Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Middag

Hønse/kyllingfrikassé!

Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 26-02-16, 20:18   #1
Spinnerette
Seniormedlem
 
Spinnerette sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Alder: 28
Innlegg: 845
Spinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlys

Hønse/kyllingfrikassé!

Hønskefrikasse har alltid vært storfavoritt i heimen, men ettersom hvit saus ikker er spesielt LK-vennlig, har jeg lagt hele greia til side i årevis. Men, jeg fant xanthan gum på nærbuttiken her en dag, og fant ut jeg faktisk kan lage tykk saus som ikke er sleip! Så i dag ble det frikasse, og det var digg. Jeg brukte kylling istedet for høne, fordi jeg er lat. Jeg baserte smaken på sånn som mamma ladge den, som var hvit saus med erter, gulrot og litt karri i.

Følgende oppskrift var nok til to voksne.

Du trenger;
500g høne eller kyllingfilet
150g sellerirot
70g purre
1/2-1ts kokosmel
1/4ts xanthan gum eller JBK
1ss smør
4ish dl kraft eller buljong
ca 1dl fløte
Evt litt karri og persille, eller annet ønsket krydder

Del kyllingfileten i biter, og ha i kjele, og kok i lettsaltet vann i ca 1-1,5 time. Når det er ferdig kokt, ta det ut av vannet og legg til side. Om du bruker høne, kok hele høna i 1,5-2t, til kjøttet kommer av beinet lett, del kjøttet i passe biter, og legg til side.

Spar kraften om du vil bruke den istedet for buljong.

Smelt smør i kjele, bland i kokosmelet og gum/JBK, bland godt, så pisk mens du heller i kraft/buljong. Ha i grønnsakene, og la la det småkoke til de er møre.

Ha i fløten, kyllingen og evt krydder, og kok opp.

Ferdig!

Kan gjerne ha i mer grønnsaker om det ikke serveres ved siden av.

__________________


Spinnerette er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo, hverdagsvegetarianer. Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 29-02-16, 11:17   #2
Carisma
Seniormedlem
 
Carisma sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 40
Innlegg: 16.003
Carisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastisk

Sv: Hønse/kyllingfrikassé!

Hvit saus? Kyllingfrikasse er vel i sur-søt saus?

__________________
Persistance pays!
Carisma er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 29-02-16, 20:08   #3
scnuppa80
Medlem
 
Medlem siden: May 2014
Hvor: Røros
Innlegg: 191
scnuppa80 er ny på veien

Sv: Hønse/kyllingfrikassé!

Hønsefrikasse er i en hvit type saus laget av kraften av fuglen og fløte, sitron, mel og smør. ÅÅÅ det er så godt ! Takk for oppskrift :-)

scnuppa80 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse og lavkarbo Svar med sitat
Gammel 29-02-16, 20:58   #4
Spinnerette
Seniormedlem
 
Spinnerette sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Alder: 28
Innlegg: 845
Spinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlys

Sv: Hønse/kyllingfrikassé!

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Hvit saus? Kyllingfrikasse er vel i sur-søt saus?

Hønsefrikasse er husmannskost. Du tenker nok på noe annet.

__________________


Spinnerette er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo, hverdagsvegetarianer. Svar med sitat
Gammel 01-03-16, 10:13   #5
Carisma
Seniormedlem
 
Carisma sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 40
Innlegg: 16.003
Carisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastisk

Sv: Hønse/kyllingfrikassé!

Nei, den hønsefrikasseen bestemora mi laget var i sånn sur-søt saus som man bruker til ferskt kjøtt (Eller fersk suppe og kokt kjøtt). Den er lys i fargen, men noe helt annet enn hvit saus.
Som denne sausen, men vi bruker ikke løk i http://oppskrift.klikk.no/ferskt-kj%...-og-klot/2024/

__________________
Persistance pays!
Carisma er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 01-03-16, 10:23   #6
nellie
Seniormedlem
 
nellie sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2007
Hvor: Sarpsborg
Alder: 31
Innlegg: 14.488
nellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisknellie er bare helt fantastisk

Sv: Hønse/kyllingfrikassé!

Klassisk hønsefrikassé er med hvit saus. Finnes så klart lokale variasjoner.

__________________
nellie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo Svar med sitat
Gammel 01-03-16, 13:28   #7
Spinnerette
Seniormedlem
 
Spinnerette sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Alder: 28
Innlegg: 845
Spinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlysSpinnerette er et fyrlys

Sv: Hønse/kyllingfrikassé!

Folk lager nå all slags mat på sin egen måte (mamma brukte bestandig karri i, er heller ikke normen), men et kjapt google-søk viser retter med hvit saus, så er nok det som er vanligst.

__________________


Spinnerette er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo, hverdagsvegetarianer. Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Fløtekokt kyllingfilet (kyllingfrikasse) Iset Middag 4 05-01-10 19:29


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 13:47.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no