Unngå å bli lurt av søtstoffer

[Supera]

Opprinnelig lagt inn av volvojenta, her.

Noen som har prøvd seg på tagatose?

Jeg fikk en pakke tagetesse (tagatosebasert søtstoff) i posten på fredag, men jeg har ikke laget noe søtt siden det så jeg har ikke testet. Men jeg bestilte også noen plater sjokolade søtet med tagatose og dommen er at magen fortsatt blir i ulage men langt fra like mye som med maltitol. Litt buldring, men ikke løs mage. Jeg har ikke målt blodsukkeret, så jeg vet ikke hvordan den ligger an der annet enn at det står at den skal ha veldig lav GI.

[plastbox]

Opprinnelig lagt inn av volvojenta, her.

Noen som har prøvd seg på tagatose?

Volvojenta

http://en.wikipedia.org/wiki/Tagatose

Fra linken over:

Sitat:

It is often found in dairy products, and is very similar in texture to sucrose (table sugar) and is 92% as sweet, but with only 38% of the calories.

Den medfører med andre ord blodsukkerstigning, selv om den totale mengden sukker som havner i blodet er ca 38% av vekten.

Sitat:

The low food calorie contents is claimed to be due to its resemblance to L-fructose.

..som gjør meg skeptisk, da fruktose herjer noe fryktelig med leveren og bør ungåes (ref. foredrag av Dr Lustig under). Fruktose kan blandt annet føre til Non-alcoholic fatty liver_disease.

Sugar, The Bitter Truth

[Dietta]

Tagatose har GI på 2, som er myyye bedre enn maltitol i hvert fall, som har GI på 50. Har en eske med Tagatesse stående jeg også, men bruker sjelden/aldri søtt, så den blir sikkert ikke åpnet før til jul

kan anbefale dere å prøve ut Xylitol. Importeres fra USA, iHerb tror jeg kona bruker. Billig, mye billigere enn sukrin eller det andre som kan kjøpes i Norge. Kjøp da store pakker fra USA.

[Bik]

Har prøvd Tagatose og er veldig fornøyd med det. I bakverk bruker jeg halvparten sukrin og halvparten tagatose. Da blir mye av den metaliske sukrinsmaken borte.
Bare husk å lukke posen godt igjen da den lett tar til seg fuktighet og blir hard

[<insert_scary_name_here>]

Opprinnelig lagt inn av hypah, her.

kan anbefale dere å prøve ut Xylitol. Importeres fra USA, iHerb tror jeg kona bruker. Billig, mye billigere enn sukrin eller det andre som kan kjøpes i Norge. Kjøp da store pakker fra USA.

Men i motsetning til sukrin gir xylitol blodsukkerstigning...

[Tonjenic]

Jeg spiser minst en atkinsbar om dagen, drikker minst ett glass pepsi max om dagen og lager meg ofte bakverk/middag med søtning. Bruker da natreen og splenda. Har aldri vært ute av ketose, selv om inntaket har vært svært høyt til tider. vekten derimot er det verre med. 2 kg på en og en halv uke. Kunne gått ned mer. Men er jo i ketose....

Mye å sette seg inn i dette

[Tonjenic]

Hva med agavesirup? sjekk ut denne nettsiden http://www.okosjokolade.no/nettbutik...ngsmidler.html

Får lyst å lage sjokolade nå, men usikker på søtningen???

[nellie]

Opprinnelig lagt inn av Tonjenic, her.

Jeg spiser minst en atkinsbar om dagen, drikker minst ett glass pepsi max om dagen og lager meg ofte bakverk/middag med søtning. Bruker da natreen og splenda. Har aldri vært ute av ketose, selv om inntaket har vært svært høyt til tider. vekten derimot er det verre med. 2 kg på en og en halv uke. Kunne gått ned mer. Men er jo i ketose....

Mye å sette seg inn i dette

Det er da en helt flott nedgang, så ser ut som at det virker for deg, foreløpig. Det kan endre seg, men du vet hvertfall hvor du kan begynne om du må kutte ut ting.

[Yrla]

Opprinnelig lagt inn av Mr. Muscle, her.

Splenda inneholder sukralose som har GI 0, men i tillegg inneholder det blant annet maltodextrin som har en høy GI.
Bør med andre ord ikke konsumeres ubegrenset.

Kilde: http://lowcarbdiets.about.com/od/atk...sfoodlists.htm
og http://www.splenda.com/page.jhtml?id...alorie.inc#q14

Natreen inneholder også maltodextrin

Kilde: http://www.natreen.no/no/NP/NatreenSøtningsmiddel/Strø/

Strø, ikke sukettene.

[Bestemamma]

Tror jeg vil prøve Tagatesse, mye fordi det er basert på melkesukker og er et naturlig sukker som gir den metthetsfølelsen/tilfredsstillelsen jeg er ute etter i karbohydrater.....Den fins ellers bare i sukker, men i sukker er det en del for mye kalorier pluss at det har en tendens til å øke blodsukkeret for fort..........

[Tonjenic]

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Det er da en helt flott nedgang, så ser ut som at det virker for deg, foreløpig. Det kan endre seg, men du vet hvertfall hvor du kan begynne om du må kutte ut ting.

Gått opp ett kg begge to nå da, så spørs om jeg må kutte ned på søtningen! Jeg er en sucker på søtt!! Hehe

[Bestemamma]

Opprinnelig lagt inn av plastbox, her.

http://en.wikipedia.org/wiki/Tagatose

Fra linken over:


Den medfører med andre ord blodsukkerstigning, selv om den totale mengden sukker som havner i blodet er ca 38% av vekten.



..som gjør meg skeptisk, da fruktose herjer noe fryktelig med leveren og bør ungåes (ref. foredrag av Dr Lustig under). Fruktose kan blandt annet føre til Non-alcoholic fatty liver_disease.

Sugar, The Bitter Truth

Hvor har du det fra at Tagatose er potensielt farlig.....? Selv om Tagatose hevdes å være i slekt med fructose ER det jo ikke fruktose....

[Yrla]

Opprinnelig lagt inn av plastbox, her.

http://en.wikipedia.org/wiki/Tagatose

Fra linken over:


Den medfører med andre ord blodsukkerstigning, selv om den totale mengden sukker som havner i blodet er ca 38% av vekten.



..som gjør meg skeptisk, da fruktose herjer noe fryktelig med leveren og bør ungåes (ref. foredrag av Dr Lustig under). Fruktose kan blandt annet føre til Non-alcoholic fatty liver_disease.

Sugar, The Bitter Truth

Nå var du jammen rask til å dømme synes jeg. Det ligner jo ikke fruktose med tanke på blodsukkerstigning! Og er lagd av melkesukker. Om du leser andre steder vil du finne at den har svært lav GI og lite kalorier i forhold til fruktose og sukrose. Det er ikke skadelig.

[nellie]

Opprinnelig lagt inn av Tonjenic, her.

Gått opp ett kg begge to nå da, så spørs om jeg må kutte ned på søtningen! Jeg er en sucker på søtt!! Hehe

Det går opp og det går ned Men ikke dumt å kutte litt.

[Bestemamma]

Opprinnelig lagt inn av Yrla, her.

Nå var du jammen rask til å dømme synes jeg. Det ligner jo ikke fruktose med tanke på blodsukkerstigning! Og er lagd av melkesukker. Om du leser andre steder vil du finne at den har svært lav GI og lite kalorier i forhold til fruktose og sukrose. Det er ikke skadelig.

H*n har det herfra...Hva skal man si? Bare å vente på hva historien skal vise?

[Yrla]

Opprinnelig lagt inn av Bestemamma, her.

H*n har det herfra...Hva skal man si? Bare å vente på hva historien skal vise?

Det er som med sukkererstatninger flest, de gir vondt i magen ved mer enn inntak av litt. Kanskje vi skulle ta det som at kroppen ikke vil ha mer enn litt søtt av gangen? Synd at de ikke vil benytte middelet. Kanskje vente til en kombinasjon med stevia og sukrin? Håper fremtiden viser noen kloke valg ihvertfall.

[Bestemamma]

Det som bekymrer meg mest er dette: "Det er ikke kjent om inntak av D-tagatose over lang tid vil innebære noen risiko, men forstørret lever og en økning i urinsyrenivået har vært observert i dyreforsøk."

Skulle gjerne hatt en link til forskningsrapporten som viser dette...gjerne flere rapporter også.......

[Tonjenic]

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Det går opp og det går ned Men ikke dumt å kutte litt.

Ja det er jammen sant nellie. I dag var jeg minus 1 kg igjen...hehe

[volvojenta]

Synes det er vanskelig å vite hva som er potensiellt farlig og ikke av div. søtstoffer. Har selv hørt direkte fra en kjent lege på en privatklinikk i Oslo at Sukrin jo smaker søtt men ikke tas opp i kroppen. Det har medført at man i Oslofjorden utenfor de litt velstående områdene av byen(der de bruker mye av den fordi det er moderne og dyrt) finner igjen Sukrin i vannet etter at det har gått gjennom mennesker - kloakksystem og renseanleggene. Hvem vet hva dette vil føre til på lang sikt??? (han var imidlertid positiv til Stevia)
Det er ikke mange av disse søtstoffene som har vært så lenge på markedet og har blitt brukt så av mye at de har blitt forsket grundig på.
Jeg ønsker ikke å starte en diskusjon om hva som er farlig og ikke men det er jo interessant å fundere litt over det.

[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av volvojenta, her.

Synes det er vanskelig å vite hva som er potensiellt farlig og ikke av div. søtstoffer. Har selv hørt direkte fra en kjent lege på en privatklinikk i Oslo at Sukrin jo smaker søtt men ikke tas opp i kroppen. Det har medført at man i Oslofjorden utenfor de litt velstående områdene av byen(der de bruker mye av den fordi det er moderne og dyrt) finner igjen Sukrin i vannet etter at det har gått gjennom mennesker - kloakksystem og renseanleggene. Hvem vet hva dette vil føre til på lang sikt??? (han var imidlertid positiv til Stevia)
Det er ikke mange av disse søtstoffene som har vært så lenge på markedet og har blitt brukt så av mye at de har blitt forsket grundig på.
Jeg ønsker ikke å starte en diskusjon om hva som er farlig og ikke men det er jo interessant å fundere litt over det.

Sukrin er vel ikke miljøskadelig_: http://www.funksjonellmat.no/sukrin/om/
Er det ikke Splenda som man finner igjen i naturen da? Den brytes ikke ned.... http://www.dagbladet.no/dinside/2008/04/29/533922.html

[nellie]

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Sukrin løser seg vel opp?

Er det ikke Splenda som man finner igjen i naturen da? Den brytes ikke ned.... http://www.dagbladet.no/dinside/2008/04/29/533922.html

[Supera]

Ja, sukrin er naturlig og har små nok molekyler til at det tas opp i kroppen i tynntarmen og inn i blodbanen. Siden det aller meste av sukrinen blir tatt opp før tykktarmen så gir det lite gassproduksjon i motsetning til mange andre søtninger. Jeg har ikke hørt noe om hvordan det oppfører seg i naturen da. Søtningsstoffet i splenda er sukralose og er kunstig og laget ved å skyte kloratomer på et sukkermolekyl. Det brytes veldig sent ned i naturen. Jeg vet ikke om det stemmer, men jeg har lest at de måtte slutte å bruke det i Coca-cola light fordi verdenshavene ble bittelitt søtere kort tid etterpå. Så jeg tror også det er sukralose volvojenta mener og ikke sukrin.

[volvojenta]

det var sukrin som ble nevnt i den samtalen men det spiller egentlig ingen rolle.
Det er i det hele tatt vanskelig å vite hva som er bra for det hender jo at den ene forskningsrapporten slår den andre ihjel.
Men den som lever for se.

God helg!

[nellie]

Har hvertfall ikke sett en eneste forskningsrapport som sier at sukrin ikke brytes ned i naturen Det er jo lett å forveksle sucralose og sukrin, så det er nok det som har skjedd