Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Middag

Stekt småørret m/ tilbehør

Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 31-08-09, 16:41   #1
Gerd
Jeg kan og jeg vil!
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: 1
Innlegg: 55.254
Gerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastisk
Post

Stekt småørret m/ tilbehør

Jeg var innom Rema1000 og kjøpte småørret fra Peru (hørt masse skryt om de)
Fisken er renset, vakumpakket og frossen
Den tinte et par timer på kjøkkenbenken

Skyller den bare i kaldt vann, og tørker lett med kjøkkenpapir

Lagde det på følgende måte:

Begynn med:
Kutt hvitløk i småbiter, og varm den i smør til smøret er smelta (mengde etter smak)

Ta så ønsket mengde ørreter
Strø på salt og pepper (også inni)

Varm opp smør i steke panna så det blir nøttebrunt

Legg i fisken og stek godt. Snu den og stek godt på andre siden.
(steker den i ca 2-3 minutter på hver side, slik at skinnet blir sprøtt.)

Ta stekepanna av varmen

Hell smelta hvitløksmør inni fisken og over.
Legg på lokk og la dette godgjøre seg 5-6 minutter

Serveres med ønsket tilbehør.
Jeg hadde stekt brokkoli, blomkålmos og tomater til.


Sist redigert av Gerd : 31-08-09 kl 16:49.
Gerd er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 1 Svar med sitat
Gammel 31-08-09, 16:45   #2
Sophie
Medlem
 
Medlem siden: Jul 2008
Innlegg: 189
Sophie er på en erverdig vei

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

AHH. Denne MÅ jeg prøve.

Må du vaske, skrape fisken først? Er den frossen når du kjøper den og tiner du da i micro eller kjøleskap? Hvor lenge ca steker du på hver side?

__________________


Sophie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf Svar med sitat
Gammel 31-08-09, 16:47   #3
Gerd
Jeg kan og jeg vil!
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: 1
Innlegg: 55.254
Gerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastisk

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Fisken er renset, vakumpakket og frossen
Den tinte et par timer på kjøkkenbenken

Skyller den bare i kaldt vann.

Renger med at jeg steker den på 2-3 minutter på hver side, slik at skinnet blir sprøtt.

Gerd er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 1 Svar med sitat
Gammel 31-08-09, 16:49   #4
Sophie
Medlem
 
Medlem siden: Jul 2008
Innlegg: 189
Sophie er på en erverdig vei

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Gleder meg til å prøve

Du skriver at du hakker opp hvitløk, blir det forskjell på hvitløkssmaken om man presser eller hakker den? Jeg er så vant til å alltid presse hvitløk, trodde ikke det var forskjell, men kanskje det er det?

__________________


Sophie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf Svar med sitat
Gammel 31-08-09, 16:51   #5
Gerd
Jeg kan og jeg vil!
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: 1
Innlegg: 55.254
Gerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastisk

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Jeg liker mest å ha biter å tygge på

Gerd er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 1 Svar med sitat
Gammel 01-09-09, 19:24   #6
Kitt
Seniormedlem
 
Kitt sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 56
Innlegg: 18.153
Kitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastisk

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Jeg har bare en ting å si:

TUSEN TAKK FOR MATEN!

Gubben er på langtur i dag, så da ble endelig fiskemiddag, og vi ÅT!
Både snuppa, sønnen og jeg har spist oss langt over passe mette i dag!

__________________
Kitt er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) Svar med sitat
Gammel 01-09-09, 21:53   #7
Gerd
Jeg kan og jeg vil!
 
Medlem siden: Jan 2007
Hvor: 1
Innlegg: 55.254
Gerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastiskGerd er bare helt fantastisk

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Gerd er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 1 Svar med sitat
Gammel 02-09-09, 02:42   #8
Photobscura
Supermoderator
 
Photobscura sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2005
Hvor: ::Oslo Rock City::
Alder: 44
Innlegg: 26.188
Photobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastiskPhotobscura er bare helt fantastisk

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Hmmm! Kanskje du kan konvertere meg til fiskespiser igjen? (Elsket fisk men ble drittlei da jeg spiste det hver dag i halvannet år ).

__________________
“What matters most is how well you walk through the fire”
-Charles Bukowski

Siste rest, nytt forsøk:



Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
Photobscura er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥ Svar med sitat
Gammel 02-09-09, 08:40   #9
Kitt
Seniormedlem
 
Kitt sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 56
Innlegg: 18.153
Kitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastiskKitt er bare helt fantastisk

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Hmmm! Kanskje du kan konvertere meg til fiskespiser igjen? (Elsket fisk men ble drittlei da jeg spiste det hver dag i halvannet år ).

Prøv denne oppskriften og jeg lover deg at du bare vil ha mer, mer, mer....

__________________
Kitt er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) Svar med sitat
Gammel 03-09-09, 09:26   #10
Sophie
Medlem
 
Medlem siden: Jul 2008
Innlegg: 189
Sophie er på en erverdig vei

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Nok en nydelig middag Gerd

Dette kommer jeg til å lage igjen!

Notat til meg selv neste gang er at pannen må være skikkelig varm før man legger fisken oppi. Jeg tror pannen min hadde litt for lav start temp da fiskeskinnet løsnet av fisken og satt fast i panna. Fisken ble ikke heelt ferdigstekt nok på den tiden, så tror kluet er å starte opp med sterkere varme enn jeg hadde. Jeg kan godt gni inn liitt mere salt og pepper på fisken enn jeg selv tror

__________________


Sophie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf Svar med sitat
Gammel 03-09-09, 11:54   #11
Sophie
Medlem
 
Medlem siden: Jul 2008
Innlegg: 189
Sophie er på en erverdig vei

Sv: Stekt småørret m/ tilbehør

Vil bare tipse om en nydelig måte å bruke opp rester på denne fisken, som jeg gjorde akkurat nå

Lagde omelett av 3egg, 3ss vann, salt, pepper og gressløk. Stek i masse godt smør. La så resten av den kalde fisken (hadde en halv fisk igjen) i omeletten, saltet og pepret litt ekstra og tok 1 ss av rester av hjemmelaget guacamole oppå fisken, og brettet omeletten over. Varmet på panna under lokk i 1-2 min.

Varmet opp rester av blomkålmosen i micro og serverte det vedsiden av omeletten og med ekstra guacamole vedsiden av. Nydelig som lunch eller restemiddag

__________________


Sophie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf Svar med sitat
Svar

Emneord
fisk, ørret


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Stekt advocado Ullabulla Ketolysekuren 0 15-05-07 09:08
Stekt gresskar Lotusia Spørsmål og svar 3 21-03-07 02:53
Kalkun og stekt ris (Lindbergmat) Summer Middag 14 26-01-06 18:00
Stekt løk Tingeling Lavkarbo generelt 2 21-10-05 15:37
Stekt tunfisk... Så enkelt, da! Karin Middag 0 26-06-05 03:40


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 19:42.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no