[Jul] Gratinert juleskinke

**guro** · 03-11-05, 11:35

Gratinert juleskinke

Juleskinke er røkt skinke. Den veier uten ben 1-3 kg.

Steking:
Pakk skinken inn i aluminiumsfolie og legg den i langpannen. Stikk steketermometeret inn i den mest kjøttfulle delen.
Stek på lav varme, 95°C til termometeret viser 68°C-72°C (?). Drøy time per kilo?

Kan serveres uten gratinering, varm eller kald. Holder seg i kjøleskap omtrent en uke.

Gratinering:
Skjær svoren av den ferdigstekte skinken.
Bland
· 6 ss sennep
· 2 eggeplommer
og pensle skinken. Dryss på
· 1 dl finhakkede/malte mandler/peanøtter
Stek i forvarmet ovn 200°C i ca 15 minutter.

kjerstivikingsen · 23-11-10, 22:25

Denne Julekinken høres god ut den må eg prøve?

Eg trode at Kinke var var af Svin men no ble eg glad for å høre dette for eg har bestemt meg for at eg ikke skal ha Svin så nu kan eg bare gå i butiken med god samvitighet

03-11-05, 11:35	#1
guro Sterk og fri! Medlem siden: Mar 2004 Alder: 59 Innlegg: 9.453	[Jul] Gratinert juleskinke Gratinert juleskinke Juleskinke er røkt skinke. Den veier uten ben 1-3 kg. Steking: Pakk skinken inn i aluminiumsfolie og legg den i langpannen. Stikk steketermometeret inn i den mest kjøttfulle delen. Stek på lav varme, 95°C til termometeret viser 68°C-72°C (?). Drøy time per kilo? Kan serveres uten gratinering, varm eller kald. Holder seg i kjøleskap omtrent en uke. Gratinering: Skjær svoren av den ferdigstekte skinken. Bland · 6 ss sennep · 2 eggeplommer og pensle skinken. Dryss på · 1 dl finhakkede/malte mandler/peanøtter Stek i forvarmet ovn 200°C i ca 15 minutter. __________________ -lig hilsen Guro
	Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt

23-11-10, 22:25	#2
kjerstivikingsen Nytt Medlem Medlem siden: Nov 2010 Hvor: FYLLINGSDALEN Alder: 61 Innlegg: 2	Sv: [Jul] Gratinert juleskinke Denne Julekinken høres god ut den må eg prøve? Eg trode at Kinke var var af Svin men no ble eg glad for å høre dette for eg har bestemt meg for at eg ikke skal ha Svin så nu kan eg bare gå i butiken med god samvitighet
	Min kostholdsfilosofi: KETOLYSE

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Gratinert blomkål m/kjøttdeig	Anne	Middag	2	06-06-12 07:28
Gratinert tomat og løk med karbonadedeig	Elena	Middag	4	27-09-05 22:21
Gratinert fiskeform	guro	Middag	1	14-06-05 22:14
Gratinert skinke og grønnsker	rsy	Induksjonen	2	19-02-04 14:05
hvordan er det med gratinert broccoli og rosenkål?	Iset	Induksjonen	5	12-02-04 17:00

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost

[Jul] Gratinert juleskinke

[Jul] Gratinert juleskinke

Sv: [Jul] Gratinert juleskinke