Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

langaard · 21-02-15, 09:20

Opprinnelig lagt inn av senka, her.

Kos deg masse

Takk, Senka

Spinnerette · 22-02-15, 19:34

I går var det aubergine-lasagne, og i dag var det Gerds tyrkiske gryte... Vært en veldig god helg, altså.

annex · 23-02-15, 14:42

Nakkekoteletter, saus, sellerirot/blomkålmos, stekte tomater

langaard · 23-02-15, 15:05

Roastbeef med fløtesaus, ris og brokkoli

Bønna200 · 23-02-15, 15:16

Chiligryte, kål og løk.

**Gerd** · 23-02-15, 16:10

Tacogryte

TrillTrall · 23-02-15, 18:52

Noen svenske kjøttboller, sellerirotfries og rødbeter skåret i små, små terninger og stekt i litt olje i stekepanna - det ble godt ass!

Kanutten · 23-02-15, 19:18

Selleri Anna med stekt kottis og sjysaus. Selleri Anna lager jeg ved å kutte sellerirota i tynne skiver. Lar skivene få et kjapt oppkok. Renne litt av på tørkepapir. Strø ev litt salt på skivene. Når skivene er høvelig avrent legger jeg et lag med skiver i bunnen av en ildfast form. Pensler med smør og krydrer med urter av det man måtte lyste (estragon, timian, basilikum etc etc). Deretter litt hvitløk. Så et nytt lag med selleri, smør, salt, urter, hvitløk... Lag mange lag. Bedre med høyt og ikke så stort i omfang enn lavt og stort. Legg noe som tåler varme, gjerne en form lik den første, oppå og press hardt ned for å få lagene tettest mulig. Sett i ovnen og la det stå en tid. Kjenn etter om de begynner å ferdig stekt. Da tar man bort den øverste formen og lar sellerirota brunes litt på toppen. Dette er nydelig! Ha gjerne finstrimlet løk mellom lagene.

langaard · 23-02-15, 19:25

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Selleri Anna med stekt kottis og sjysaus. Selleri Anna lager jeg ved å kutte sellerirota i tynne skiver. Lar skivene få et kjapt oppkok. Renne litt av på tørkepapir. Strø ev litt salt på skivene. Når skivene er høvelig avrent legger jeg et lag med skiver i bunnen av en ildfast form. Pensler med smør og krydrer med urter av det man måtte lyste (estragon, timian, basilikum etc etc). Deretter litt hvitløk. Så et nytt lag med selleri, smør, salt, urter, hvitløk... Lag mange lag. Bedre med høyt og ikke så stort i omfang enn lavt og stort. Legg noe som tåler varme, gjerne en form lik den første, oppå og press hardt ned for å få lagene tettest mulig. Sett i ovnen og la det stå en tid. Kjenn etter om de begynner å ferdig stekt. Da tar man bort den øverste formen og lar sellerirota brunes litt på toppen. Dette er nydelig! Ha gjerne finstrimlet løk mellom lagene.

Dette skal jeg prøve!!
Hvor mange grader steker du på?

Kanutten · 23-02-15, 19:29

Opprinnelig lagt inn av langaard, her.

Dette skal jeg prøve!!
Hvor mange grader steker du på?

Det varierer alt etter hvor lenge det er til det skal serveres, men 190-200 ca? Eller alt etter hvor tykt det blir? Jo tykkere desto lavere temperatur.... Jeg er håpløs med å følge noen fast temperatur, jeg steker på det jeg tror passer best. Følger heller med på kjernetemperaturen.

langaard · 23-02-15, 19:34

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Det varierer alt etter hvor lenge det er til det skal serveres, men 190-200 ca? Eller alt etter hvor tykt det blir? Jo tykkere desto lavere temperatur.... Jeg er håpløs med å følge noen fast temperatur, jeg steker på det jeg tror passer best. Følger heller med på kjernetemperaturen.

Thanks

stinei · 24-02-15, 21:23

I dag hadde vi hjemmelaget tomatsuppe med bacon, mozzarella og rømme. Og middagen i morgen holder jeg på å søke rundt for å få inspirasjon til nå

senka · 24-02-15, 22:42

Ørret med bakte grønnsaker

langaard · 25-02-15, 09:37

I dag blir det stekt torsk med hjemmelaga ertestuing, bacon og brokkolimos

**Anne** · 25-02-15, 10:42

Dette hadde jeg i går

Oppskrift på kraft til trekking av Kveite:
Til 4 pers.
2 store koteletter av kveite (ca 1 kg)
1 gulrot, skrelt i skiver
1 stor sjalottløk i skiver
2 laubærblad
2 ts hel pepper
4 persillestilker
4 ss olivenolje
1 ss salt pr l vann
2 ss hvitvinsedikk
2 fedd hvitløk, knust

Bruk bare så mye vann at det dekker fisken.

Ha alle ingrediensen unntatt kveite i kjelen og kaldt vann. Kok opp buljongen. Skyll og vask og tørk kveita . Når vannet har kokt opp, skru varmen ned på lav varme. Legg i kveita og la posjere på lav temp i 2-3 min. Trekk kjelen av plata og la fisken trekke videre i 10 min.
Når skinnet eller beina slipper, så er den klar. Ikke trekk for lenge. Da blir den tørr

Server med Sandefjordsmør, gulrotbiter og brokklibiter

Smakte godt.

annex · 25-02-15, 16:07

Har pensla to fine kyllinglår fra Stange med rapsolje og sitronsaft, saltet og pepret, og de skal nå stå i ovnen 35-40 minutter.
Skal ha fløtesaus, hjemmerørte tyttebær, sellerirot-/blomkålmos, og litt rosenkål til. Kanskje litt erter også, trenger vitamin K som er i grønne grønnsaker.

Ha en fantastisk fin kveld alle sammen!

nellie · 25-02-15, 16:09

Indrefilet av svin og potetsalat. Kanskje en salat ved siden av.

Bønna200 · 25-02-15, 16:10

Chilisuppe med kyllingkjøttdeig.

Kanutten · 25-02-15, 17:28

Ikke middag i dag, men middag i morgen..
Skal lage saltbakt sellerirot!!! Serveres til kottiser.

**Cyan** · 25-02-15, 17:38

Jeg skal ha mat

Stekt kylling og kål.

Carisma · 26-02-15, 09:02

Tacograteng med ED soyapuck. Overraskende godt. Jo, jeg glemte meg og la på et par skiver ost
I dag blir det wok

Spinnerette · 26-02-15, 11:15

I dag blir det baonsnurret kylling fylt med et eller annet jeg har i skapene.

Bønna200 · 26-02-15, 15:33

Kyllingfilet, kål, løk, feta og oliven.

senka · 01-03-15, 17:02

Spinatpai

annex · 01-03-15, 17:30

Pannekaker med blåbærsyltetøy

21-02-15, 09:20	#12076
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Opprinnelig lagt inn av senka, her. Kos deg masse Takk, Senka
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

22-02-15, 19:34	#12077
Spinnerette Seniormedlem Medlem siden: Mar 2011 Alder: 35 Innlegg: 845	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! I går var det aubergine-lasagne, og i dag var det Gerds tyrkiske gryte... Vært en veldig god helg, altså. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo, hverdagsvegetarianer.

23-02-15, 14:42	#12078
annex Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Oslo Alder: 62 Innlegg: 816	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Nakkekoteletter, saus, sellerirot/blomkålmos, stekte tomater __________________ Høyde: 163 cm - Startvekt: 77 kg - Sluttmål: 58 - 60 kg
	Min kostholdsfilosofi: Under 50 karber, kutte alkohol og røyk

23-02-15, 15:05	#12079
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Roastbeef med fløtesaus, ris og brokkoli
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

23-02-15, 15:16	#12080
Bønna200 Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Akershus Alder: 47 Innlegg: 8.394	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Chiligryte, kål og løk. __________________ "Dyrene i denne verden eksisterer for sin egen skyld. De er ikke skapt for mennesker mer enn svarte er skapt for hvite eller kvinner for menn." -Alice Walker, forfatter
	Min kostholdsfilosofi: Veganer. Ren mat og matglede.

23-02-15, 16:10	#12081
Gerd Jeg kan og jeg vil! Medlem siden: Jan 2007 Hvor: 1 Innlegg: 55.254	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Tacogryte
	Min kostholdsfilosofi: 1

23-02-15, 18:52	#12082
TrillTrall Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: Trøndelag Alder: 55 Innlegg: 5.374	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Noen svenske kjøttboller, sellerirotfries og rødbeter skåret i små, små terninger og stekt i litt olje i stekepanna - det ble godt ass! __________________ Uansett hvor sakte du løper, knuser du alle som ligger på sofaen! http://lilletrilles.blogspot.no/
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo :)

23-02-15, 19:18	#12083
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Selleri Anna med stekt kottis og sjysaus. Selleri Anna lager jeg ved å kutte sellerirota i tynne skiver. Lar skivene få et kjapt oppkok. Renne litt av på tørkepapir. Strø ev litt salt på skivene. Når skivene er høvelig avrent legger jeg et lag med skiver i bunnen av en ildfast form. Pensler med smør og krydrer med urter av det man måtte lyste (estragon, timian, basilikum etc etc). Deretter litt hvitløk. Så et nytt lag med selleri, smør, salt, urter, hvitløk... Lag mange lag. Bedre med høyt og ikke så stort i omfang enn lavt og stort. Legg noe som tåler varme, gjerne en form lik den første, oppå og press hardt ned for å få lagene tettest mulig. Sett i ovnen og la det stå en tid. Kjenn etter om de begynner å ferdig stekt. Da tar man bort den øverste formen og lar sellerirota brunes litt på toppen. Dette er nydelig! Ha gjerne finstrimlet løk mellom lagene. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

23-02-15, 19:25	#12084
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her. Selleri Anna med stekt kottis og sjysaus. Selleri Anna lager jeg ved å kutte sellerirota i tynne skiver. Lar skivene få et kjapt oppkok. Renne litt av på tørkepapir. Strø ev litt salt på skivene. Når skivene er høvelig avrent legger jeg et lag med skiver i bunnen av en ildfast form. Pensler med smør og krydrer med urter av det man måtte lyste (estragon, timian, basilikum etc etc). Deretter litt hvitløk. Så et nytt lag med selleri, smør, salt, urter, hvitløk... Lag mange lag. Bedre med høyt og ikke så stort i omfang enn lavt og stort. Legg noe som tåler varme, gjerne en form lik den første, oppå og press hardt ned for å få lagene tettest mulig. Sett i ovnen og la det stå en tid. Kjenn etter om de begynner å ferdig stekt. Da tar man bort den øverste formen og lar sellerirota brunes litt på toppen. Dette er nydelig! Ha gjerne finstrimlet løk mellom lagene. Dette skal jeg prøve!! Hvor mange grader steker du på?
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

23-02-15, 19:29	#12085
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Opprinnelig lagt inn av langaard, her. Dette skal jeg prøve!! Hvor mange grader steker du på? Det varierer alt etter hvor lenge det er til det skal serveres, men 190-200 ca? Eller alt etter hvor tykt det blir? Jo tykkere desto lavere temperatur.... Jeg er håpløs med å følge noen fast temperatur, jeg steker på det jeg tror passer best. Følger heller med på kjernetemperaturen. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

23-02-15, 19:34	#12086
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her. Det varierer alt etter hvor lenge det er til det skal serveres, men 190-200 ca? Eller alt etter hvor tykt det blir? Jo tykkere desto lavere temperatur.... Jeg er håpløs med å følge noen fast temperatur, jeg steker på det jeg tror passer best. Følger heller med på kjernetemperaturen. Thanks
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

24-02-15, 21:23	#12087
stinei Seniormedlem Medlem siden: Jan 2011 Hvor: Østlandet Innlegg: 696	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! I dag hadde vi hjemmelaget tomatsuppe med bacon, mozzarella og rømme. Og middagen i morgen holder jeg på å søke rundt for å få inspirasjon til nå __________________ Min journal -velkommen inn!
	Min kostholdsfilosofi: - ketolyse -

24-02-15, 22:42	#12088
senka Seniormedlem Medlem siden: Sep 2011 Hvor: Sandvika Bærum Alder: 64 Innlegg: 2.580	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Ørret med bakte grønnsaker
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

25-02-15, 09:37	#12089
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! I dag blir det stekt torsk med hjemmelaga ertestuing, bacon og brokkolimos
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

25-02-15, 10:42	#12090
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Dette hadde jeg i går Oppskrift på kraft til trekking av Kveite: Til 4 pers. 2 store koteletter av kveite (ca 1 kg) 1 gulrot, skrelt i skiver 1 stor sjalottløk i skiver 2 laubærblad 2 ts hel pepper 4 persillestilker 4 ss olivenolje 1 ss salt pr l vann 2 ss hvitvinsedikk 2 fedd hvitløk, knust Bruk bare så mye vann at det dekker fisken. Ha alle ingrediensen unntatt kveite i kjelen og kaldt vann. Kok opp buljongen. Skyll og vask og tørk kveita . Når vannet har kokt opp, skru varmen ned på lav varme. Legg i kveita og la posjere på lav temp i 2-3 min. Trekk kjelen av plata og la fisken trekke videre i 10 min. Når skinnet eller beina slipper, så er den klar. Ikke trekk for lenge. Da blir den tørr Server med Sandefjordsmør, gulrotbiter og brokklibiter Smakte godt. __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

25-02-15, 16:07	#12091
annex Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Oslo Alder: 62 Innlegg: 816	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Har pensla to fine kyllinglår fra Stange med rapsolje og sitronsaft, saltet og pepret, og de skal nå stå i ovnen 35-40 minutter. Skal ha fløtesaus, hjemmerørte tyttebær, sellerirot-/blomkålmos, og litt rosenkål til. Kanskje litt erter også, trenger vitamin K som er i grønne grønnsaker. Ha en fantastisk fin kveld alle sammen! __________________ Høyde: 163 cm - Startvekt: 77 kg - Sluttmål: 58 - 60 kg
	Min kostholdsfilosofi: Under 50 karber, kutte alkohol og røyk

25-02-15, 16:09	#12092
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Indrefilet av svin og potetsalat. Kanskje en salat ved siden av. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

25-02-15, 16:10	#12093
Bønna200 Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Akershus Alder: 47 Innlegg: 8.394	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Chilisuppe med kyllingkjøttdeig. __________________ "Dyrene i denne verden eksisterer for sin egen skyld. De er ikke skapt for mennesker mer enn svarte er skapt for hvite eller kvinner for menn." -Alice Walker, forfatter
	Min kostholdsfilosofi: Veganer. Ren mat og matglede.

25-02-15, 17:28	#12094
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Ikke middag i dag, men middag i morgen.. Skal lage saltbakt sellerirot!!! Serveres til kottiser. __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

25-02-15, 17:38	#12095
Cyan Supermoderator Medlem siden: May 2005 Hvor: Oslo Alder: 44 Innlegg: 3.060	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Jeg skal ha mat Stekt kylling og kål.
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo + trening

26-02-15, 09:02	#12096
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Tacograteng med ED soyapuck. Overraskende godt. Jo, jeg glemte meg og la på et par skiver ost I dag blir det wok __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

26-02-15, 11:15	#12097
Spinnerette Seniormedlem Medlem siden: Mar 2011 Alder: 35 Innlegg: 845	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! I dag blir det baonsnurret kylling fylt med et eller annet jeg har i skapene. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo, hverdagsvegetarianer.

26-02-15, 15:33	#12098
Bønna200 Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Akershus Alder: 47 Innlegg: 8.394	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Kyllingfilet, kål, løk, feta og oliven. __________________ "Dyrene i denne verden eksisterer for sin egen skyld. De er ikke skapt for mennesker mer enn svarte er skapt for hvite eller kvinner for menn." -Alice Walker, forfatter
	Min kostholdsfilosofi: Veganer. Ren mat og matglede.

01-03-15, 17:02	#12099
senka Seniormedlem Medlem siden: Sep 2011 Hvor: Sandvika Bærum Alder: 64 Innlegg: 2.580	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Spinatpai
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

01-03-15, 17:30	#12100
annex Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Oslo Alder: 62 Innlegg: 816	Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden! Pannekaker med blåbærsyltetøy __________________ Høyde: 163 cm - Startvekt: 77 kg - Sluttmål: 58 - 60 kg
	Min kostholdsfilosofi: Under 50 karber, kutte alkohol og røyk

Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Sv: Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Fakta og feiloppfatinger om Atkins Ernæringsmessige Tilnærming	HP	Atkins kosthold	22	24-06-08 16:56