Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

En variant av lapper med kokosmel

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 10-03-11, 16:14   #1
tkh
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Spydeberg
Alder: 43
Innlegg: 90
tkh er på en erverdig vei

En variant av lapper med kokosmel

Jeg er veldig glad i dingser til kjøkkenet mitt og har nå anskaffet meg ett pannekakejern, dette måtte jo testes og jeg har laget en variant av lappene jeg fant her: http://fristendelavkarbo.wordpress.c...-med-kokosmel/

Min oppskrift er slik og den gir ca 10 lapper og karboinneholdet i hele røren er på ca 8.

5 egg
3 ss sukrin
5 dråper vanilje stevia
55 g kokosmel
1-2 ts fiberhusk
1/2 ts vaniljepulver
1/2 ts kanel
1 dl fløte
1,5 dl vann
50 g smeltet virgin kokosolje (Cocosa kan også brukes, men brukte selv den på Iherb)

Pisk egg, sukrin og stevia sammen. Bland inn kokosmel, fiberhusk, vaniljepulver, kanel, fløte og vann. Bland til slutt inn kokosoljen.
La røren stå å svelle litt.
Stekes så i liten stekepanne, eller som meg i mitt nye pannekakejern

Kjempegode med sukkrin eller syltetøy på, bruker selv sukkerfritt fra Lerum.

Har linket til produktene jeg har brukt, mye kan kjøpes andre steder også, som i helsekostbutikker og i dagligvarer med mye utvalg (se på Ultra og Meny butikkene, de har ofte bedre utvalg).

Vedlagte bilder
Filtype: jpg Pannekakejern.jpg (141,7 KB, 35 visninger)
Filtype: jpg Lapper.jpg (15,3 KB, 32 visninger)
__________________
Startet på nytt 25.01.11


Min rabattkode på Iherb: UDE982 - den gir $5 i rabatt ved 1. kjøp.

Sist redigert av tkh : 10-03-11 kl 16:38.
tkh er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 16:18   #2
Furine
Supermoderator
 
Furine sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Heime på berget, ved havet
Innlegg: 4.044
Furine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressurs

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Korleis er konsistensen på desse, blir dei veldig lause? Berre lurer, for ei pannekakene eg har prøvd å lage på lavkarbo blir ofte veldig vanskeleg å snu. Derfor veldig praktisk jern du har kjøpt!

Furine er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 16:28   #3
tkh
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Spydeberg
Alder: 43
Innlegg: 90
tkh er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Opprinnelig lagt inn av Furine, her.

Korleis er konsistensen på desse, blir dei veldig lause? Berre lurer, for ei pannekakene eg har prøvd å lage på lavkarbo blir ofte veldig vanskeleg å snu. Derfor veldig praktisk jern du har kjøpt!

Synes konsistensen ble fin, kan hende en må bruke mer fiberhusk. Den ryker jo lettere enn vanlige lapper av mel da.

Som du sier var det praktisk med jernet, det tar bare litt lang tid å steke dem, så en må ha tålmodighet

__________________
Startet på nytt 25.01.11


Min rabattkode på Iherb: UDE982 - den gir $5 i rabatt ved 1. kjøp.
tkh er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 16:30   #4
Furine
Supermoderator
 
Furine sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Heime på berget, ved havet
Innlegg: 4.044
Furine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressursFurine er en virkelig god ressurs

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Oh, det er jo den kjedeligaste delen med å lage slikt, ventinga, aldeles enig!

Furine er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 16:42   #5
tkh
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Spydeberg
Alder: 43
Innlegg: 90
tkh er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Opprinnelig lagt inn av Furine, her.

Oh, det er jo den kjedeligaste delen med å lage slikt, ventinga, aldeles enig!

Ja ikke sant

__________________
Startet på nytt 25.01.11


Min rabattkode på Iherb: UDE982 - den gir $5 i rabatt ved 1. kjøp.
tkh er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 19:10   #6
Ashley
Medlem
 
Ashley sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Innlegg: 242
Ashley er ny på veien

Sv: En variant av lapper med kokosmel

kan man bruke mandelmel istedetfor fiberhusk? hva er forskjellen?

Ashley er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 19:27   #7
tkh
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Spydeberg
Alder: 43
Innlegg: 90
tkh er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Opprinnelig lagt inn av Ashley, her.

kan man bruke mandelmel istedetfor fiberhusk? hva er forskjellen?

Egentlig behøver du sikkert ikke fiberhusk, men den gjør deigen litt mer medgjørlig.

Klippet fra Matvareguiden om hva det er:
"Glutenfri fiberblanding. Dette er vannoppløselige fiber fra en plante som heter Psyllium Husk. Brukes til baking for å gjøre deigen fyldigere, mer fiberrikt og holdbart."

__________________
Startet på nytt 25.01.11


Min rabattkode på Iherb: UDE982 - den gir $5 i rabatt ved 1. kjøp.
tkh er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 19:34   #8
surflover
Medlem
 
surflover sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2011
Hvor: Oslo
Alder: 34
Innlegg: 282
surflover er en juvelsurflover er en juvelsurflover er en juvel

Sv: En variant av lapper med kokosmel

mmmmm! De så gode ut!

KAnskje jeg skal prøve de en dag?
Fiberhusk og mandelmel er ikke det samme, nei Fiberhusk brukes som et "bindeledd". Og det binder nok mye mer enn mandel mel. Hadde du byttet ut kokkos med mandel, så hadde det vært noe annet...

surflover er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolysen gikk ikke - nå LAVkarbo Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 21:55   #9
Melusine
Medlem
 
Melusine sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Alder: 46
Innlegg: 103
Melusine er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Disse ser veldig gode ut! Jeg kjøpte kokosmel forrige helg til en glutenfri oppskrift og har lurt litt på hva jeg skal bruke resten til.
Nå må jeg bare anskaffe stevia fra iHerb

Opprinnelig lagt inn av Furine, her.

Korleis er konsistensen på desse, blir dei veldig lause?
Berre lurer, for ei pannekakene eg har prøvd å lage på lavkarbo blir ofte veldig vanskeleg å snu.
Derfor veldig praktisk jern du har kjøpt!

Jeg pleier å lage pannekaker til lunsj av egg og fløte,
de henger helt fint sammen

Melusine er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 22:05   #10
tkh
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Spydeberg
Alder: 43
Innlegg: 90
tkh er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Opprinnelig lagt inn av Melusine, her.

Disse ser veldig gode ut! Jeg kjøpte kokosmel forrige helg til en glutenfri oppskrift og har lurt litt på hva jeg skal bruke resten til.
Nå må jeg bare anskaffe stevia fra iHerb

Stevia er gull, ja.

__________________
Startet på nytt 25.01.11


Min rabattkode på Iherb: UDE982 - den gir $5 i rabatt ved 1. kjøp.
tkh er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 22:11   #11
Melusine
Medlem
 
Melusine sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Alder: 46
Innlegg: 103
Melusine er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Jeg har kommet over flere fristende oppskrifter som inneholder diverse smakstilsatt stevia,
blant annet sjokolade med fyll som høres veldig godt ut.

Melusine er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lchf Svar med sitat
Gammel 10-03-11, 23:59   #12
tkh
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Spydeberg
Alder: 43
Innlegg: 90
tkh er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Opprinnelig lagt inn av Melusine, her.

Jeg har kommet over flere fristende oppskrifter som inneholder diverse smakstilsatt stevia,
blant annet sjokolade med fyll som høres veldig godt ut.

Ja, jeg har nå skaffet meg de fleste, har ikke fått testet alle ennå, men er veldig fornøyd med de jeg prøvd. Liker å blande med sukrin, for da slipper jeg at det blir bittert etter Stevian og kaldt etter sukrinen, men en må prøve seg frem.

__________________
Startet på nytt 25.01.11


Min rabattkode på Iherb: UDE982 - den gir $5 i rabatt ved 1. kjøp.
tkh er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 12-03-11, 14:28   #13
isolde
Juniormedlem
 
Medlem siden: Mar 2008
Hvor: Kongsberg
Alder: 67
Innlegg: 46
isolde er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Nam nam....disse var gode...
Med det samme - er det noen som kan fortelle meg forskjellen på "arrowroot", "johannes brødkjernemel" og "fiberhusk"....skjønner at de er laget av forskjellige ting, men har de forskjellige egenskaper når man skal bruke dem?

__________________
<a href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/woAcBl0/">
<img border="0" src="<A href="http://tickers.TickerFactory.com/ezt/t/woAcBl0/weight.png"></a">http://tickers.TickerFactory.com/ezt/t/woAcBl0/weight.png"></a>
isolde er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolysekuren/skaldeman Svar med sitat
Gammel 12-03-11, 15:31   #14
tkh
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Spydeberg
Alder: 43
Innlegg: 90
tkh er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Opprinnelig lagt inn av isolde, her.

Nam nam....disse var gode...
Med det samme - er det noen som kan fortelle meg forskjellen på "arrowroot", "johannes brødkjernemel" og "fiberhusk"....skjønner at de er laget av forskjellige ting, men har de forskjellige egenskaper når man skal bruke dem?

Så fint du likte dem, jeg oppbevarer dem i kjøleskapet og varmer dem opp i mikroen, synes de er best litt varme

Her er litt linker:
Arrowroot - har jeg aldri brukt, men er en type fortykningsmiddel på samme måte som potetsmel i sauser o.l., egner seg vist ikke til baking
Johannesbrødkjernemel - kan brukes som Arrowroot i sauser, men passer også i bakverk som bindingsmiddel
Fiberhusk - brukes vel bare i bakverk for bedre binding, slik at den blir safrigere, mer fiberrik og ikke smuldrer for mye.

__________________
Startet på nytt 25.01.11


Min rabattkode på Iherb: UDE982 - den gir $5 i rabatt ved 1. kjøp.
tkh er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 17-03-11, 19:43   #15
Nednonkilo
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Mar 2011
Innlegg: 5
Nednonkilo er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Jeg får ofte en melete smak/konsisten på det jeg lager av lapper og pannekaker...noen som har en ide på hva jeg gjør feil

Nednonkilo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 17-03-11, 22:08   #16
tkh
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Spydeberg
Alder: 43
Innlegg: 90
tkh er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Opprinnelig lagt inn av Nednonkilo, her.

Jeg får ofte en melete smak/konsisten på det jeg lager av lapper og pannekaker...noen som har en ide på hva jeg gjør feil

Hva slags oppskrift bruker du?

__________________
Startet på nytt 25.01.11


Min rabattkode på Iherb: UDE982 - den gir $5 i rabatt ved 1. kjøp.
tkh er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 18-03-11, 16:23   #17
Nednonkilo
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Mar 2011
Innlegg: 5
Nednonkilo er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Den jeg prøvde i går var den som står her øverst.... og den smuldret seg bare opp og smakte egentlig bare tørt og ekkelt

Nednonkilo er avlogget   Min kostholdsfilosofi: ketolyse Svar med sitat
Gammel 18-03-11, 16:38   #18
tkh
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Spydeberg
Alder: 43
Innlegg: 90
tkh er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

Opprinnelig lagt inn av Nednonkilo, her.

Den jeg prøvde i går var den som står her øverst.... og den smuldret seg bare opp og smakte egentlig bare tørt og ekkelt

Det var rart Den er ikke like fast som med hvetemel, men lar du dem ligge lenge nok på en side pleier de ikke å smuldre opp.

Prøv evnt. med mer fiberhusk, det skal binde sammen røren.

Hvorfor den ble tørr vet jeg ikke, men prøv med mer fløte og egg og kokosolje, jeg synes den ble bra med det over.

Kokosmelet trekker til seg veldig mye veske, og røren kan derfor bli for tykk, kan være en ide og ikke blade inn all vesken med en gang.

Smaken på mine blir ganske mye kokos, blander du inn kardemomme f.eks. tar det bort mye av kokossmaken (er ikke selv så glad i kardemommesmaken, liker kokossmaken bedre).

__________________
Startet på nytt 25.01.11


Min rabattkode på Iherb: UDE982 - den gir $5 i rabatt ved 1. kjøp.
tkh er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 20-03-11, 18:55   #19
tkh
Medlem
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Spydeberg
Alder: 43
Innlegg: 90
tkh er på en erverdig vei

Sv: En variant av lapper med kokosmel

En ting til, pass på at kokosoljen er kjølet ned. Viss ikke skiller røren seg og da blir de for posrøse. (Opplevde det i dag, når jeg hadde litt for travelt med å ha i oljen)

__________________
Startet på nytt 25.01.11


Min rabattkode på Iherb: UDE982 - den gir $5 i rabatt ved 1. kjøp.
tkh er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Lapper av kokosmel cillesnuppa Kake/dessert og snacks 25 22-05-12 19:49
Lapper med kokosmel frk_johansen Spørsmål om matvarer og oppskrifter 8 20-01-11 21:59
Ny variant - lapper! luringen Frokost og kveldsmat 5 16-08-10 21:04
God rekesalat til f.eks. OE-lapper eller på en brød-variant bluVelvet Mellommåltider 1 27-02-09 21:24
Nannahs variant av Ziggy-lapper Nannah Bakst 20 07-06-08 06:17


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 21:34.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no