Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Bakst

Her kommer oppskriften på Spinatmuffins

Bakst Her finner du, og poster du oppskrifter på lavkarbovenlig bakst, som lavkarbo-brød, pannekaker, vafler, muffins, og andre gode ting du kommer på som kan bakes på et lavkarbokosthold.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 11-07-07, 22:51   #1
Ullabulla
Medlem
 
Ullabulla sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Bærum
Innlegg: 203
Ullabulla er ny på veien

Her kommer oppskriften på Spinatmuffins

Spinatmuffins

300 gr frossen spinat
5 store eller 6 små egg
50 gr. soyaprotein
1 tsk bakepulver
1/2 tsk salt
litt peper
1 1/2 tsk reven muskatt
25 gr linfrø
25 gr sukkerroerfiber/soyaflaker
Evt. skinke eller bacon skiver

Spinaten tines og vannet presses godt ut
Eggene piskes til eggedosis (med visp)
Proteinpulver blandes med salt, pepper og reven muskat/muskatpulver
Blanding kommes i eggedosisen og piskes til det begynner å tykne
Spinaten blandes i
Sukkerroerfiber og linfrø tilsettes til slutt

Massen fordeles i 6 store muffinsforme - legg f.eks. en skive skinkepålegg i bunden av formen eller en skive bacon rundt kanten på formene før massen fordeles.

Bakes ved 175 grader i 25-30 min (merk etter med en strikkepinn)

Jeg har ikke prøvd oppskriften med soyaflaker da jeg har begynnt å bruke sukkerroerfiber som med sikkerhet er lav på karb. (kun 4 karbo i 100 gr.)
Kanskje skal det litt mer soyaflaker i "dejen" det ser du lett. Dejen skal være noenlunde fast ikke flytende. Kom evt litt johanneskjernmel i hvis den ikke er tykk nok.

Hvis man benytter sukkerroerfiber må denne blødlegges i vann først sammen med linfrøene.

Ullabulla er avlogget   Min kostholdsfilosofi: lavkarbo generelt Svar med sitat
Gammel 11-07-07, 22:54   #2
Bee
Seniormedlem
 
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Nordland
Alder: 39
Innlegg: 1.699
Bee er veldig godt liktBee er veldig godt liktBee er veldig godt liktBee er veldig godt liktBee er veldig godt liktBee er veldig godt likt

Sv: Her kommer oppskriften på Spinatmuffins

Tusen, tusen takk! Den skal prøves!!

Bee er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF - for life Svar med sitat
Gammel 15-07-07, 21:20   #3
Nille
Administrator
 
Nille sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Alder: 64
Innlegg: 16.021
Nille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastisk

Sv: Her kommer oppskriften på Spinatmuffins

Her er en annen versjon jeg har postet i forumet tidligere:

SPINAT- OG OSTEMUFFINS
1 pakke (300 gram) frossen hakket spinat (tinet opp til værelsestemperatur!!)
170 ml (0,7 kopp) smuldret fetaost (veldig smuldret !!)
130 gram revet cheddar eller goudaost
60 gram (4 ss) revet parmesan eller pecorino-ost
6 mellomstore egg
95ml (0,4 kopp) hakket persille
1 ts knust oregano
1 ts knust basilikum

Smak til med salt og tabascosaus

Smør 12 store muffinsformer med olivenolje, og sett ovnen på 190 grader.

Visp eggene forsiktig. Tilsett persille og krydder. Rør inn spinat og ost.
Ha ca 3-4 ss av røren i muffinsformene. Sett dem i ovnen og stek dem i 18-20minutter. Sjekk om de er ferdigstekte ved å stikke en kniv i midten påen muffin. Ingenting skal henge igjen på kniven.

Ta dem ut og la dem stå i 5 minutter, før du serverer dem med salsa og rømme.

__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
Nille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Spinatmuffins? Bee Spørsmål om matvarer og oppskrifter 2 11-07-07 22:06
Hvordan kommer jeg i gang? Fleskepølsa Induksjonen 2 06-02-04 20:05


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 16:46.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no