Østersopp til soppstuing?

nightly · 22-07-11, 10:59

Tenkte jeg skulle lage biffstrimler med soppstuing i dag og har kjøpt inn noe østersopp, som jeg har hørt skal være veldig gode.

Men er det noen som vet om de kan tilberedes som all annen sopp? Steke det i smør og fløte (er det kremfløte eller matfløte dere bruker?) evt noe hvitløk?

Kom gjerne med oppskrifter dere bruker!

smgj · 22-07-11, 11:15

Østerssopp er som annen sopp. En runde i panna med litt godt smør, salt og pepper om man skal benytte det som siderett til annen mat - eller som soppstuing (tilsett fløte i panna etter surring i smør). Hvitløk ville ikke jeg brukt rett på østerssoppen - men det er en smaksak.

nightly · 22-07-11, 11:19

Opprinnelig lagt inn av smgj, her.

Østerssopp er som annen sopp. En runde i panna med litt godt smør, salt og pepper om man skal benytte det som siderett til annen mat - eller som soppstuing (tilsett fløte i panna etter surring i smør). Hvitløk ville ikke jeg brukt rett på østerssoppen - men det er en smaksak.

Ok, men du.. Jeg får aldri kremfløta tykk jeg.. Tar det bare veldig lang tid eller?

smgj · 22-07-11, 11:23

Opprinnelig lagt inn av nightly, her.

Ok, men du.. Jeg får aldri kremfløta tykk jeg.. Tar det bare veldig lang tid eller?

Bruk litt og litt fløte mes du har panna på såpass varmt at det koker "overalt" oppi. Ha kjøkkenvifta på full spiker. Rør hele tiden - ellers brenner fløten seg. Vitsen er å dampe ut vann slik at du sitter igjen med mest fett og melkeprotein. Det er nemlig tykkere enn fløte.

Det blir ikke kjempetykt, men litt mer enn rennende.

nightly · 22-07-11, 11:27

Opprinnelig lagt inn av smgj, her.

Bruk litt og litt fløte mes du har panna på såpass varmt at det koker "overalt" oppi. Ha kjøkkenvifta på full spiker. Rør hele tiden - ellers brenner fløten seg. Vitsen er å dampe ut vann slik at du sitter igjen med mest fett og melkeprotein. Det er nemlig tykkere enn fløte.

Det blir ikke kjempetykt, men litt mer enn rennende.

Ahh, takk! Da får jeg håpe jeg klarer å imponere gubben i kveld

Alynna · 22-07-11, 15:47

Østerssopp kan du fint tilberede slik, de er litt annerledes i konsistens, og milde og gode på smak. Litt mer som skogssopp, men det er jo så mangt igjen :P Er selv ivrig sopplukker. Hadde kanskje byttet hvitløken med litt vanlig løk i tynne tynne båter (ikke for mye) så smaker du mer av østerssoppen. Løk og østerssopp smaker fortreffelig surret sammen. Salt og pepper.

22-07-11, 10:59	#1
nightly Medlem Medlem siden: May 2010 Alder: 38 Innlegg: 228	Østersopp til soppstuing? Tenkte jeg skulle lage biffstrimler med soppstuing i dag og har kjøpt inn noe østersopp, som jeg har hørt skal være veldig gode. Men er det noen som vet om de kan tilberedes som all annen sopp? Steke det i smør og fløte (er det kremfløte eller matfløte dere bruker?) evt noe hvitløk? Kom gjerne med oppskrifter dere bruker! __________________ "Det finnes mange eksempler på yo-yo-slanking, men minst like mange eksempler på yo-yo-trening. Hjelper ikke å være flink en mnd, hvis du tar et halvt år fri" Sitat Tommygutt
	Min kostholdsfilosofi: generell lavkarbo

22-07-11, 11:15	#2
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 50 Innlegg: 6.228	Sv: Østersopp til soppstuing? Østerssopp er som annen sopp. En runde i panna med litt godt smør, salt og pepper om man skal benytte det som siderett til annen mat - eller som soppstuing (tilsett fløte i panna etter surring i smør). Hvitløk ville ikke jeg brukt rett på østerssoppen - men det er en smaksak. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

22-07-11, 11:19	#3
nightly Medlem Medlem siden: May 2010 Alder: 38 Innlegg: 228	Sv: Østersopp til soppstuing? Opprinnelig lagt inn av smgj, her. Østerssopp er som annen sopp. En runde i panna med litt godt smør, salt og pepper om man skal benytte det som siderett til annen mat - eller som soppstuing (tilsett fløte i panna etter surring i smør). Hvitløk ville ikke jeg brukt rett på østerssoppen - men det er en smaksak. Ok, men du.. Jeg får aldri kremfløta tykk jeg.. Tar det bare veldig lang tid eller? __________________ "Det finnes mange eksempler på yo-yo-slanking, men minst like mange eksempler på yo-yo-trening. Hjelper ikke å være flink en mnd, hvis du tar et halvt år fri" Sitat Tommygutt
	Min kostholdsfilosofi: generell lavkarbo

22-07-11, 11:23	#4
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 50 Innlegg: 6.228	Sv: Østersopp til soppstuing? Opprinnelig lagt inn av nightly, her. Ok, men du.. Jeg får aldri kremfløta tykk jeg.. Tar det bare veldig lang tid eller? Bruk litt og litt fløte mes du har panna på såpass varmt at det koker "overalt" oppi. Ha kjøkkenvifta på full spiker. Rør hele tiden - ellers brenner fløten seg. Vitsen er å dampe ut vann slik at du sitter igjen med mest fett og melkeprotein. Det er nemlig tykkere enn fløte. Det blir ikke kjempetykt, men litt mer enn rennende. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

22-07-11, 11:27	#5
nightly Medlem Medlem siden: May 2010 Alder: 38 Innlegg: 228	Sv: Østersopp til soppstuing? Opprinnelig lagt inn av smgj, her. Bruk litt og litt fløte mes du har panna på såpass varmt at det koker "overalt" oppi. Ha kjøkkenvifta på full spiker. Rør hele tiden - ellers brenner fløten seg. Vitsen er å dampe ut vann slik at du sitter igjen med mest fett og melkeprotein. Det er nemlig tykkere enn fløte. Det blir ikke kjempetykt, men litt mer enn rennende. Ahh, takk! Da får jeg håpe jeg klarer å imponere gubben i kveld __________________ "Det finnes mange eksempler på yo-yo-slanking, men minst like mange eksempler på yo-yo-trening. Hjelper ikke å være flink en mnd, hvis du tar et halvt år fri" Sitat Tommygutt
	Min kostholdsfilosofi: generell lavkarbo

22-07-11, 15:47	#6
Alynna Seniormedlem Medlem siden: Jul 2010 Hvor: Sandvika Innlegg: 524	Sv: Østersopp til soppstuing? Østerssopp kan du fint tilberede slik, de er litt annerledes i konsistens, og milde og gode på smak. Litt mer som skogssopp, men det er jo så mangt igjen :P Er selv ivrig sopplukker. Hadde kanskje byttet hvitløken med litt vanlig løk i tynne tynne båter (ikke for mye) så smaker du mer av østerssoppen. Løk og østerssopp smaker fortreffelig surret sammen. Salt og pepper.
	Min kostholdsfilosofi: Mest smak igjen for hver karbohydrat :) Ketolyse om jeg ønsker å gå ned i vekt.

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Peppersaus og soppstuing	Bua	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	8	17-08-10 15:20
Soppstuing	Nakkinekki	Middag	6	10-09-08 18:56
Soppstuing???	Teletubbien	Annen mat	6	08-05-07 19:37
Soppstuing	Thse	Middag	1	09-05-06 17:20
Soppstuing	Elisabeth	Atkins kosthold	2	01-09-05 09:10

Østersopp til soppstuing?

Østersopp til soppstuing?

Sv: Østersopp til soppstuing?

Sv: Østersopp til soppstuing?

Sv: Østersopp til soppstuing?

Sv: Østersopp til soppstuing?

Sv: Østersopp til soppstuing?