Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Middag

Fjonkens lavkarbopasta

Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 12-06-06, 21:07   #1
Fjonken
Seniormedlem
 
Fjonken sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Sola
Alder: 53
Innlegg: 4.132
Fjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressurs

Fjonkens lavkarbopasta

PASTA PRONTO!
2 porsjoner

2 store egg eller 3 små
225 g soyaproteinpulver. ( Jeg brukte vege fuel fordi den har 0 karber)
25 g 100% glutenmel
1/2-1 ss rapsolje
1/2-1 ts salt
1-2 hvitløksfedd
Basilikum etter smak
Vann

Olje, egg, salt, krydder og presset hvitløk piskes lett sammen. 3/4 av det sammenblandete melet tilsettes. Kjøres i kjøkkenmaskin til det blir en ball, evt kna sammen for hånd. Resten av melet tilsettes og knaing/kjøring fortsetter til deigen er jevn og glatt. Blir deigen tørr kan litt vann tilsettes litt om gangen til fast, glatt og uklisset konsistens oppnås. Deigen skal verken klistre, eller smuldre. Ved klistring tilsettes ørlite soyaproteinmel. Ved smuldring tilsettes litt vann. Deigen deles i 2 og pakkes i plast og legges i kjøleskap 1 times tid.
Strø bordflaten med litt soyaprotis og kna deigen på ny og kjevle den ut til en tykk leiv. Kjør leiven gjennom pastamaskin til ønsket tykkelse og bredde og alt det der..

Fersk pasta legges i fosskokende lettsaltet vann og skal fosskoke uten omrøring i 2-3 min.

Serveres straks og da gjerne med en utvalgt lavkarbo pastasaus..

Per porsjon er det 6 g karber og da er porsjonene ganske rause.

__________________
Fjonken
Æresmedlem av morovirusforeningen
Medlem av fredagsklubben
Medlem av piskeklubben




Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg
Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg
Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg
Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg
Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
Fjonken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:23   #2
Siljevanilje
Seniormedlem
 
Siljevanilje sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2005
Hvor: Stavanger - the oil capital
Alder: 33
Innlegg: 3.156
Siljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt likt

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

åssen smaker dette a? smaker det soya og egg eller? eller tar krydderer vekk smaken?

Siljevanilje er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Beinhard ketolyse Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:24   #3
Nille
Administrator
 
Nille sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Alder: 62
Innlegg: 16.021
Nille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastisk

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Og smaken ?? Smaker det soya ? Kan jeg bruke myseprotein, - siden jeg ikke makter engang spor av soya smak lenger ? Uansett, det skal prøves - det er sikkert. Hvis jeg nå bare kan finne igjen pasta maskina mi......

Dette var spennende Fjonken. Da skal jeg snart supplere med min pastasaus oppskrift "Agli Aspargi" !!

__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
Nille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:26   #4
Fjonken
Seniormedlem
 
Fjonken sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Sola
Alder: 53
Innlegg: 4.132
Fjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressurs

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Helt nøytral pastalignende smak. Ikke smak av egg eller soya.. men litt for tamt med bare 1/2 ts salt i hele porsjonen.. Så derfor skal jeg prøve med litt mer salt neste gang.

__________________
Fjonken
Æresmedlem av morovirusforeningen
Medlem av fredagsklubben
Medlem av piskeklubben




Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg
Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg
Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg
Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg
Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
Fjonken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:27   #5
Fjonken
Seniormedlem
 
Fjonken sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Sola
Alder: 53
Innlegg: 4.132
Fjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressurs

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Dersom myseproteinen har samme egenskaper som soyaproteinen går det sikkert bra å bruke det som basismel, men du må supplere med glutenmel i tillegg..

__________________
Fjonken
Æresmedlem av morovirusforeningen
Medlem av fredagsklubben
Medlem av piskeklubben




Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg
Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg
Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg
Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg
Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
Fjonken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:28   #6
Siljevanilje
Seniormedlem
 
Siljevanilje sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2005
Hvor: Stavanger - the oil capital
Alder: 33
Innlegg: 3.156
Siljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt likt

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

yummi. må nesten teste. for egentlig så tåler jeg ikke hvete. men jeg har ikke cøliaki, så i teorien så skal jeg tåle gluten. hmm. gleder meg til jeg kommer hjem jeg. men jeg gleder mest til å reise nå da.

Siljevanilje er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Beinhard ketolyse Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:32   #7
Fjonken
Seniormedlem
 
Fjonken sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Sola
Alder: 53
Innlegg: 4.132
Fjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressurs

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Og gjett om det blir lavkarbolasagn med tida her i gården.. !!! Men det blir neppe før etter jeg har gjennomført min 2-3 ukers Nille..

__________________
Fjonken
Æresmedlem av morovirusforeningen
Medlem av fredagsklubben
Medlem av piskeklubben




Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg
Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg
Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg
Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg
Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
Fjonken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:36   #8
Iset
Seniormedlem
 
Iset sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 38
Innlegg: 10.031
Iset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastisk

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Herlighet???? Dette er jo intet mindre enn fantastisk!!! :dåne:

SKAL PRØVES! Må bare få kjøpt pastamaskin først. Men når man lager lasagneplater, trenger man maskin da eller er det bare å kjevle ut rektangler?

__________________
Endelig i mål: minus 77 kg!
(Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
Iset er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:42   #9
Ziggy
Gjest
 
Medlem siden: Sep 2005
Alder: 50
Innlegg: 1.123
Ziggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastisk

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Opprinnelig lagt inn av Iset

Herlighet???? Dette er jo intet mindre enn fantastisk!!! :dåne:

SKAL PRØVES! Må bare få kjøpt pastamaskin først. Men når man lager lasagneplater, trenger man maskin da eller er det bare å kjevle ut rektangler?

Nei, du ternger ikke maskin. Det er bare å kjevle deigen skikkelig tynn, for så å skjære den opp i passende strinler, og vips, så har du f.eks. tagliatelle. Vil du ha lasagneplater, er det bare å skjære disse ut fra den ferdigkjevlede deigen.

Ei god kjevle kan gjøre samme nytten som ei pastanaskin, det er bare å tenke på flatbrød- og skjenninbaketradisjonene her i landet. Tynnere deig enn det de lager, tror jeg neppe egner seg som pasta...

Ziggy er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz / Optimal Ernæring Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:44   #10
Ziggy
Gjest
 
Medlem siden: Sep 2005
Alder: 50
Innlegg: 1.123
Ziggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastisk

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Opprinnelig lagt inn av Nille

Og smaken ?? Smaker det soya ? Kan jeg bruke myseprotein, - siden jeg ikke makter engang spor av soya smak lenger ? Uansett, det skal prøves - det er sikkert. Hvis jeg nå bare kan finne igjen pasta maskina mi......

Dette var spennende Fjonken. Da skal jeg snart supplere med min pastasaus oppskrift "Agli Aspargi" !!

Myseprotein UTEN smak??? Hvor har du fått tak i det. Ikke det at jeg kommer til å bruke det, men det er i såfall kjekt å vite hvor man kan få tak i det. Hørte at Torkil skulle teste ut myseprotein, men etter det har det vært stille om det på ketolysesidene... desverre for mange kan man nok si...

Ziggy er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz / Optimal Ernæring Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:49   #11
Fjonken
Seniormedlem
 
Fjonken sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Sola
Alder: 53
Innlegg: 4.132
Fjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressurs

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Opprinnelig lagt inn av Iset

Herlighet???? Dette er jo intet mindre enn fantastisk!!! :dåne:

SKAL PRØVES! Må bare få kjøpt pastamaskin først. Men når man lager lasagneplater, trenger man maskin da eller er det bare å kjevle ut rektangler?

De gamle italienske fruene hadde ingen pastamaskiner.. De kjevlet og rullet sammen og skjærte tynne strimler. Det er det proffene ofte gjør også.. for å skille produktene sine ut fra standarpastaen..

__________________
Fjonken
Æresmedlem av morovirusforeningen
Medlem av fredagsklubben
Medlem av piskeklubben




Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg
Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg
Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg
Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg
Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
Fjonken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:50   #12
Ziggy
Gjest
 
Medlem siden: Sep 2005
Alder: 50
Innlegg: 1.123
Ziggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastisk

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Opprinnelig lagt inn av Fjonken

PASTA PRONTO!
2 porsjoner

2 store egg eller 3 små
225 g soyaproteinpulver. ( Jeg brukte vege fuel fordi den har 0 karber)
25 g 100% glutenmel
1/2-1 ss rapsolje
1/2-1 ts salt
1-2 hvitløksfedd
Basilikum etter smak
Vann
.

Hva med bare å bruke glutenmel? istedet for soyaproteinpulver?? Burde funke det også, skulle jeg tro...

Ziggy er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz / Optimal Ernæring Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:54   #13
Iset
Seniormedlem
 
Iset sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 38
Innlegg: 10.031
Iset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastiskIset er bare helt fantastisk

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Opprinnelig lagt inn av Ziggy

Myseprotein UTEN smak??? Hvor har du fått tak i det. Ikke det at jeg kommer til å bruke det, men det er i såfall kjekt å vite hvor man kan få tak i det. Hørte at Torkil skulle teste ut myseprotein, men etter det har det vært stille om det på ketolysesidene... desverre for mange kan man nok si...

Vi solgte det på Life da jeg jobbet der iallefall. Helt nøytralt myseprotein.

__________________
Endelig i mål: minus 77 kg!
(Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
Iset er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:57   #14
Fjonken
Seniormedlem
 
Fjonken sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Sola
Alder: 53
Innlegg: 4.132
Fjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressurs

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Opprinnelig lagt inn av Ziggy

Hva med bare å bruke glutenmel? istedet for soyaproteinpulver?? Burde funke det også, skulle jeg tro...

Tror neppe det blir særlig digg.. Det blir ekstremt mye karber og veldig klissete ikke minst.. Du må ha noe annet mel i sammen med glutenmelet. I allefall i pasta som skal ha en litt seig konsistens. Tror neppe du får en ren glutenmeldeig helskinna gjennom pastamaskinen og jeg tror neppe det blir annet enn grøt når du koker det.

__________________
Fjonken
Æresmedlem av morovirusforeningen
Medlem av fredagsklubben
Medlem av piskeklubben




Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg
Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg
Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg
Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg
Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
Fjonken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 21:58   #15
sirimor
Seniormedlem
 
sirimor sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2005
Hvor: Askim
Alder: 53
Innlegg: 1.813
sirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurssirimor er en virkelig god ressurs

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Dette er jo helt supert! Flott at du har eksperimentert deg fram til denne oppskriften og at du deler den med oss. Ja for det er vel du som har slitt og strevd deg fram til denne oppskriften kan jeg tenke meg. I så fall, et godt stykke arbeid. Flinke Fjonken Takk skal du ha.

sirimor er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 22:02   #16
Ziggy
Gjest
 
Medlem siden: Sep 2005
Alder: 50
Innlegg: 1.123
Ziggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastisk

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Opprinnelig lagt inn av Fjonken

Tror neppe det blir særlig digg.. Det blir ekstremt mye karber og veldig klissete ikke minst.. Du må ha noe annet mel i sammen med glutenmelet. I allefall i pasta som skal ha en litt seig konsistens. Tror neppe du får en ren glutenmeldeig helskinna gjennom pastamaskinen og jeg tror neppe det blir annet enn grøt når du koker det.

Kanhende du har rett, men jeg vet at skal du lage rent glutenmel hjemme, så er det bare å ta en neve hvetemel, fukte den, og lage en deigklump av den. Deretter er det bare å fortsette å kna denne klumpen under vann, helt til det ikke kommer mere stivelse ut av deigen (du ser det på fargen i vannet), men man har igjen en fast klump med rent glutenmel.

Deretter er det bare å kjevle den ut, tørke den og knuse den til pulver igjen i en morter.

For husk, det er glutenet i hvetemelet som gjør at deigen blir seig og holder sammen- ikke stivelsen...


Sist redigert av Ziggy : 12-06-06 kl 22:19.
Ziggy er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz / Optimal Ernæring Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 22:08   #17
Nille
Administrator
 
Nille sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2004
Alder: 62
Innlegg: 16.021
Nille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastiskNille er bare helt fantastisk

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Opprinnelig lagt inn av Ziggy

Myseprotein UTEN smak??? Hvor har du fått tak i det. Ikke det at jeg kommer til å bruke det, men det er i såfall kjekt å vite hvor man kan få tak i det. Hørte at Torkil skulle teste ut myseprotein, men etter det har det vært stille om det på ketolysesidene... desverre for mange kan man nok si...

Har en svær boks i skapet jeg. Med nøytral myseprotein. Mener jeg kjøpte den på helsekosten. Tech Nutrition tror jeg. (Har tatt det over i annen boks, så har ikke navnet på lenger) engang.

(Torkil har testet ut myseprotein, - og jeg var med på testen. Det har vært noen import/tollproblemer - vet ikke av hvilken art).

Ang pastamaskin. Man klarer seg godt med kjevle, - men det funker best med tynn kjevle, da kan du rulle hele leiven runt kjevla til slutt, trekke ut kjevla, og så skjære i tynne "skiver" - og vips så har du lang fine jevne strimler av pasta. Bruker du tykk kjevle kan du bruke sån liten "rulledings" vi bruker på sirupssnipper til jul..... Da får du fine pyntekanter på pastaen også.

Selv bruker jeg pastamaskin pga. giktiske armer/hender. Det ble for hardt for meg å bruke kjevle -

Se forresten på Jamie Olivers Italia i reprise på lørdag. Da er han med i pastabakekonkurranse i en liten landsby.... da får dere se donnaer med teken på kjevla !

__________________
Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
Nille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Atkins Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 22:15   #18
Fjonken
Seniormedlem
 
Fjonken sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Sola
Alder: 53
Innlegg: 4.132
Fjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressurs

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Opprinnelig lagt inn av Ziggy

Kanhende du har rett, men jeg vet at skal du lage rent glutenmel hjemme, så er det bare å ta en neve vann, fukte den, og lage en deigklump av den. Deretter er det bare å fortsette å kna denne klumpen under vann, helt til det ikke kommer mere stivelse ut av deigen (du ser det på fargen i vannet), men man har igjen en fast klump med rent glutenmel.

Deretter er det bare å kjevle den ut, tørke den og knuse den til pulver igjen i en morter.

For husk, det er glutenet i hvetemelet som gjør at deigen blir seig og holder sammen- ikke stivelsen...

Mulig det, men jeg tror neppe det blir vellykket uten begge deler.. altså både gluten og stivelse..

__________________
Fjonken
Æresmedlem av morovirusforeningen
Medlem av fredagsklubben
Medlem av piskeklubben




Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg
Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg
Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg
Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg
Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
Fjonken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 22:17   #19
Georgine
Supermoderator
 
Georgine sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Akershus
Alder: 49
Innlegg: 6.457
Georgine er bare helt fantastiskGeorgine er bare helt fantastiskGeorgine er bare helt fantastiskGeorgine er bare helt fantastiskGeorgine er bare helt fantastiskGeorgine er bare helt fantastiskGeorgine er bare helt fantastiskGeorgine er bare helt fantastiskGeorgine er bare helt fantastiskGeorgine er bare helt fantastiskGeorgine er bare helt fantastisk

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Spennende oppskrift Fjonken! Er skrevet ut og skal testes ved anledning, pasta er en av de tingene jeg har savnet

Georgine er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo for god helse Svar med sitat
Gammel 12-06-06, 22:28   #20
Fjonken
Seniormedlem
 
Fjonken sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Sola
Alder: 53
Innlegg: 4.132
Fjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressurs

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Opprinnelig lagt inn av sirimor

Dette er jo helt supert! Flott at du har eksperimentert deg fram til denne oppskriften og at du deler den med oss. Ja for det er vel du som har slitt og strevd deg fram til denne oppskriften kan jeg tenke meg. I så fall, et godt stykke arbeid. Flinke Fjonken Takk skal du ha.

JEg saumfor utenlandske lavkarbosider, men fant bare oppskrifter som skulle smøres ut på ovnsplater og stekes i ovn.. Så tenkte jeg som så at da tager jeg en ordinær pastaoppskrift og bare bytter ut meltypene.. Og det gikk gitt..

Eneste jeg ikke er 100% fornød med er tyggekonsistensen. Men det kan jo komme etterhvert som jeg justerer oppskriften og prøver den ut mer. Mulig jeg hadde i litt for mye olje.. derfor jeg har satt 1/2 til 1 ss fordi sånne pastasaker må finjusteres for hver gang man lager det. Det har noe med fuktighetsnivået i melet å gjøre og størrelsen på eggene spiller også inn.. Så man må bruke litt skjønn når man baker pasta. Uansett om det er lavkarbo eller høykarbo..

__________________
Fjonken
Æresmedlem av morovirusforeningen
Medlem av fredagsklubben
Medlem av piskeklubben




Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg
Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg
Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg
Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg
Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
Fjonken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 13-06-06, 09:36   #21
Nena
Seniormedlem
 
Nena sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2005
Hvor: Nordpå
Innlegg: 2.451
Nena er bare helt fantastiskNena er bare helt fantastiskNena er bare helt fantastiskNena er bare helt fantastiskNena er bare helt fantastiskNena er bare helt fantastiskNena er bare helt fantastiskNena er bare helt fantastiskNena er bare helt fantastiskNena er bare helt fantastiskNena er bare helt fantastisk

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Så bra, Fjonken!! Trodde jeg hadde arkivert pastamaskinen for godt, men nå skal den sannelig hentes fram igjen !!!!!

__________________
~ Nothing happens until you decide ~

Nena
Nena er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Nena inspirert av Skaldeman, Lutz, OE... Svar med sitat
Gammel 21-08-06, 19:59   #22
Siljevanilje
Seniormedlem
 
Siljevanilje sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2005
Hvor: Stavanger - the oil capital
Alder: 33
Innlegg: 3.156
Siljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt likt

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

man kan bruke ketolyse bakemiksen og? istedenfor både soyaprottis og glutenmel? i hvilket forhold tror dere?

Siljevanilje er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Beinhard ketolyse Svar med sitat
Gammel 22-08-06, 10:09   #23
Fjonken
Seniormedlem
 
Fjonken sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2006
Hvor: Sola
Alder: 53
Innlegg: 4.132
Fjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressursFjonken er en virkelig god ressurs

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Er det ikke bakepulver i den da? Tror neppe det blir vellykket i en pastadeig.

Prøv heller Formel 90 som er nøytralt myseprotein og eggeprotein. Du får kjøpt det her..:

http://www.kostshop.no/mail_reply_success.asp
eller var det her... http://www.internutrition.no/index.php

Har ikke brukt det i pastadeig, men det er helt topp å bruke i vaffler.. og smaken er så likt hvetemel som man kan komme.

__________________
Fjonken
Æresmedlem av morovirusforeningen
Medlem av fredagsklubben
Medlem av piskeklubben




Opp i vekt etter ferien.. 28.07.06 : 83,6 kg
Fjonkens vekt 04.08.06 : 83,4 kg
Fjonkens vekt 11.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 18.08.06 : 84,1 kg
Fjonkens vekt 25.08.06 : 83,2 kg
Fjonkens vekt 01.09.06 : 82,4 kg
Fjonkens vekt 21.09.06 : 80,5 kg
Fjonken er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lindberg Svar med sitat
Gammel 22-08-06, 10:27   #24
Siljevanilje
Seniormedlem
 
Siljevanilje sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2005
Hvor: Stavanger - the oil capital
Alder: 33
Innlegg: 3.156
Siljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt liktSiljevanilje er veldig godt likt

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

nei trokke det er bakepulver i bakemiksen t torkil, bare myseprotein og glutenmen..

Siljevanilje er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Beinhard ketolyse Svar med sitat
Gammel 22-08-06, 10:34   #25
LilleVille
Medlem
 
LilleVille sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2006
Hvor: Buskerud
Alder: 44
Innlegg: 347
LilleVille har en fantastisk aura rundt segLilleVille har en fantastisk aura rundt seg

Sv: Fjonkens lavkarbopasta!

Litt på siden men; Har noen av dere kjøpt proteinpulver i Sverige? Ser de selger mye av det på Svinesund.. Kanskje det er billigere?

__________________

LilleVille er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert, 50-70 g karber fra fiber og grønnsaker, 1200-1800 kcal om dagen. Svar med sitat
Svar

Emneord
pasta


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Fjonkens vannbakkels Fjonken Kake/dessert og snacks 25 15-11-13 10:33
Fjonkens Guacamole Fjonken Middag 2 15-06-06 23:08
Fjonkens hurtigis Fjonken Kake/dessert og snacks 1 19-03-06 01:59


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 13:11.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no