Pizza med "ekte" bunn!

Iset · 02-05-06, 14:50

Jeg fant denne på et amerikansk lavkarboforum, og alle var helt imponert over hvor "ekte" skorpen/bunnen smakte! Brukeren la ut et bilde også, og siden det er copyright på bilder så tør jeg ikke legge det direkte ut, så dere må nok regge dere om dere vil se bilde av pizzaen. Den ser jo helt ekte ut!

http://forum.lowcarber.org/gallery/s...?i=19711&c=504

http://forum.lowcarber.org/gallery/s...?i=19738&c=504

Istedetfor pannekakemix var det ei som brukte soyamel og sa det ble kjempegodt allikevel, men siden jeg ikke helt klarer å stole på det så vil jeg prøve med Atkins bakemix.

Sitat:

Process enough pork rinds to make 2 cups "flour" in food processor. Set aside in a bowl.

In food processor I then added the following:

4 eggs
1/2 cup half & half
4 oz cream cheese
1/2 tsp minced garlic
1/2 cup mozzarella cheese
1/2 cup parmesan
dash of salt
oregano, basil

process all of that and then add back into it the pork rinds and I then added 3 tablespoons Atkins pancake mix - process again.
I greased a cookie sheet and then poured this mixture into it - spread it out evenly and baked it at 400 for about 15 - 20 minutes or until it was golden brown.
Then used about 1/2 cup pizza sauce and topped it with taco meat and cheese - broiled it until the cheese melted.
WONDERFUL. The crust was like CRUST and was so good.
This made 14 nice squares of pizza. 2pcs were all we needed to be satisfied.
I will actually be using this same recipe for the crust and adding some more cheese to it and then cutting it into slices for bread.

Total carb for the entire pizza = 23.5, 14 slices ~ 1.67 carbs per slice!!

Men hva er half & half?

hede · 02-05-06, 15:13

Sitat:

Men hva er half & half?

halvparten av hver

hede

Iset · 02-05-06, 15:17

Opprinnelig lagt inn av hede

halvparten av hver

hede

Av hva? Sånn jeg forstår det så er det et amerikansk produkt som heter det, men hva bruker jeg istedetfor?

Iset · 02-05-06, 15:26

Håper noen kan svare før om et par timer, for da skal jeg i butikken.

Nille?

**Huldr** · 02-05-06, 15:29

Hmmm... lurer på om det er en slags melk/fløteblanding som selges "over there"... Bare en liten stemme i hodet som sa meg det, og nå googlet jeg på flere oppskrifter med det, og det er definitivt et melkeprodukt (brukes bl a i en vaniljesaus og en kaffedrikk).

Så da kan du sikkert bruke fløte

Iset · 02-05-06, 15:32

Da prøver jeg med fløte ja. Tusen takk.

Trolljenta · 02-05-06, 15:43

Kan du oversette til norsk når du har prøvd den Iset?

Iset · 02-05-06, 15:44

Jepp will do.

Trolljenta · 02-05-06, 17:34

Opprinnelig lagt inn av Iset

Jepp will do.

Kanon. Håper det smaker like godt som det ser ut.. hehe

luringen · 02-05-06, 17:35

pork rinds?? Baconsvor??? I pizza? *megikkeforstå*Eller er det no anna?

Hege_ · 02-05-06, 17:48

ÅÅh. Som jeg savner pizza. Denne må du bare fortelle om når du får laget den, om den var noe god osv.

***Nille*** · 02-05-06, 20:58

Har prøvd denne og den ble bare laget en gang her i huset. Huffameg

Iset · 02-05-06, 23:32

Er det sant? Bummer... :/

Den der Deep dish quichen, er den veldig god? Så bilde av den på forumet og syns den SÅ veldig digg ut.

***Nille*** · 03-05-06, 08:32

Opprinnelig lagt inn av Iset

Den der Deep dish quichen, er den veldig god? Så bilde av den på forumet og syns den SÅ veldig digg ut.

den har jeg posta her tidligere, med tillatelse fra Donald (har posta før og etter bilde av han og her jeg ...)

Fjonken · 03-05-06, 10:30

Jeg holder meg til min pizzabunn laget av AQQ og en 1/4 pakker gjær, litt vann og en dæsj salt.

Den er seig å kevle ut, men den smaker pizzabunn. Især om man tilsetter deigen litt hvitløk, oregano og basillikum.

Iset · 03-05-06, 12:26

Nille: hehe jeg tviler ikke på at du har tillatelse altså. Jeg husker du postet den oppskriten her for lenge siden, tenkte bare å høre om den VAR noe særlig for jeg lager den hehe.

Fjonken: nææh? Det må jeg prøve!

Fjonken · 03-05-06, 12:30

Posta oppskriften her på forumet et sted. Men bruk mindre mel enn jeg har oppgitt. Jeg tok det for gitt at 100 g AQQ tilsvarer 100 g hvetemel, men det gjør det jo ikke.. Så ta 75 g pr 100 g i steden og juster med vann..
Porsjonen kan med fordel lages større. Sånn som det står blir bunnen ganske liten. Og bruk bare 1/4 pakke gjær. Ikke 25-50 som det står i oppskriften.

Miroslav · 05-05-06, 00:22

Opprinnelig lagt inn av Iset

Håper noen kan svare før om et par timer, for da skal jeg i butikken.

Nille?

Flere timer forsent kan jeg fortelle at half & half er noeyaktig halvparten melk halvparten floete, Dette kan du mikse til selv saa lett som en plett.

luringen · 11-05-06, 17:26

jammen; pork rinds da???

***Nille*** · 11-05-06, 18:26

Opprinnelig lagt inn av luringen

jammen; pork rinds da???

Det er baconcrisp eller baconsvor eller hva det nå heter !

**donjuanwannabe** · 11-05-06, 22:53

Når man først skal spise pizza er det bare ekte høy GI/høy karbo hvetemel som gjelder. Nytter ikke å lage falsk pizza som skal både være sunn og spiselig.

3 barn i nord · 11-05-06, 23:10

det er sant! men man kan kutte hele bunnen og bare spise fyllet.... det er godt. steik med masse ost ca 30 min. nydelig!!! er foresten ny her, masse nyttig å lese.

15-05-06, 00:29

Det går an å bruke lit store champinjonghatter som bunn. Ta vekk stilken, snu dem og legg dem utover papiret. Fyll på med det du liker og stek! Det er lurt å bruke ost i skiver ellers blir det mye søl.

luringen · 16-05-06, 12:32

Opprinnelig lagt inn av Nille

Det er baconcrisp eller baconsvor eller hva det nå heter !

Var det jeg trodde ja...men i pizzabunnen??? underlig påfunn...

Kiira · 31-08-09, 13:29

Opprinnelig lagt inn av Fjonken, her.

Jeg holder meg til min pizzabunn laget av AQQ og en 1/4 pakker gjær, litt vann og en dæsj salt.

Den er seig å kevle ut, men den smaker pizzabunn. Især om man tilsetter deigen litt hvitløk, oregano og basillikum.

Noen som kan fortelle meg hva AQQ er?

02-05-06, 14:50	#1
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Pizza med "ekte" bunn! Jeg fant denne på et amerikansk lavkarboforum, og alle var helt imponert over hvor "ekte" skorpen/bunnen smakte! Brukeren la ut et bilde også, og siden det er copyright på bilder så tør jeg ikke legge det direkte ut, så dere må nok regge dere om dere vil se bilde av pizzaen. Den ser jo helt ekte ut! http://forum.lowcarber.org/gallery/s...?i=19711&c=504 http://forum.lowcarber.org/gallery/s...?i=19738&c=504 Istedetfor pannekakemix var det ei som brukte soyamel og sa det ble kjempegodt allikevel, men siden jeg ikke helt klarer å stole på det så vil jeg prøve med Atkins bakemix. Sitat: Process enough pork rinds to make 2 cups "flour" in food processor. Set aside in a bowl. In food processor I then added the following: 4 eggs 1/2 cup half & half 4 oz cream cheese 1/2 tsp minced garlic 1/2 cup mozzarella cheese 1/2 cup parmesan dash of salt oregano, basil process all of that and then add back into it the pork rinds and I then added 3 tablespoons Atkins pancake mix - process again. I greased a cookie sheet and then poured this mixture into it - spread it out evenly and baked it at 400 for about 15 - 20 minutes or until it was golden brown. Then used about 1/2 cup pizza sauce and topped it with taco meat and cheese - broiled it until the cheese melted. WONDERFUL. The crust was like CRUST and was so good. This made 14 nice squares of pizza. 2pcs were all we needed to be satisfied. I will actually be using this same recipe for the crust and adding some more cheese to it and then cutting it into slices for bread. Total carb for the entire pizza = 23.5, 14 slices ~ 1.67 carbs per slice!! Men hva er half & half? __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

02-05-06, 15:13	#2
hede Seniormedlem Medlem siden: Feb 2005 Hvor: Stavanger Alder: 51 Innlegg: 682	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Sitat: Men hva er half & half? halvparten av hver hede
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo for vektnedgang

02-05-06, 15:17	#3
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Opprinnelig lagt inn av hede halvparten av hver hede Av hva? Sånn jeg forstår det så er det et amerikansk produkt som heter det, men hva bruker jeg istedetfor? __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

02-05-06, 15:26	#4
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Håper noen kan svare før om et par timer, for da skal jeg i butikken. Nille? __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

02-05-06, 15:29	#5
Huldr Gudinne Medlem siden: Apr 2004 Hvor: Oslo Alder: 52 Innlegg: 11.131	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Hmmm... lurer på om det er en slags melk/fløteblanding som selges "over there"... Bare en liten stemme i hodet som sa meg det, og nå googlet jeg på flere oppskrifter med det, og det er definitivt et melkeprodukt (brukes bl a i en vaniljesaus og en kaffedrikk). Så da kan du sikkert bruke fløte
	Min kostholdsfilosofi: Intuitivt

02-05-06, 15:32	#6
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Da prøver jeg med fløte ja. Tusen takk. __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

02-05-06, 15:43	#7
Trolljenta Seniormedlem Medlem siden: Nov 2005 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 2.146	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Kan du oversette til norsk når du har prøvd den Iset? __________________ Min lavkarbo blogg
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

02-05-06, 15:44	#8
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Jepp will do. __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

02-05-06, 17:34	#9
Trolljenta Seniormedlem Medlem siden: Nov 2005 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 2.146	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Opprinnelig lagt inn av Iset Jepp will do. Kanon. Håper det smaker like godt som det ser ut.. hehe __________________ Min lavkarbo blogg
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

02-05-06, 17:35	#10
luringen Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Alder: 56 Innlegg: 2.399	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! pork rinds?? Baconsvor??? I pizza? megikkeforståEller er det no anna? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo a'la Luringen

02-05-06, 17:48	#11
Hege_ Medlem Medlem siden: Mar 2006 Hvor: Ski Alder: 51 Innlegg: 218	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! ÅÅh. Som jeg savner pizza. Denne må du bare fortelle om når du får laget den, om den var noe god osv. __________________ "]
	Min kostholdsfilosofi: Prøver å holde meg til Lindberg...

02-05-06, 20:58	#12
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Har prøvd denne og den ble bare laget en gang her i huset. Huffameg __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

02-05-06, 23:32	#13
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Er det sant? Bummer... :/ Den der Deep dish quichen, er den veldig god? Så bilde av den på forumet og syns den SÅ veldig digg ut.
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

03-05-06, 08:32	#14
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Opprinnelig lagt inn av Iset Den der Deep dish quichen, er den veldig god? Så bilde av den på forumet og syns den SÅ veldig digg ut. den har jeg posta her tidligere, med tillatelse fra Donald (har posta før og etter bilde av han og her jeg ...) __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

03-05-06, 10:30	#15
Fjonken Seniormedlem Medlem siden: Feb 2006 Hvor: Sola Alder: 58 Innlegg: 4.132	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Jeg holder meg til min pizzabunn laget av AQQ og en 1/4 pakker gjær, litt vann og en dæsj salt. Den er seig å kevle ut, men den smaker pizzabunn. Især om man tilsetter deigen litt hvitløk, oregano og basillikum. __________________ Fjonken Æresmedlem av morovirusforeningen Medlem av fredagsklubben Medlem av piskeklubben Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg

03-05-06, 12:26	#16
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Nille: hehe jeg tviler ikke på at du har tillatelse altså. Jeg husker du postet den oppskriten her for lenge siden, tenkte bare å høre om den VAR noe særlig for jeg lager den hehe. Fjonken: nææh? Det må jeg prøve!
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

03-05-06, 12:30	#17
Fjonken Seniormedlem Medlem siden: Feb 2006 Hvor: Sola Alder: 58 Innlegg: 4.132	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Posta oppskriften her på forumet et sted. Men bruk mindre mel enn jeg har oppgitt. Jeg tok det for gitt at 100 g AQQ tilsvarer 100 g hvetemel, men det gjør det jo ikke.. Så ta 75 g pr 100 g i steden og juster med vann.. Porsjonen kan med fordel lages større. Sånn som det står blir bunnen ganske liten. Og bruk bare 1/4 pakke gjær. Ikke 25-50 som det står i oppskriften. __________________ Fjonken Æresmedlem av morovirusforeningen Medlem av fredagsklubben Medlem av piskeklubben Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg

05-05-06, 00:22	#18
Miroslav Medlem Medlem siden: Jan 2006 Hvor: Los Angeles Alder: 52 Innlegg: 98	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Opprinnelig lagt inn av Iset Håper noen kan svare før om et par timer, for da skal jeg i butikken. Nille? Flere timer forsent kan jeg fortelle at half & half er noeyaktig halvparten melk halvparten floete, Dette kan du mikse til selv saa lett som en plett.
	Min kostholdsfilosofi: egenkomponert

11-05-06, 17:26	#19
luringen Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Alder: 56 Innlegg: 2.399	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! jammen; pork rinds da??? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo a'la Luringen

11-05-06, 18:26	#20
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Opprinnelig lagt inn av luringen jammen; pork rinds da??? Det er baconcrisp eller baconsvor eller hva det nå heter ! __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

11-05-06, 22:53	#21
donjuanwannabe Jeg lever som en løve Medlem siden: Feb 2004 Hvor: Trøndelag Innlegg: 1.342	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Når man først skal spise pizza er det bare ekte høy GI/høy karbo hvetemel som gjelder. Nytter ikke å lage falsk pizza som skal både være sunn og spiselig. __________________ Mvh donjuanwannabe *Faglig tyngde, det er meg det! Hilsen Christian A. Drevon*
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

11-05-06, 23:10	#22
3 barn i nord Juniormedlem Medlem siden: May 2006 Alder: 45 Innlegg: 30	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! det er sant! men man kan kutte hele bunnen og bare spise fyllet.... det er godt. steik med masse ost ca 30 min. nydelig!!! er foresten ny her, masse nyttig å lese. __________________
	Min kostholdsfilosofi: atkins

15-05-06, 00:29	#23
Solvei Gjest Innlegg: n/a	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Det går an å bruke lit store champinjonghatter som bunn. Ta vekk stilken, snu dem og legg dem utover papiret. Fyll på med det du liker og stek! Det er lurt å bruke ost i skiver ellers blir det mye søl.

16-05-06, 12:32	#24
luringen Seniormedlem Medlem siden: Jan 2005 Alder: 56 Innlegg: 2.399	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Opprinnelig lagt inn av Nille Det er baconcrisp eller baconsvor eller hva det nå heter ! Var det jeg trodde ja...men i pizzabunnen??? underlig påfunn... __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo a'la Luringen

31-08-09, 13:29	#25
Kiira Nytt Medlem Medlem siden: Jun 2008 Innlegg: 8	Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!! Opprinnelig lagt inn av Fjonken, her. Jeg holder meg til min pizzabunn laget av AQQ og en 1/4 pakker gjær, litt vann og en dæsj salt. Den er seig å kevle ut, men den smaker pizzabunn. Især om man tilsetter deigen litt hvitløk, oregano og basillikum. Noen som kan fortelle meg hva AQQ er?
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

Pizza med "ekte" bunn!

Pizza med "ekte" bunn!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Sv: Pizza med "ekte" bunn!!!!

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
OE Pizza med kun 11 gr karbo for en normalt stor pizza!	Ziggy	Optimal Ernæring	42	02-09-10 11:33
Pizza uten bunn	Marasmus	Middag	4	01-08-09 22:12
Kjempegod pizza uten bunn	Gabben	Lunsj	6	22-04-09 15:06
Pizza og hvitløkselskere: forsøk Rustica pizza!	Anka	Middag	31	05-02-09 22:08
Pizza Bunn	Valnøtt	Middag	13	11-06-05 17:34