Fiskegrateng?

HøyOgMørk · 26-08-08, 14:08

Hei!

Jeg har en samboer som er veldig glad i hjemmelaget fiskegrateng, men er også på Atkins. Jeg har sett i andre meldinger her at det finnes oppskrifter på Atkins-vennlig fiskegrateng, men jeg har ikke funnet noen oppskrift. Noen som kan hjelpe?

Liidama · 26-08-08, 15:30

Jaaa!!!! Jeg også har lyst på fiskegrateng!! Det er det beste jeg vet. Noen som har en god lavkarbo oppskrift?

dingpot · 26-08-08, 22:06

Det må da vel gå an å oversette en vanlig oppskrift på et vis?
Skal vi eksperimentere litt?

Saus:
3 dl fløte
litt smør (eller mye om du vil)
joh.mel til jevning
salt
pepper
malt muskat
1 dl fiskekraft (eller buljong + vann)
3 egg

300-400 gram renset fisk
100 gram blomkål (istedenfor makaroni) eller evt kokte eggehvitter?
løk
Lollypopbrød - tørkede smuler??? Istedenfor griljermel. Eller tørket soyaproteinbrød?

Kok fisken og blomkålet, stek løken blank. Legg lagvis i ildfast form. Bland sammen alt til sausen (bland joh.melet ut i litt kaldt vann før du sper det i sausen) og kok opp. Helles over fisk/grønnsaker. Strø evt smuler på toppen, eller bruk ost? Inn i ovn i ca 15 minutt på 220 grader.

Kan ikke dette bli noe brukende av da? Skal jammen meg teste det jeg!

quebec · 27-08-08, 12:50

naaaam, høres knallgodt ut

**Photobscura** · 27-08-08, 12:57

Bruk sesamfrø i stedet for brødsmuler
Og om du koker kremfløte lenge nok, og lar den kjøle litt ned så blir den tykk av seg selv, så slipper du å jevne den. Man kan blande i noen skiver nøytral gulost, da blir den tykk fortere!

dingpot · 27-08-08, 16:02

Hehehehe. Vi begynner å nerme oss noe nå! Kjempelurt med sesamfrø istedenfor brødsmuler. Ang jevning så er det sikkert ikke nødvendig i det hele tatt, for det er jo masse egg i sausen også. De stivner jo sammen med fløten. Vi får bare teste. Rekker det ikke i dag, men kanskje i morgen.

**Photobscura** · 27-08-08, 16:22

Liker uansett ikke konsistensen fløtesausen får av JHBKMet, i grunn. Det er tusen andre fine bruksområder for den, men i kremfløten min kommer den aldri

søt uten sukker · 07-09-08, 11:27

På toppen kan man også bruke knust bacongull.. Har ikke prøvd på fiskegrateng, men laget wienersnitzel med dette.. kan virkelig anbefales..

**Photobscura** · 07-09-08, 19:36

Opprinnelig lagt inn av søt uten sukker, her.

På toppen kan man også bruke knust bacongull.. Har ikke prøvd på fiskegrateng, men laget wienersnitzel med dette.. kan virkelig anbefales..

Har en mistanke om at den kan bli litt blaut på gratengen? Mener noen her inne brukte det som garnityr på en form, og at det ble resultatet.
Men sprøstekt bacon i terninger må da bare bli helt fantastisk

Liidama · 08-09-08, 13:02

Jeg laget denne gratengen sist uke, men den ble ikke særlig god. Det er mulig jeg brukte litt for lite fløte og krydder, for gratengen smakte mer som en fiskeomelett. Litt smakløs og tørr. Det er også mulig at tre egg er litt i overkant og at man uansett bare bør bruke eggehviten. Stivpisket selvsagt. Vendes forsiktig inn. Jeg skal prøve det neste gang.

Runegutt · 08-09-08, 13:56

Sesamfrø er bra på fiskegratteng

26-08-08, 14:08	#1
HøyOgMørk Nytt Medlem Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Vestfold Alder: 45 Innlegg: 2	Fiskegrateng? Hei! Jeg har en samboer som er veldig glad i hjemmelaget fiskegrateng, men er også på Atkins. Jeg har sett i andre meldinger her at det finnes oppskrifter på Atkins-vennlig fiskegrateng, men jeg har ikke funnet noen oppskrift. Noen som kan hjelpe? __________________
	Min kostholdsfilosofi: Atkins (prøvd før - skal prøve igjen snart)

26-08-08, 15:30	#2
Liidama Juniormedlem Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Stavanger Innlegg: 21	Sv: Fiskegrateng? Jaaa!!!! Jeg også har lyst på fiskegrateng!! Det er det beste jeg vet. Noen som har en god lavkarbo oppskrift?
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg, med egne tilpassninger

26-08-08, 22:06	#3
dingpot Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Hvor: Rogaland Innlegg: 542	Sv: Fiskegrateng? Det må da vel gå an å oversette en vanlig oppskrift på et vis? Skal vi eksperimentere litt? Saus: 3 dl fløte litt smør (eller mye om du vil) joh.mel til jevning salt pepper malt muskat 1 dl fiskekraft (eller buljong + vann) 3 egg 300-400 gram renset fisk 100 gram blomkål (istedenfor makaroni) eller evt kokte eggehvitter? løk Lollypopbrød - tørkede smuler??? Istedenfor griljermel. Eller tørket soyaproteinbrød? Kok fisken og blomkålet, stek løken blank. Legg lagvis i ildfast form. Bland sammen alt til sausen (bland joh.melet ut i litt kaldt vann før du sper det i sausen) og kok opp. Helles over fisk/grønnsaker. Strø evt smuler på toppen, eller bruk ost? Inn i ovn i ca 15 minutt på 220 grader. Kan ikke dette bli noe brukende av da? Skal jammen meg teste det jeg! __________________ Hilsen DingPot - Alveprinsessen Ingenting er umulig -det umulige tar bare lenger tid. Namaste "Hvis du gjør som du alltid har gjort, får du som du alltid har fått"
	Min kostholdsfilosofi: naturlige råvarer/lavkarbo

27-08-08, 12:50	#4
quebec Seniormedlem Medlem siden: Feb 2008 Hvor: sandnes Innlegg: 757	Sv: Fiskegrateng? naaaam, høres knallgodt ut __________________ minus 26kilo -so far
	Min kostholdsfilosofi: lost on the highway

27-08-08, 12:57	#5
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Fiskegrateng? Bruk sesamfrø i stedet for brødsmuler Og om du koker kremfløte lenge nok, og lar den kjøle litt ned så blir den tykk av seg selv, så slipper du å jevne den. Man kan blande i noen skiver nøytral gulost, da blir den tykk fortere! __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

27-08-08, 16:02	#6
dingpot Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Hvor: Rogaland Innlegg: 542	Sv: Fiskegrateng? Hehehehe. Vi begynner å nerme oss noe nå! Kjempelurt med sesamfrø istedenfor brødsmuler. Ang jevning så er det sikkert ikke nødvendig i det hele tatt, for det er jo masse egg i sausen også. De stivner jo sammen med fløten. Vi får bare teste. Rekker det ikke i dag, men kanskje i morgen. __________________ Hilsen DingPot - Alveprinsessen Ingenting er umulig -det umulige tar bare lenger tid. Namaste "Hvis du gjør som du alltid har gjort, får du som du alltid har fått"
	Min kostholdsfilosofi: naturlige råvarer/lavkarbo

27-08-08, 16:22	#7
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Fiskegrateng? Liker uansett ikke konsistensen fløtesausen får av JHBKMet, i grunn. Det er tusen andre fine bruksområder for den, men i kremfløten min kommer den aldri __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

07-09-08, 11:27	#8
søt uten sukker Medlem Medlem siden: May 2008 Hvor: Sandefjord Alder: 53 Innlegg: 214	Sv: Fiskegrateng? På toppen kan man også bruke knust bacongull.. Har ikke prøvd på fiskegrateng, men laget wienersnitzel med dette.. kan virkelig anbefales.. __________________
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

07-09-08, 19:36	#9
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Fiskegrateng? Opprinnelig lagt inn av søt uten sukker, her. På toppen kan man også bruke knust bacongull.. Har ikke prøvd på fiskegrateng, men laget wienersnitzel med dette.. kan virkelig anbefales.. Har en mistanke om at den kan bli litt blaut på gratengen? Mener noen her inne brukte det som garnityr på en form, og at det ble resultatet. Men sprøstekt bacon i terninger må da bare bli helt fantastisk __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

08-09-08, 13:02	#10
Liidama Juniormedlem Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Stavanger Innlegg: 21	Sv: Fiskegrateng? Jeg laget denne gratengen sist uke, men den ble ikke særlig god. Det er mulig jeg brukte litt for lite fløte og krydder, for gratengen smakte mer som en fiskeomelett. Litt smakløs og tørr. Det er også mulig at tre egg er litt i overkant og at man uansett bare bør bruke eggehviten. Stivpisket selvsagt. Vendes forsiktig inn. Jeg skal prøve det neste gang.
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg, med egne tilpassninger

08-09-08, 13:56	#11
Runegutt Seniormedlem Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Nordland Alder: 56 Innlegg: 1.818	Sv: Fiskegrateng? Sesamfrø er bra på fiskegratteng __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg.

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Lofoten Fiskegrateng og karber	Borealis	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	35	18-11-08 07:35

Fiskegrateng?

Fiskegrateng?

Sv: Fiskegrateng?

Sv: Fiskegrateng?

Sv: Fiskegrateng?

Sv: Fiskegrateng?

Sv: Fiskegrateng?

Sv: Fiskegrateng?

Sv: Fiskegrateng?

Sv: Fiskegrateng?

Sv: Fiskegrateng?

Sv: Fiskegrateng?