Bursdag på induksjon.

[Fjonken]

Ja, nå trenger jeg virkelig hjelp her. Gubben har bursdag snart og da forventer han å få kake. Bare det at vi begge er på induksjon. Hva i all verden skal jeg servere ham? Han elsker kaker og is og sånt... Vil jo helst få til noe godt på bursdagen hans. Hjelp meg!!!

[Helene]

hva med ostekake? iskaken min, eller bæryugurtgele kake? med eller uten nøtte bunn.. nøttebunnen er jo noen karber.

disse kakene inneholder gele, ost/yugurt, fløte og andre litt "lovlige" matvarer.

Hvorfor må han ha kake? Har han ikke skjønt poenget med induksjonen? Hva med å lage en ekstra spesiell middag til ham?

[Fjonken]

Synes jeg lager spesielle middager hver dag jeg
Men altså, bursdag er kake. I allefall her i huset og i allefall på guttas dager. Alle gutta er kakemonser del lux. Induksjon eller ei.

[luringen]

noe må man jo ofre på induksjon ...men fromasj da?

Prøv denne:

Et beger seterrømme
En pakke Philadelphia
En pakke vispet krem
Sitrongele med halv mengde vann (sukkerfri, selvsagt)

Lag gele, avkjøl. Bland rømme og ost, og rør inn geleen. Til slutt vendes kremen inn. Fantastisk friskt og godt!

[Kristian]

Har du molter i fryseren kan du lage moltekrem, uten sukker selvfølgelig

[Fjonken]

Ja, nå ser det ut til å lysne her.. Tusen takk.. Tar imidlertid gjerne imot flere tips altså.

[Gamla]

Jeg vender stadig tilbake til denne oppskriften. Selv om den egentlig skal lages som 9 stk, går det veldig godt å steke det i en rund kakeform. Del den i 2 og ha i pisket kremfløte og f.eks.litt bringebær. Jeg tror det går både med litt cottage cheese(som er i rollsene) og litt bringebær en gang, selv om dere går på induksjonen. Jeg synes i alle fall at det er veldig godt!


Rolls
3 store egg
1 ts. bakepulver
3 ss Cottage cheese
0-1ss Natreen pulver pulver(avhenger av hva du skal bruke dem til)

Skill eggene. Stivpisk hvitene
Bland eggeplommene med Cottage cheese,bakepulver og Natreen, og bland tilslutt dette forsiktig inn i eggehvitene (eggehvitene skal ikke falle sammen).
Settes med skje på stekeplate (9stk) og stekes i nederste rille 35 - 50 min. ( 35 min. i min ovn) ved 150 grader.

[sunbeam]

hva med denne..? fant denne på lavkarbo for en stund siden, vet ikke hvem som postet den og finner ikke linken til den nå, så legger den inn på nytt.. god - og kjempemektig..! sikkert ikke ment for induksjonen, men hvis man må velge mellom to onder..


på bursdagen min spiste jeg bare krem med kanel og natreen, mens de andre spiste kake. Ingen som la spesielt merke til at det ikke var noe "kake" der .. og i tillegg kunne jeg legge meg med god samvittighet :-)



Nydelig brownie-kake!

Bunn:
200 gr. mandler (finmalt)
25 gr 70% sjokolade(plate)
3 middels store egg
Søtningsmiddel tilsvarende 50 gr sukker = 0.5 dl Natreen
1 ss toppet ss kakao
1 ts bakepulver

Glasur:
20 gr smør
100 gr 70% sjokolade(plate)
2 ss vann
2 ts kaffepulver
1 ts vanlijesukker ( eller vaniljedråper )

Sånn gjør du:

• Kjør mandler og sjokolade i food processor til finmalt
• Pisk egg og søtningsmiddel til eggedosis
• Bland inn mandler/sjokolade, kakao og bakepulver
• Smør en rund form med smør og dekk bunnen med bakepapir.
• Hell i røren og stek på 160 gr; nederste rille i 8 minutter (10 min i varmluftsovn)
• Ta ut og skjær løs, avkjøl noe
• Bland alt til glasuren i en kjele og varm til smeltet.
• Avkjøl glasuren til den begynner å tykne
• Hell over kaken og sett kaken til avkjøling i kjøleskapet

[Nille]

Foreslår en eller annen ostekake jeg:

Fedons utsøkte ostekake
Karen B's New York Cheesecake
Key Lime Cheesecake

[Fjonken]

Herlig.. her triller det inn oppskrifter og råd. Da var det jo ikke så håpløst likevel da jo! Ostekakene høres gode ut.. hmmmm