Frukt og grønnsaker

[sara]

Jeg har litt problemer med å spise variert nok, ender ofte opp med det samme. Jeg har spist generell lavkarbo-kosthold de siste 5-6 ukene, og gått ned de siste seige kiloene. Nå er jeg cirka 1-2 kilo unna hva jeg ønsker å veie, (er ca 1,70 m høy og veier rundt 60-61) og ønsker nå å innføre frukt i kosten igjen.

Jeg har tenkt litt på hvordan jeg skal innføre dette, er det bare å begynne å spise masse frukt fra en dag til en annen? I dag har jeg fått en liten idè om at jeg for et par uker har lyst til å prøve å spise stort sett frukt og grønnsaker. Altså frukt til frokost, salat til lunsj og salat med ren kjøtt/fisk til middag, + masse vann og litt mosjon i tillegg.

Noen tips/meninger om dette? Er jeg på villspor? Synes selvfølgelig selv at det høres veldig fornuftig ut, hehe.

God søndag!

[Bee]

Masse furkt bør du vel ikke spise uansett hvilken lavkarbofilosofi du bruker.
Om du skal spise frukt, så hold deg til de med minst karbo i, og spis det i forbindelse med et annet fettrikt måltid.
Selv ville jeg ikke spist mer enn muligens en halv appelsin til dessert.

[Nannah]

Tror kansje du vill gå opp i vekt om du begynner å spise masse sukker (frukt)
Hvorfor vill du skitfe kosthold fra lavcarbo til lavkalori?

[Perdita]

Det du skisserer nå er et HØYKARBO kosthold, hvorfor vil du det?

[sara]

Opprinnelig lagt inn av Perdita, her.

Det du skisserer nå er et HØYKARBO kosthold, hvorfor vil du det?

Hmmf, kanskje ikke så gjennomtenkt det nei... Jeg holder meg til lavkarbo, synes det er utrolig bra. Men kommer til å innføre et eple eller to...

[sara]

...En ting til..Fedon har jo frukt i kostholdet, og han er da lavkarbo?

[Imse]

Ja, men han anbefaler vel ikke flere frukter om dagen hele tiden. Det er vel snakk om et halvt eple el.l.
Spiser du bær? Bringebær inneholder veldig få karber feks. Ellers bør du nok lese matvaretabellen for å se hvor mange karber de forskjellige fruktene inneholder, og i tillegg finne en GI tabell som hviser hvor høy GI frukten har, om du skal spise etter fedon sine prinsipper.

Et par frukter om dagen synes jeg er mye, men du får prøve deg frem og se hva du tåler uten å gå opp i vekt. Mamma har nådd vekta si for 6 år siden, men hun kan ikke spise frukt daglig, men tyttebær og multe eller bringebær spiser hun en gang om dagen, da sammen med feks cotage cheese og litt yoghurt naturell.

[Chantelle]

Hei
jeg synes frukt virker fornuftig jeg da .i hvertfall i moderate mengder(dvs 1-2 om dagen, men kun til frokost) og sammen med fett/protein)hvis det er bare frukt og grønnsaker du spiser av karboer, er det vel bare bra... og fortsatt på lav-karbo-kost !
men jeg synes det virker som du har lite fett i kosten?
hvis du skal spise frukt vil jeg anbefale feks:
Hva med FRUKT-salat(gjerne med noen bær også), kremfløte og nøtter til frokost
til lunch: salat med fett/protein. feks ost, avokado, skinke, bacon etc, rømmedressing
Middag: fettrikt kjøtt/fisk med grønnsaker/salat etc..

Frukt er best å spise til frokost på tom mage(som i forslaget ditt) Fordøyes raskt, gjærer ikke når det ikke er mat i magen fra før. Fornuftig!

men balanser blodsukkeret i fruktmåltidet ved å: spise noe fett ved siden av(feks fløte) og nøytraliser syre(sukker) ved å drikke mineral-rikt vann(vann tilsatt feks himalyasalt, cellesalt, Urbase, basevital etc...) eller mineral-kapsler.
Jeg synes det er viktig å spise frukt, så samt man tåler det(ikke har diabetes, mye helseplager/sykdommer eller overvekt) og trener regelmessig. Ingen grunn til å utelate det for bestandig da..
Frukt innholder mye vitaminer, mineraler og enzymer(ikke i juice da!!), fiber som kroppen din har godt av ...
brød, poteter, pasta kan ikke skryte av det samme

Spis av naturen, få deg i fett og hold deg i bevegelse

[sara]

Opprinnelig lagt inn av Elisabeth33, her.

Hei
jeg synes frukt virker fornuftig jeg da .i hvertfall i moderate mengder(dvs 1-2 om dagen, men kun til frokost) og sammen med fett/protein)hvis det er bare frukt og grønnsaker du spiser av karboer, er det vel bare bra... og fortsatt på lav-karbo-kost !
men jeg synes det virker som du har lite fett i kosten?
hvis du skal spise frukt vil jeg anbefale feks:
Hva med FRUKT-salat(gjerne med noen bær også), kremfløte og nøtter til frokost
til lunch: salat med fett/protein. feks ost, avokado, skinke, bacon etc, rømmedressing
Middag: fettrikt kjøtt/fisk med grønnsaker/salat etc..

Frukt er best å spise til frokost på tom mage(som i forslaget ditt) Fordøyes raskt, gjærer ikke når det ikke er mat i magen fra før. Fornuftig!

men balanser blodsukkeret i fruktmåltidet ved å: spise noe fett ved siden av(feks fløte) og nøytraliser syre(sukker) ved å drikke mineral-rikt vann(vann tilsatt feks himalyasalt, cellesalt, Urbase, basevital etc...) eller mineral-kapsler.
Jeg synes det er viktig å spise frukt, så samt man tåler det(ikke har diabetes, mye helseplager/sykdommer eller overvekt) og trener regelmessig. Ingen grunn til å utelate det for bestandig da..
Frukt innholder mye vitaminer, mineraler og enzymer(ikke i juice da!!), fiber som kroppen din har godt av ...
brød, poteter, pasta kan ikke skryte av det samme

Spis av naturen, få deg i fett og hold deg i bevegelse

Tusen takk for gode råd! Og ikke minst kjempefine forslag til måltider! Snille mennesker på forumet Jeg skal prøve meg litt fram. Føler det blir vel hysterisk å ikke kunne spise en frukt eller to om dagen når jeg er fullstendig normalvektig. Men ønsker jo selvfølgelig ikke å gå opp heller, så holder meg til lavkarbo, er jo så mye god mat og deilig å ikke telle kalorier eller være sulten.

Ha en råflott uke!

[danish]

Opprinnelig lagt inn av Elisabeth33, her.

Hei
men balanser blodsukkeret i fruktmåltidet ved å: spise noe fett ved siden av(feks fløte) og nøytraliser syre(sukker) ved å drikke mineral-rikt vann(vann tilsatt feks himalyasalt, cellesalt, Urbase, basevital etc...) eller mineral-kapsler.
Jeg synes det er viktig å spise frukt, så samt man tåler det(ikke har diabetes, mye helseplager/sykdommer eller overvekt) og trener regelmessig. Ingen grunn til å utelate det for bestandig da..
Frukt innholder mye vitaminer, mineraler og enzymer(ikke i juice da!!), fiber som kroppen din har godt av ...
brød, poteter, pasta kan ikke skryte av det samme

Spis av naturen, få deg i fett og hold deg i bevegelse

Frukt har ikke mye vitaminer. Frukt har litt C-vitamin og kanskje litt B-vitamin. Det er litt kalium, men ikke mye. I tillegg raserer fruktose leveren din. I tillegg gir fruktose deg insulinresistens og en forholdsvis høyere økning i insulinnivået enn stivelse. Hva er dessuten så bra med fiber? Nei, det motvirker ikke kreft. Det kan endog være ille. Se her.

Frukt bør egentlig seès som junk food, sammen med brokkoli, blomkål og bær. Poteten har ihvertfall litt høyverdig protein (på linje med biff) og en massiv dose B6. Cashew har masse høyverdig protein, mye magnesium og sink, samt karbohydrater stort sett fra stivelse (som gir mindre insulinøkning enn enkle sukkerarter; se her). Ingen av de har spesielt effektive plantegifter, mens "sunt grønt" er lastet opp med ting som goitrogener (som hemmer skjoldbruskkjertelen) og oksalat (som sliter ut nyrene og kan bidra til dannelsen av nyresteiner).

[sara]

Opprinnelig lagt inn av danish, her.

Frukt har ikke mye vitaminer. Frukt har litt C-vitamin og kanskje litt B-vitamin. Det er litt kalium, men ikke mye. I tillegg raserer fruktose leveren din. I tillegg gir fruktose deg insulinresistens og en forholdsvis høyere økning i insulinnivået enn stivelse. Hva er dessuten så bra med fiber? Nei, det motvirker ikke kreft. Det kan endog være ille. Se her.

Frukt bør egentlig seès som junk food, sammen med brokkoli, blomkål og bær. Poteten har ihvertfall litt høyverdig protein (på linje med biff) og en massiv dose B6. Cashew har masse høyverdig protein, mye magnesium og sink, samt karbohydrater stort sett fra stivelse (som gir mindre insulinøkning enn enkle sukkerarter; se her). Ingen av de har spesielt effektive plantegifter, mens "sunt grønt" er lastet opp med ting som goitrogener (som hemmer skjoldbruskkjertelen) og oksalat (som sliter ut nyrene og kan bidra til dannelsen av nyresteiner).

Brokkoli, blomkål og bær = Junk Food? Det er det rareste jeg har hørt.

Jeg orker ikke å bli forvirra av alle mulige statements og meninger folk har gjort seg opp, da er det jo tilslutt ingenting igjen å spise da! Jeg vet ikke hvor mange inne på dette forumet som er veldig overvektige og som godt mulig må forholde seg til andre regler enn meg. Men jeg er normalvektig, og jeg NEKTER å tro at brokkoli og blomkål er usunt, eller at man ikke kan spise et eple hvis man har lyst til det.
Er viktig å ikke bli FOR gærne også, folkens...

[Perdita]

Opprinnelig lagt inn av sara, her.

Brokkoli, blomkål og bær = Junk Food? Det er det rareste jeg har hørt.

Jeg orker ikke å bli forvirra av alle mulige statements og meninger folk har gjort seg opp, da er det jo tilslutt ingenting igjen å spise da! Jeg vet ikke hvor mange inne på dette forumet som er veldig overvektige og som godt mulig må forholde seg til andre regler enn meg. Men jeg er normalvektig, og jeg NEKTER å tro at brokkoli og blomkål er usunt, eller at man ikke kan spise et eple hvis man har lyst til det.
Er viktig å ikke bli FOR gærne også, folkens...

Jeg er helt enig med deg, og syns Danish sine påstander om brokkoli, blomkål og bær er veldig drøye!

Derimot kan jeg anbefale deg et bra bloginnlegg av kostdoktorn Andreas Eenfeldt, om hvorvidt frukt er så veldig sunt. Du kan helt sikkert spise et eple i blandt uten at det gjør noen skade, men det er litt som at du godt kan spise melkesjokolade i blandt uten at det er skadelig for kroppen din.

[Bee]

Jeg er interresert i og høre mer fra Danish om brokkolien, blomkålen og bæra, så ikek bli taus nå Danish. Jeg vil vite nøyaktig hva som er bra og ikke bra for kroppen min.

[Chantelle]

Opprinnelig lagt inn av Perdita, her.

Jeg er helt enig med deg, og syns Danish sine påstander om brokkoli, blomkål og bær er veldig drøye!

Derimot kan jeg anbefale deg et bra bloginnlegg av kostdoktorn Andreas Eenfeldt, om hvorvidt frukt er så veldig sunt. Du kan helt sikkert spise et eple i blandt uten at det gjør noen skade, men det er litt som at du godt kan spise melkesjokolade i blandt uten at det er skadelig for kroppen din.

Det er nok mange som vil påstå at frukt er direkte usunt. Mange kjenner det på kroppen her inne på forumet. Hvis du leser innlegget mitt, så synes jeg ikke at det er noen grunn til å utelate frukt dersom: man er frisk og aktiv person... og tåler litt fruktose av og til..og litt helgekos etc...(mat altså)
Å spise litt frukt vil du IKKE bli syk av! ..da er du såfall syk/overfølsom fra før og forverrer den allerede overfølsomheten som er der allerede...
Det viktigste er nok forholdene mellom fett, karbo, protein og at du spiser rene, uraffinerte varer, unngår tilsetninger/kunstige stoffer, og spiser noe rå, ubehandlet mat(salater, grønnsaker etc).

Kos deg du Sara... som du sier: trenger ikke bli helt fanatisk heller... det får vi med helseplager og overvekt ta oss av(nødvendig for oss til vi er friske og enda litt til)

Danish:
for nybegynnere på lavkarbo som sliter med overvekt, helseplager etc..så er jeg enig med deg at frukt bør utelates. Noen tåler innføre det i kosten igjen, andre kan ikke... Det kan forverre mange plager..det er jeg enig i....
Men jeg er ikke enig om at frukt er skadelig for friske og aktive mennesker. Barn også feks... helt utenkelig å utelate dette fra kosten til min lille datter...da er det mye annet jeg heller ville prøvet først(hvis hun skulle bli syk)

[sara]

Opprinnelig lagt inn av Chantelle, her.

Det er nok mange som vil påstå at frukt er direkte usunt. Mange kjenner det på kroppen her inne på forumet. Hvis du leser innlegget mitt, så synes jeg ikke at det er noen grunn til å utelate frukt dersom: man er frisk og aktiv person... og tåler litt fruktose av og til..og litt helgekos etc...(mat altså)
Å spise litt frukt vil du IKKE bli syk av! ..da er du såfall syk/overfølsom fra før og forverrer den allerede overfølsomheten som er der allerede...
Det viktigste er nok forholdene mellom fett, karbo, protein og at du spiser rene, uraffinerte varer, unngår tilsetninger/kunstige stoffer, og spiser noe rå, ubehandlet mat(salater, grønnsaker etc).

Kos deg du Sara... som du sier: trenger ikke bli helt fanatisk heller... det får vi med helseplager og overvekt ta oss av(nødvendig for oss til vi er friske og enda litt til)

Danish:
for nybegynnere på lavkarbo som sliter med overvekt, helseplager etc..så er jeg enig med deg at frukt bør utelates. Noen tåler innføre det i kosten igjen, andre kan ikke... Det kan forverre mange plager..det er jeg enig i....
Men jeg er ikke enig om at frukt er skadelig for friske og aktive mennesker. Barn også feks... helt utenkelig å utelate dette fra kosten til min lille datter...da er det mye annet jeg heller ville prøvet først(hvis hun skulle bli syk)

Takk for støtte jeg innfører et par epler og pærer i uka, og ser hvor det bærer!

[Bee]

En ting og tenke på når man innfører frukt i kosten, er hvor følsom man er for sukker.
Frukt inneholder jo som alle vet fruktose, og om man er en skikkelig karbojunkie så kan det føre vondt med seg. Sukkersuget forsterkes og det er snart gjort og falle tilbake i sjokoladehelvettet. Been ther, done that.

[Imse]

Opprinnelig lagt inn av sara, her.

Takk for støtte jeg innfører et par epler og pærer i uka, og ser hvor det bærer!

Det høres ut som en god idè, du merker jo selv om du får økt sukkerbehov.

Og et par epler eller pærer er jo litt mindre enn å pøse innpå med frukt som du nevnte i hovedinnlegget. Jeg tenker du finner ut av det selv jeg, hvor balansen din går.

[JenJen]

Signerer Bee her, jeg har også havna i den fella
Tror ikke man blir så veldig syk av frukt, men jeg tror heller ikke det er sunt.

[lolwut]

Opprinnelig lagt inn av sara, her.

Brokkoli, blomkål og bær = Junk Food? Det er det rareste jeg har hørt.

Jeg orker ikke å bli forvirra av alle mulige statements og meninger folk har gjort seg opp, da er det jo tilslutt ingenting igjen å spise da! Jeg vet ikke hvor mange inne på dette forumet som er veldig overvektige og som godt mulig må forholde seg til andre regler enn meg. Men jeg er normalvektig, og jeg NEKTER å tro at brokkoli og blomkål er usunt, eller at man ikke kan spise et eple hvis man har lyst til det.
Er viktig å ikke bli FOR gærne også, folkens...

Du behøver ikke slå deg vrang selv om du er forvirret. De fleste "vanlige" mennesker er fast bestemt på at fett er livsfarlig og brød er kjempesunt, uansett hva slags beviser man presenterer.

Vurdér heller ting objektivt, på tross av at det kan kræsje med det du tok som gitte sannheter før. Om brokkoli og blomkål er usunt vet jeg ikke, så der skal jeg ikke uttale meg, men om du mener det ikke er det kan du kanskje argumentere mot istedenfor å hentyde at man er "gærn" for å stille spørsmål om hvorvidt enkelte matvarer er sunne eller ikke?

[lolwut]

Opprinnelig lagt inn av Perdita, her.

Derimot kan jeg anbefale deg et bra bloginnlegg av kostdoktorn Andreas Eenfeldt, om hvorvidt frukt er så veldig sunt. Du kan helt sikkert spise et eple i blandt uten at det gjør noen skade, men det er litt som at du godt kan spise melkesjokolade i blandt uten at det er skadelig for kroppen din.

Kult å se forskjellen på frukt og animalske produkter sammenlignet. Jeg må prøve lever en dag, selv om jeg har hørt smaken er for "spesielt interesserte"

[Iselilja]

Hvorfor er brokkoli og blomkål usunt?

[sara]

Det kunne han ikke svare på, gitt...

[danish]

Opprinnelig lagt inn av sara, her.

Det kunne han ikke svare på, gitt...

Pashol v zopu

Junk food er mat som enten er skadelig eller har liten næringsverdi. Blomkål og brokkoli gir lite næring. De har litt vitamin C, men det er alt. Derimot har f. eks. blomkål oksalat (som kan føre til nyresteiner og nedsatt evne til å ta opp kalsium[1]) og goitrogener (som hemmer skjoldbruskkjertelen[2]). Antioksidanter er verdiløst (diskusjon her, flere artikler her). Det gir mening evolusjonært sett, fordi planter kun kan forsvare seg med kjemikalier. Et eksempel er salisylat, som blant annet dreper sopp, men kan gi økt insulinresistens hos mennesker. Dessuten har du ting som fruktose i frukt, som er en egen diskusjon. Søk litt på forumet. Du vil finne mye.

Enda et eksempel: Quinoa, en favoritt blant veganere, har saponiner i seg. Disse er mildt giftige og gjør quinoa svært bitter. De laget en hybrid med lite saponiner og høy avkastning. Det ble en fiasko, siden fuglene spiste opp all quinoaen.

Derimot er ikke alle planter like smarte. Poteten putter f. eks. mesteparten av nervegiften sin i potetfrukten, som vi ikke spiser. Resten er stort sett i skallet, som vi heller ikke spiser.

[sara]

Takk for at du svarte, men jeg mener fortsatt at det blir litt for søkt.
Jeg lever videre i den tro at både blomkål og brokkoli er bra for en!

[Bee]

Takk for at du tok deg tid til og svare Danish. Jeg setter uendelig stor pris på det skal du vite.
Og søkt? Hvorfor er det det? Det er jo det alle antifett-entusiastene sitter og sier om alt det vi lavkarbere står for?