Ekstremdiett= Mye bæsj, lite energi

[LilleM0r]

Opprinnelig lagt inn av Manina, her.

Et flott innlegg, BitTorres!
At du fokuserer på et kosthold med naturlige ingredienser er veldig viktig, synes jeg.
At noen vil velge annerledes for seg selv, er da ingen grunn til at de skulle bli provosert over at du vil få fram at helse er noe mer enn bare lite karbohydrater!

Signerer Manina! Nok et flott innlegg fra deg, BitTorres.
Omlegging av kosthold samtidig med at man fokuserer på ren og sunn mat.
Vektreduksjon er en av bieffektene, andre er forbedret helse og livskvalitet.
Humør som blir mer stabilt, hud og hår som trives bedre og bedre, masse vondt'er som forsvinner....

Og jeg forstår altså heller ikke hvorfor man skal bli provosert av et slikt innlegg som BitTorres skriver - ei heller "tonen" i enkelte svar her.....

[krokodillen]

Enig med hovedinnlegg. Jeg vil spise sunn mat, og har ikke vektnedgang som et primært mål.

Opprinnelig lagt inn av herregud, her.

Men, det som gjør meg forbanna er at de har de begynt å tukle med den rene maten også.. Innsprøytning av saltvann og fosfater i kjøtt og fisk.. Innsprøytning av fiskeavskjær i fiskefileter osv... Og industri-topper som forteller at de ikke spiser maten de selv produserer fordi de ikke vet hvor sunn den er..

Enig i dette også. Men det blir jo å lese på innholdsfortegnelsene.

[BitTorres]

Opprinnelig lagt inn av Bombus, her.

Jeg har i min villfarelse trodd, og mener jeg har lest i det jeg har gjennomgått av litteratur, at dette var noe av poenget med lavkarbo. Så ser jeg at utsagnet skaper litt oppjaget stemning her inne. Noen føler seg tydeligvis truffet. Pussig.

På jobben min er det nå nesten daglig diskusjon om lavkarbo, uten at jeg er den som legger opp til det. Senest i dag var det en som foraktelig fortalte om en venninne som stadig plaget henne med dette lavkarbotullet. På spørsmål om hva jeg "får lov" til å spise svarer jeg jo pliktskyldigst, men nevner jo også fordelene for helsa. Det hele blir mottatt med stor skepsis, helt til jeg i dag la til at "det som de fleste kan være enig i er vel at uforfalsket, ren mat nærmest rett fra bonden eller fiskren er sunnere enn sterkt raffinert og prosessert mat". For første gang nikket og momlet forsamlingen samtykkende, og det ble ikke sagt mer.

Altså mener jeg at det med "ren mat" er et godt argument for å få folk til å lytte. Et argument som jeg faktisk helt til nå trodde var gyldig for all lavkarbofilosofi.

Her er mye av essensen i det jeg hadde i tankene. En del av det hele er å få allmenheten til å akseptere lavkarbo, og det er få motargumenter mot "ren, ubearbeidet mat" vs " ferdigmat".
Ernæringsfysiologer av den "gamle" skolen er mer mottagelig når man argumenterer for lavkarbo på denne måten, og så får man heller "smyge" inn høyere fettprosent etterhvert. Mange ernæringsfysiologer ville ha Fedon Lindbergs hode på en staur for 8 år siden. Idag er det mange som fremhever hans Middelhavskost som noe av det sunneste.
Nå, i 2010, er LCHF i samme posisjon. Tenk dere hvordan det ser ut i 2020. Kanskje kan våre barnebarn få spise sunn, ren, fet mat fra fødselen av? Men det krever at vi også lærer hele tiden, at vi prøver å innhente kunnskap der det er mulig, slik at vi kan svare for oss på en god og fornuftig måte uten å måtte holde "fanen høyt" når vi blir spurt og avkrevd svar.

[sta]

Strålende innlegg, som fanger mye av det jeg tenker selv.

Da det kom fram hvor mye tilsetninger som fins i fisk som ikke er merket i norske frysedisker ble jeg veldig frustrert, for det er litt krevende å finne fersk, havfisket fisk et par dager i uken her jeg bor (Oslo).
Jeg vet at ikke alle frossenfiskleverandører tilsetter nitrat i fisken sin, men jeg det har ikke lykkes meg å finne ut hvilke det gjelder ennå. Jeg forsøker å unngå oppdrettsfisk også, pga egne meninger om miljøbelastning, men det er ikke tema her.
Er det anledning til spørre i denne tråden om info på trygge/utrygge frossenfiskleverandører? Jeg starter gjerne en ny tråd om det foretrekkes.

[sta]

[quote=sta;961557]Strålende innlegg, som fanger mye av det jeg tenker selv.

Da det kom fram hvor mye tilsetninger som fins i fisk som ikke er merket i norske frysedisker ble jeg veldig frustrert, for det er litt krevende å finne fersk, havfisket fisk et par dager i uken her jeg bor (Oslo).


Altså: på vei hjem fra jobben de dagene det også skal trenes altså, som ikke krever mye omvei for meg.

[BitTorres]

Jeg er ikke sikker, men hva med frossen makrellfilet? Makrell er og blir villfisk, og de jeg kjøper inneholder kun makrell, og ikke noe annet. Ikke engang vann eller salt. Kokes i noen minutter, og så har man strålene omega 3 (veldig feit nå på høsten) og protein. Bankers Jeg har tenkt å gå kraftig ned på laks og ørreten, for det er pokker ta meg helt umlig å få tak i villaks om man ikke drar den selv.
Torsk og sei og annen hvitfisk kjøper jeg ikke. For mager, selv om de sikkert inneholder mye annen næring....og tungmetaller. Som hvitfisk vil jeg heller anbefale selvfisket gjedde, gjerne i Øyeren, tatt på høsten. Et fantastisk vassdrag, inneholder 26 arter fisk, og du kan ta gjedder på 20 kilo hele året. Jeg brukte selv kun 15 minutter på å ta to 3 kilos gjedder der.

[Huldr]

Men innlandsfisk inneholder mye bromerte flammehemmere og PCB I alle fall i Mjøsa ...

Og kvikksølv over EUs grenseverdier, se her

Jeg har kjøpt økologisk laksefilet på Rema, fikk dem til å ta det inn igjen etter at de hadde kuttet ut i flere måneder, og da jeg kom for å kjøpe i dag var det bare én pakke igjen, så det var tydeligvis populært i disse tider ... Det er jo oppdrettsfisk, men det er Debiomerket, så jeg regner med at det er bra saker. Skal prøve å finne ut mer om det tenkte jeg.

[Bombus]

Opprinnelig lagt inn av Frøy, her.

Men innlandsfisk inneholder mye bromerte flammehemmere og PCB I alle fall i Mjøsa ...

Og kvikksølv over EUs grenseverdier, se her

Jeg har kjøpt økologisk laksefilet på Rema, fikk dem til å ta det inn igjen etter at de hadde kuttet ut i flere måneder, og da jeg kom for å kjøpe i dag var det bare én pakke igjen, så det var tydeligvis populært i disse tider ... Det er jo oppdrettsfisk, men det er Debiomerket, så jeg regner med at det er bra saker. Skal prøve å finne ut mer om det tenkte jeg.

Ser ut til at økologisk lakseproduksjon betyr: leppefisk istedenfor kjemisk bekjempning av lakselus og redusert miljøbelastning.

Det er bare å etterspørre folkens, så Norge blir bedre på økologiske produkter. Det trengs!

[Veggpryd]

Opprinnelig lagt inn av herregud, her.

E-stoffer knyttet til sykdommer:

E- 125 141 150 153 171 172 173 240 241 477 (Mistenkelige/usikre)
E- 290 922 223 224 (Tarmforstyrrelser)
E- 338 339 340 341 407 450 461 463 465 466 (Fordøyelsesforstyrrelser)
E- 930 231 232 233 (Hudsykdommer)
E- 250 251 252 (Karsykdommer)
E- 320 321 (Kolesterol)
E- 311 312 (Nerveproblemer)
E- 131 142 210 211 213 214 215 216 217 239 (Kreftfremkallende)
E- 102 110 120 123 124 330 (123 og 330 er meget kreftfremkallende og forbudt i USA og Russland)

Gudskjelov står ikke E410 der, for det blir brukt MYE av lavkarbere... hehe

Men, E320 og E321 (kolesterol) ?
Det er lenge siden jeg sluttet å bry meg om kolesterol, og vet ikke helt om det kan defineres som sykdom.

[Veggpryd]

E320 og E321 er syntetisk antioksidant.

[herregud]

Opprinnelig lagt inn av Veggpryd, her.

Men, E320 og E321 (kolesterol) ?
Det er lenge siden jeg sluttet å bry meg om kolesterol, og vet ikke helt om det kan defineres som sykdom.

Ja, bryr meg egentlig ikke om kolesterol jeg eller. Men det at kolesterolverdiene stiger kan jo være en indikator på at noe er galt i kroppen et eller annet sted. Kolesterolet har jo en reperasjonsfunksjon, så det kan jo være at E320 og E321 forårsaker en skade som kolesterolet forsøker å reparere..?
Vet egentlig ikke mer om den listen enn at jeg fant den på nettet

Skeptisk til syntetiske produkter i mat

[Kari Marita]

For et forferdelig trist liv det ville blitt hvis alle skal være så fanatiske.Man må da vel få unne seg en sukkerfri sjokolade og litt "uren" mat en gang iblandt hvis man vil,en er ikke usunn av den grunn!Hovedsaklig er vel lavkarbomat "ren".Det er vel det vi spiser mest.Lavkarbo er vel først og fremst lite karbohydrater,hva vi spiser av den maten er vel eget valg!Tror at i lengden vil man bli veldig matlei med et så strengt kosthold,med 0 utskeielser

[krokodillen]

Opprinnelig lagt inn av Kari Marita, her.

For et forferdelig trist liv det ville blitt hvis alle skal være så fanatiske.Man må da vel få unne seg en sukkerfri sjokolade og litt "uren" mat en gang iblandt hvis man vil,en er ikke usunn av den grunn!Hovedsaklig er vel lavkarbomat "ren".Det er vel det vi spiser mest.Lavkarbo er vel først og fremst lite karbohydrater,hva vi spiser av den maten er vel eget valg!Tror at i lengden vil man bli veldig matlei med et så strengt kosthold,med 0 utskeielser

Ser ikke noe tristhet og fanatisme over her. Jeg leser bare bevisstgjøring omkring kosthold, ser ikke pekefingre engang.

Men har heller ikke det minste av dårlig samvittighet for den lille sjokoladen jeg spiser, en sjelden gang. Så jeg legger det jo ikke inn i en slik fortolkningsramme.

Dessuten liker jeg best å "unne meg" skikkelig, god mat.

[ada-emilie]

Trodde vi sto sammen her inne jeg. Alle lavkarbofanatikerne Om noen legger vekt på ren mat så bør det være rom for det. Noen er opptatt av helseaspektet ved lavkarbo. Om noen andre ikke er det må dere ikke bli det dere også bare fordi enkelte andre her er det. Man trenger ikke være spydig fordi man har et annet standpunkt, for øyeblikket. Jeg fokuserer selv på helsefordelene ved lavkarbo, og da ren mat, fordi jeg har tenkt til å leve resten av livet på denne maten, og da er det viktig å vite hva som holder meg frisk i lengden. Enig med BitTorres i at det beste argumentet for lavkarbo nettop er at det er det sunneste, og når det kommer til å bli slank; om det ikke er det sunne som skal få oss til idealvekt, hva skal? Hva bør? Piller og syntetisk mat?

[Kari Marita]

Opprinnelig lagt inn av krokodillen, her.

Ser ikke noe tristhet og fanatisme over her. Jeg leser bare bevisstgjøring omkring kosthold, ser ikke pekefingre engang.

Men har heller ikke det minste av dårlig samvittighet for den lille sjokoladen jeg spiser, en sjelden gang. Så jeg legger det jo ikke inn i en slik fortolkningsramme.

Dessuten liker jeg best å "unne meg" skikkelig, god mat.

Å skikkelig god mat er vel forskjellig fra person til person.Noen liker biff best,mens andre liker fiskekaker.Jeg foretrekker best ren mat jeg å,men litt feks.sjokolader og bacon chrisp en gang i blandt.

[Kari Marita]

Opprinnelig lagt inn av ada-emilie, her.

Trodde vi sto sammen her inne jeg. Alle lavkarbofanatikerne Om noen legger vekt på ren mat så bør det være rom for det. Noen er opptatt av helseaspektet ved lavkarbo. Om noen andre ikke er det må dere ikke bli det dere også bare fordi enkelte andre her er det. Man trenger ikke være spydig fordi man har et annet standpunkt, for øyeblikket. Jeg fokuserer selv på helsefordelene ved lavkarbo, og da ren mat, fordi jeg har tenkt til å leve resten av livet på denne maten, og da er det viktig å vite hva som holder meg frisk i lengden. Enig med BitTorres i at det beste argumentet for lavkarbo nettop er at det er det sunneste, og når det kommer til å bli slank; om det ikke er det sunne som skal få oss til idealvekt, hva skal? Hva bør? Piller og syntetisk mat?

Det er vel ingen som er spydig herFordi om vi har forskjellige meninger om ting og tangRen mat er best det,men poenget mitt er at det går ann å unne seg noe annet en gang i blantEn er ikke usunn for det.

[Huldr]

Det virket ikke spydig på meg, men jeg lurte litt på hvordan det gikk an å se det som fanatisme og trist å fokusere på ren mat ...

[Kari Marita]

Opprinnelig lagt inn av Frøy, her.

Det virket ikke spydig på meg, men jeg lurte litt på hvordan det gikk an å se det som fanatisme og trist å fokusere på ren mat ...

Det var ikke det jeg sa heller!Mente det var trist å ikke kunne spise noe ANNET enn ren mat,men at en gang iblandt spise noe annet,som feks sukkerfri sjokolade eller cola light.Uten å ha dårlig samvittighet,da blir det jo litt fanatisme. Blir jo det samme som at di på karbo rikt kosthold aldri kan spise fet mat.Ren mat er jo best,ingen tvil om det.

[Huldr]

Opprinnelig lagt inn av Kari Marita, her.

Det var ikke det jeg sa heller!Mente det var trist å ikke kunne spise noe ANNET enn ren mat,men at en gang iblandt spise noe annet,som feks sukkerfri sjokolade eller cola light.Uten å ha dårlig samvittighet,da blir det jo litt fanatisme. Blir jo det samme som at di på karbo rikt kosthold aldri kan spise fet mat.Ren mat er jo best,ingen tvil om det.

Vel det var jo akkurat det du sa ... ikke så stor grunn til å rulle med øynene egentlig

Sitat:

For et forferdelig trist liv det ville blitt hvis alle skal være så fanatiske.

Men om det ikke var det du mente, så er det jo en annen sak.

Jeg tror ikke det nødvendigvis er så veldig trist uten cola light og sukkerfri sjokolade, personlig frister ikke det i det hele tatt (men det er jo andre ting jeg liker å skeie ut med) men det er jo ingen som har sagt at ren mat betyr at man aldri skal spise noe annet enn kjøtt, fisk og grønnsaker. Men det er veldig fint at noen setter fokus på den rene maten, synes jeg, og jeg synes det er litt snodig å se at noen reagerer på det. Ser liksom ikke provokasjonen, for som krokodillen sier, det er ingen pekefingre her. Personlig satte jeg stor pris på BitTorres' innlegg, selv om jeg ikke har noe perfekt kosthold selv. Ser det som inspirasjon, jeg

[Kari Marita]

Opprinnelig lagt inn av Frøy, her.

Vel det var jo akkurat det du sa ... ikke så stor grunn til å rulle med øynene egentlig Men om det ikke var det du mente, så er det jo en annen sak.

Jeg tror ikke det nødvendigvis er så veldig trist uten cola light og sukkerfri sjokolade, personlig frister ikke det i det hele tatt (men det er jo andre ting jeg liker å skeie ut med) men det er jo ingen som har sagt at ren mat betyr at man aldri skal spise noe annet enn kjøtt, fisk og grønnsaker. Men det er veldig fint at noen setter fokus på den rene maten, synes jeg, og jeg synes det er litt snodig å se at noen reagerer på det. Ser liksom ikke provokasjonen, for som krokodillen sier, det er ingen pekefingre her. Personlig satte jeg stor pris på BitTorres' innlegg, selv om jeg ikke har noe perfekt kosthold selv. Ser det som inspirasjon, jeg

Kan du ikke lese?jeg mente det var trist å fanatisk om man ALDRI kunne skeie ut med noe annen mat som feks. halvfabrikata,men jeg har ALDRI sagt at ren mat er trist og fanatisk!SÅ jo jeg har grunn til å rulle med øynene!

[Supera]

Opprinnelig lagt inn av Kari Marita, her.

Kan du ikke lese?jeg mente det var trist å fanatisk om man ALDRI kunne skeie ut med noe annen mat som feks. halvfabrikata,men jeg har ALDRI sagt at ren mat er trist og fanatisk!SÅ jo jeg har grunn til å rulle med øynene!

Hvor står det at man aldri får lov til å skeie ut? Det er det du spiser mellom nyttår og jul som betyr noe, ikke det du spiser mellom jul og nyttår. Her er det snakk om hva man spiser daglig, ikke hva man koser seg med en gang i ny og ne. Bare fordi man fokuserer på ren mat betyr ikke at man aldri, aldri spiser kunstige e-stoffer, halv- og helfabrikata.

Jeg er enig i det BitTorres sier og gir ham en virtuell klapp på skulderen.

[Supera]

Opprinnelig lagt inn av Zillah, her.

... sitronsyre ?!?!?

Opprinnelig lagt inn av herregud, her.

Jepp. Reagerte på den først jeg også, men det har visst noe med fremstillingsprosessen å gjøre. E330 som brukes i matproduksjonen er kunstig fremstilt ved hjelp av bla kalsiumsitrat. svovelsyre osv.. Mao ikke den syren vi finner i sitroner.

Sikker på at det ikke er en skriveleif og at det er snakk om E-130 i stedet? E-130 var en blåfarge som står på noen lister (kanskje tatt av noen lister fordi den ikke blir brukt lengre?). Kunstig blåfarge var det så mye snakk om tidligere at var så veldig kreftfremkallende, så jeg mistenker at det var den.

[Rin]

Jeg startet min kostomlegging med spisdegslank-brødskiver og ferdigmåltider og -desserter, og en bråte atkins-barer. På denne måten kom jeg i ketose og ble bedre i kroppen enn jeg var på høykarbo, det er helt sikkert. Etter de første ukene begynte jeg å lage min egen mat, uten at jeg tenkte over dette med renhet og tilsetningsstoffer og sånt. Jeg bakte noen lchf-vafler og brød, og fant ut at magen min ikke vil ha korn/frø/kli, så det ble faset ut, også uten at jeg tenkte på det som et ideologisk trekk. Jeg reagerte veldig dårlig på mye kunstig søtning, så da har det også blitt til at jeg styrer unna dét. Nå nylig serverte samboer et måltid krydret med aromat, som jeg selv aldri har hatt i krydderskapet, og jeg fikk da oppdage (etter denne lange tiden på et "ubevisst" rent kosthold) at jeg ikke tåler dét spesielt godt, heller.

Så jeg har landet på et kosthold som er rent, og i det store og hele fritt for halvfabrikata, hvor det "galeste" jeg gjør er å spise for mye salt innimellom. Men blir det riktig å si at jeg spiser sånn fordi jeg er en fanatiker?

[ada-emilie]

Nei, om det å ta vare på kroppen sin ved å lytte til hva den vil ha og ikke ha er fanatisme for noen så spør jeg: where is the love?

[Titania]

Jeg tror at det er en naturlig konsekvens av kostholdet at man spiser renere mat. Det er mye enklere å holde kontroll på karbohydratinntaket dersom man lager maten fra grunnen og bruker rene matvarer. Jeg er ideologisk sett helt enig med Bittorres der. Vi putter i oss alt for mye vi ikke vet hvordan kroppen reagerer på.

På den annen side kan vi ikke holde all mat ren. Det er ikke praktisk gjennomførbart i vårt samfunn. Og for oss som ønsker å holde dette kostholdet for livet kan ikke være fanatisk på det området. Vi må også ha noen erstatningsvarer for å leve et mest mulig normalt liv. Cluet er å holde en viss balanse.