordan blir det med fettet i nøttene? Ødelagt? Transfett? Noen som vet? __________________ .
	Min kostholdsfilosofi: -

08-10-05, 17:47	#2
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Sv: Nøtter - varme - brød.. Torkil (tror jeg det var) - eller var det MHM ?? ..... sa at når nøtter var i en deig sammen med andre ting ville ikke varmen direkte på nøttene være så høy at det hadde noen negativ effekt på fettet. Du kan altså trygt bake brød med nøtter på relativt høy varme. Det er logisk og ikke sant, for legger du nøtter i ovnen på 180 grader blir de brent etter en kort stund, men steker du brødet i en time er de bare varme og ikke brent i det hele tatt...... om du skjønner hva jeg mener !! __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

08-10-05, 18:27	#3
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	Sv: Nøtter - varme - brød.. Japp, skjønner - tusen takk __________________ .
	Min kostholdsfilosofi: -

08-10-05, 19:03	#4
jeef-micro Seniormedlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: opp en trapp og inn en dør Alder: 44 Innlegg: 12.822	Sv: Nøtter - varme - brød.. jeg bruker nøtter i prinsessebrødet, men steker det på 160 grader i en time i steden for 180 i 50 min. Det var noen som sa at nøtter ikke tålte mere enn 160 grader av en eller annen grunn som jeg ikke kommer på sånn i farta... __________________ . frosketelling:14
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

08-10-05, 19:07	#5
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	Sv: Nøtter - varme - brød.. Opprinnelig lagt inn av jeef-micro jeg bruker nøtter i prinsessebrødet, men steker det på 160 grader i en time i steden for 180 i 50 min. Det var noen som sa at nøtter ikke tålte mere enn 160 grader av en eller annen grunn som jeg ikke kommer på sånn i farta... Mh.. Også tenkte jeg også på dette med at når man steker en steik f.eks, så er den ferdig når termometeret (som jo er midt inni steika - er på 60 grader. Nå er det jo selvfølgelig ikke nøtter kun midt inni brødet - men dere skjønner kanskje hva jeg mener..? __________________ .
	Min kostholdsfilosofi: -

08-10-05, 19:32	#6
jeef-micro Seniormedlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: opp en trapp og inn en dør Alder: 44 Innlegg: 12.822	Sv: Nøtter - varme - brød.. Opprinnelig lagt inn av mofe Mh.. Også tenkte jeg også på dette med at når man steker en steik f.eks, så er den ferdig når termometeret (som jo er midt inni steika - er på 60 grader. Nå er det jo selvfølgelig ikke nøtter kun midt inni brødet - men dere skjønner kanskje hva jeg mener..? eh..hæ??? __________________ . frosketelling:14
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

08-10-05, 20:39	#7
205gti16v Medlem Medlem siden: Apr 2005 Hvor: Kristiansand Alder: 44 Innlegg: 324	Sv: Nøtter - varme - brød.. Nøttene i skorpa blir brendt, dei andre blir meir eller mindre oppvarma. __________________ Medlem av rein matklubben Medlem av Barnehageliga'n Drevon: Fedmeepidemien har ingen god forklaring som kan dokumenteres vitenskapelig. Ønsker meg eit bombekalorimeter sånn at eg kan forbrenne maten sånn som ernæringsrådet vil eg skal http://www.houm.no/produkter/bombekalorimetre.htm Shut up, Brain, or I'll stab you with a Q-tip! Homer Simpson
	Min kostholdsfilosofi: Lutz,Skaldeman,Polezynski,Kwaznievski.

09-10-05, 01:42	#8
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Sv: Nøtter - varme - brød.. Opprinnelig lagt inn av jeef-micro jeg bruker nøtter i prinsessebrødet, men steker det på 160 grader i en time i steden for 180 i 50 min. Det var noen som sa at nøtter ikke tålte mere enn 160 grader av en eller annen grunn som jeg ikke kommer på sånn i farta... Ja nøtter ALENE tåler ikke høyere varme enn 160 grader, - men nøtter INNI tåler mer. De få nøttene som komme frem i skorpa er ikke nok til å lage nok "ødelagt" fett til å ha noen som helst innvirking på oss. Om du da ikke spiser bare brente skorper...... __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

09-10-05, 03:16	#9
Daizy Seniormedlem Medlem siden: Nov 2004 Alder: 46 Innlegg: 3.162	Sv: Nøtter - varme - brød.. __________________ 17/11 = 30 kg lost = Jeg er i mål!!! ~3-5 kg "ønskekilo" igjen~
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo à la Atkins

09-10-05, 05:20	#10
jeef-micro Seniormedlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: opp en trapp og inn en dør Alder: 44 Innlegg: 12.822	Sv: Nøtter - varme - brød.. Opprinnelig lagt inn av Nille Ja nøtter ALENE tåler ikke høyere varme enn 160 grader, - men nøtter INNI tåler mer. De få nøttene som komme frem i skorpa er ikke nok til å lage nok "ødelagt" fett til å ha noen som helst innvirking på oss. Om du da ikke spiser bare brente skorper...... nei det gjør jeg ikke __________________ . frosketelling:14
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

09-10-05, 09:05	#11
205gti16v Medlem Medlem siden: Apr 2005 Hvor: Kristiansand Alder: 44 Innlegg: 324	Sv: Nøtter - varme - brød.. Er faktisk ei lita jente i barnehagen som berre eter skorpe, me vart ein smule forundra då. Men når ein steiker på 160-180gr så blir det nok forsvinnande lite skadelege stoffer ja __________________ Medlem av rein matklubben Medlem av Barnehageliga'n Drevon: Fedmeepidemien har ingen god forklaring som kan dokumenteres vitenskapelig. Ønsker meg eit bombekalorimeter sånn at eg kan forbrenne maten sånn som ernæringsrådet vil eg skal http://www.houm.no/produkter/bombekalorimetre.htm Shut up, Brain, or I'll stab you with a Q-tip! Homer Simpson
	Min kostholdsfilosofi: Lutz,Skaldeman,Polezynski,Kwaznievski.

26-04-06, 23:37	#12
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	Sv: Nøtter - varme - brød.. Jeg laga et brød i dag, med mandler i - stekte i 45 min på 180 grader - det var kanskje ok eller? Satser på det Og tåler forskjellige typer nøtter forskjellig temperaturer? __________________ .
	Min kostholdsfilosofi: -

26-04-06, 23:52	#13
Huldr Gudinne Medlem siden: Apr 2004 Hvor: Oslo Alder: 52 Innlegg: 11.131	Sv: Nøtter - varme - brød.. Æ veit itj men æ fikk lyst på nybaka brød...
	Min kostholdsfilosofi: Intuitivt

27-04-06, 13:42	#14
jeef-micro Seniormedlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: opp en trapp og inn en dør Alder: 44 Innlegg: 12.822	Sv: Nøtter - varme - brød.. Opprinnelig lagt inn av Scilla Æ veit itj men æ fikk lyst på nybaka brød... me ganklabb på da eiller? __________________ . frosketelling:14
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

27-04-06, 14:31	#15
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Sv: Nøtter - varme - brød.. Opprinnelig lagt inn av mofe Jeg laga et brød i dag, med mandler i - stekte i 45 min på 180 grader - det var kanskje ok eller? Satser på det Og tåler forskjellige typer nøtter forskjellig temperaturer? Det er bare små forskjeller hva nøttene tåler. Men jeg gjentar: Nøtter ALENE tåler ikke høyere varme enn 160 grader, - men nøtter INNI tåler mer. De få nøttene som komme frem i skorpa er ikke nok til å lage nok "ødelagt" fett til å ha noen som helst innvirking på oss. Om du da ikke spiser bare brente skorper...... __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

27-04-06, 15:17	#16
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	Sv: Nøtter - varme - brød.. Mm.. bare tenkte at siden jeg stekte på 180 grader, så kanskje det inni brødet var høyere enn 160? Men det er vel kanskje lite sannsynlig. Hadde vært gøy å testa ut med sånn temperatur-stikke-inni-dings en gang. __________________ .
	Min kostholdsfilosofi: -

27-04-06, 15:39	#17
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Sv: Nøtter - varme - brød.. Mofe, du behøver ikke å måle ! Det går bra !! De tåler det __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

27-04-06, 16:15	#18
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	Sv: Nøtter - varme - brød.. Hehehe, jeg har ikke planlagt det altså - jeg bare syntes at det hadde vært artig en gang. Hvis jeg plutselig står der med en sånn dings i hånda, og et brød i den andre. Du vet. Fysikk og kjemi og tall og sånt er gøy __________________ .
	Min kostholdsfilosofi: -

27-04-06, 16:26	#19
Huldr Gudinne Medlem siden: Apr 2004 Hvor: Oslo Alder: 52 Innlegg: 11.131	Sv: Nøtter - varme - brød.. Opprinnelig lagt inn av jeef-micro me ganklabb på da eiller? Huh??
	Min kostholdsfilosofi: Intuitivt

27-04-06, 18:47	#20
jeef-micro Seniormedlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: opp en trapp og inn en dør Alder: 44 Innlegg: 12.822	Sv: Nøtter - varme - brød.. Opprinnelig lagt inn av Scilla Huh?? brunost __________________ . frosketelling:14
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

27-04-06, 20:41	#21
luringen Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Alder: 56 Innlegg: 2.399	Sv: Nøtter - varme - brød.. sei mæ jeiifern, veit itj aill ka en ganklabb e?? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo a'la Luringen

27-04-06, 21:04	#22
Huldr Gudinne Medlem siden: Apr 2004 Hvor: Oslo Alder: 52 Innlegg: 11.131	Sv: Nøtter - varme - brød.. Opprinnelig lagt inn av luringen sei mæ jeiifern, veit itj aill ka en ganklabb e?? Opprinnelig lagt inn av jeef brunost Åhhh...
	Min kostholdsfilosofi: Intuitivt

27-04-06, 21:07	#23
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	Sv: Nøtter - varme - brød.. Hej. Ikke herpe tråden nå da. __________________ .
	Min kostholdsfilosofi: -

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Nøtter og Bacon Crisp	siri74	Induksjonen	6	30-03-05 18:47
Oljer og fett / Nøtter og frø	Nille	Type O	0	11-12-04 00:02
brød - kan noen hjelpe	seagirl	Generell ernæringsdebatt	5	17-09-04 11:17

Nøtter - varme - brød..

Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..

Sv: Nøtter - varme - brød..