Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Middag

Våre favorittoppskrifter

Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 30-12-12, 13:16   #1
MissPivotal
Medlem
 
MissPivotal sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2011
Hvor: Trondheim
Innlegg: 341
MissPivotal er et fyrlysMissPivotal er et fyrlysMissPivotal er et fyrlysMissPivotal er et fyrlysMissPivotal er et fyrlys
Talking

Våre favorittoppskrifter

Hei, alle sammen!

Mitt ønske med denne tråden, er at vi alle sammen poster oppskrifter på våre favorittretter. Det kan være brød, middag, dessert, drikker, eller hva som helst. Min favoritt:

Fiskegrateng
.

400 g kokt torsk
300 g sellerirot
2 hardkokte egg i terninger
4 eggeplommer
2 dl fiskekraft
2 dl fløte/creme fraiche
muskat, salt & pepper
smør
malte mandler
bacon

Kutt selleriroten i terninger og kok terningene i litt lettsaltet vann i noen minutter til de begynner å bli møre. Visp eggeplommene inn i fiskekraften og fløte/creme fraiche. Varm forsiktig opp til sausen begynner å tykne. Du kan godt feite opp gratengen litt med å tilsette litt smør i sausen også. Smak til med salt, pepper og muskat. Ha sellerirotterninger, kokt torsk og kokte egg i sausen og rør godt.

Smør en ildfast form, og hell gratengmassen over i forma. Strø malte mandler over, og legg noen skiver bacon over tilslutt. Stek på 200 grader i en halvtimes tid, eller til baconet på toppen er blitt sprøtt.

Helt utrolig godt!

Oppskrift opprinnelig funnet her: http://lchf-bloggen.blogspot.no/2011...ellerirot.html

__________________


MissPivotal er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketolyse Svar med sitat
Gammel 12-01-13, 21:41   #2
Stella27
Medlem
 
Stella27 sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2013
Hvor: Askim
Innlegg: 148
Stella27 er ny på veien

Sv: Våre favorittoppskrifter

Jeg vil gjerne komme med en oppskrift vi her i heimen synd var veldig god

Ostefylte biffer!
Til 4 peroner
Du trenger:

4 200 grams biffer
2 mozarella
4 soltørkede tomater
Nykvernet pepper
maldonsalt
Tannpirkere
1 løk
1 paprika

Du begynner med å kutte et hull i biffen, ikke helt i gjennom, men slik at du får fylt den. Kutt opp mozarella, soltrøkede tomater og blant i krydder. Gi biffene en steke skorpe i panna. La de hvile litt mens du deler opp løk og paprika og legger det i en ildfast form. Legg på biffene og stek de i ovnen på 210 grader i ca 20 minutter. Jeg pleier å severe med en valgfri salat Er veldig god med bearnaise saus.

Stella27 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo (mellom 20 og 50 karber) Svar med sitat
Gammel 13-01-13, 09:59   #3
Bik
Seniormedlem
 
Bik sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2011
Hvor: Troms
Innlegg: 796
Bik har en fantastisk aura rundt segBik har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Våre favorittoppskrifter

Min favoritt er nok disse rundstykkene. Har funnet oppskrifta her inne, og bare endret den litt. De er veldig gode, og min kresne datter liker også disse de smaker ikke egg til tross for alle eggene, og er ikke svampete

RUNDSTYKKER
6 egg
1/2 dl rapsolje
1 dl fløte
3-4 dl raspet ost (en pose ferdigraspet Synnøve finden ost er passe)
1 dl linfrø
2 dl sesamfrø
4 ss mandelmel
4 ss fiberfin
4 ss fiberhusk
2 ts salt
2 ts sukrin (eller annen søtning)
2 ts bakepulver

Pisk sammen egg, olje og fløte. Bland inn osten. Bland sammen det tørre og rør det inn. La stå i 10 min. Form som rundstykker (blir et brett eller ca 15 stk)og stek på 200 grader i 12-15 min.

Kan også brukes til brød. Blir et brød. Da steker jeg på 180 grader i 50-60 min.

__________________


Bik er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egendefinert Svar med sitat
Gammel 14-01-13, 12:59   #4
Ziltoidia
Seniormedlem
 
Ziltoidia sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2010
Hvor: London
Alder: 34
Innlegg: 1.080
Ziltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt avZiltoidia har veldig mye å være stolt av

Sv: Våre favorittoppskrifter

Denne sjokoladekaken

Taco-form
400-500 g kjøttdeig
1-1/2 1 løk, hakket
3 hvitløksfedd, finhakket
1 paprika, hakket
1 boks hakkede tomater
5 ts tacokryddermiks
1 ts sukrin
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
(3 dråper tabasco)
100-200 g philadelphia ost
(2-3 ss jalapeno, skivet)
10+ cm purre, skivet
100 g revet ost

- Stek kjøttdeig, løk og hvitløk.
- Tilsett paprika og tomater og la koke i ca 20 minutter.
- Ha i tacokryddermiks, sukrin, salt, pepper og tabasco, og la stå noen minutter til.
- Smør philadelphia i en ildfast form.
- Ha i kjøttfyllet og legg deretter på jalapeno, purre og revet ost.
- Putt i ovnen på 225°C i ca 20 minutter.

Kjøttdeig i rømmesaus
400 g kjøttdeig
1 boks hakkede tomater
2-3 ss tomatpuré
1-2 bokser sopp
1 hakket stor løk
1/2-1 boks seterrømme

- Stek kjøttdeig og ha det i en gryte med hakkede tomater, tomatpuré, sopp og løk.
- La det koke i ca en halvtime.
- Ha deretter oppi seterrømme og la det koke videre i ca et kvarter.

Garam masala-kylling
2 kyllingfileter i biter
1 boks rømme/crème fraiche
100 g philadelphiaost
1 stor SS tomatpuré
1 ts garam masala
salt og pepper etter smak
1/2 rød løk
tre champignon
1/4 rød paprika

Stek kylling og grønnsaker i smør og krydre. Når kjøttet er gjennomstekt, hell over rømme/CF og osten. Blandblandbland og rør til slutt inn tomatpureen og la det surre noen minutter. Dette er for øyeblikket livretten min. Ikke bry deg om garam masala-målet, ha på så mye du vil!!!

Kylling og bacon i fløtesaus
300 g kyllingbiter
100 g bacon (eller etter smak)
100 g sopp
Frisk basilikum eller bladpersille

Fløtesaus
2,5 dl fløte
0,5 terning hønsebuljong
1-2 ts pesto
1-2 ts dijon sennep
sort pepper
parmesanost
1/2 gul paprika i små biter

- Kok opp fløten sammen med hønsebuljong og tilsett pesto, dijon sennep, parmesan og paprika. La den småkoke mens du steker kylling, sopp og bacon i smør.
- Bland alt sammen og rør inn friske urter (jeg bruker krydder).
- Ikke tilsett noe salt! Med buljongterningen og bacon er det ganske salt allerede.
(Passer godt med blomkål)



Brød med ost og valnøtt
4 egg
5 d/200 g revet hvitost
2 ss mandelmel
3 ss pofiber
2 ss fibrex
1 ss fiberhusk
1 ts jbk
1 ss sukrin
2 ts bakepulver
1 dl fløte
50 g hakkede valnøtter

- Visp stiv luftig eggedosis av egg og sukrin.
- Hakk valnøtter og riv osten.
- Bland alt det tørre godt.
- Hell det i eggedosisen men du visper.
- Spe med fløten.
- Til slutt rører du inn osten.
- Ha deigen i en bakepapirkledt liten langpanne (gjerne på 26x26).
- Sett midt i ovnen på 175ºC varmluft i 20 minutter.

Loffeboller
1 egg
3 eggehvitter
3 ss bakepro/ketolyse bakemiks
2 ss kokosmel
1 ts fiberhusk
en skvett melk/vann

- Bland alle ingrediensene sammen med unntak av 2 eggehvitter.
- Stivpisk de resterende to eggehvittene og vend inn til slutt.
- Form små topper/boller og stek i ovnen i 15-20 min på 160 grader.

Luftige brød
4 eggehviter
25 g malte mandler
25 g malte solsikkekjerner
25 g linfrø
25 g sesamfrø
1 ts bakepulver
1-2 klyper salt

- Visp eggehviter stive og vend forsiktig inn malte mandler, malte solsikkekjerner, frø og bakepulver.
- Fordel røren i fire klatter på bakepapir.
- Stek på 175 grader nederst i ovnen i ca 20 min.

Nannahs knekkebrød
200 g solsikkekjerner
1dl linfrø(50g)
1dl sesamfrø(50g)
2,25 dl kli (50g)
2ss fiberhusk(store toppede)
1/2 ts salt
litt søtt
5dl vann

- Rør sammen deigen og la den hvile i 10 min så fiberhusken får svelle
- Smør utover bakepapir på to plater og rut opp med pizzahjul
- Stek begge samtidig i varmluft 160°C i 70 min
- Bytt plassen til platene to ganger underveis og snu dem med forsiden inn

__________________

Min kokebok // Ravelry // Min journal // Strikkeblogg
Ziltoidia er avlogget   Min kostholdsfilosofi: 2010-12 ketogent, siden mer liberal med frukt, belgfrukter og mer grønnsaker Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Våre ED-dager! Distrea Eurodiett 483 14-04-09 00:10
Nyrene våre, da? raptor Generell ernæringsdebatt 6 21-06-08 14:49
Våre favorittsalater!! dingpot Annen mat 29 03-06-06 20:07


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 23:08.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no