Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Den aller sunneste og deiligste marsipanen

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 22-12-13, 13:46   #1
nonta
Medlem
 
nonta sin avatar
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Kr.Sand
Innlegg: 270
nonta har en fantastisk aura rundt segnonta har en fantastisk aura rundt seg

Den aller sunneste og deiligste marsipanen

Tips til kjapp fremgangsmåte og bilder på nettsiden:
www.purefoodlifestyle.no

Denne marsipanen er helt fantastisk god, og sunnere marsipan får du ikke. For at den skal leve opp til navnet sitt må mandlene bløtlegges og tørkes, så du trenger litt mer tid enn hvis du bare slenger sammen en vanlig batch. Når mandlene bløtlegges fjernes mange antibeitestoffer som alt frø og korn også inneholder.

Antibeitestoffer er et kjemikalie som dannes i korn og nøtter og endel andre planter for å gi oss beskjed om at det ikke skal spises fordi vekstene er i frø sesongen og de skal formeres, ikke spises. Derfor utvikles dette kjemikaliet i endel planter.Det er altså en forsvarsmekanisme for ikke å bli spist.

Blant annet mandler og hasselnøtter er fulle av antibeitestoffer. Løsningen for å fjerne mye av dette kjemikaliet er ved å bløtlegge vekstene i et døgn. Det som skjer da er at veksten tror at det nå skal begynne å gro og slipper mye av antibeitestoffene.

For å lage den sunneste marsipanen må du altså bløtlegge mandlene først i ett døgn. Skyll dem godt, før du tørker dem igjen i stekovnen på svak varme til de er tørre. Pass på temperaturen, ca 50 grader er fint. De skal ikke stekes.

Mandlene smaker litt annerledes, og skallet smaker ikke lengre bittert. Derfor blir marsipanen kjempegod selv om du ikke skolder mandlene.

Ingredienser:

4,5 dl malte mandler med skall
3 små tørkede aprikoser (naturlige uten tilsatt sukker)
2 eggehviter ca ( ikke ta i alt på en gang, pass til mengden til marsipanen får ønsket konsistens (passe myk) )
8 ss ønsket søtningsmiddel. Jeg bruker blanding av Sukrin Gold og Tagatesse
Ev. kan aprikosene droppes og du kan tilsette f. eks mandelessens etc.
Sjokoladetrekk:

100 g 70% sjokolade
2 ss rå kakomasse
2 ss kakaosmør
en dæsj kaldpresset rapsolje

__________________




Min blogg: http://purefoodlifestyle.blogspot.no/
nonta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: PureFood Lifestyle Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 22-12-13, 17:17   #2
Gracella
Seniormedlem
 
Gracella sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Finnmark
Innlegg: 2.869
Gracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt av

Sv: Den aller sunneste og deiligste marsipanen

Takk, dette skal prøves

__________________
”Hvis det ikke er meningen at vi skal spise dyr, hvorfor er de da lagd av kjøtt?”-Homer Simpson

Gracella
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29970
Gracella er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ferdig på Ketolyse, nå lavkarbokosthold Svar med sitat
Gammel 27-12-13, 22:16   #3
Moogie
Seniormedlem
 
Moogie sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 39
Innlegg: 694
Moogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snill

Sv: Den aller sunneste og deiligste marsipanen

Intressant! Takk for tipset om å bløtlegge mandlene. Har ikke tenkt på det med bløttlegging. Gir ikke et oppkok den samme effekten?

__________________
Dagboken min Ny start august 2012. -20,2 kg totalt
Moogie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF Svar med sitat
Gammel 28-12-13, 02:24   #4
sylwester
Seniormedlem
 
sylwester sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Oslo
Alder: 42
Innlegg: 705
sylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snill

Sv: Den aller sunneste og deiligste marsipanen

Marsipanoppskriften likner på min, bortsett fra at mine aprikoser har ligget i cognac i noen uker :-)

__________________
Alt går i grisen (spisebildeblogg)

sylwester er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF (Eenfeldt) Svar med sitat
Gammel 09-01-14, 13:27   #5
nonta
Medlem
 
nonta sin avatar
 
Medlem siden: May 2009
Hvor: Kr.Sand
Innlegg: 270
nonta har en fantastisk aura rundt segnonta har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Den aller sunneste og deiligste marsipanen

Hei!
Moogie: Hvis du koker opp mandlene fjerner du en god del næringsstoffer
Sylwester: Spennende!! Har du blogg? Fant masse digg på Instagram

__________________




Min blogg: http://purefoodlifestyle.blogspot.no/
nonta er avlogget   Min kostholdsfilosofi: PureFood Lifestyle Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Hva er det sunneste stekefettet? volcanus Lavkarbo generelt 19 10-04-11 14:27
De sunneste julepølsene Ana Spørsmål om matvarer og oppskrifter 40 15-12-10 22:42
Den diggeste, deiligste chilifløtesausen med sopp! Iset Middag 1 26-11-10 11:37
Verdens deiligste laksepaté (pussig nok uten laks) theakli Festmat 0 12-01-10 12:08
Marsipanen til Guro/Nille er ALTFOR god! MorStine Ketolysekuren 8 07-12-07 09:41


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 08:56.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no