Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Annen mat

Cermoula-aubergine

Annen mat Her kan dere poste alt det som ikke passer under de andre kategoriene. Feks. lavkarbosauser, dressinger, og gode erstatninger for ting en savner når en spiser lavkarbomat.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 25-03-11, 11:40   #1
Gracella
Seniormedlem
 
Gracella sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Hvor: Finnmark
Innlegg: 2.881
Gracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt avGracella har veldig mye å være stolt av

Cermoula-aubergine

Cermoula-aubergine
2 aubergines
1 roasted red bell pepper, chopped
1 small red onion, sliced paper-thin
3 cloves of garlic, smashed and minced
4 med. tomatoes, chopped
1 large bunch Italian parsley, chopped
1 large bunch cilantro, chopped (Korianderblader)

1 Tbs fresh lemon juice (Tbs= ss)
3 Tbs chili or jalapeno jam
Pomegranate molasses (to taste)(trengs ikke)
Sultanas (optional) (Kan også bruke opphakkede, tørkede aprikoser)
Olive oil

(spices are approximate)
1 tsp sugar (Sukrin eller annt søtemiddel)
2 tsp ground cumin (spisskummen/spisskarve!! IKKE karve.)
1 tsp ground cinnamon
2 tsp sweet paprika
2 tsp harissa (Dette er en chilliblanding)

I first peeled, cubed, salted, and drained the aubergine, patting it dry with kitchen roll before frying it in plenty of olive oil. Next in the pan was the onion, followed by the garlic, pepper, tomatoes, sultanas, spices, herbs, and the wet ingredients.
Really, it's hard to go wrong. This dish is about striking a balance of savoury, sweet, smoky, spicy, while inundating the palette with herbs and spices. The aubergine is the perfect conduit to deliver these flavours, imparting its own meaty, fibrous texture.

__________________
”Hvis det ikke er meningen at vi skal spise dyr, hvorfor er de da lagd av kjøtt?”-Homer Simpson

Gracella
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29970
Gracella er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ferdig på Ketolyse, nå lavkarbokosthold Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 
Trådverktøy

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum

Lignende tråder
Tråd Trådstarter Forum Svar Siste innlegg
Fritere aubergine? Sissi Spørsmål om matvarer og oppskrifter 4 10-06-10 23:46
Aubergine-dip Photobscura Annen mat 14 31-07-08 01:03
Aubergine Petronella Spørsmål og svar 2 26-03-08 18:19
Aubergine manesh Lavkarbo generelt 10 15-03-08 00:26
aubergine May Lavkarbo generelt 6 06-06-05 15:15


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 21:15.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no