Annes franske eplekake

**Anne** · 26-06-04, 11:58

Tror denne hører til her...

6 syrlige epler
3/4 dl fruktose(eller annet søtningsmiddel)
3/4 dl vann
2 ts kanel
Saften av 1/2 siron

Skrell eplene og fjern kjernehus. Del dem i 4-6 båter.Kok alt sakte til eplene er myke, men ikke bløte. Hell eplene over i en sil og la renne av. Avkjøl litt.

Deigen:
100gr romtemperert smør
1 dl fruktose (eller...)
100 gr malte nøtter..mandler, hasselnøtter, valnøtter eller blanding..valgfritt.
2 egg
Saften av en halv sitron

Mal nøtter. Rør smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett eggeplommene, en om gangen, nøttene og sitronsaften. Stivpisk eggehvittene og vend dem inn i røren.
Legg de avrente eplene i en ildfast form. Til kake brukes en form som er ca 24 cm i diameter, til dessert kan det brukes en som litt mindre (blir da litt høyere i fasong, men ikke nødvendig- valgfritt)
Fordel røren over, smøres utover. Den vil under steking renne litt nedi og noe blir liggende som et lokk. (Epler med lokk)

Stekes i ca 15-20 min på ca 180-200 grader..Når fargen er fin er den ferdig.

Serveres enten med is, pisket krem eller vaniljekrem....

Kan settes i ovnen når en setter seg til å spise hovedretten, akkurat ferdig til dessert

Lykke til!

HP · 26-06-04, 13:49

Opprinnelig lagt inn av Anne

Tror denne hører under "Vedvarende"

Denne hører til her! Fruktose...

Knallbra Anne! Gleder meg til å prøve!

**guro** · 26-06-04, 19:01

Dette så godt ut. Skal prøve når vi kommer til eplesesongen!

**Fedonisten** · 20-08-04, 08:28

Opprinnelig lagt inn av Anne

Tror denne hører til her...

6 syrlige epler
3/4 dl fruktose(eller annet søtningsmiddel)
3/ dl vann
2 ts kanel
Saften av 1/2 siron

Skal det være 3 dl vann eller 3/4 dl vann?????

**Anne** · 20-08-04, 08:31

Opprinnelig lagt inn av Fedonisten

Skal det være 3 dl vann eller 3/4 dl vann?????

Oiii...
Det skal være 3/4 dl vann bare litt til å koke eplene i...
Takk....skal gå inn å rette oppskriften

***Summer*** · 20-08-04, 09:41

Den her så bare himmelsk ut! og uten MEL!!!!! Kansje jeg kan spise den da?

Men jeg lurer litt på en liiiiiten stor ting.....
: Sånn med tanke på fett i nøttene og sånn... blir ikke det ødelagt ved over 120 grader?

**Anne** · 20-08-04, 09:53

Opprinnelig lagt inn av Lise

Den her så bare himmelsk ut! og uten MEL!!!!! Kansje jeg kan spise den da?

Men jeg lurer litt på en liiiiiten stor ting.....
: Sånn med tanke på fett i nøttene og sånn... blir ikke det ødelagt ved over 120 grader?

Jeg vet ikke jeg Lise...Du må gjerne steke den på lavere temp feks 140/160...men hvor varm blir kaken inni da? Og dette er vel ikke noe en spiser mengder av uansett... så alt er relativt..
..og tenkt på alle de gode antioksidantene da...kanel og eple... nam

Jeg pleier å si: Det er farligere å kjøre bil

***Summer*** · 20-08-04, 10:01

Opprinnelig lagt inn av Anne

Jeg vet ikke jeg Lise...Du må gjerne steke den på lavere temp feks 140/160...men hvor varm blir kaken inni da? Og dette er vel ikke noe en spiser mengder av uansett... så alt er relativt..
..og tenkt på alle de gode antioksidantene da...kanel og eple... nam

Jeg pleier å si: Det er farligere å kjøre bil

Hihi, det var et godt motto!
Men altså; her i huset spier vi opp kaken til den er tom når den først er bakt... begrensninger finnes ikke når det gjelder slikt... (det er jo lovlig kake jo...)

Kaken den blir varm inni, men det krevs jo lengre steketid.... sånn som når vi steker stek på svak varme... Men jeg har ikke prøvd med kake...
Er denne flat i utgangspunktet? (For da gjør det jo ikke noe å steke den lengre, for det eneste vi risikerer er vel at den blir flatere? )

**Anne** · 20-08-04, 10:08

Nei kaken blir ikke flat med mindre du har en vid form,kan med fordel være mindre enn 24 cm diameter.

Helst en ildfastform, for du kan ikke flytte kaken over på fat. Den er flytende inni.(Eplemasse) Du har eplefyllet i formen og heller røren over. Da siger røren inn i mellom eplemassen og litt oppå.

Jo mindre form jo høyere dessert/Kake...mest epler da
Lykke til...

**Anne** · 20-08-04, 10:12

Opprinnelig lagt inn av Lise

Kaken den blir varm inni, men det krevs jo lengre steketid.... sånn som når vi steker stek på svak varme... Men jeg har ikke prøvd med kake...
)

Ja klart den blir varm men hvor varme blir nøttene når du steker på 150/160 grader til den såvidt er gjennomstekt? Er nøttene da 100-120-150 grader?

Lurer jeg på da... For det er ikke like varmt inni kaka som i ovnen hele tiden....

***Summer*** · 20-08-04, 10:18

Opprinnelig lagt inn av Anne

Ja klart den blir varm men hvor varme blir nøttene når du steker på 150/160 grader til den såvidt er gjennomstekt? Er nøttene da 100-120-150 grader?

Lurer jeg på da... For det er ikke like varmt inni kaka som i ovnen hele tiden....

Nei, men det er jo ikke steken heller... Den er jo først ferdig når temperaturen inni har nådd (er det 70 grader?).
SÅ kunsten blir vel å .... *tenke*.... legge til dobbel tid på halvert varme?
Hm... dette må testes ut....

**Anne** · 20-08-04, 10:24

Opprinnelig lagt inn av Lise

Nei, men det er jo ikke steken heller... Den er jo først ferdig når temperaturen inni har nådd (er det 70 grader?).
SÅ kunsten blir vel å .... *tenke*.... legge til dobbel tid på halvert varme?
Hm... dette må testes ut....

Nå tenkte jeg mest på dette mest nøttefett og 120 grader jeg da
Flott om du tester dette ut, Lise. Hvordan den blir på lavere varme.

***Summer*** · 20-08-04, 10:26

Opprinnelig lagt inn av Anne

Nå tenkte jeg mest på dette mest nøttefett og 120 grader jeg da
Flott om du tester dette ut, Lise. Hvordan den blir på lavere varme.

Det blir jo aldri varmere enn gradene vi har stillt inn ovenen på da...

***Summer*** · 09-11-05, 21:46

Er det denne kaken Anne?

nøtta · 09-11-05, 21:51

åh fantastico uten mel= uten gluten men litt mye khd akkurat nå ... men bare vent

**Anne** · 10-11-05, 09:54

Opprinnelig lagt inn av Lise

Er det denne kaken Anne?

Ja det er denne Lise, men bruk en litt større "form" enn jeg hadde, for det var ikke hel porsjon jeg hadde med.
Jeg laget 1 1/2 porsjon og delte på to, den jeg hadde med og en litt mindre...den fikk sambo

**guro** · 10-11-05, 12:19

Jeg kan skrive under på at denne er god!

***Summer*** · 10-11-05, 12:37

Opprinnelig lagt inn av guro

Jeg kan skrive under på at denne er god!

...og jeg stjal siste biten...

**Anne** · 10-11-05, 12:40

Opprinnelig lagt inn av Lise

...og jeg stjal siste biten...

...og jeg synes du spiste litt mye, Lise...

Så hyggelig at dere likte den da

***Summer*** · 10-11-05, 12:41

*knis*

**guro** · 10-11-05, 12:53

Lise skrapte fatet etter at Anne hadde fått på seg jakka og ville ha med seg fatet hjem. Bare så vidt hun ikke sleika det reint ...

Dette er ikke sladring, men reklame for kaka!

**Anne** · 10-11-05, 12:59

***Summer*** · 10-11-05, 13:05

26-06-04, 11:58	#1
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Annes franske eplekake Tror denne hører til her... 6 syrlige epler 3/4 dl fruktose(eller annet søtningsmiddel) 3/4 dl vann 2 ts kanel Saften av 1/2 siron Skrell eplene og fjern kjernehus. Del dem i 4-6 båter.Kok alt sakte til eplene er myke, men ikke bløte. Hell eplene over i en sil og la renne av. Avkjøl litt. Deigen: 100gr romtemperert smør 1 dl fruktose (eller...) 100 gr malte nøtter..mandler, hasselnøtter, valnøtter eller blanding..valgfritt. 2 egg Saften av en halv sitron Mal nøtter. Rør smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett eggeplommene, en om gangen, nøttene og sitronsaften. Stivpisk eggehvittene og vend dem inn i røren. Legg de avrente eplene i en ildfast form. Til kake brukes en form som er ca 24 cm i diameter, til dessert kan det brukes en som litt mindre (blir da litt høyere i fasong, men ikke nødvendig- valgfritt) Fordel røren over, smøres utover. Den vil under steking renne litt nedi og noe blir liggende som et lokk. (Epler med lokk) Stekes i ca 15-20 min på ca 180-200 grader..Når fargen er fin er den ferdig. Serveres enten med is, pisket krem eller vaniljekrem.... Kan settes i ovnen når en setter seg til å spise hovedretten, akkurat ferdig til dessert Lykke til! Sist redigert av Anne : 20-08-04 kl 08:32.
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

26-06-04, 13:49	#2
HP Systemutvikler Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Bergen Alder: 47 Innlegg: 7.502	Opprinnelig lagt inn av Anne Tror denne hører under "Vedvarende" Denne hører til her! Fruktose... Knallbra Anne! Gleder meg til å prøve! __________________ Noe du lurer på? Sjekk FAQen."Kommunikasjon har ikke bare med offentlig transport å gjøre".
	Min kostholdsfilosofi: Keto

26-06-04, 19:01	#3
guro Sterk og fri! Medlem siden: Mar 2004 Alder: 59 Innlegg: 9.453	Dette så godt ut. Skal prøve når vi kommer til eplesesongen! __________________ -lig hilsen Guro
	Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt

20-08-04, 08:28	#4
Fedonisten Supermoderator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 53 Innlegg: 6.447	Opprinnelig lagt inn av Anne Tror denne hører til her... 6 syrlige epler 3/4 dl fruktose(eller annet søtningsmiddel) 3/ dl vann 2 ts kanel Saften av 1/2 siron Skal det være 3 dl vann eller 3/4 dl vann????? __________________ Etter en rask titt i speilet ser jeg at jeg har kropp som en gud!! Riktignok en Buddah, men likevel en gud...
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

20-08-04, 08:31	#5
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Opprinnelig lagt inn av Fedonisten Skal det være 3 dl vann eller 3/4 dl vann????? Oiii... Det skal være 3/4 dl vann bare litt til å koke eplene i... Takk....skal gå inn å rette oppskriften __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

Annes franske eplekake

Annes franske eplekake

Sv: Annes franske eplekake

Sv: Annes franske eplekake

Sv: Annes franske eplekake

Sv: Annes franske eplekake

Sv: Annes franske eplekake

Sv: Annes franske eplekake

Sv: Annes franske eplekake

Sv: Annes franske eplekake

Sv: Annes franske eplekake

Sv: Annes franske eplekake

20-08-04, 09:41	#6
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Den her så bare himmelsk ut! og uten MEL!!!!! Kansje jeg kan spise den da? Men jeg lurer litt på en liiiiiten stor ting..... : Sånn med tanke på fett i nøttene og sånn... blir ikke det ødelagt ved over 120 grader? __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ... Sist redigert av Summer : 28-08-06 kl 13:38.
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

20-08-04, 09:53	#7
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Opprinnelig lagt inn av Lise Den her så bare himmelsk ut! og uten MEL!!!!! Kansje jeg kan spise den da? Men jeg lurer litt på en liiiiiten stor ting..... : Sånn med tanke på fett i nøttene og sånn... blir ikke det ødelagt ved over 120 grader? Jeg vet ikke jeg Lise...Du må gjerne steke den på lavere temp feks 140/160...men hvor varm blir kaken inni da? Og dette er vel ikke noe en spiser mengder av uansett... så alt er relativt.. ..og tenkt på alle de gode antioksidantene da...kanel og eple... nam Jeg pleier å si: Det er farligere å kjøre bil __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn Sist redigert av Summer : 28-08-06 kl 13:38.
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

20-08-04, 10:01	#8
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Opprinnelig lagt inn av Anne Jeg vet ikke jeg Lise...Du må gjerne steke den på lavere temp feks 140/160...men hvor varm blir kaken inni da? Og dette er vel ikke noe en spiser mengder av uansett... så alt er relativt.. ..og tenkt på alle de gode antioksidantene da...kanel og eple... nam Jeg pleier å si: Det er farligere å kjøre bil Hihi, det var et godt motto! Men altså; her i huset spier vi opp kaken til den er tom når den først er bakt... begrensninger finnes ikke når det gjelder slikt... (det er jo lovlig kake jo...) Kaken den blir varm inni, men det krevs jo lengre steketid.... sånn som når vi steker stek på svak varme... Men jeg har ikke prøvd med kake... Er denne flat i utgangspunktet? (For da gjør det jo ikke noe å steke den lengre, for det eneste vi risikerer er vel at den blir flatere? ) __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

20-08-04, 10:08	#9
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Nei kaken blir ikke flat med mindre du har en vid form,kan med fordel være mindre enn 24 cm diameter. Helst en ildfastform, for du kan ikke flytte kaken over på fat. Den er flytende inni.(Eplemasse) Du har eplefyllet i formen og heller røren over. Da siger røren inn i mellom eplemassen og litt oppå. Jo mindre form jo høyere dessert/Kake...mest epler da Lykke til... __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

20-08-04, 10:12	#10
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Opprinnelig lagt inn av Lise Kaken den blir varm inni, men det krevs jo lengre steketid.... sånn som når vi steker stek på svak varme... Men jeg har ikke prøvd med kake... ) Ja klart den blir varm men hvor varme blir nøttene når du steker på 150/160 grader til den såvidt er gjennomstekt? Er nøttene da 100-120-150 grader? Lurer jeg på da... For det er ikke like varmt inni kaka som i ovnen hele tiden.... __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

20-08-04, 10:18	#11
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Opprinnelig lagt inn av Anne Ja klart den blir varm men hvor varme blir nøttene når du steker på 150/160 grader til den såvidt er gjennomstekt? Er nøttene da 100-120-150 grader? Lurer jeg på da... For det er ikke like varmt inni kaka som i ovnen hele tiden.... Nei, men det er jo ikke steken heller... Den er jo først ferdig når temperaturen inni har nådd (er det 70 grader?). SÅ kunsten blir vel å .... tenke.... legge til dobbel tid på halvert varme? Hm... dette må testes ut.... __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

20-08-04, 10:24	#12
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Opprinnelig lagt inn av Lise Nei, men det er jo ikke steken heller... Den er jo først ferdig når temperaturen inni har nådd (er det 70 grader?). SÅ kunsten blir vel å .... tenke.... legge til dobbel tid på halvert varme? Hm... dette må testes ut.... Nå tenkte jeg mest på dette mest nøttefett og 120 grader jeg da Flott om du tester dette ut, Lise. Hvordan den blir på lavere varme. __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

20-08-04, 10:26	#13
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Opprinnelig lagt inn av Anne Nå tenkte jeg mest på dette mest nøttefett og 120 grader jeg da Flott om du tester dette ut, Lise. Hvordan den blir på lavere varme. Det blir jo aldri varmere enn gradene vi har stillt inn ovenen på da... __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

09-11-05, 21:46	#14
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Sv: Annes franske eplekake Er det denne kaken Anne? __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

09-11-05, 21:51	#15
nøtta Seniormedlem Medlem siden: Aug 2005 Alder: 37 Innlegg: 3.224	Sv: Annes franske eplekake åh fantastico uten mel= uten gluten men litt mye khd akkurat nå ... men bare vent __________________ -lig hilsen nøtta Skal ned 5 kilo. vekt mandag 26jan 77kilo. vekt mandag 2 feb 75.7
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo max 50 om dagen.

10-11-05, 09:54	#16
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Sv: Annes franske eplekake Opprinnelig lagt inn av Lise Er det denne kaken Anne? Ja det er denne Lise, men bruk en litt større "form" enn jeg hadde, for det var ikke hel porsjon jeg hadde med. Jeg laget 1 1/2 porsjon og delte på to, den jeg hadde med og en litt mindre...den fikk sambo __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

10-11-05, 12:19	#17
guro Sterk og fri! Medlem siden: Mar 2004 Alder: 59 Innlegg: 9.453	Sv: Annes franske eplekake Jeg kan skrive under på at denne er god! __________________ -lig hilsen Guro
	Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt

10-11-05, 12:37	#18
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Sv: Annes franske eplekake Opprinnelig lagt inn av guro Jeg kan skrive under på at denne er god! ...og jeg stjal siste biten... __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

10-11-05, 12:40	#19
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Sv: Annes franske eplekake Opprinnelig lagt inn av Lise ...og jeg stjal siste biten... ...og jeg synes du spiste litt mye, Lise... Så hyggelig at dere likte den da __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

10-11-05, 12:41	#20
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Sv: Annes franske eplekake knis __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

10-11-05, 12:53	#21
guro Sterk og fri! Medlem siden: Mar 2004 Alder: 59 Innlegg: 9.453	Sv: Annes franske eplekake Lise skrapte fatet etter at Anne hadde fått på seg jakka og ville ha med seg fatet hjem. Bare så vidt hun ikke sleika det reint ... Dette er ikke sladring, men reklame for kaka! __________________ -lig hilsen Guro
	Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt

10-11-05, 12:59	#22
Anne Tar i mot hjelp.... Medlem siden: Mar 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 22.191	Sv: Annes franske eplekake __________________ 2007 var mitt år. 2008 ble enda bedre og 2009 var topp. 2010 ble et blandingsår, men nå kommer et fantastisk 2011 Prøver igjen for 2012... og på nytt i 2013...så kom 2014 med masse glede og tre nye barnebarnog nå er det 2017 og enda to nye barnebarn
	Min kostholdsfilosofi: Lindberg og MUP

10-11-05, 13:05	#23
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Sv: Annes franske eplekake
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)