Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Amerikansk ostekake

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Sponsede koblinger:

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 17-04-09, 11:28   #1
Mona S
Medlem
 
Mona S sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Oslo
Alder: 43
Innlegg: 269
Mona S er ny på veien

Amerikansk ostekake

Dette er oppskriften på en amerikansk ostekake som har vært spesialiteten min i årevis. Nå har jeg ketolysert den, så den blir "lovlig". Den har flere karber enn de andre ostekakene her inne, men den er supermektig, så man tar bare et stykke... Jeg baker den kun når jeg skal ta med kake bort, for det er ikke bra å ha denne i kjøleskapet hjemme...

Bunn:
250 g finmalte nøtter( jeg bruker para og pekan-nøtter)
100 g smeltet smør
1/2 ts kanel
2 ts splenda

Bland sammen og trykk den godt ned i en springform på 20-22 cm. Sett den kaldt så bunnen får "satt seg"

Fyll:
400 g kremost naturell
200 g seterrømme
4 egg
5 ss Splenda
innholdet av en halv vaniljestang
saften av en liten sitron

Forvarm stekovnen til 180 grader
Bland ost og rømme til en glatt røre. Tilsett et og et egg. Rør inn splenda, og til slutt tilsettes vanilje og sitronsaft. Det kan lønne seg å bruke miksmaster for å få blandet vaniljen godt, den har en tendens til å klumpe seg.
Hell røren forsiktig på den stivna nøttebunnen. Ikke hell i tynn, lang stråle, da kan bunnen gå i oppløsning (har jeg smertelig erfart).

Sett kaken i ovnen i 35-40 min. Den skal være litt skjelven når du tar den ut. Det kan lønne seg å sette den på en stekeplate, for det lekker alltid litt smeltet smør ut av forma som oser noe forferdelig hvis det ender opp på gulvet i stekovnen..

La kaken avkjøle seg i romtemperatur.

Topping
3 dl Creme fraiche
2 ss splenda
innholdet av en halv vaniljestang
Stivpisk Creme fraiche, vanilje og splenda (det kan ta litt tid, men den blir stiv til slutt) Og bre utover den avkjølte kaken.

Jeg serverer med rørte bringebær, det smaker nydelig!

Mona S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 19-04-09, 22:19   #2
The Cat
Medlem
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Vestfold
Alder: 48
Innlegg: 84
The Cat er på en erverdig vei

Sv: Amerikansk ostekake

Ser helt fantastisk ut!!!

__________________
På'n igjen



The Cat er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarb Svar med sitat
Gammel 22-04-10, 08:50   #3
Bathory
Medlem
 
Bathory sin avatar
 
Medlem siden: May 2008
Hvor: Hgsd
Alder: 29
Innlegg: 79
Bathory er på en erverdig vei
Talking

Sv: Amerikansk ostekake

Denne er alt for god ! Lagde den og spiste meg ihjel! Regnet ut at det er ca 50 g kbh i hele kaken, ikke så ille det

Her er ett bilde av hvordan min kake ble

__________________
It's all in your head...
Bathory er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Eurodiet fase 2 frem til desember 2013 Svar med sitat
Gammel 22-04-10, 09:16   #4
Flippy
Medlem
 
Flippy sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Oppland
Alder: 46
Innlegg: 231
Flippy er på en erverdig vei

Sv: Amerikansk ostekake

Ah, den så deilig ut

__________________
Start 14/4-2010


Flippy er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Har nådd målet, så det vil tiden vise :) Svar med sitat
Gammel 22-04-10, 10:05   #5
R0SA
Medlem
 
R0SA sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 274
R0SA er ny på veien

Sv: Amerikansk ostekake

:-O

Ser helt fantastisk ut!

__________________


Min journal
R0SA er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert Svar med sitat
Gammel 22-04-10, 10:19   #6
Yonah
Seniormedlem
 
Yonah sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Hedmark
Alder: 37
Innlegg: 9.564
Yonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastisk

Sv: Amerikansk ostekake

Å, den så deilig ut! Og for et nydelig servise

__________________



Min journal
Yonah er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF 20-30g karbo Svar med sitat
Gammel 22-04-10, 10:46   #7
sirimor
Seniormedlem
 
sirimor sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2005
Hvor: Askim
Alder: 53
Innlegg: 1.813
sirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurs

Sv: Amerikansk ostekake

At jeg ikke har sett denne oppskriften før.
Og takk til deg Bathory for fristende bilde. Kaken ser nydelig ut

sirimor er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 22-04-10, 10:56   #8
Iset
Seniormedlem
 
Iset sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 38
Innlegg: 10.031
Iset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastisk

Sv: Amerikansk ostekake

Årh, jeg elsker stekte, fyldige, amerikanske ostekaker! Min favoritt til nå er New York Cheesecake, men det er sjelden jeg lager den fordi den er så dyr (og full av sukker, selvsagt). Av ostekaker som ikke skal stekes er Creme Fraiche-ostekake favoritten, den er helt fantastisk! Ligger på www.detsoteliv.no og kan nok gjøres lavkarbo uten problemer.

Denne må prøves!

__________________
Endelig i mål: minus 77 kg!
(Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
Iset er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer Svar med sitat
Gammel 29-04-10, 05:26   #9
Bathory
Medlem
 
Bathory sin avatar
 
Medlem siden: May 2008
Hvor: Hgsd
Alder: 29
Innlegg: 79
Bathory er på en erverdig vei

Sv: Amerikansk ostekake

Opprinnelig lagt inn av Imse, her.

Å, den så deilig ut! Og for et nydelig servise

Den er nydlig !
Tusen takk, det er kjøpt på spar kjøp av alle ting, litt vintage feeling over det

__________________
It's all in your head...
Bathory er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Eurodiet fase 2 frem til desember 2013 Svar med sitat
Gammel 29-04-10, 08:53   #10
Gracella
Seniormedlem
 
Gracella sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Finnmark
Innlegg: 2.869
Gracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt av

Sv: Amerikansk ostekake

Den så kjempegod ut og er lagt inn i favorittene mine. Tror den kommer på bordet til 17.mai

__________________
”Hvis det ikke er meningen at vi skal spise dyr, hvorfor er de da lagd av kjøtt?”-Homer Simpson

Gracella
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29970
Gracella er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ferdig på Ketolyse, nå lavkarbokosthold Svar med sitat
Gammel 30-04-10, 11:21   #11
sirimor
Seniormedlem
 
sirimor sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2005
Hvor: Askim
Alder: 53
Innlegg: 1.813
sirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurs

Sv: Amerikansk ostekake

....og den var utrolig god også! Ny favoritt

sirimor er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 08-05-13, 16:02   #12
Bathory
Medlem
 
Bathory sin avatar
 
Medlem siden: May 2008
Hvor: Hgsd
Alder: 29
Innlegg: 79
Bathory er på en erverdig vei
Question

Sv: Amerikansk ostekake

Hvor mye sukrin må jeg ha i om jeg skal erstatte splenda?

__________________
It's all in your head...
Bathory er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Eurodiet fase 2 frem til desember 2013 Svar med sitat
Gammel 08-05-13, 19:38   #13
Moogie
Seniormedlem
 
Moogie sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 39
Innlegg: 694
Moogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snill

Sv: Amerikansk ostekake

Opprinnelig lagt inn av Bathory, her.

Hvor mye sukrin må jeg ha i om jeg skal erstatte splenda?

Hehe, jeg tenkte på akkurat det samme: hva om jeg bytter ut Splenda med sukrin? Hvor mye vil jeg trenge? Håper noen har prøvd og kan gi oss noen tips. Ellers så har jeg tenkt å bare prøve meg frem

__________________
Dagboken min Ny start august 2012. -20,2 kg totalt
Moogie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF Svar med sitat
Gammel 11-05-13, 21:33   #14
Moogie
Seniormedlem
 
Moogie sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 39
Innlegg: 694
Moogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snill

Sv: Amerikansk ostekake

Nå har jeg laget 24 muffins av denne oppskrifta og de står i ovnen. Veldig spent! Lurer på hvor lenge de skal stå i ovn? Må vell bare passe på tia

__________________
Dagboken min Ny start august 2012. -20,2 kg totalt
Moogie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF Svar med sitat
Gammel 11-05-13, 23:04   #15
Moogie
Seniormedlem
 
Moogie sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 39
Innlegg: 694
Moogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snill

Sv: Amerikansk ostekake

Det blei ca 23 min i ovnen for mine muffins og de blei kjempe gode!!! Nam! Lurer på om det er denne kaka jeg skal lage til 17. Mai iår?

__________________
Dagboken min Ny start august 2012. -20,2 kg totalt
Moogie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF Svar med sitat
Gammel 12-05-13, 00:47   #16
Karrbis
Medlem
 
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Langt unna
Innlegg: 168
Karrbis er ny på veien

Sv: Amerikansk ostekake

Hvor mange grader stekes denne på?
Som kake..
Som muffins?

Karrbis er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketogent Svar med sitat
Gammel 12-05-13, 10:27   #17
Yonah
Seniormedlem
 
Yonah sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Hedmark
Alder: 37
Innlegg: 9.564
Yonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastiskYonah er bare helt fantastisk

Sv: Amerikansk ostekake

Opprinnelig lagt inn av Karrbis, her.

Hvor mange grader stekes denne på?
Som kake..
Som muffins?

Det står i hovedinnlegget at den skal stekes på 180grader. Funker sikkert fint med 180grader som muffins og, men ikke like lenge, kanskje 20min.. Følg bare med, de skal fortsatt skjelve. Stivner når de er helt avkjølt.

__________________



Min journal
Yonah er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF 20-30g karbo Svar med sitat
Gammel 12-05-13, 11:52   #18
Moogie
Seniormedlem
 
Moogie sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 39
Innlegg: 694
Moogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snill

Sv: Amerikansk ostekake

Opprinnelig lagt inn av Karrbis, her.

Hvor mange grader stekes denne på?
Som kake..
Som muffins?

jeg stekte denne som muffins i ca 23 min på 175 grader. Kunne sikkert hatt 180 også, som står i oppskrifta, men veit at ovnen min er litt lunefull og som oftest må jeg reduserer tempen litt. Du ser fort når kaka/muffins er ferdige. De begynner å bli litt gylden og fort brune, om man ikke passer på. Så til de er gyldne og da kan man ta de ut.

__________________
Dagboken min Ny start august 2012. -20,2 kg totalt
Moogie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF Svar med sitat
Gammel 12-05-13, 12:43   #19
Carisma
Seniormedlem
 
Carisma sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 42
Innlegg: 16.042
Carisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastisk

Sv: Amerikansk ostekake

Tenker det kanskje ville vært godt å blande bringebær rett inn i kremen på toppen også?

__________________
Persistance pays!
Carisma er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 12-05-13, 12:59   #20
Moogie
Seniormedlem
 
Moogie sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 39
Innlegg: 694
Moogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snill

Sv: Amerikansk ostekake

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Tenker det kanskje ville vært godt å blande bringebær rett inn i kremen på toppen også?

jeg har tenkt å bare pynte med bringebær og blåbær på 17. mai. Og lage sånne fine kruseduller av kremmen.

__________________
Dagboken min Ny start august 2012. -20,2 kg totalt
Moogie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF Svar med sitat
Gammel 15-05-13, 19:50   #21
Cyan
Supermoderator
 
Cyan sin avatar
 
Medlem siden: May 2005
Hvor: Oslo
Alder: 38
Innlegg: 3.060
Cyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastisk

Sv: Amerikansk ostekake

Kan denne fryses mon tro?

Cyan er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo + trening Svar med sitat
Gammel 15-05-13, 19:56   #22
Moogie
Seniormedlem
 
Moogie sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 39
Innlegg: 694
Moogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snill

Sv: Amerikansk ostekake

Opprinnelig lagt inn av Cyan, her.

Kan denne fryses mon tro?

Ser ikke grunn til hvorfor ikke så jeg la noen av mine muffins i fryseren

__________________
Dagboken min Ny start august 2012. -20,2 kg totalt
Moogie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF Svar med sitat
Gammel 17-05-13, 20:56   #23
Moogie
Seniormedlem
 
Moogie sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: Finnmark
Alder: 39
Innlegg: 694
Moogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snillMoogie er virkelig snill

Sv: Amerikansk ostekake

Det blei en nydelig 17.mai kake etter denne oppskrifta. Pisket 2 dl fløte i tillegg og pyntet med bær og krem Kaka blei fortært på festen og noen har kommentert at den var skikkelig god

Vedlagte bilder
Filtype: jpg image.jpg (304,8 KB, 25 visninger)
__________________
Dagboken min Ny start august 2012. -20,2 kg totalt

Sist redigert av Moogie : 06-11-13 kl 23:26.
Moogie er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketogen LCHF Svar med sitat
Gammel 29-07-13, 15:38   #24
Funky Punk
Juniormedlem
 
Medlem siden: Apr 2013
Innlegg: 10
Funky Punk er på en erverdig vei

Sv: Amerikansk ostekake

Skal prøve denne i dag.
Må bruke sukrin istedenfor splenda, og bruker mandler til bunnen siden det kostet 45:- for 30 gram nøtter på butikken her !
Men krysser fingrene og håper det blir godt likevel

Funky Punk er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ingen spesiell Svar med sitat
Gammel 29-07-13, 17:49   #25
Cyan
Supermoderator
 
Cyan sin avatar
 
Medlem siden: May 2005
Hvor: Oslo
Alder: 38
Innlegg: 3.060
Cyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastiskCyan er bare helt fantastisk

Sv: Amerikansk ostekake

Opprinnelig lagt inn av Funky Punk, her.

Skal prøve denne i dag.
Må bruke sukrin istedenfor splenda, og bruker mandler til bunnen siden det kostet 45:- for 30 gram nøtter på butikken her !
Men krysser fingrene og håper det blir godt likevel

Jeg kommer til å bruke mandler neste gang. Syns ikke bunnen ble noen høydare med pecan og para. Liker mandelbunn bedre Men fyllet var aldeles nydelig!

Cyan er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo + trening Svar med sitat
Sponsede koblinger:

Svar

Emneord
kaker


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Baking på amerikansk? Anyone? xtra Lavkarbo generelt 2 22-01-08 15:18
Se her, nettside med masse deilige lavkarbo-oppskrifter (amerikansk) Iset Oppskrifter 4 13-11-05 14:50
Amerikansk grillsaus Iset Annen mat 0 06-05-04 11:33


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:39.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no