Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Kosthold og helse > Generell ernæringsdebatt > Nyheter / media

Har svart en journalist i VG idag jeg....

Nyheter / media Her kan du dele og diskutere siste nytt fra media! :)

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 19-09-04, 21:02   #1
Nille
Administrator
 
Nille sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Alder: 64
Innlegg: 16.021
Nille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastisk

Har svart en journalist i VG idag jeg....

Det nytter sikkert ikke, men denne gangen tok jeg kopi av mailen. De fleste av dere har lest dette her fra før:

http://www.vg.no/pub/vgart.hbs?artid=245656

Hei Mona Langset !
Jeg vet godt at du bare gjengir data fra en forskning - men allikvel. Det er
forøvrig samme rapport dine kollegaer i Dagbladet rapporterte fra for noen uker siden.

For oss som lever etter Atkins prinsipper er det helt innlysende at denne
forskningen er foretatt av forskere som ikke engang har åpnet Atkins sin bok ogikke aner hva dietten dreier seg om. Mine mann, venner og familie sier de
aldri har fått servert så mye god og variert mat som etter at jeg begynte å
følge denne filosofien. Masse kjøtt, fugl, fisk og grønnsaker, nøtter og bær.
JADA, det ER Atkins det skjønner du.

Lavkarbo er et vidt begrep. Det betyr ikke å IKKE spise karber. Det betyr å
holde dem på et akseptablet nivå for å ha en god livskvalitet og for å
vedlikeholde vekten. For meg betyr det i fremtiden å styre unna hvitt raffinert
mel der det er mulig, dvs. bake med grovt mel, spelt etc. Og ikke spise mer ennet par brødskiver et par ganger pr uke. Har aldri vært noen brødperson heller (bare knekkebrød). Det betyr å spise pasta max 1 -2 ganger i uken. Ris og poteter har jeg aldri spist noe særlig av - så det er ikke noe tema. Men det
betyr at jeg KAN spise det av og til.... hvis jeg må. Det betyr at jeg kan ta
et kakestykke i selskap uten å gå bananas i kakefatet.

Jeg syns ikke at jeg går glipp av noe ved å spise lavkarbo. Det har jeg i
prinsippet gjort i over 20 år allerede. (Jeg er 47 og bestemor). Det er en
innarbeidet vane når det gjelder frokost, lunch og middag. Min bane har vært
hormonforstyrrelser, røykeslutt og sjokolade, salt lakris og pasta. Hormonene
kan jeg ikke gjøre noe med, røykeslutten er ikke noe problem lenger og det
andre har jeg funnet både løsningen og begrensningen med. Vanlig sjokolade har jeg vennet meg av med (søtt og fett æsj !! Det er utrolig hvordan smaken
forandrer seg). Det er nok med 10 gram/en rute Lindt Excellence 85% til dagen (jeg er vel rar, men til og med 70% er for søt nå). Det var ikke helt
frivillig, - før gallestens operasjonen min for 2 år siden fikk jeg vanvittige
smerteanfall av en liten bit melkesjokolade og ble vel avvennet på den harde
måten. Salt lakris er kjempegodt, men jeg blir sjuk av det - så da har jeg på
en måte en "saltlakrisnantabus" innebygget.

Det er altså veldig veldig få ting jeg savner. Akkurat nå er jeg i ferd med å
finne ut hva jeg tåler/ikke tåler av matvarer. Og jeg gjeninnfører det ene
etter det andre etter Atkins prinsipper. For meningen er jo at man skal kunne
spise det meste ...(i motsetning til hva pressen skriver - at man skal leve
uten karbo resten av livet !) Jeg har lest boka og følger prinsippene og blir
stadig overrasket over at det virkelig funker. Jeg har reist på ferie, vært på
kurs & konferanser og har aldri opplevd noe problem med kostholdet mitt. Folk
leer ikke på øyelokket engang når jeg ber om ekstra grønnsaker istenfor
poteter.

Og ikke minst, - livskvaliteten min er mye mye bedre enn den var da jeg var 25. Jeg føler meg lett i kroppen, frisk og opplagt. Huden er klar og frisk - lite
rynker. Håret er tykt og blankt. Jeg sloss stadig med tyngdekraften, men magen min er flatere nå enn den var da jeg var 25. Alt i alt er jeg i bedre form nå etter en ny renseperiode og ny giv lavkarbo enn jeg har vært på lenge. Jeg er aldri sulten, jeg spiser maten jeg liker. Til og med sjokolade (Lindt
Excellence 85% - 10 gram) hver dag - dessert hver dag...

Jeg kjenner veldig mange som har de samme erfaringer som meg - for for noen av oss funker dette optimalt. Vi har familie og venner rundt oss som forstår,
støtter og aksepterer livsstilen.

Joda, det er mulig. Men vi er alle forskjellige og har forskjellige måter å
gjøre/gjennomføre ting på. Det er ingen tvil om at lavkarbo er sunt. Det er
folkets oppfatning av hva lavkarbo er som er usunn.

Eksempel: Mitt første besøk hos ny lege (vikar for fastlege) fast halvårlig
undersøkelse. Forteller jeg går på Atkins. Legen blir stram i maska og
forteller meg bekymret hvor farlig Atkins er og hvor mange mangelsykdommer jeg kan få. Hvor utslitt og dårlig og hvor nedsatt livskvalitet jeg får.
Blodprøvene mine er av en eller annen grunn helt perfekte... Hun vil ha nye
prøver og ny undersøkelse to mnd senere. Hun vil også ha en oversikt over en
ukesmeny, hva jeg spiser etc. Hun får en utskrift av matrapporten min (som jeg poster i journalen min hver dag) hva kost tilskudd jeg tar etc. Hun får alt. To mnd senere er jeg tilbake. Alle blodprøver er fremdeles perfekte. Og hun har glemt at jeg går på Atkins. Nå får jeg høre at hvis alle pasientene hennes
hadde spist så sunt som meg hadde hun ikke hatt mye å gjøre !! Jeg gidder ikke minne henne på at det ER Atkins.

La oss heller snu flisa... hva er det som er så sunt med sukker, raffinert hvitt
mel (brød, pasta)og stivelse (poteter) ??

Snakk med Dag Viljen Poleszynski er professor II i ernæringsfysiologi ved
høgskolen i Harstad - han er en av de som har skjønt det !!

Sitat:
Utdrag fra intervju på www.slankenett.no
Norske myndigheters kostholdsveiledning er så utdatert at det er en skandale.
Det mener professor II i ernæringsfysiologi ved høgskolen i Harstad, Dag Viljen
Poleszynski. Dag er også fagredaktør for det helt ferske bladet Mat & Helse.
Bladet utgis av tidligere toppidrettsutøver Richard Badendyck;

Det er viktig å bli kvitt myten om at inntak av fett er farlig.
Helsemyndighetene er på fullstendig feil spor, mener Dag Viljen Poleszynski.
Amerikanske helsemyndigheter har brukt 30 år på å latterliggjøre bøkene til Dr.
Robert Atkins, som hevdet at fett var harmløst.

Allerede i 1972 skrev han at det var mulig å spise så mye biff, egg og smør som
hjerte begjærte og samtidig gå ned i vekt. Det var karbohydratene i blant annet
pasta, loff og sukker, som forårsaket overvekt og hjertesykdom, mente Atkins.

- Nå har myndighetene oppdaget at Atkins har hatt rett hele tiden. Og kanskje
enda verre; at deres egne anbefalinger om å spise mer karbohydrater og mindre
fett muligens er selve grunnen til fedmeepidemien i Amerika, skrev New York
Times.

Poleszynski har flere ganger møtt Dr. Robert Atkins, og kjenner godt hans
teorier.

- Atkins har hatt omkring 68 000 pasienter. Ifølge ham har 98 prosent gått ned i
vekt ved å spise mer fett og mindre karbohydrater.

Slike erfaringer gidder de ikke engang å høre på i Ernæringsrådet, sier
Poleszynski.
Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet anbefaler oss at kostholdet består
av inntil 30 prosent fett, og mellom 55 og 60 prosent karbohydrater. En slik
generell anbefaling til alle mener Poleszynski er altfor unyansert.

- Når man spiser mye karbohydrater og beveger seg lite, vil 100 prosent av
overskuddskarbohydratene omdannes til mettet fett i kroppen, forklarer han.

Ifølge Ernæringsrådet er mettet fett det aller farligste. Men ifølge Poleszynski
har forskning vist at kroppen trenger både enumettet, flerumettet og mettet
fett.

- Befolkningen i Polynesia bruker mye kokosfett, som består av 92 prosent
mettede fettsyrer. Men de som bor på disse stillehavsøyene har tradisjonelt
vært friskere enn oss. De hadde ikke hjertesykdommer, var nesten ikke fete, og
de hadde glatt og fin hud. Inntog av moderne matvaner har ødelagt manges helse,
sier han.

Problemer fikk de først da de kom til fastlandet og fulgte rådene til såkalte
ernæringseksperter, som fikk dem til å endre kostholdet, inkludert det å kutte
ned på mettet fett.

Men det er ikke bare helsemyndighetenes oppfordring om å spise mindre fett Dag
Viljen Poleszynski kritiserer.

- De færreste klarer å spise så store mengder grønnsaker som nå anbefales.
Aktive mennesker kan aldri dekke energibehovet uten fett eller mye
karbohydrater.

Hvis man skulle erstatte alle de skadelige, høyglykemiske matvarene som
frokostblandinger, brød og sukker med sunne grønnsaker, måtte man spise flere
kilo om dagen.

For å holde volumet nede må man øke inntaket av fett og protein, sier
Poleszynski.

Hvordan anbefaler du at de som er ute etter muskler, og ikke vil legge på seg
fett skal spise?
De bør spise relativt ofte, 4-5 ganger om dagen, men ikke for mye om gangen.
Avhengig av muskelmassen bør måltider ha 20 til 30 g protein, halvparten så mye
karbohydrat i form av grønnsaker og evt frukt (desser) og resten fett. Legg til
en blanding av kokosfett og mye DHA/EPA (kapsler, fiskefett), noe linfrøolje,
samt gjerne smør og jomfruelig olivenolje i tillegg. Av total energi bør noe
slikt som 50-70% komme fra fett, 20-30% fra protein og 10-20% fra
karbohydrater.

Er det noen spesielle matvarer med fett du kan anbefale?
Alle former for fett, inkludert kokosolje, fiskeoljekapsler, Udo's Choice,
kaldpresset linfrøolje og meierismør. Uønsket fett er syntetiske tranfettsyrer
fra ferdigvarer (bakverk, kjeks osv), soyaolje (for mye omega-6-fettsyrer) og
sterkt varmebehandlet fett, dvs. frityrstekt mat og mat som stekes på sterk
varme.

Jostein Ødegården en av Norges beste kroppsbyggere har uttalt at han har gjort
stor suksess ved å følge blodtype dietten. Hva mener du om denne dietten? Er
det noe for kroppsbyggere?
Jeg har skrevet forordet til de tre bøkene på det norske markedet om temaet og
mener absolutt at "blodtypedietten" har noe for seg, også for kroppsbyggere.
Jostein er bare en av flere av våre beste kroppsbyggere og styrkeløftere som
tar utgangspunkt i blodtypen for å sette sammen et optimalt kosthold.

Ved diett hevder enkelte at å drikke noen slurker olje (for eksempel mais olje)
hjelper de å bli kvitt fettet, hva tror du om det?
Det er ikke så enkelt, men fettfaste er den mest effektive metoden for å miste
kroppsfett, samtidig som man bevarer muskelmassen intakt. Poenget er å innta
omkring halvparten så mye energi som man ellers er vant til, hvorav 90 % består
av fett og resten protein og karbohydrat. Maisolje er ikke optimalt fordi det
inneholder for mye omega-6-fettsyrer. Kokosfett + Udo's Choice +
tran/fiskefettkapsler er bedre.

Matvarer med bra fett
Avokado - Bacon - Creme fraiche - eggeplomme(spis hele egget) - Fet fisk - Kokos
olje (finnes i mange innvandrer foretninger) - Linfrøolje - Hasselnøtter -
Mandler - Olivenolje.
Matvarer med protein
Cottage cheese - Egg (kast aldri plommen) - Fisk - kylling - kalkun - Kesam -
Proteinpulver - Tunfisk - vilt kjøtt

For mer utdyping av temaet fett og helse anbefales bladet Mat & Helse
Sitat slutt.

jeg ønsker deg også velkommen til vår www.lavkarbo.no - hvor vi som spiser denne
"kjedelige maten" treffes for å støtte hverandre. Ta en titt i
oppskriftsforumet vårt - og fortell meg om den kjedelig maten. Nic'et mitt der
inne er Nille

Vi ønsker bare et mer nyansert syn på saken - og kunne ønske norske journalister
også snart skal "se lyset".

Med vennlig hilsen

__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
Nille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins Svar med sitat
Gammel 19-09-04, 21:28   #2
Marianne
Livsdesigner
 
Marianne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2004
Hvor: Østlandet
Innlegg: 4.596
Marianne er bare helt fantastiskMarianne er bare helt fantastiskMarianne er bare helt fantastiskMarianne er bare helt fantastiskMarianne er bare helt fantastiskMarianne er bare helt fantastiskMarianne er bare helt fantastiskMarianne er bare helt fantastiskMarianne er bare helt fantastiskMarianne er bare helt fantastiskMarianne er bare helt fantastisk
Wink

Flink, flinkere, flinkest - nille!

Oi - så flink du er! Inspirerende...


Ha en mett og god kveld, da!
marianne

Marianne er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg m/egne tilpasninger Svar med sitat
Gammel 19-09-04, 22:25   #3
Summer
Klar for nytt år!
 
Summer sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Mer sentralt
Innlegg: 12.767
Summer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastiskSummer er bare helt fantastisk

Stående trampeklapp!!!


Nille, du er bare helt fantastisk!

__________________
Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...

Summer er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt Svar med sitat
Gammel 19-09-04, 23:48   #4
Iset
Seniormedlem
 
Iset sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 40
Innlegg: 10.031
Iset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastisk

Wow så fantastisk!!! Du er jo helt utrolig, Nille!!
Håper du får svar, du må holde oss oppdatert.

En ting jeg stusser veldig på, er hvorfor hun gjengir (linker til) artikkelen om at Atkins selv var overvektig, når det jo er tilbakevist for måneder og måneder siden?? Snakk om å rippe opp i gamle plastrede sår.....

__________________
Endelig i mål: minus 77 kg!
(Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
Iset er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer Svar med sitat
Gammel 20-09-04, 02:16   #5
mofe
Seniormedlem
 
mofe sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2004
Innlegg: 14.144
mofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastiskmofe er bare helt fantastisk

Kjempespennende! Blir morsomt å se om hun kommer hit til forumet, eller om hun i det hele tatt svarer, da..

mofe er avlogget   Min kostholdsfilosofi: - Svar med sitat
Gammel 20-09-04, 09:19   #6
nalana
Seniormedlem
 
nalana sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Hvor: Arendal
Innlegg: 1.919
nalana har veldig mye å være stolt avnalana har veldig mye å være stolt avnalana har veldig mye å være stolt avnalana har veldig mye å være stolt avnalana har veldig mye å være stolt avnalana har veldig mye å være stolt avnalana har veldig mye å være stolt avnalana har veldig mye å være stolt avnalana har veldig mye å være stolt avnalana har veldig mye å være stolt av

Det hadde...

...fortjent å komme på trykk!

Men det kan vi vel sikkert bare drømme om. Journalistene er sjelden interesserte i å belyse "den andre siden" av en sak de selv har tatt standpunkt i. Har du sagt noe om at du ønsker å få det trykket i avisa eller ei Nille?

__________________
:sa Nalana
Replace one worry with another, thats the secret of life

Når jeg når mitt mål, så er det ikke noe mirakel, men oppnådd med målrettet spising og mosjon. Altså min egen fortjeneste
nalana er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ca Optimal ernæring. 36 - 72 karber om dagen. Svar med sitat
Gammel 20-09-04, 14:58   #7
Anne
Tar i mot hjelp....
 
Anne sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2004
Hvor: Østlandet
Innlegg: 22.183
Anne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastiskAnne er bare helt fantastisk

Strålende, Nille!!!

__________________
2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
Anne er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP Svar med sitat
Gammel 20-09-04, 15:50   #8
Carbokiller
Seniormedlem
 
Carbokiller sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Hvor: Østlandet
Innlegg: 793
Carbokiller har veldig mye å være stolt avCarbokiller har veldig mye å være stolt avCarbokiller har veldig mye å være stolt avCarbokiller har veldig mye å være stolt avCarbokiller har veldig mye å være stolt avCarbokiller har veldig mye å være stolt avCarbokiller har veldig mye å være stolt avCarbokiller har veldig mye å være stolt avCarbokiller har veldig mye å være stolt av

Beundrer din enorme engasjement for "saken". Imponerende!

__________________




Carbokiller er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo Svar med sitat
Gammel 20-09-04, 17:57   #9
StorOla
Juniormedlem
 
StorOla sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2004
Hvor: Odda i Hardanger
Alder: 58
Innlegg: 39
StorOla har en fantastisk aura rundt segStorOla har en fantastisk aura rundt seg

Ja her fortjener du ros Nille, et velskrevet og bra innlegg og jeg er helt enig med de som sier at du skulle fått det på trykk. Stå på, ingen får nok informasjon, og de som sitter på den må dele den med alle de andre.

__________________
Med vennlig hilsen
StorOla

Medlem av LFO, SG. FFF, KJ

"Ut på tur, alltid sur"




StorOla er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert Svar med sitat
Gammel 20-09-04, 18:02   #10
Begod
Seniormedlem
 
Begod sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Nordland
Alder: 51
Innlegg: 1.900
Begod er bare helt fantastiskBegod er bare helt fantastiskBegod er bare helt fantastiskBegod er bare helt fantastiskBegod er bare helt fantastiskBegod er bare helt fantastiskBegod er bare helt fantastiskBegod er bare helt fantastiskBegod er bare helt fantastiskBegod er bare helt fantastiskBegod er bare helt fantastisk

Stå på Nille

__________________
Hvis du vet at noe ikke er bra for deg, så ikke spis det.
Begod er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Eat + DVP og egne erfaringer Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Lavt stoffskifte MHM Stoffskifte / hormonproblemer 64 18-03-07 16:58


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:44.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no