Kalkunbiff med urtekrem

[benam]

Kalkunbiff


Du kan f.eks prøve denne:
Kalkunbiff med wokgrønnsaker og urtekrem

Kalkunfilet i skiver, ca 150 g per person
smør til steking
salt og kvernet pepper
Urtekrem:
100 g fetaost
2 ss crème fraîche
1 fedd hvitløk, finhakket
1 ss hakket frisk oregano

Mos fetaosten og tilsett resten av ingrediensene til urtekremen. Stek eller grill kalkunfiletene ca. 2-3 minutter på hver side (tiden kan variere med tykkelsen på kalkunbiffen). Krydre dem med salt og pepper. Legg en liten klatt urtekrem på hver kalkunbiff. Server med stekte ovnstekte poteter og wokgrønnsaker med soyasaus og søt chilisaus.

Forslag til wokgrønnsaker:
Vårløk, minimais, aspargesbønner, rødløk, gul squash, sukkererter, rød paprika, hvitløk, revet frisk ingefær, litt salt og kvernet pepper. Del grønnsakene i passe store biter og fres dem i litt olje i en varm wok eller panne. Krydre med salt og kvernet pepper. (De oppdelte grønnsakene kan også legges på et stykke dobbel aluminiumsfolie sammen med et par klatter smør og krydder og stekes på grillen.)

Utrolig godt, husker ikke helt hvor jeg fant den. Var det her inne kanskje??

[Bamse]

mmmm, høres kjempegodt ut. ikke så vanskelig ut heller. Skal prøve å lage den når jeg kommer over kalkunbiff. Er ikke det sånn som dem selger kun i grill sesongen? eller kan man få det nå også?

[benam]

Hei, jeg bruker kalkunbryst som jeg skjærer i skiver. Har brukt både ferskt og frossent fra rema. Det blir nydelige skiver hvis du skjærer det opp litt tint.