Det PERFEKTE ketolysebrødet! 2,24 g karbo per 100 g!

[noraa]

Hmmm.

Hadde ikke bakepapir, så endte opp med muffinsformer.

Noen som har prøvd denne oppskriften til rundstykker? ;-) Hvor lenge tror dere det bør stekes?

(ser foreløpig ok ut i ovnen.. )

[sirine]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Dropp brødet og spise bare pålegget!

heheh takk

[female]

Hei.

Nå har jeg gått på ketolyse i 5-6 dager og ble overlykkelig da jeg fant denne fantastiske oppskriften på brød ( når man er på farta så er det veldiiiiiiiggg greit å ha brød som man kan slenge alt av deilig pålegg som er tillatt å spise).
yohooooo
Vil bare takke deg lollypop, du redda hverdagen min / hverdagene mine
jeg lagde brødet men ikke i noe brød form, jeg valgte heller å legge den ut over bakepapiret som pizza bunn. den stekte i 30-40 min , jeg tok den ut , skjærte den i biter ( ca. like stor som ett brødskive) og la dem på en rill og inn i ovnen igjen ( for at de blir mer crispy).

nammmmmmmmmmmmm
herlig brød.

PS: for å slippe unna flere karbohydrater så inneholder kruskakli fra regal bare 9 kh pr 100. Rimi og Ica selger ikke den, men jeg fant den på kiwi

Absolutt til å anbefale!!!

[kammila]

kan jeg stille noen spørsmål?
er dette på et måte et slanke brød?
slik at jeg kan spise 2 skiver mange måltid?
å blir tynn om jeg spiser det?¨

[Kitt]

Nei, dette er ikke et slankebrød ala Ingers rugbrød eller noe sånt!

Det er rett og slett et brød for oss som ikke spiser mel av noe slag fordi vi ikke vil ha i oss en masse karbohydrater!

Det er et lavkarbovennelig alternativ til brød for oss som liker å ha noe under pålegget innimellom!

[asjare]

Dette brødet var nydelig,og det beste eg har smakt hittil...anbefaler det sterkt,men eg lure på om vi som går på lavkarbo kan spise dette eller er det bare de på ketolysekuren som kan?? men men ..eg spis og nyt det ihvertfall ,bakte to stykker med en gang...

[asjare]

Har prøvd med kjemperesultat....stekte i min ovn akkurat 2 timer,men kunne kanskje stekt litt mindre,men det ble kjempegodt og eg anbefaler det virkelig,det smakte ikke egg eller ost,det smakte litt kruskakli,og det er jo godt...

[Multi]

Jeg har det samme, men med bakepulver. Hvor mye av dette kan jeg spise, mon tro.

Jeg steker mitt i en time og da trenger det ikke hvile masse etterpå ?
Hm hva er forskjellen?

[Zumba]

Lollypopbrødet står i ovnen nå... Spennende.

Lukter skikkelig godt i hvertfall.

[Lapplisa]

Dette så råspennende ut. Dette skal jeg prøve!! Nå.

[Kitt]

Opprinnelig lagt inn av asjare, her.

,men eg lure på om vi som går på lavkarbo kan spise dette eller er det bare de på ketolysekuren som kan??

Ketolyse er jo en "ekstrem" form for lavkarbo, da! Så det er ikke noe i veien for at de som "bare" går på generell lavkarbo kan bruke ketolyse- oppskrifter!

[CocoNut]

mmmmm nam dette brødet var veldig godt altså, spesielt med eggesalat på. Takk for oppskrift

[peruvian]

Opprinnelig lagt inn av Lollypop!, her.

Lollypops Ketolysegrøvbrød:

3 dl (en boks) Cottage Cheese
7 egg
½ ts salt
100 g kruskakli
100 g sesamfrø
200 g linfrø
1/2 dl matolje

Jeg vet ikke om dette problemet er oppstått og forklart tidligere, men jeg har nå laget dette brødet to ganger og begge gangene blir det helt vått inni. Skjønner ikke hva jeg gjøre galt, jeg følger oppskriften til punkt og prikke! Noen med noen råd? Hilsen desperat etter brød..

[Iset]

Dropp å bløtlegge linfrøene, jeg gjør ikke det og brødet mitt har ikke blitt vått.

[peruvian]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Dropp å bløtlegge linfrøene, jeg gjør ikke det og brødet mitt har ikke blitt vått.

Høres ut som en bra plan hvordan smakte brødet da?

[Iset]

Veldig godt, faktisk. Men favoritten min er og blir Karinbrødet. Ingen topper det, synes jeg.

[Anabela]

Det ble vått gitt, veldig vått. Har skjært opp skivene og lagt de i ovn til ettersteking, håper det gjør susen. Neste gang skal jeg ikke bløtlegge frøene

[@maritamor]

Hvilkien rille skal det stå på?
Jeg tok nest nederst men vil høre hva dere gjørde.
jeg fulgte oppskriften men kastet bare linfrøene oppi samt moste cc med egg i stavmikseren resten blandet jeg i kjøkkenmaskinen.
Spent på å få det ut av ovnen nå.
har bakt proteinbrødet men man blir lei godt å variere.

[@maritamor]

Fy fader jeg har egnet ut innholdet i brødet og det er så mange kalorier at jeg blir dårlig :-(
Har vært endel på farten idag og spist 6 skiver og er oppi i 2000 kalorier bare i brød...herremin.
da er dette noe man bare kan spise litt av en sjelden gang for proteinene er oppe i 55,6 og 198 g fett.
Så hadde jeg jo noe på maten også da :-(
dette blir ikke ofte jeg spiser iallefall som alltid har ligget på under dette totalt hver dag.

[@maritamor]

Går på lavkarbo jeg.
Men holder ett lite øye med kalorier...av gammel vane.
Men fikk høre at man skulle ligge på maks 150 g fett og da er jeg langt over bare i brød.....

[Kitt]

Ikke maks 150g fett, MINIMUM 150 g fett!
De fleste kan godt spise ca 200g fett og fint ligge innenfor forholdstallene.

For meg ser det ca sånn ut på en perfekt dag:
3% karber= 18g
17% protein= 100g
80% fett= 214g

[@maritamor]

Opprinnelig lagt inn av Kitt, her.

Ikke maks 150g fett, MINIMUM 150 g fett!
De fleste kan godt spise ca 200g fett og fint ligge innenfor forholdstallene.

For meg ser det ca sånn ut på en perfekt dag:
3% karber= 18g
17% protein= 100g
80% fett= 214g

Da har jeg gjort feil :-)
Har passet på å ikke komme over 150 g fett og ikke mindre enn 90 g protein pr dag.
Min grense på karber er maks 50,men jeg ligger nå i realiteten på ca 15-30. pr dag.

Brødet var mye bedre enn andre jeg har bakt.

[Pearl75]

Opprinnelig lagt inn av ArneBelinda, her.

Takker for super oppskrift på meget godt brød!!
Spiser 2 tynne skiver til frokost og tar med 2 skiver på jobb til lunsj.

Her er min til nå beste måte å lage dette brødet...

• Setter i gang visping av 7 egg til eggedosis-konsistens
• Knuser alle sesam og linfrø
• Blander alt det tørre (hadde i 0,5 ts natron)
• Mikser/knuser Cottage Cheese og ett egg sammen til en klumpfri røre
• Smelter meierismør så jeg har 1,5 dl
• Setter i gang kjøkkenmaskina med eltekrok og alt det tørre.
• Heller i smør (noe avkjølt) og Cottage Cheese/egg blanding
• Har i ”eggedosisen”
• Mikser dette godt sammen
• Har det oppi 1,5L brødformer
• Settes i ovnen 190grader i 2 timer
• Tar de ut av formen og lar de stå natten over på rist inni ovnen

Nydelige brød!!!



Dette trenger man:

• 8 egg
• 1 boks Cottage Cheese
• 1,5dl smeltet meieri smør
• 0,5ts natron
• 0,5ts salt
• 100g sesamfrø
• 200g linfrø
• 100g kruskakli

Da blir det sånn som dette

DENNE prøvde jeg meg på i dag og det ble nyyyyyyydelig.. Hadde problemer med å få knust linfrøene dog så tror jeg må ta meg en tur på helsekost for å finne de ferdig knuste... Helt fantastisk godt med godt med smør + egg og rekesalat! Nammis! Neste gang skal jeg prøve meg på proteinbrødet!!!

[Sivensvans]

Ååååhåhåååå! Det så ikke noe særlig digg ut da!! Det skal bakes i dag!

[aliasdictus]

Nå har jeg forsøkt meg på brødbaking flere ganger, utgangspunktet har vært "det perfekte ketolysebrødet", og jeg har kommet frem til noen kombinasjoner og ingredienser som fungerer bra (for meg).

Jeg har holdt meg til basisen
7-8 egg,
1 boks creme fraische, pluss noen spiseskjeer cottage cheese
3ss olje (pluss cocosa)
ca 400 gram tørt.

I dag lagde jeg brødet med følgende fordeling av det tørre:
100g kokosmel (aman prana)
120g hjemmelaget mandelmel (skoldede, tørkede og malte mandler)
50g solsikkekjerner
100g linfrø
ca 30g kruskakli (alt jeg hadde, så det ble det slik)
pluss 3ts bakepulver

Tidligere synes jeg brødet har blitt litt "smulete", så i dag prøvde jeg å ta 1ts johannesbrødkjernemel og blandet det ut i ca 1dl vann. Det ble ganske fort tykt, jeg blandet denne jevningen med det våte.

I tillegg smeltet jeg vel fire spiseskjeer med cocosa og helte det inn med det våte. Generelt har jeg brukt den vanlige fremgangsmåten, bland alt det våte, ha i det tørre, kjør det i kenwooden og ha det i en kledd form.

Karboinnholdet blir ved en rask grovregning... ganske lav :-) knappe noen og tredve gram for et helt brød som veier rundt ett kilo. Og inntil videre virker det som at brødet ikke smuler så avskrekkende. Jeg tror cocosa bidrar godt til at det smaker så... godt :-) Brødet blir sikkert enda bedre med å bytte ut oljen med smeltet meierismør. Stekte det forresten på 190 grader i en time.

Takker alle andre innlegg for god inspirasjon til brødbakingen!