Chili con carne?

[Charlotte88]

Er det noen som vet om en lavkarbo oppskrift på chili con carne?

[arnakristin]

Hei,
Det er vel bare bønnene i chilli con carne som eventuelt er utfordringene i tillegg til om oppskriften inneholder peanøtter.
…og da kommer det jo også an på hvor mye karber du ligger på daglig. For de som ikke ønsker å være i ketose så burde jo ikke bønner være noe problem i kostholdet. …og dersom man bruker hermetisert tomater så bør man sjekke karbo innholdet for det varierer mye.

Dette trengs til 10 personer:
1 ½ kg karbonade eller kjøttdeig
smør eller margarin
4-6 hakkede løk
4 purre
2 bokser tomater
3 bokser bønner i tomatsaus
bacon i skiver eller peanøtter
2-3 ts chilipepper
salt, pepper

4 personer:
500 g karbonade eller kjøttdeig
2 hakkede løk
1 purre
1 boks tomater
1 boks bønner i tomatsaus
6 skiver bacon eller peanøtter
½-1 ts chilipepper
salt, pepper

Tilberedningsmåte:
1. Brun kjøttet med smør i en stor gryte, legg løken i og la det surre med.
2. Rens og vask purren, del dem i strimler på tvers.
3. Tilsett tomatene med saften og purren i gryten.
4. Tilsett bønnene. Smak til med salt, pepper og chilipepper.
5. Hvis du bruker bacon, skjær baconet i små biter, stek dem gyllne og sprø.
6. Dryss bacon biter evt. peanøtter over ved servering.

[Cayamor]

Vet du ca carbs?

[arnakristin]

Hei,
Nei, det kommer ann på tomatene, karber i hermetiske tomater varierer mye og så kommer det ann på hva purren og løken veier. I tillegg så regner jeg med at innholdet av kh i bønner med tomatsaus også varierer mye fra merke til merke.
Her har du en matvaretabell med oversikt over karboinneholdet i diverse matvarer, men husk å alltid sjekke innholdsfortegnelsen på matvarene du handler inn.
Matvaretabell, http://lavkarbo.no/matvaretabell