Linser

[Summer]

Har litt lyst åå prøve meg på linser... Men hvilken type linser?? De selger je så mange forskjellige...

Hva bruker dere når dere lager linsepurè?

[MHM]

Jeg synes røde linser er best på smak, dessuten har de halve koketiden av de grønne. De røde linsene er kokt på ca. 15 minutter, d.v.s ikke noe verre enn ris (for de som måtte spise det...). Men jeg anbefaler deg å ha en oppskrift på linsepuré første gang du prøver, eller i hvertfall være sikker på at du har i mye sitronsaft, olivenolje og krydder for at den skal smake godt. Kok linsene i dobbelt så mye vann som linser i 15 minutter, sammen med en buljongterning. Tilsett sitron, olje og krydder, og miks med stavmikser eller food-prosessor.
Veldig barnevennlig OG voksenvennlig!

[Summer]

De var kjempegode!
Kjøpte røde linser i en invandrerbutikk her inne, og fikk beskjed om å koke inn vannet i 15 minutter, for så å steke løk å ha i, og tilsette dobbelt så mye vann sammen med curry og koke dette inn i 20- 30 minutter.

Nydelig godt!

[ayliah]

Dette MÅ jeg bare prøve....må snart ha noe annet enn salat og grønnsaker ved siden av kjøttet mitt til middag

[Maz]

Jeg har ikke helt kommet igang med linser igjen. Viste ikke det med koketidforskjellen men har jo oppdaget en del forskjell.

Annet som er godt til middagsmaten er bønnemos.

[Nooria]

Ja jeg har spist en god del røde linser og synes det er veldig lettvint

Men så har jeg jo blitt litt distrahert av denne blodtypedietten da . I følge den skal jeg ikke spise bønner og linser... og det som skal være slike gode proteinkilder !!!

[Iset]

Røde linser blir brukt til linsemos fordi de moser seg når de kokes lenge.
Linsemos er utrolig godt!! Lager det med røde linser (har halvparten av vannet som er i Lindberg sin oppskrift, for ellers blir det suppe..), løk, hvitløk og krydder. Og biljong. Nydelig!

[Lullen]

Hvor kjøper dere linser?

Og er det noe spesielt merke som er bedre enn andre?
Og en ting til. dersom man er allergisk for feks peanøtter og erter vil man være det for linser også? Noen som vet? Den elste gutten min er allergisk for dette nemlig..

[guro]

Jeg kjøper linser i invandrerforretninger. Men de finnes også på feks Mega, Meny og helsekost men der er de dyrere. Jeg bruker (foreløpig) røde linser, kikerter og chana dal. Det med allergi har jeg ikke greie på.

[winterblue]

Hei Lullen! Det er en mulighet for at han kan reagere mot linser hvis han reagerer på erter og peanøtter. Har selv allergi, men heldigvis ikke noe særlig plaget med kryssallergi, og dette varierer veldig fra person til person. Det jeg vet er at dersom du er allergisk mot bjørkepollen kan du også reagere mot:
Nøtter (alle typer), mandler, peanøtter, gulrot, erter, potetskall, soyabønner, linser, eple, pære, banan, nektariner, kiwi og stenfrukter (plommer/svisker, kirsebær, fersken, aprikoser)
Krydder: Anis, karri, karve, selleri, paprika, peppermynte, kamille.

Dersom du er allergisk mot burot kan du også reagere mot:
Selleri, gulrot, persille, dill, anis, fennikel, koriander (karri) hvitløk, paprika, kamille

Dersom du er allergisk mot gresspollen - (noe sønnen din antagelig er?)kan du også reagere mot:
Cerealer (hvete, bygg, havre, rug, mais, ris), tomat, peanøtter, erter, soyabønner, melon.
Nå vet jeg ikke hvor kraftig allergi sønnen din har, om han kun får litt elveblest eller om det er kraftigere reaksjoner, dette avhenger om du vil prøve å gi ham linser for å se om han reagerer på det eller ikke.

[Lullen]

Takk for svar begge to!

Tror nok jeg ikke skal gi han linsepureen jeg har tenkt å lage imorgen. Var innom Meny og kjøpte en pose med røde avskallede linser. Skal de være avskallet mon tro?
Bønnemos er heller ikke helt bra kanskje

Han er allergisk mot bjørkepollen og kryssreagerer omtrent mot alt...
Han får utslett i hele ansiktet og øynene hovner opp noe voldsomt dersom han får i seg støv fra peanøtter. Erter får han veldig utslett/eksem. Men egg er det verste enn så lenge.
Stakkars gutt, ikke greit for en liten 2,5 åring