100% Sjokolade?

galleren · 01-11-10, 21:34

Heisann

Jeg var i Paris for noen måneder siden, og ved siden av hotellet var det en aldri så liten herlig sjokoladebutikk. Her fikk jeg øye på en ganske robust sjokolade bestående av 100% kakao! Det meste jeg har vært borti her i norge er 86%.

Den smakte aldeles fantastisk. Jeg husker ikke hvem som produserte den ;(.

Er det noen her som vet om noen steder i norge hvor man kan få kjøpt/bestilt 100% sjokolader?

Jorkla · 01-11-10, 22:03

jeg skjønner ikke hvordan det er mulig å lage sjokolade kun av kakao..

Men har som deg kun sett den med 86% kakao

Cherry · 02-11-10, 06:18

Fantastisk? Med 100% kakao? Trur dæ ikkje

Zillah · 02-11-10, 08:42

Syns det hørtes ganske utruleg ut at ein 100% sjokolade kunne smake fantastisk. Eg har nettopp brukt opp min 90% og det var litt for mørkt til å vere ordentleg godt, enn mindre fantastisk. Denne 90%'ern var forøvrig eit sveitsisk produkt (Lindt & Sprüngli) og kjøpt i Sverige, men Lindt har også norsk distributør (Valora Trade Norway). Har ikkje sett så veldig stort utval av ekstra mørk / noir sjokolade her i Norge, det går sikker an å få tak i både det eine og det andre, men stiller meg litt tvilande til at det tas inn på regelmessig basis i alle fall... Marknaden for ekstramørk sjokolade kan ikkje vere så enormt stor. Du vil i alle fall finne det på nett, der finn ein jo omtrent alt

nellie · 02-11-10, 11:34

Har funnet 99% i Sverige

lifejack · 02-11-10, 13:53

Ja, 99%'en til Lindt er veldig god, og 90%'en er himmelsk. Synd det er så vanskelig å finne dem i Norge. Jeg synes 86%'ene stort sett smaker litt "surt", noe 90 og 99 ikke gjør. Ellers kan man jo lage selv, da, av kakaosmør+kakaomasse (+søtning hvis man vil)

galleren · 02-11-10, 22:02

Jeg har funnet denne her:

http://www.chocolatetradingco.com/magazine.asp?id=134

Nå koster den desverre typisk $9 pr stk, så det blir i dyreste laget å bestille dem

Her er også en annen:
http://www.vannuccichocolates.com/en.../tavolette.htm

Og ja, det er er vanskelig å lage sjokolader basert på 100% kakao, men det lar seg gjøre, og selvfølgelig er smaken ikke for alle Men jeg elsket det. Bittert og sterkt.

01-11-10, 21:34	#1
galleren Juniormedlem Medlem siden: Apr 2007 Alder: 46 Innlegg: 22	100% Sjokolade? Heisann Jeg var i Paris for noen måneder siden, og ved siden av hotellet var det en aldri så liten herlig sjokoladebutikk. Her fikk jeg øye på en ganske robust sjokolade bestående av 100% kakao! Det meste jeg har vært borti her i norge er 86%. Den smakte aldeles fantastisk. Jeg husker ikke hvem som produserte den ;(. Er det noen her som vet om noen steder i norge hvor man kan få kjøpt/bestilt 100% sjokolader?
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

01-11-10, 22:03	#2
Jorkla Medlem Medlem siden: Jun 2010 Hvor: Drammen sammen med <3 Kjetil <3 Alder: 36 Innlegg: 383	Sv: 100% Sjokolade? jeg skjønner ikke hvordan det er mulig å lage sjokolade kun av kakao.. Men har som deg kun sett den med 86% kakao
	Min kostholdsfilosofi: Så lite karbohydrater som mulig.

02-11-10, 06:18	#3
Cherry Seniormedlem Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 1.828	Sv: 100% Sjokolade? Fantastisk? Med 100% kakao? Trur dæ ikkje __________________
	Min kostholdsfilosofi: A little bit of this, a little bit of that

02-11-10, 08:42	#4
Zillah Seniormedlem Medlem siden: May 2010 Hvor: sånn omtrent 62°47'7.85"N 7°31'26.92"Ø Innlegg: 1.365	Sv: 100% Sjokolade? Syns det hørtes ganske utruleg ut at ein 100% sjokolade kunne smake fantastisk. Eg har nettopp brukt opp min 90% og det var litt for mørkt til å vere ordentleg godt, enn mindre fantastisk. Denne 90%'ern var forøvrig eit sveitsisk produkt (Lindt & Sprüngli) og kjøpt i Sverige, men Lindt har også norsk distributør (Valora Trade Norway). Har ikkje sett så veldig stort utval av ekstra mørk / noir sjokolade her i Norge, det går sikker an å få tak i både det eine og det andre, men stiller meg litt tvilande til at det tas inn på regelmessig basis i alle fall... Marknaden for ekstramørk sjokolade kan ikkje vere så enormt stor. Du vil i alle fall finne det på nett, der finn ein jo omtrent alt __________________
	Min kostholdsfilosofi: Mitt ideal: jeger- og sankerlivsstil. I praksis: det eg har råd til på butikken for å overleve.

02-11-10, 11:34	#5
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 38 Innlegg: 14.496	Sv: 100% Sjokolade? Har funnet 99% i Sverige __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

02-11-10, 13:53	#6
lifejack Seniormedlem Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 968	Sv: 100% Sjokolade? Ja, 99%'en til Lindt er veldig god, og 90%'en er himmelsk. Synd det er så vanskelig å finne dem i Norge. Jeg synes 86%'ene stort sett smaker litt "surt", noe 90 og 99 ikke gjør. Ellers kan man jo lage selv, da, av kakaosmør+kakaomasse (+søtning hvis man vil)
	Min kostholdsfilosofi: Dag Viljen Poleszynski er en bra mann:)

02-11-10, 22:02	#7
galleren Juniormedlem Medlem siden: Apr 2007 Alder: 46 Innlegg: 22	Sv: 100% Sjokolade? Jeg har funnet denne her: http://www.chocolatetradingco.com/magazine.asp?id=134 Nå koster den desverre typisk $9 pr stk, så det blir i dyreste laget å bestille dem Her er også en annen: http://www.vannuccichocolates.com/en.../tavolette.htm Og ja, det er er vanskelig å lage sjokolader basert på 100% kakao, men det lar seg gjøre, og selvfølgelig er smaken ikke for alle Men jeg elsket det. Bittert og sterkt.
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Sjokolade?	Tøvsjur	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	7	26-02-10 17:42
sjokolade	Nila	Lavkarbo generelt	10	16-08-08 18:30
70 % sjokolade eller kunstig søtet sjokolade?	donjuanwannabe	Lavkarbo generelt	11	21-06-07 01:11
Sjokolade.....	Fast-i-fisken	Lavkarbo generelt	2	02-06-06 13:33
70 % sjokolade kontra 85 % sjokolade	donjuanwannabe	Lavkarbo generelt	1	28-11-04 17:34

100% Sjokolade?

100% Sjokolade?

Sv: 100% Sjokolade?

Sv: 100% Sjokolade?

Sv: 100% Sjokolade?

Sv: 100% Sjokolade?

Sv: 100% Sjokolade?

Sv: 100% Sjokolade?