Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Kosthold og helse > Lavkarbo generelt > Artikler

Mer fytiner i nøtter enn korn, men kokos har minst av nøttene. Jernmangel?

Artikler Artikler om lavkarbokosthold og om helse.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 04-05-12, 00:21   #1
Yrla
Seniormedlem
 
Yrla sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2011
Innlegg: 4.612
Yrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt av

Mer fytiner i nøtter enn korn, men kokos har minst av nøttene. Jernmangel?

Utdrag fra artikkelen:The same study that found that coconut wasn’t as high in phytates as other nuts, also found that walnuts, peanuts, almonds and hazelnuts decreased the absorption rate of iron even more than bread meals! If you have any iron issues, you may want to consider not consuming many nuts. Coconut did not reduce iron absorption significantly, which I would assume was because it was so much lower in phytates.

http://www.thenourishinggourmet.com/...d-coconut.html

__________________
Do what you like!
Yrla er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 04-05-12, 00:27   #2
Yrla
Seniormedlem
 
Yrla sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2011
Innlegg: 4.612
Yrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt av

Sv: Mer fytiner i nøtter enn korn, men kokos har minst av nøttene. Jernmangel?

FIGURE 2: PHYTIC ACID LEVELS8
In milligrams per 100 grams of dry weight
Brazil nuts 1719 Cocoa powder 1684-1796 Brown rice 12509 Oat flakes 1174 Almond 1138 – 1400 Walnut 982 Peanut roasted 952 Peanut ungerminated 821 Lentils 779 Peanut germinated 610 Hazel nuts 648 – 1000 Wild rice flour 634 – 752.5 Yam meal 637 Refried beans 622 Corn tortillas 448 Coconut 357 Corn 367 Entire coconut meat 270 White flour 258 White flour tortillas 123 Polished rice 11.5 – 66 Strawberries

__________________
Do what you like!
Yrla er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 04-05-12, 00:47   #3
Yrla
Seniormedlem
 
Yrla sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2011
Innlegg: 4.612
Yrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt av

Sv: Mer fytiner i nøtter enn korn, men kokos har minst av nøttene. Jernmangel?

http://www.thenourishinggourmet.com/...d-legumes.html
her står det dog om det positve med fytiner det er ikke bare svart, men hvitt også

og denne er verdt å se på også fordi den snakker om at fytiner fører til at kroppen tappes for kalsium og andre mineraler http://www.westonaprice.org/food-fea...th-phytic-acid

__________________
Do what you like!
Yrla er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 04-05-12, 01:42   #4
Yrla
Seniormedlem
 
Yrla sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2011
Innlegg: 4.612
Yrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt av

Sv: Mer fytiner i nøtter enn korn, men kokos har minst av nøttene. Jernmangel?

Phytase is the enzyme generally present in phytic containing grains and legumes that neutralizes phytic acid. Sprouting, soaking and fermenting raw grains allows phytase to become activated, which then reduces the phytic acid. We as humans do produce some phytase in our bodies, which explains why some can eat a high, unsoaked whole grain diet without negative impact. Since lactobacilli (Some Lactobacillus species are used for the production of yogurt, cheese, sauerkraut, pickles, beer, wine, cider, kimchi, cocoa, and other fermented foods, as well as animal feeds, such as silage. Sourdough bread is made using a "starter culture," which is a symbiotic culture of yeast and lactic acid bacteria growing in a water and flour medium.) and other digestive microflora can also produce phytase, those of us with a robust intestinal health will have a much easier time digesting grains, soaked or unsoaked. But regardless, all of us can benefit from less phytic acid in our grains.

__________________
Do what you like!
Yrla er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 04-05-12, 09:50   #5
smgj
Seniormedlem
 
smgj sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2011
Hvor: Østfold
Alder: 50
Innlegg: 6.228
smgj er bare helt fantastisksmgj er bare helt fantastisksmgj er bare helt fantastisksmgj er bare helt fantastisksmgj er bare helt fantastisksmgj er bare helt fantastisksmgj er bare helt fantastisksmgj er bare helt fantastisksmgj er bare helt fantastisksmgj er bare helt fantastisksmgj er bare helt fantastisk

Sv: Mer fytiner i nøtter enn korn, men kokos har minst av nøttene. Jernmangel?

Yrla - etter det du skriver om vil jeg tro at du wille ha stor glede av å lese artikler fra Weston A Price. http://www.westonaprice.org/ Se under "Health topics". De har en del ekstremt kunnskapsrike folk på laget.

Les f. eks
http://www.westonaprice.org/food-fea...ants-bite-back
og
http://www.westonaprice.org/food-fea...th-phytic-acid

__________________
Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
smgj er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere. Svar med sitat
Gammel 04-05-12, 16:18   #6
Yrla
Seniormedlem
 
Yrla sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2011
Innlegg: 4.612
Yrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt av

Sv: Mer fytiner i nøtter enn korn, men kokos har minst av nøttene. Jernmangel?

Tusen takk, det skal jeg se på.

__________________
Do what you like!
Yrla er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 04-05-12, 19:23   #7
Runegutt
Seniormedlem
 
Runegutt sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2008
Hvor: Nordland
Alder: 56
Innlegg: 1.818
Runegutt er et fyrlysRunegutt er et fyrlysRunegutt er et fyrlysRunegutt er et fyrlysRunegutt er et fyrlysRunegutt er et fyrlys

Sv: Mer fytiner i nøtter enn korn, men kokos har minst av nøttene. Jernmangel?

Hva er fytiner for noe?
Har vi bruk for dem?

__________________


Runegutt er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg. Svar med sitat
Gammel 04-05-12, 22:07   #8
Yrla
Seniormedlem
 
Yrla sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2011
Innlegg: 4.612
Yrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt avYrla har veldig mye å være stolt av

Sv: Mer fytiner i nøtter enn korn, men kokos har minst av nøttene. Jernmangel?

Fytiner drenerer oss for mineraler, men har man for mye av noen mineraler er det positivt.
Fant ut at det er undersøkt om kokos drenerer oss for mineraler, men luckily så er kokos en fruktaktig sak som er unntaket fra regelen om at nøtter, frø og korn med fytiner drenerer oss for mineraler som kalsium og jern. https://docs.google.com/viewer?a=v&p...I5vJ_sZQfacwVQ

__________________
Do what you like!
Yrla er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Jernmangel tross kjøttinntak Yrla Fysisk og mental helse 28 26-01-12 13:05
Sjokoladetrøfler med nøtter, kokos og havsalt karbofrøken Kake/dessert og snacks 2 25-04-11 19:14
Jernmangel? Gressenka Ketolysekuren 4 28-07-10 23:54
Korn opptrapping- Hvilken type korn? Lofus Lavkarbo generelt 4 28-12-09 10:42
Jernmangel/hodepine? Liv Lavkarbo generelt 16 31-03-09 11:14


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 12:30.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no