Psylliumfrø = fiberhusk?

[David]

Jeg kjøpte en pose det står "Psyllium" på, tror det var på Smart Club. Er dette det samme som fiberhusk? Fiberhusk er jo skall av psylliumfrø, men innholdet i denne posen er av en annen farge enn "vanlig" fiberhusk man får på Mega osv.
Noen som vet?

[shailene]

Det er det samme. Men vær obs på at noen poser det står "psyllium" på er hele frø

[David]

Men, disse frøene, er det mulig å f. eks. kjøre dem i stavmikseren? Gir de da samme virkning som fiberhusk, eller er det kun skallene som funker?

[shailene]

Ja, det går an. Men det kan være vanskelig å få det like finmalt som de du kjøper ferdigmalte, jeg fikk det ikke til med min blender (måtte sile ut de største bitene).

[David]

Det viste seg at jeg hadde to poser i boden, en grønn det kun sto psyllium på, som er lik fiberhusk, og en med frø. På posen med frø, står det at det kan brukes i bakst, og at man skal la røra svelle osv - på lik linje med vanlig fiberhusk. Lurer på om jeg skal prøve kun for å se hvordan det funker, før jeg evt kjører det med stavmikseren og siler.
Så er spørsmålet om næringsinnholdet i hele frø er annerledes enn i finmalte skall...?

[akas]

Opprinnelig lagt inn av David, her.

Så er spørsmålet om næringsinnholdet i hele frø er annerledes enn i finmalte skall...?

Om du bruker de hele frøene (ikke knuser/maler de), vil ikke noe næringsinnhold fra frøene tas opp i kroppen. Frøene danner en tykk, litt slimete "kapsel" rundt seg når de sveller, og de vil passere hele gjennom tarmen (kan virke lakserende).
Hvordan det evnt er når du knuser de, vet jeg ikke, for i fiberhusk er det jo bare skallet at psyllium som er knust.

[shailene]

Mener du at du vil prøve med hele frø? Hvis du skal lage en oppskrift hvor fiberhusk brukes pga. bindeegenskapene, tviler jeg på at hele frø gjør samme jobben. Da risikerer du at baksten blir veldig løs og smuldrete. Finmalte hele psylliumfrø er det som har samme bindeegenskapene som fiberhusk, etter min erfaring. Det er ikke bare skallene i fiberhusken som binder, det er det også som er igjen av innmaten fra frøene tror jeg, for jeg silte nemlig ut mye av skallene da blenderen min ikke greide å finmale dem, og det funka som bare fy allikevel. Tror mange her har erfart at det går fint å erstatte fiberhusk med finmalt psyllium husk fra andre merker. Hva er det du skal lage, forresten?

[Imse]

Jeg hadde prøvd å finmale frøene, om det ikke gikk hadde jeg gjort kort prosess, bort på maxi og kjøpe den gule posen med fiberhusk som de har på begge helsekostene der.

[David]

Jeg får se hvor mye tid jeg gidder å spandere, men det er synd å hive en hel pose frø, fiberhusk er dyrt nok som det er...

Ikke noe spes jeg skal lage, jeg bare gikk tom for husk i skapet, og kom på at jeg hadde noe i boden - derfor hele diskusjonen ;-)