Kanelboller/muffins ?

[cehovla]

Jeg har så utrolig lyst på kanelboller for tiden. Og vet jeg har sett en lavkarbo oppskrift for noen dager siden, men finner den ikke igjen. Er det noen av dere som kanskje har en slik god oppskrift? Evt noe lignende? Hadde blitt kjempe glad for noen gode forslag.

[Victory]

Kopierer inn hva jeg srev i journalen min i dag jeg:

Jeg har altså fått helt dilla på og forske på muffins! Har brukt denne grunnopskriften som jeg fant: (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41667)

1 dl sukrin + ca 3 ss splenda
150 g smør
Vispe dette porøst

Tilsett:
6 egg
200 g philadelphia eller CC (som klumpene mixes ut av)
1,5 ts vaniljedråper
2 dl mandelmel
1/2 dl fiberhusk
3 ts bakepulver

Stekes i 25 min på 200 grader

Mine endringer - Versjon 1:
Legge til 1-2 ts kanel
ca 50 g hakkede valnøtter
3 revede gulrøtter
byttet en av skjeene med bakepulver med Natron

Denne stekte jeg i litt over en time på ca 150 grader for at gulrøttene skulle blandes skikkelig med deigen.
Det bel knallgode, me her kunne man nok økt litt søtning pga så mye annet ble tilsatt.

Versjon 2
Legg til 1-2 ts kanel

Versjon 3
Legge til 1-2 ts kanel
blåbær (målte ikke mengden her, bruk så mye du syns ser godt ut)

Neste prosjekt blir med sjokolade, og en variant med hvit sjokolade og bringebær.

Endelig har jeg funnet en lavkabokake som funker!!!!!!

[cehovla]

Opprinnelig lagt inn av Victory, her.

Kopierer inn hva jeg srev i journalen min i dag jeg:

Jeg har altså fått helt dilla på og forske på muffins! Har brukt denne grunnopskriften som jeg fant: (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41667)

1 dl sukrin + ca 3 ss splenda
150 g smør
Vispe dette porøst

Tilsett:
6 egg
200 g philadelphia eller CC (som klumpene mixes ut av)
1,5 ts vaniljedråper
2 dl mandelmel
1/2 dl fiberhusk
3 ts bakepulver

Stekes i 25 min på 200 grader

Mine endringer - Versjon 1:
Legge til 1-2 ts kanel
ca 50 g hakkede valnøtter
3 revede gulrøtter
byttet en av skjeene med bakepulver med Natron

Denne stekte jeg i litt over en time på ca 150 grader for at gulrøttene skulle blandes skikkelig med deigen.
Det bel knallgode, me her kunne man nok økt litt søtning pga så mye annet ble tilsatt.

Versjon 2
Legg til 1-2 ts kanel

Versjon 3
Legge til 1-2 ts kanel
blåbær (målte ikke mengden her, bruk så mye du syns ser godt ut)

Neste prosjekt blir med sjokolade, og en variant med hvit sjokolade og bringebær.

Endelig har jeg funnet en lavkabokake som funker!!!!!!

Herlig Gleder meg til å prøve disse. Kanskje jeg kan prøve litt av hver av de.

Takk for tips

[Victory]

Bare hyggelig!

Disse pitabrødene: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=35417
kan man også forske på og tilsette søtning, kardemomme, kanel etc og la de være boller isteden.

[arnakristin]

Her har jeg lagt ut det jeg har funnet av kakevarianten av muffins her på forumet Oppskrifter med proteinpulver?
...matmuffins/frittatas har havnet her Tapas og Meze