Sunn fastfood?

Torkel · 15-03-05, 23:18

Hei!
Jeg holder på med et prosjekt på skolen der jeg har tenkt å utvikle en sunn fastfood kjede, for å påvirke ungdom til å velge en sunnere livsstil. Men jeg trenger litt input på hvilke retter en slik kjede kan servere.

Jeg tenkt på tunfisk og kylling salater, men det er jo alt for lite! Hvordan kan man lage sunne burgere, kebaber, pizzaer osv?

Har dere noe tips, ideer, bilder av mat og ikke minst oppskrifter som kunne passe inn her?

Regner med dere alle har ønsker og tanker omkring dette emnet.

Alle svar og meninger hjelper!

-Torkel

***Aline*** · 16-03-05, 07:57

vel, alle oppskriftene her inne (omtrent, alle er ikke like fast-food vennlige ) er jo sunne

med kebab, pizza og burger er det brødet som må forandres på. gjøre grovere og gjerne bakes med spelt istedetfor hvete

og selvfølgelig, ikke noe pommes frites

lillemy · 16-03-05, 09:02

Servere saftige hamburgere uten brød med masse salat.

kutte ut brus til menyene og ha mange typer vann med og uten smakstilsetninger

Grønnsaker med dipp istede for poteter

Jeg ble sulten jeg nå.....

Torkel · 16-03-05, 10:55

Vann med smakstilsetninger var en god ide! Hva kan man tilsette? Bær og frukt?

Vil det å lage pizzadeigen og hamburgerbrødet med spelt istedenfor hvete gjøre dette dyrere ?

Hadde tenkt at kjeden skulle prøve å samarbeide med lokale bønder og slakterier.
Hvilke grønnsaker bør de evt satse på?

Hvor kan jeg få tak i bilder av disse gobitene????

**Anne** · 16-03-05, 10:59

I steden for den tradisjonelle Pasta Bolognese, så pleier jeg å bestille:

Salat Bolognese (etter min ide og som de har innført på den lokale Italienske kafeen/bar/restaurant)
Salat m/ tomat, lok, bl salat og Bolognese, som er kjøttdeig/karbonadedeig og hjemmelaget tomatsaus m/hakkede grønnsaker og hermetiske tomater, samt urter (masse antikosidanter i det )...med masse Parmesan og olje etter ønske. Nam...

Lynrask servering.

**Anne** · 16-03-05, 11:02

Opprinnelig lagt inn av Torkel

Vil det å lage pizzadeigen og hamburgerbrødet med spelt istedenfor hvete gjøre dette dyrere ?

Ja det er dyrere, og ikke spesielt Lavkarbo, men mer av næringsstoffene er beholdt i spelt

***Aline*** · 16-03-05, 11:03

spelt gjør det nok litt dyrere... men det er sikkert mulig med store innkjøp av spelt fra f. eks sverige? litt billigere der

**Anne** · 16-03-05, 11:04

Opprinnelig lagt inn av Torkel

Vann med smakstilsetninger var en god ide! Hva kan man tilsette? Bær og frukt?

Frosne sitronbåter er veldig godt....

HP · 16-03-05, 11:04

Hvilken skole går du på Torkel?

Når det gjelder pizza så har jo linberg kommet med en sunn variant nå, kansje noe å lære fra?

Torkel · 16-03-05, 11:26

Dette var jo helt genialt! Mange gode tips her!

Opprinnelig lagt inn av HP

Hvilken skole går du på Torkel?

Jeg går på NTNU!

**Gamla** · 16-03-05, 12:49

Flere forslag: Lakse-, kylling- eller kalkunfilet med salat og rømme. Torkils ketolysepølser med sopp i rømmesaus eller rekemajones og gjerne med salat til. Torkils pizza. (Torkil P. Andersen for ordens skyld)

15-03-05, 23:18	#1
Torkel Nytt Medlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: Trondheim Alder: 42 Innlegg: 4	Sunn fastfood? Hei! Jeg holder på med et prosjekt på skolen der jeg har tenkt å utvikle en sunn fastfood kjede, for å påvirke ungdom til å velge en sunnere livsstil. Men jeg trenger litt input på hvilke retter en slik kjede kan servere. Jeg tenkt på tunfisk og kylling salater, men det er jo alt for lite! Hvordan kan man lage sunne burgere, kebaber, pizzaer osv? Har dere noe tips, ideer, bilder av mat og ikke minst oppskrifter som kunne passe inn her? Regner med dere alle har ønsker og tanker omkring dette emnet. Alle svar og meninger hjelper! -Torkel
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

16-03-05, 07:57	#2
*Aline* Admin Medlem siden: Nov 2004 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 15.345	vel, alle oppskriftene her inne (omtrent, alle er ikke like fast-food vennlige ) er jo sunne med kebab, pizza og burger er det brødet som må forandres på. gjøre grovere og gjerne bakes med spelt istedetfor hvete og selvfølgelig, ikke noe pommes frites __________________ Aline Nybegynnerinfo!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

16-03-05, 09:02	#3
lillemy Medlem Medlem siden: Feb 2005 Hvor: Bergen Innlegg: 98	Servere saftige hamburgere uten brød med masse salat. kutte ut brus til menyene og ha mange typer vann med og uten smakstilsetninger Grønnsaker med dipp istede for poteter Jeg ble sulten jeg nå..... __________________
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse kuren

16-03-05, 10:55	#4
Torkel Nytt Medlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: Trondheim Alder: 42 Innlegg: 4	Vann med smakstilsetninger var en god ide! Hva kan man tilsette? Bær og frukt? Vil det å lage pizzadeigen og hamburgerbrødet med spelt istedenfor hvete gjøre dette dyrere ? Hadde tenkt at kjeden skulle prøve å samarbeide med lokale bønder og slakterier. Hvilke grønnsaker bør de evt satse på? Hvor kan jeg få tak i bilder av disse gobitene???? Sist redigert av Torkel : 16-03-05 kl 11:24.
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

16-03-05, 10:59	#5
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	I steden for den tradisjonelle Pasta Bolognese, så pleier jeg å bestille: Salat Bolognese (etter min ide og som de har innført på den lokale Italienske kafeen/bar/restaurant) Salat m/ tomat, lok, bl salat og Bolognese, som er kjøttdeig/karbonadedeig og hjemmelaget tomatsaus m/hakkede grønnsaker og hermetiske tomater, samt urter (masse antikosidanter i det )...med masse Parmesan og olje etter ønske. Nam... Lynrask servering. __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

16-03-05, 11:02	#6
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Opprinnelig lagt inn av Torkel Vil det å lage pizzadeigen og hamburgerbrødet med spelt istedenfor hvete gjøre dette dyrere ? Ja det er dyrere, og ikke spesielt Lavkarbo, men mer av næringsstoffene er beholdt i spelt __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

16-03-05, 11:03	#7
*Aline* Admin Medlem siden: Nov 2004 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 15.345	spelt gjør det nok litt dyrere... men det er sikkert mulig med store innkjøp av spelt fra f. eks sverige? litt billigere der __________________ Aline Nybegynnerinfo!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

16-03-05, 11:04	#8
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Opprinnelig lagt inn av Torkel Vann med smakstilsetninger var en god ide! Hva kan man tilsette? Bær og frukt? Frosne sitronbåter er veldig godt.... __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

16-03-05, 11:04	#9
HP Systemutvikler Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Bergen Alder: 47 Innlegg: 7.502	Hvilken skole går du på Torkel? Når det gjelder pizza så har jo linberg kommet med en sunn variant nå, kansje noe å lære fra?
	Min kostholdsfilosofi: Keto

16-03-05, 11:26	#10
Torkel Nytt Medlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: Trondheim Alder: 42 Innlegg: 4	Dette var jo helt genialt! Mange gode tips her! Opprinnelig lagt inn av HP Hvilken skole går du på Torkel? Jeg går på NTNU!
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

16-03-05, 12:49	#11
Gamla Potius sero, quam numquam Medlem siden: Oct 2004 Innlegg: 1.103	Flere forslag: Lakse-, kylling- eller kalkunfilet med salat og rømme. Torkils ketolysepølser med sopp i rømmesaus eller rekemajones og gjerne med salat til. Torkils pizza. (Torkil P. Andersen for ordens skyld) __________________ *Stor klem fra Gamla!* *Medlem av Ren mat-klubben*
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo vedlikehold

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Sunn tarmflora for immunforsvaret	MHM	Generell ernæringsdebatt	4	24-02-05 11:48
Sunn ferdigmat!	elian	Generell diskusjon	12	18-02-05 20:09
Grønnsaker og sunn mat	Anne	Livets lyse side	3	23-12-04 10:42
Sunn fornuft	HP	Livets lyse side	4	09-12-04 09:10