Nyttige "husmor"-tips

[sjokoman]

Stek bacon i stekeovnen. 225 grader på bakepapir.veldig effektivt.
- det spruter ikke ut hele kjøkkenet
- du kan steke masse om gangen
- du trenger ikke stå å passe på det
fikk tipset fra en kollega av meg som er veldig(hysterisk) renslig av seg.....

[sjokoman]

Ja og kom gjerne med flere tips her ja..

jeg steker forresten alltid koteletter også i stekeovnen

[nordlandsjenta]

det med baconet var jo kjempelurt... hadde jeg aldri klart å kommet på selv...

[Megvel]

Om man liker speilegget godt stekt (evt ikke slimy men med bløt plomme, inni) men ikke liker at det blir brunt i kanten, så ha en dasj vann oppi pannen etter at du har tatt eggene oppi, ha lokk på i kort tid, (sjekk og se om det er sånn du vil ha det), det går forbausende kjapt.

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av sjokoman, her.

Stek bacon i stekeovnen. 225 grader på bakepapir.veldig effektivt.
- det spruter ikke ut hele kjøkkenet
- du kan steke masse om gangen
- du trenger ikke stå å passe på det
fikk tipset fra en kollega av meg som er veldig(hysterisk) renslig av seg.....

Steker alltid bacon i stækomen jeg!

[Kanutten]

bakepulver er kjekt å rense kaffekanna med!

[Summer]

Når jeg skal rense tre-skjærefjøler, så blander jeg eplesideredikk og natron. Det bruser opp og renser dypt ned i treverket en stund før jeg skrubber og skyller rent.

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av Lise, her.

Når jeg skal rense tre-skjærefjøler, så blander jeg eplesideredikk og natron. Det bruser opp og renser dypt ned i treverket en stund før jeg skrubber og skyller rent.

treskjærefjøler trengs faktisk ikke renses... treet inneholder noe som renser seg selv.. men fjøler i blastikk derimot er bakteriesommerkoloni

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av Lise, her.

Når jeg skal rense tre-skjærefjøler, så blander jeg eplesideredikk og natron. Det bruser opp og renser dypt ned i treverket en stund før jeg skrubber og skyller rent.

eddik er syre, natron er basisk, de reagerer med hverandre.. sikkert derfor det bruser.

[Summer]

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

treskjærefjøler trengs faktisk ikke renses... treet inneholder noe som renser seg selv.. men fjøler i blastikk derimot er bakteriesommerkoloni

Det stemmer det, men trefjøler har nå likevel en tendens til å trekke til seg farge fra grønnsaker og lukt fra løk og hvitløk, så jeg foretrekker å rense likevel.

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av Lise, her.

Det stemmer det, men trefjøler har nå likevel en tendens til å trekke til seg farge fra grønnsaker og lukt fra løk og hvitløk, så jeg foretrekker å rense likevel.

løk/hvitløklukt fjerner du ved å gni litt persille på fjøla.

[terry]

Er det noen måte å oppbevare stekt bacon på?
Prøvde en gang å legge det i kjøleskap men tror ikke det hold seg mer en en dag.

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av terry, her.

Er det noen måte å oppbevare stekt bacon på?
Prøvde en gang å legge det i kjøleskap men tror ikke det hold seg mer en en dag.

bacon lever lenge i kjøleskapet, og hvis du har en mikro i tillegg kan du få dem sprø igjen

[Nille]

I følge min venninde miljøingeniøren er det kun bjørk av tresortene som brukes her til lands som har bakteriedrepende egenkaper. Bakterier trenger fuktighet, luft og varme til å formere seg. (Hun forklarte et eller annet om areobe og anaerobe bakterier, men der falt jeg av lasset). Når tre tørker er det ikke grobunn for stor bakterievekst, men i furu f.eks. vil det nok være vekst. Da er eddik og natron en fin måte å rense på. (Også ref Aggie & Co fra Ekstrem rengjøring)

Dette kom opp da vi bygget om kjøkkenet hjemme og (miljø)arkitekten (som er gift med miljø ingeniøren) insisterte på rustfrie stålflater og bjørk på benkeflater. Tre og plast er ikke godkjent på restaurantkjøkken nettopp av årsakene nevnt ovenfor, men der stilles jo litt andre krav en på våre hjemlige kjøkken

I plast blir det riper maten sitter fast i, uansett hvordan du vasker/renser, for kuttene kniven lager lukker seg og der inne ligger bakteriene godt, fuktig og varmt og koser seg. Tre og plast kan ikke desinfiseres NOK, men det kan rustfritt stål.

Så jeg har rustfritt stål og bjørk.... for det har Gaia Lista bestemt......

[Kanutten]

Sitat:

Så jeg har rustfritt stål og bjørk.... for det har Gaia Lista bestemt......

Ditto!!

[Summer]

Rustfritt stål og bjørk. :noterer:

[sjokoman]

aerobe=baktterier som trenger luft for å formere seg
anaerobe=bakterier som formerer seg uten luft(feks. i vakumpakker)
så finnes det noen som heter fakulative anaerobe de formerer seg både med og uten luft....
bare viss noen lurte

[Zincite]

Bare en liten ting jeg har testet ut siste uke. Heller ofte litt fløte over kyllingfilet (ferdig marinert eller godt krydret) og grønnsaker som en saus. Og høvler en skive smør eller 2 over (tror jeg leste det i noe Iset hadde skrevet. Takk for tipset) Denne fløte/smørsausen har lett for å bli litt tynn. Så nå har jeg en liten fløte stående i kjøleskapet som jeg har ristet johannesbrødkjernemelet ferdig ut i. Sparer oppvask, og har for meg gjort det raskere/enklere å slenge det i ovnen latskapen lenge leve....

[Iset]

Jeg sverger til oppvaskmaskinmiddel i gryter og former med fastbrente rester! Bare ha oppi noen spiseskjeer pulver eller en tablett og kokvarmt vann, la det stå i noen timer (eller til dagen etter) og vips, flekkene/matrestene kan fjernes lett som ingenting.

Potetmel på stoff-flekker er også genialt. Søler du feks. cola, kaffe eller rødvin på et hvitt teppe er det jo helt krise. Men da dekker du flekken GODT (etter å ha tørket litt av først) med masse potetmel og lar det ligge i en halvtime. Støsvug opp melet og VIPS - flekken er totalt borte!

[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av sjokoman, her.

Stek bacon i stekeovnen. 225 grader på bakepapir.veldig effektivt.
- det spruter ikke ut hele kjøkkenet
- du kan steke masse om gangen
- du trenger ikke stå å passe på det
fikk tipset fra en kollega av meg som er veldig(hysterisk) renslig av seg.....

Dette har jeg nå gjort i kveld

Supersmart!!!! Takk for tips

[jamaica]

Hvor lang tid i ovnen?
Sånn ca....

[Gerd]

ca 15 minutt... Må følge litt med på slutten

[Dilly]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg sverger til oppvaskmaskinmiddel i gryter og former med fastbrente rester! Bare ha oppi noen spiseskjeer pulver eller en tablett og kokvarmt vann, la det stå i noen timer (eller til dagen etter) og vips, flekkene/matrestene kan fjernes lett som ingenting.

JEG også i ovnspanna også. Og i termoser og kaffekanner.

[Dilly]

Opprinnelig lagt inn av Lise, her.

Når jeg skal rense tre-skjærefjøler, så blander jeg eplesideredikk og natron. Det bruser opp og renser dypt ned i treverket en stund før jeg skrubber og skyller rent.

Har ikke trefjøl jeg, men flere hvite plastfjøler. En gangs bruk og en tur i oppvaskmaskinen er det som skjer hos meg. Jeg føler meg rimelig trygg på at ikke noe rekker å bli inngrodd eller overbakterielt...

Jeg kjenner noen som lager alt på skjærefjøla i kjøkkenbenken, tørker over med ei uggen vaskefille og dytter kolonien inn i benken igjen.

[Iset]

Jeg bruker også plastfjøl og vasker den i maskinen etter en gangs bruk.