Guacamole

[Chubby`s wife]

Ingredienser:

3 modne avocado (er de harde, la de ligge på kjøkkenbenken til de blir mer medgjørlige)
1 finhakket sjalottløk
3 revne fedd hvitløk
saften fra en halv sitron
1,5 ss olivenolje
2 ss rømme
2 ss revet ost
litt chili etter ønske
salt og pepper


Slik gjør du:

Finhakk løken. Skrell og rist hvitløken i litt olje i en panne til den har fått brunfarge. Skrell avocadoen og mos den med en gaffel. Bland godt med hvitløken og sjalottløken. Hell i sitronsaften, osten, rømmen og olivenoljen. Tilsett salt og pepper (og chili) etter smak.