Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Kake/dessert og snacks

Sylwesters 5Cs (chai coffe citrus cheese cake) eller chaikaffesitrusostekake

Kake/dessert og snacks Her kan du poste dine lavkarbo-oppskrifter av desserter, snacks, lavkarbokaker og andre lavkarbovennlige godterier.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 17-10-15, 19:55   #1
sylwester
Seniormedlem
 
sylwester sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Oslo
Innlegg: 719
sylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snill

Sylwesters 5Cs (chai coffe citrus cheese cake) eller chaikaffesitrusostekake



Bunn:
100g mandler + 25g peanøtter kvernes
3 eggehvitter kjøres stiv m/ søtstoff tilsvarende 50g sukker (jeg bruker natreen)

Vend nøttene forsiktig i stiv eggehvite og ha i springform. Stekes på nederste rille på 125grader i 25 minutter. Avkjøles.

6 blad med gelatin (10g) legge i kaldt vann.

Kaffegele:
3,5 dl kaffe
1ts nellikspiker
1ts kardemomme
1/2 ts kanel
Krydderiene mortes og haes i kaffen.
La kaffen koke ned til 3dl. Des lengre, des bedre. Sil av krydderiene og ha tilbake i kasserolle.
Ha i tilsvarende 100g sukker (Jeg brukte 35g sukrin + flytende natreen)
Ha i gelatinen.

Ostemasse
:
1 pk (3dl) kremfløte piskes stiv, has over i bolle
1 bøtte (3dl) rømme piskes stiv, has over i bolle (ta en drøy ss i kaffegeleen)
1 familiepakke (300g) m/ filadeliaost naturell piskes.
med litt av

Putt 1 eggeplomme i kaffegelen. Varm forsiktig opp mens du visper til den er ca. 75 grader. Heller for lite enn for mye siden vi tåler å spise råe eggepliommer i Norge. La blandingen avkjøle litt før den haes i filadelfiaen under visping. Jeg tar en tynn stråle mens kjøkkenmaskinen går.

Filadelfia-kaffegele-blandingen vendes forsiktig i rømme/fløten og has i springformen med bunnen, som burde være kald. (hvis ikke så venter du)

Has i kjøleskapet over natta!

Sitruslokk: (dagen etter, eller etter 3-4 timer)
3 plater med gelatin (5g) has i vann
Rasp skallet til 1 sitron og 1 appelsin sammen med jusen.
Varm opp, ha i gelatin så den smelter.
Tilsett kaldt vann mens du visper til det er 3dl.
Avkjøles. Vent til det er litt stiv før den legges på kaka.

Enjoy!

Annerkjennelse:
Bunnen er basert på Aatinka sin flotte ostekakebunn, som igjen er 1/2 suksessetertebunn. Jeg har bare byttet ut noen mandler emd peanøtter. Jeg tror det vil være enda bedre med mer peanøtter eller salt. Vil oppdatere hvis det blir bedre. Hennes ostekake er også veldig god .-)

Basisoppskriften på nesten alle bakelessostekakene jeg lager er Isets ostekake, men jeg lager alltid gele selv. Typisk er 3dl vann og 6 gelatinplater + søtstoff tilsvarende 100g sukker.

__________________
Normalvektig siden 22.06.21
sylwester er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Statens (LCHF før det) Svar med sitat
Gammel 19-10-15, 11:18   #2
Carisma
Seniormedlem
 
Carisma sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 47
Innlegg: 16.055
Carisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastiskCarisma er bare helt fantastisk

Sv: Sylwesters 5Cs (chai coffe citrus cheese cake) eller chaikaffesitrusostekake


Jeg elsker alt med kaffesmak!!! Denne skal lagres

__________________
Persistance pays!
Carisma er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF Svar med sitat
Gammel 19-10-15, 11:47   #3
Miranda13
Medlem
 
Miranda13 sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2011
Hvor: Vest i Viken
Alder: 60
Innlegg: 298
Miranda13 er ny på veien

Sv: Sylwesters 5Cs (chai coffe citrus cheese cake) eller chaikaffesitrusostekake

Kaka ser helt fantastisk ut!
Dessverre er jeg ingen baker så jeg får klare meg med det vakre bildet :O

__________________
Hovedmål:

Julemål:

Miranda13 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: LCHF / Ketolyse Svar med sitat
Gammel 19-10-15, 15:00   #4
Butterfly83
Seniormedlem
 
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 1.069
Butterfly83 er en juvelButterfly83 er en juvelButterfly83 er en juvel

Sv: Sylwesters 5Cs (chai coffe citrus cheese cake) eller chaikaffesitrusostekake

Denne skal prøves her og neste gang det skal bakes

Butterfly83 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Sylwesters søte lefser sylwester Kake/dessert og snacks 15 30-01-15 00:17
Sylwesters Spaghetti Bolognese (med bilde) sylwester Middag 4 26-01-15 15:03
Sylwesters indiskinspirerte gryterett sylwester Middag 1 14-01-13 11:17
Nydelig Chai-oppskrift supermax Smoothies / drikke 2 11-02-12 00:26
Chai latte MarensLille... Smoothies / drikke 11 04-12-11 02:20


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 01:31.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no