Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Lemen · 19-10-11, 21:54

Ønsker meg oppskrift på hjemmelaget kebabkrydder, noen som har en oppskrift å dele?

**Gerd** · 19-10-11, 22:00

Kanskje det finnes noe her: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30489

Lemen · 19-10-11, 22:07

Takk for tråden, men dessverre ikke en krydderblanding der som heter kebabkrydder. Kan godt være at en av de kan brukes, men jeg har ikke peiling på hva slags krydder som blir brukt på kebabkjøtt.

Alynna · 19-10-11, 22:44

Prøv garam masala. Om du har tilgang på innvandrerbutikker får du "rene" kryddere uten salt/smaksforsterkere/fyllstoffer til en billig penge. Rajah er et godt kryddermerke, krydderet kommer i sylinderformede bokser som rommer en del. Du trenger i alle fall en god spiseskje for å få nok smak. Prøv å styr unna bittesmå glass fra toro/hindu om du kan.

Lemen · 19-10-11, 22:54

Har dessverre ikke tilgang på innvandrerbutikk. Og grunnen til at jeg vil ha en hjemmelaget oppskrift er for å unngå ferdigkrydder fra Toro eller andre produsenter.

Lemen · 19-10-11, 22:55

Men er garam masala kebabkrydder? Er det et eget krydder, eller er det en blanding?

Mariann S · 20-10-11, 00:37

Eg har eit glass som heiter kebabkrydder, Santa Maria.
Det inneholder: sort pepper, paprika, spiskummen, oregano, cayennepepper, kvitløk, gurkemeie og koriander.

Alynna · 20-10-11, 07:17

Opprinnelig lagt inn av Lemen, her.

Men er garam masala kebabkrydder? Er det et eget krydder, eller er det en blanding?

Ja, det er en krydderblanding, og, ja, det er det pakistanerne som lager kebab i Oslo, bruker. Kebaber fra Tyrkia o.l. smaker derimot helt annerledes.

Styr unna Santa Maria og salt heller selv.

En flott kebab får du av å ha strimlet lam eller kylling i en ildfast form med 1 ss olje, 1 ss garam masala, salt etter ønske og evt. litt presset hvitløk eller hvitløkspulver.

Stek til gyllent, kanskje 10 min? - på sterk ovnsvarme. Det går også greit i panna, men det smaker mer grillet i ovnen.

Alynna · 20-10-11, 07:19

p.s. ofte er det lurt å google selv. prøv "garam masala kebab" for tips og oppskrifter...

Alynna · 20-10-11, 07:30

Opprinnelig lagt inn av Alynna, her.

Ja, det er en krydderblanding, og, ja, det er det pakistanerne som lager kebab i Oslo, bruker. Kebaber fra Tyrkia o.l. smaker derimot helt annerledes.

Styr unna Santa Maria og salt heller selv.

En flott kebab får du av å ha strimlet lam eller kylling i en ildfast form med 1 ss olje, 1 ss garam masala, salt etter ønske og evt. litt presset hvitløk eller hvitløkspulver.

Stek til gyllent, kanskje 10 min? - på sterk ovnsvarme. Det går også greit i panna, men det smaker mer grillet i ovnen.

DVs., de har nok sin egen blanding som de handler inn engros, men de krydderene som går igjen i begge blandinger er ganske like. Om du vil lage din egen utfra 5-10 ulike kryddere, og smake deg frem så går det også bra, men garam masala er den "enkle løsningen" om du vil ha en kjapp og smakfull hjemmelaget kebab.

Zincite · 20-10-11, 08:30

MonaS sin oppskrift på mauriske svinekebaber er god

Lemen · 20-10-11, 13:05

Opprinnelig lagt inn av Alynna, her.

DVs., de har nok sin egen blanding som de handler inn engros, men de krydderene som går igjen i begge blandinger er ganske like. Om du vil lage din egen utfra 5-10 ulike kryddere, og smake deg frem så går det også bra, men garam masala er den "enkle løsningen" om du vil ha en kjapp og smakfull hjemmelaget kebab.

Takk for mange svar! Det er nok det jeg er ute etter, å lage min egen blanding med de 5-10 forskjellige krydderne og ikke den enkle løsningen med å bruke garam masala.

Var derfor jeg startet tråden for å høre om noen hadde en oppskrift på dette, men da er det bare for meg å prøve meg frem når jeg vet jeg kan ta utgangspunkt i garam masala, og bruke de samme ingrediensene og blande selv.

Lemen · 20-10-11, 13:08

Opprinnelig lagt inn av Zincite, her.

MonaS sin oppskrift på mauriske svinekebaber er god

Ahh! Endelig en oppskrift med de forskjellige krydderne og mengdene spesifisert! Tusen takk for linken!

For øvrig; jeg har både googlet og søkt i forumet før jeg startet tråden.

Zillah · 20-10-11, 15:36

=sukk=
Skjeivlesingsdjevelen slo til igjen: "Noen som har oppskrift på karbohydrater?"

langaard · 20-10-11, 15:52

[quote=Zillah;1234783]=sukk=
Skjeivlesingsdjevelen slo til igjen: "Noen som har oppskrift på karbohydrater?"[/quot

Carisma · 22-10-11, 00:39

Men hva med saus til babben, noen som har oppskrift på det?

Zincite · 22-10-11, 15:01

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Men hva med saus til babben, noen som har oppskrift på det?

Spørs litt hvordan saus du mener. Synes Nannah sin hurtigsalsa er veldig god til, blander også rømme(ev. tyrkisk youghurt)-majones-hvitløk-krydder etter smak, og så vil jeg tro at denne paprikasausen er god til babber

Lemen · 22-10-11, 18:51

Godt spørsmål, Carisma. Til nå har jeg bare brukt den ferdige kebabdressingen fra Aramso, som har 3,2 g kh pr 100 gram.

Takk for linker, Zincite.

19-10-11, 21:54	#1
Lemen Seniormedlem Medlem siden: May 2006 Alder: 44 Innlegg: 2.788	Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Ønsker meg oppskrift på hjemmelaget kebabkrydder, noen som har en oppskrift å dele? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

19-10-11, 22:00	#2
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Kanskje det finnes noe her: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30489
	Min kostholdsfilosofi: 1

19-10-11, 22:07	#3
Lemen Seniormedlem Medlem siden: May 2006 Alder: 44 Innlegg: 2.788	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Takk for tråden, men dessverre ikke en krydderblanding der som heter kebabkrydder. Kan godt være at en av de kan brukes, men jeg har ikke peiling på hva slags krydder som blir brukt på kebabkjøtt. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

19-10-11, 22:44	#4
Alynna Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Sandvika Innlegg: 524	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Prøv garam masala. Om du har tilgang på innvandrerbutikker får du "rene" kryddere uten salt/smaksforsterkere/fyllstoffer til en billig penge. Rajah er et godt kryddermerke, krydderet kommer i sylinderformede bokser som rommer en del. Du trenger i alle fall en god spiseskje for å få nok smak. Prøv å styr unna bittesmå glass fra toro/hindu om du kan.
	Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt.

19-10-11, 22:54	#5
Lemen Seniormedlem Medlem siden: May 2006 Alder: 44 Innlegg: 2.788	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Har dessverre ikke tilgang på innvandrerbutikk. Og grunnen til at jeg vil ha en hjemmelaget oppskrift er for å unngå ferdigkrydder fra Toro eller andre produsenter. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

19-10-11, 22:55	#6
Lemen Seniormedlem Medlem siden: May 2006 Alder: 44 Innlegg: 2.788	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Men er garam masala kebabkrydder? Er det et eget krydder, eller er det en blanding? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

20-10-11, 00:37	#7
Mariann S Seniormedlem Medlem siden: May 2011 Hvor: Sunnmøre Alder: 56 Innlegg: 1.353	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Eg har eit glass som heiter kebabkrydder, Santa Maria. Det inneholder: sort pepper, paprika, spiskummen, oregano, cayennepepper, kvitløk, gurkemeie og koriander. __________________ Bloggen min, med LCHFoppskrifter arnakristin sin nybegynnertråd: Til alle nybegynnere på lavkarbo … Min journal Min blogg Boka mi
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥

20-10-11, 07:17	#8
Alynna Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Sandvika Innlegg: 524	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Opprinnelig lagt inn av Lemen, her. Men er garam masala kebabkrydder? Er det et eget krydder, eller er det en blanding? Ja, det er en krydderblanding, og, ja, det er det pakistanerne som lager kebab i Oslo, bruker. Kebaber fra Tyrkia o.l. smaker derimot helt annerledes. Styr unna Santa Maria og salt heller selv. En flott kebab får du av å ha strimlet lam eller kylling i en ildfast form med 1 ss olje, 1 ss garam masala, salt etter ønske og evt. litt presset hvitløk eller hvitløkspulver. Stek til gyllent, kanskje 10 min? - på sterk ovnsvarme. Det går også greit i panna, men det smaker mer grillet i ovnen.
	Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt.

20-10-11, 07:19	#9
Alynna Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Sandvika Innlegg: 524	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? p.s. ofte er det lurt å google selv. prøv "garam masala kebab" for tips og oppskrifter...
	Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt.

20-10-11, 07:30	#10
Alynna Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Sandvika Innlegg: 524	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Opprinnelig lagt inn av Alynna, her. Ja, det er en krydderblanding, og, ja, det er det pakistanerne som lager kebab i Oslo, bruker. Kebaber fra Tyrkia o.l. smaker derimot helt annerledes. Styr unna Santa Maria og salt heller selv. En flott kebab får du av å ha strimlet lam eller kylling i en ildfast form med 1 ss olje, 1 ss garam masala, salt etter ønske og evt. litt presset hvitløk eller hvitløkspulver. Stek til gyllent, kanskje 10 min? - på sterk ovnsvarme. Det går også greit i panna, men det smaker mer grillet i ovnen. DVs., de har nok sin egen blanding som de handler inn engros, men de krydderene som går igjen i begge blandinger er ganske like. Om du vil lage din egen utfra 5-10 ulike kryddere, og smake deg frem så går det også bra, men garam masala er den "enkle løsningen" om du vil ha en kjapp og smakfull hjemmelaget kebab.
	Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt.

20-10-11, 08:30	#11
Zincite Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Innlegg: 1.098	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? MonaS sin oppskrift på mauriske svinekebaber er god
	Min kostholdsfilosofi: litt egenkomponert

20-10-11, 13:05	#12
Lemen Seniormedlem Medlem siden: May 2006 Alder: 44 Innlegg: 2.788	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Opprinnelig lagt inn av Alynna, her. DVs., de har nok sin egen blanding som de handler inn engros, men de krydderene som går igjen i begge blandinger er ganske like. Om du vil lage din egen utfra 5-10 ulike kryddere, og smake deg frem så går det også bra, men garam masala er den "enkle løsningen" om du vil ha en kjapp og smakfull hjemmelaget kebab. Takk for mange svar! Det er nok det jeg er ute etter, å lage min egen blanding med de 5-10 forskjellige krydderne og ikke den enkle løsningen med å bruke garam masala. Var derfor jeg startet tråden for å høre om noen hadde en oppskrift på dette, men da er det bare for meg å prøve meg frem når jeg vet jeg kan ta utgangspunkt i garam masala, og bruke de samme ingrediensene og blande selv. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

20-10-11, 13:08	#13
Lemen Seniormedlem Medlem siden: May 2006 Alder: 44 Innlegg: 2.788	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Opprinnelig lagt inn av Zincite, her. MonaS sin oppskrift på mauriske svinekebaber er god Ahh! Endelig en oppskrift med de forskjellige krydderne og mengdene spesifisert! Tusen takk for linken! For øvrig; jeg har både googlet og søkt i forumet før jeg startet tråden. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

20-10-11, 15:36	#14
Zillah Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: sånn omtrent 62°47'7.85"N 7°31'26.92"Ø Innlegg: 1.365	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? =sukk= Skjeivlesingsdjevelen slo til igjen: "Noen som har oppskrift på karbohydrater?" __________________
	Min kostholdsfilosofi: Mitt ideal: jeger- og sankerlivsstil. I praksis: det eg har råd til på butikken for å overleve.

20-10-11, 15:52	#15
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? [quote=Zillah;1234783]=sukk= Skjeivlesingsdjevelen slo til igjen: "Noen som har oppskrift på karbohydrater?"[/quot
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

22-10-11, 00:39	#16
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Men hva med saus til babben, noen som har oppskrift på det? __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

22-10-11, 15:01	#17
Zincite Seniormedlem Medlem siden: Jan 2008 Innlegg: 1.098	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Opprinnelig lagt inn av Carisma, her. Men hva med saus til babben, noen som har oppskrift på det? Spørs litt hvordan saus du mener. Synes Nannah sin hurtigsalsa er veldig god til, blander også rømme(ev. tyrkisk youghurt)-majones-hvitløk-krydder etter smak, og så vil jeg tro at denne paprikasausen er god til babber
	Min kostholdsfilosofi: litt egenkomponert

22-10-11, 18:51	#18
Lemen Seniormedlem Medlem siden: May 2006 Alder: 44 Innlegg: 2.788	Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder? Godt spørsmål, Carisma. Til nå har jeg bare brukt den ferdige kebabdressingen fra Aramso, som har 3,2 g kh pr 100 gram. Takk for linker, Zincite. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Noen som har oppskrift på rømmegrøt?	MoaMoa	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	60	10-12-12 11:38
Noen som har oppskrift på blomkålsuppe?	emma1	Middag	4	11-03-10 13:24
Har noen en oppskrift på rødkål?	BigO	Oppskrifter	2	13-12-09 08:31
Rømmegrøt- oppskrift noen ?	gamlasnyeliv	Lavkarbo generelt	2	08-08-09 11:54
UER Noen som har en oppskrift?	lavendel	Lavkarbo generelt	2	24-04-07 17:19

Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?

Sv: Noen som har oppskrift på kebabkrydder?