Hvordan få salat til å holde seg lenge? (altså salathoder o.l.)

[TrillTrall]

Har tenkt på å kjøpe en del blomkål og brokkoli om jeg kommer over et tilbud, forvelle og putte i fryseren, det går nemlig mye av det hos oss og mye av blomkålen man får i butikken er begredelige saker...

Men hva med salatblader? Hvordan får man disse til å holde seg lenge? Som f.eks. hjertesalat - vi rekker bare akkurat å spise opp de to hodene som er i pakken før de begynner å bli slappe. Hadde vært artig å så salat selv til neste sommer (det er vel for sent nå?), men hvordan rekke å bruke det før det blir dårlig???

[Rin]

Opprinnelig lagt inn av TrillTrall, her.

Men hva med salatblader? Hvordan får man disse til å holde seg lenge?

Sliter med det samme - får det ikke til å holde seg bra selv om jeg oppbevarer pakket etter alle kunstens regler. "Løste" problemet ved å konvertere til kinakål, som har litt lengre levetid i kjøleskapet.

[Trulte67]

Du sår nye frø med jevne mellomrom, så du får fersk salat på forskjellige tidspunkt hele sommeren. Mener det tipset står bak på issalat-frøposene.
Men ellers har jeg ingen tips for resten av året...

[Kanutten]

Kutte av bunnen på kålen og sett kålen i ei lita skål med vann. Da holder den lenge!

[Georgine]

Slapp salat kan du legge i vann i en halvtime før du skal spise den, da er den sprek igjen.

[Hannepaalandet]

Vet at med f.eks frisk mynte så kan man legge den i en pose med litt vann og knyte igjen posen - da holder den seg lenge!
Vet ikke om det funker på andre typer urter og salater, men det kan jo være verdt å prøve

[Carisma]

Kutt den opp og legg i en bolle med rist i bunnen. Tupperware har hvertfall en variant.

[TrillTrall]

Opprinnelig lagt inn av Georgine, her.

Slapp salat kan du legge i vann i en halvtime før du skal spise den, da er den sprek igjen.

En halvtime før jeg skal spise er jeg ikke hjemme ennå! Salaten mekkes mens hovedretten putrer ferdig i stekeovnen eller i panna den og det går som regel ganske så fort. I alle fall når man slipper å vente på at risen eller potetene skal kokes ferdig.

[TrillTrall]

Takker for masse gode forslag som skal testes ut!

[arkine]

ta vann i salatposen ,, tøm ut vannet , da blir det fukt i posen, salaten holder seg sprø og fin,,men ikke skjær den opp før du skal bruke den,,kan gjøres med all grønnsalat

om salaten er slapp ,og den skal brukes med en gang,,, skjær den opp legg den i en bolle , fyll den med vann ,, hell av vannet ,,, så er salaten sprø og fin og klar når du har kuttet opp det andre du skal ha i,,, trenger ikke vente en halvtime,

[Anne]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Tupperware har hvertfall en variant.

Tupperware er suverent til dette. Den med rist er kjempefin. For da renner kondensen ned under rista og salaten slipper å ligge i vann å råtne. Samtidig er det nok fukt i boksen til at salaten holder seg godt.

Du behøver ikke kutte den opp., men kutt gjerne av den nederste stilkbiten. Da kan du enten plukke ett og et blad eller skjære litt salat når du vil ha. Vet ikke hvor lenge den holder, men godt over en uke og da antar jeg du har spist den opp?

For jeg antar at du ikke mente å oppbevare den utover høsten?
Det er ikke like nødvendig som med grønnsaker, for det er god salat hele året nå...Ikke store prisforskjellen heller, syns jeg.

Lykke til